American Lodge Pan: Støpejernsgrillpanner, Square Lodge Skillet, Rund kokekar

Kokekar i støpejern er alltid og fortjent etterspurt. Til tross for ny teknologi og moderne materialer, er støpejernspanner i nesten alle hjem og erfarne husmødre ville aldri byttet ut sin favoritt, testede støpejernsstekepanne med noen andre moderne. For mange er dette en gjenstand som symboliserer påliteligheten og stabiliteten til huset.

Skaperen av den uovertrufne kvaliteten til Lodge-panner er Joseph Lodge.

Funksjoner av retter fra det amerikanske selskapet Lodge

Det amerikanske selskapet Lodge ble grunnlagt av Joseph Lodge i 1950 og kom inn på markedet med kokekar i støpejern. År har gått siden den gang, men selskapet følger fortsatt tradisjonene utviklet av grunnleggeren. Den produserer kun støpejernsprodukter, og utvikler stadig nye typer produkter. Etterspørselen etter rettene deres vokser stadig. Listen over varer øker stadig - støpejernspanner, bakeretter, bakeplater, støpejernsgryter, grillpanner.

Til dags dato tilbyr produsenter en rekke alternativer for kjøkkenutstyr, forskjellig i form, materiale, formål.

Alle Lodge-produkter har en karakteristisk egenskap - de er enkle og holdbare. Rettene er litt røffe, uten dikkedarer, men pålitelige. Den passer perfekt inn i utformingen av rommet. Dette er grunnlaget for et godt husmorkjøkken, tradisjonelle arvede retter som vil tjene mange generasjoner av familien.

Det populære amerikanske firmaet Lodge lager diverse kjøkkentilbehør av høykvalitets støpejern, hvis tilstand blir bedre for hver matlaging.

Kokekar i støpejern har sine egne egenskaper:

• ikke redd for overoppheting, kan stå i brann i lang tid;
• har spesiell styrke, er ikke redd for mekanisk påvirkning, hvis den faller, deformeres den ikke;
• når den brukes i lang tid, sprekker den ikke, riper og flis dannes ikke på den;
• varmer opp sakte og jevnt, holder varmen lenge;
• har et naturlig non-stick-belegg, men det anbefales ikke å lage mat uten å bruke vegetabilsk olje i det hele tatt;
• krever minimalt vedlikehold;
• egnet for matlaging på alle typer komfyrer, inkludert induksjon;
• varer lenge, blir bedre med tiden.

Lodge kokekar i støpejern har en estetisk design som passer perfekt inn i ethvert interiør.

Ikke bli overrasket, dette er sant. The Lodge støpejernsgryte vil lyse opp ethvert kjøkken og lar deg lage utmerket mat, på en slik måte at du overrasker alle med din kulinariske kunst.

Hvilke materialer er lodgepanner laget av?

Det eneste materialet som brukes i produksjonen er støpejern av høy kvalitet. Selskapet har utviklet en spesiell teknologi for herding av dette metallet, som får spesiell styrke og holdbarhet under varmebehandling i moderne induksjonsovner. Herdet støpejern knekker ikke, sprekker ikke, har spesielt sterke egenskaper. Cast Iron Lodge inntar fortjent en ledende posisjon i verdensrangeringen, dette er en garanti for pålitelighet.

Det amerikanske kjøkkenmerket Lodge er en produsent som bruker en ny metode for å herde støpejern i produksjon av kjøkkenutstyr.

Hvilke beskyttende belegg bruker Lodge-merket?

Tradisjonelle Lodge-panner har ikke et spesielt non-stick-belegg. Men hver husmor vet at retter som tilberedes i en støpejernspanne ikke brenner, de fester seg ikke til bunnen. Hemmeligheten er at det dannes et naturlig non-stick belegg på kokekar i støpejern. Under oppvarming strømmer fett og olje inn i porene i støpejern og danner en beskyttende film, som er et beskyttende belegg. Over tid øker det bare. Samtidig må det huskes at de ikke kan tilberedes uten vegetabilsk olje i det hele tatt, som i teflonpanner.

Lodge-stekepanner har et estetisk utseende som lar dem passe inn i ethvert kjøkkendesign.

Emaljerte støpejernspanner er tilgjengelige. Den indre overflaten er dekket med emalje, overflaten blir perfekt flat. Ved sterk mekanisk påkjenning kan emaljebelegget bli skadet. Slike retter trenger ikke å brennes før første gangs bruk. Dette gjøres på fabrikk før emaljebehandling. Belegget er non-stick og krever tilsetning av vegetabilsk olje under steking.

