Hvilken bolle for multivarkers er bedre: keramisk eller non-stick

Skålen til multivarkers kan bestå av to typer - non-stick og keramisk belagt. Begge disse artene har sine iboende feil og dyder.

stick belegg En av de mest kjente anti-brennende - kjent for alle teflon. Med alle dens fordeler, er slike skåler for multivarkers ofte skylden for manglende økologisk kompatibilitet. Det handler om perfluoroktansyre som brukes i produksjonen.

Det antas at dette farlige stoffet kan slippes ut i mat under tilberedning. Men dette fakta forblir ubekreftet. Og produsentene forsikrer seg om at perfluoroktaninsyren blir ødelagt under produksjonsprosessen.

+ teflonskål har følgende fordeler:

• mulig å bruke alle vaskemidler uten frykt for å ødelegge belegget for rengjøring av Teflon koppen.
• Skålens non-stick egenskaper vil forbli uendret for varigheten av bruken.

- ulemper er som følger:

• Teflon belegg har en så stor varmemotstand - det kan varmes bare opp til 260 grader. Men ikke haste for å trekke konklusjoner: ingen multivarker kan fortsatt nå en slik temperatur, så du bør ikke være redd.
• Non-stick belegg er svært lett skadet av metall enheter. Derfor kan du ikke bruke metallskjeer, gafler og kniver for det.
• Hvis Teflon er skadet og bollen oppvarmes til meget høy temperatur, kan skadelige stoffer frigjøres fra belegget.

Keramisk belegg

Keramisk belegg av retter er et relativt nytt fenomen. Dens grunnleggende forskjell er absolutt økologisk kompatibilitet. Selv om du ødelegger det keramiske laget, risikerer du ikke å komme inn i maten av skadelige stoffer. En hvilken som helst keramisk bolle har både fordeler og ulemper.

+ Fordeler:

• varmebestandig keramisk lag er mye høyere enn den Teflon - 480 grader. Men igjen, multivarkeren er ikke i stand til å lage mat ved denne temperaturen.
• Keramisk belegg av slike skåler er laget på vannbasis, så skadelige stoffer kan ikke slippes ut i mat.
• Keramikk er ikke ødelagt i alkaliske produkter, så det bør ikke være noen problemer med rengjøring av keramikkvarer.

- Ulemper:

• Stor minus keramisk belegg - det blir ødelagt i et alkalisk miljø.Derfor kan slike skåler ikke vaskes med alkaliske midler, og vaskes også i oppvaskmaskin.
• Keramiske skåler er mye dyrere enn noen andre.
• Når du bruker en slik bolle for multivarkere, må du ikke utsette den for en plutselig temperaturendring. Hvis den oppvarmede keramiske bolle senkes i isvann, kan den bli dekket av sprekker.
• Keramisk belegg er gjenstand for rask sletting og kan ikke vare så lenge.

Og nå la oss oppsummere. Den største ulempen med Teflon er en mulig mangel på økologisk kompatibilitet, men ikke-pinne-evne forsvinner ikke med tiden. Keramikk, derimot, kan ikke avgi skadelige stoffer, men et slikt belegg svikter raskt og vaskes keramisk oppvask i en oppvaskmaskin kan det ikke.Å bestemme hva som er viktigere for deg, og hva du er villig til å ofre. Bare i dette tilfellet vil du ikke forveksle med kjøpet.