Før vi går videre til analysen av fordeler og ulemper ved induksjonskokere, la oss se hvordan denne modellen er forskjellig fra de andre. Det er alt i den flate komfyren, så vel som i varmeprosessen, basert på prinsippet om elektromagnetisk induksjon.
På markedet så slike plater relativt nylig - på 80-tallet av XX-tallet. Prisen deres var for høy, så etterspørselen etter en slik oppfinnelse var liten. Selv i dag er de mest brukte induksjonskokene i restaurantbransjen. Men som det skjer, blir alt etter hvert forældet, nye teknologier vises, og "gamle" varer begynner å bli billigere.
Hvorfor velge
induksjonskokeren? Hvis du snakker om matlagingsprosessen, bør du legge merke til følgende positive punkter:
- Du trenger ikke å vente lenge til komfyren varmer opp og kjøler seg ned. Så, sammenlignet med en gasskomfyr, tar denne prosessen halvparten av tiden.
- Disse modellene har flere justeringsmoduser. For eksempel kan du raskt varme opp suppen( kok vann) eller sakte stuv kjøttet.
- Hvis ønskelig, er det mulig å øke brennerenes kraft på bekostning av en annen, og også å stille en viss oppvarmingstemperatur.
Med hensyn til sikkerhet har induksjonskoker også mange fordeler. Hvor ofte tror du at du kan bli brent mens du lager mat? I tilfelle av denne modellen kan man glemme slike tanker. Ikke bare at det ikke er noen flammer, denne "smarte" platen er slått på når du setter på en brenner, for eksempel en panne.
Og bare oppvaskene er oppvarmet, ikke ovnen( etter bruk kan overflaten være varm, men denne varmen overføres fra de retter du brukte under tilberedningen).I tillegg bør diameteren på bunnen være minst 12 cm. Så, hvis du ved et uhell faller, sier en gaffel, vil den ikke varme opp.
Hvis vi analyserer ovenstående, kan vi få noen flere fordeler med induksjonskokere:
- det er ingen tildeling av overflødig varme, så det er ikke behov for ekstra klimaanlegg på rommet;
- energibesparelse på grunn av rask oppvarming av brennerne;
- du trenger ikke bekymre deg for at barnet ditt kommer til å berøre ovnen( selv om det skjer, blir det ikke brent).
Og til slutt, for å sikre at komfyren alltid er ren, trenger du ikke å utøve mye innsats. Hvis matvarer ved et uhell faller på induksjonskokeren, vil de ikke brenne. Derfor kan du enkelt fjerne dem ved hjelp av en ostekloth, en oppvaskmiddel eller et vått serviett.
Ulemper med induksjonskokere
Som med hvilken som helst mynt har begge sider og induksjonsplate ikke bare plusser, men også ulemper.
Du må nok kjøpe spesielle retter. Til å begynne med er det selvfølgelig verdt å sjekke ut det du har hjemme. Dette er enkelt: du må legge en permanent magnet til bunnen. Hvis den stikker, vil denne parabolen være egnet for induksjonskoker.
Hva kan jeg legge til side med en gang? Bestikk av aluminium, kobber eller varmebestandig glass. Jern eller stål vil gjøre. Også en av ulempene er "sårbarheten" av induksjonskokeren. Modeller laget av glasskeramikk er "redd" for slag, og under installasjon må man være veldig forsiktig, siden uaktsom holdning kan føre til sprekker.
Det anbefales ikke å installere en induksjonskokeren over metalloverflater. For eksempel over kjøleskap, oppvaskmaskin eller stekeovn. Derfor, hvis du bor i en liten leilighet, kan du få problemer med plassering av kjøkkenmøbler og husholdningsapparater.
Oppsummering
Oppkjøpet av en induksjons komfyr forenkler livet til enhver elskerinne. Dette kan forstås hvis du lister fordelene ved å bruke det:
- sikkerhet;
- enkel operasjon;
- sparer deg tid og energi.
Separat er det verdt å merke seg utformingen av induksjonskokere. De passer perfekt inn i kjøkkenkroken, uansett stilen på dekorasjonen. Slike modeller ser enkle ut, men samtidig elegante.
Og som det ble sagt ovenfor, er den viktigste ulempen for mange forbrukere høye kostnader for induksjonskokere. Men hvis vi sammenligner alle fordelene ved å bruke det, kan vi konkludere med at et slikt kjøp er en god investering. I tillegg har mange husholdningsapparater butikker regelmessige kampanjer. Derfor er det alltid mulighet til å kjøpe en induksjonskoker med rabatt.