Emaljerte panner krever forsiktig håndtering og bør ikke mistes på gulvet.

Hvilket utvalg av former og størrelser lages Lodge-panner i?

Utviklet og markedsført et meget bredt spekter av produkter. Selskapet gir kundene muligheten til å velge akkurat det som kreves på kjøkkenet, og ikke nøye seg med det som er på salg.

Stekepanner Lodge er ikke redd for overoppheting, riper, eventuelle temperaturendringer.

Produktene varierer:

Etter form

Vi er vant til det faktum at den runde formen for lodge støpejernskokekar er den eneste praktiske og mulige. Det amerikanske selskapet Lodge tok hensyn til det særegne ved oppvasken, og for å gjøre det lettere å løfte tunge støpejernspanner, lager det et ekstra håndtak slik at oppvasken kan tas med to hender. Hun utviklet også en ny form – en firkantet stekepanne har lenge og velfortjent vært etterspurt.

• Rund

Tradisjonelle støpejernspanner har en rund form, de har slått rot i kjøkkenene våre, de er kjente og praktiske for husmødre. Avhengig av diameteren og høyden på sidene, brukes de til å tilberede favorittrettene dine.

En rund stekepanne vil bli en uunnværlig assistent på ethvert kjøkken - du kan steke, bake, stuve og også bruke den på åpen ild til grilling.

• Torget

Lodge har tatt en ny tilnærming til kokekar med introduksjonen av firkantede stekepanner. Spesiell design og funksjonalitet er nøye gjennomtenkt. Lodge grillpanne med bølget bunn er designet for høykvalitetssteking av biffer.

Den firkantede formen passer store kjøttstykker komfortabelt, mens den ribbede bunnen letter riktig tilberedning.

Etter størrelse

Stekepanner produseres i forskjellige diametre. For en familie på 3-4 personer, den mest praktiske stekepannen med en diameter på 26 cm med høye sider. Den nyter velfortjent popularitet og er i nesten alle hjem der de liker å lage mat.

Støpejernspanner brukes med hell på profesjonelle ovner i intensivmodus.

Til pannekaker er en stekepanne med diameter 16 cm og 26 cm med lave sider godt egnet. Det er mer praktisk å snu pannekakene, slikkepotten klamrer seg ikke til kantene.

Materialets naturlige porer er tette, og støpejernsoverflaten får et naturlig non-stick belegg.

Den store Lodge støpejernsgryten med en diameter på 30 cm er flott å steke i ovnen. Gode ​​husmødre lager festlige retter for hele familien i den, du kan steke kjøtt og fisk på den.

Støpejernspanner har en slitesterk finish som bare blir bedre for hver bruk.

Lodge stekepanne modeller

Selskapets spesialister tar hensyn til behovene til det moderne markedet og forespørselen fra erfarne kokker som kommer med nye, deilige retter. For å gjøre dette trenger de moderne, gode, solide retter. Derfor utvikles nye Lodge-modeller.

• En av de mest nyttige og populære modellene i den amerikanske produsentens produktspekter er Lodge grillpanne. Den er laget i form av en firkant og har en korrugert bunn med høye ribber. Brukes av erfarne kokker til å lage kjøttbiffer. I følge deres mange anmeldelser eksisterer ikke de beste rettene for å tilberede denne retten.

Steking av mat i panne med og uten belegg (med unntak av teflonbelegg) krever tilsetning av olje.

• Stekepanne Lodge Skillet. En liten støpejernsgryte designet spesielt for tilberedning av ribeye-steker. Produktmål 30 x 30 cm, kvadratisk form. For kokkens bekvemmelighet har pannen to håndtak og en korrugert tykk bunn. Sidene på pannen er lave, dette er gjort slik at det er praktisk å snu kjøttstykkene med en tang.

Takket være den ergonomiske formen er den ideell for tilberedning av kjøtt over bål.

I prosessen med å steke kjøtt trenger støpejernsribbe dypt inn i kjøttet og varmer det fra innsiden. Samtidig renner det indre fettet, som finnes i kjøttet, inn i fordypningene og begynner å koke. Det dannes en sprø skorpe på overflaten av kjøttet, som hindrer saften i å renne ut.

På overflaten av den grillede biffen dannes et karakteristisk "rutemønster" under tilberedningsprosessen.

I en slik panne er det lettere og lettere å overvåke graden av steking av kjøtt. Produktene tilberedes mye raskere. Biffene er saftige og sprø. Fra de utstikkende ribbeina i støpejern dannes det mørke striper på overflaten av kjøttet, som gir krydder til retten.

For moderne mat er ikke bare smakskomponenten viktig, men også den dekorative presentasjonen.

Hvordan identifisere en original Lodge-panne

1. Selskapet setter alltid sin logo på produktene sine, den er alltid plassert i bunnen av oppvasken. Den er stor nok til at det er umulig å ikke legge merke til den.
2. Veggtykkelsen på produktet kan ikke være mindre enn 3 mm.
3. Det er ingen feil på overflatene, alle produkter passerer kontroll.
4. Varekostnadene er ganske høye.
5. Pannen har et støpt håndtak.
6. Støpejernsbakeform har et avtagbart håndtak.
7. Støpejernslokk med to støpte håndtak selges i settet, diameteren er ideell for stekepanner.

Produsenten ga i tillegg tilbehør til hovedproduktene sine - avtakbare håndtak, grytekluter, varmeputer, lokk i forskjellige former og størrelser.

Nyttige tips for å ta vare på Lodge Stekepanner

En støpejernsgryte vil vare veldig lenge hvis den tas godt vare på. Før første bruk, ikke vær lat og følg våre anbefalinger, dette garanterer en lang og produktiv levetiden til Lodge-pannen og, som et resultat, de velsmakende og sunne godbitene du kan ha på den kokk.

1. Vask kjelen med varmt vann, bruk en stiv børste og et godt vaskemiddel. Skyll deretter grundig slik at ingen såpeløsning blir igjen på overflaten. Tørk med et håndkle.
2. Forvarm ovnen godt, sett pannen opp ned på risten og dekk den med et stykke folie, gjerne i to lag. La stå i en time. Denne tiden er nok til at restene av teknisk olje, som brukes i produksjonsprosessen av produktet på fabrikken, kan renne av støpejernet.
3. La det avkjøles og pensle med et tynt lag olje.
4. Sett den tilbake i ovnen i 30 minutter. Nå er støpejernspanna klar.

Før bruk anbefales det å tenne pannen.

Støpejern har en funksjon - porer dannes på overflaten. De er små og praktisk talt usynlige for øyet. På grunn av dette absorberer støpejern lukt godt, så det anbefales ikke å vaske støpejernskokekar med vaskemidler eller såpe.

Under bruk absorberer denne pannemodellen riktig mengde fett/olje, og skaper et non-stick belegg og en matt svart farge.

Oljepartikler strømmer inn i porene og danner dermed et naturlig non-stick belegg. Hvis pannen er godt oppvarmet, så fester ikke maten seg til den.

Tykkelsen på veggene og bunnen av et kvalitetsprodukt er minst 3 millimeter.

Hvis du legger merke til at produktene under tilberedningsprosessen begynte å feste seg til bunnen av pannen, bare tenn den godt i ovnen og non-stick-egenskapene vil komme tilbake.

For matlaging i ovnen er det bedre å kjøpe en stekepanne med et avtakbart håndtak.

Etter at du er ferdig med å lage mat i en støpejernsgryte, skyll den med varmt vann uten såpe, fjern matrester med en vaskeklut. Tørk med et håndkle. Oppbevares kun i tørr og ren form, ellers kan det dannes rustflekker på overflaten, dette er skadelig for oppvask.

Du vil selv gjette når tiden kommer for neste kalsinering - maten vil begynne å feste seg, og produktet vil ruste på grunn av analfabet bruk.

Lodge kokekar i støpejern er strengt forbudt å vaske i oppvaskmaskin. Langvarig eksponering av aktive vaskemidler til støpejernsoverflaten vil føre til at kjemisk lukt fast absorbert i porene til metallet, og deretter vil retter tilberedt i en slik panne lukte i lang tid såpe. Lukt forsvinner veldig sakte.

Unngå eksponering for kjøkkenkjemikalier på kokekar i støpejern.

Stekepanner fra det amerikanske selskapet Lodge er alltid et godt kjøp på gården. Dette kokekaret vil bringe varmen fra ildstedet og deilige gourmetretter til ethvert hjem, som vil glede hele familien. Hun skal starte en ny tradisjon med å overlevere hjemmelagde oppskrifter og vise frem hvor deilig mor og bestemor lager mat.

Rettene er så sterke og holdbare at de bokstavelig talt blir et arvestykke for familien.

VIDEO: Klargjøring av en støpejernspanne for bruk.