Hvordan velge en kjøttkvern for ditt hjem - ekspert tips

Modern jeksel delt inn i to typer: mekaniske og elektriske. Og selv om den første arbeidet med "håndtegnede" og anses foreldet, er de fortsatt villige til å kjøpe. Dette er fordi de er laget av støpejern eller støpt aluminium, praktisk demontert og tjene alltid. Og viktigst av alt - kostnadene er mye lavere enn elektriske modeller. Men mer moderne jeksel har ikke bare et attraktivt utseende, men også gledelig til mange funksjoner. Ja, og arbeidet med dem er mye enklere: bare trykker på en knapp, og stasjonen til raskt å gjøre alt selv. Så hva gjør du velger - påliteligheten eller hastighet?

Hersteller kverner - noen bedrifter velger

Hvis du bestemmer deg for å kjøpe en elektrisk kvern, uten hulene i funksjonene i sin drift og funksjonalitetser i butikkene populære merkene av utstyr. Gode ​​modeller tilby bedrifter:

• Bosch
• Moulinex
• Philips
• Gorenje

Med de beste kjøttkvern kjente merkevarer finner du i vår rangering av de beste jeksel, og beundrere av gode gamle manuelle modellene, anbefaler vi deg å ta hensyn til produkter av innenlandske fabrikker, "Uralochka" og "Kazan".

Men omdømmet til produsenten - ikke det viktigste kriteriet for valg av jeksel( selv om det er viktig).Til kjøpet var vellykket, er det nødvendig først og fremst å utforske funksjonene i design og å bli kjent med egenskapene til din favoritt modell.

Prinsipp og apparat jeksel

Uavhengig av hvilken aktuator type, alt kvernen mateskruen har en ganske enkel konstruksjon. Deres hovedelementer:

• huset;
• håndtak eller aktuator som går fra tasten;
• skrueakselen
• kniver;
• grille;
• klemme eller sugekopper for montering på et bord eller bare slip føtter.

Prinsippet for virkemåten av en slik mekanisme er også enkel. Produktene blir manuelt matet inn i den øvre rørstussen boliger hvor plukket opp og presset innover av den skruerotasjon. Tykke blad knust kjøtt, å presse det mot de korrugerte vegger, og samtidig overføre det til de roterende knivene. Her og der kverne kjøtt, som deretter presses gjennom risten i en bolle utstrakt. Skjematisk

chopper eliminerer fullstendig fysisk arbeid( bortsett fra mate kjøtt i skuffen), men sliper produkt på samme måte. Det eneste som roter håndtaket og gjøre en innsats for å bla gjennom skruen er ikke nødvendig - alt dette vil gjøre motoren og girkassen. Andre alvorlige forskjeller i konstruksjonen der, men det er flere muligheter takket være variasjon av komplette dyser.

Varianter av kverner

på den mekaniske håndholdte modellene vi snakket nok, så å dvele ved dem vil ikke. Vurdere typer elektriske kverner. De kan deles i 3 typer, avhengig av kapasiteten og ytelse. Disse karakteristika bestemmer hensikten med anordningen.

For hjemmebruk

mest enkle og lavt strømforbruk jeksel er funksjonelt lik den mekaniske, men peremolki er mye høyere, pluss det er ikke behov for manuell arbeidskraft. Med andre generatorer dem på vanlig stabil lagring som ikke krever festing til bordet.

Pros:

• god fart obrabatyvaniya produkter;
• ikke krever fysisk anstrengelse;
• enkel å bruke;
• takler matlaging kjøtt, makulering av frukt og grønnsaker;
• Holdbar, hvis du ikke overbelaste motoren og vedlikeholde syklus tid.

Ulemper:

• Minimum tilleggsfunksjoner;
• behovet for å gi motoren tid til å hvile.

Disse minkere velger å erstatte manuelle modeller for å enkelt lette arbeidet deres på kjøkkenet. En gjennomsnittlig familie som ikke slår kjøtt til kjøttkjøtt med kilo, vil mulighetene for denne teknikken være nok.

Forsterket

Mellomversjon - høyspent kjøttslipemaskiner designet for store familier og bruk i cateringanlegget( små kafeer, kantiner, buffeer).Deres ytelse er høyere enn de typiske "hjemme" -modellene, så det er allerede en stor forsyningsbrett for produkter som allerede finnes i settet. Ofte er slike minkere utstyrt med selvslipende kniver og et anstendig antall dyser, for lagring som et spesielt rom er tilveiebrakt i kroppen.

Fordeler:

• Høy effekt og ytelse;
• Utmerket hastighet på behandlingen av produkter;
• Omvendt system;
• Motor overbelastning beskyttelse;
• Stort utvalg av vedlegg, ikke begrenset teknikken til å jobbe med kjøtt alene;
• Enkel å betjene.

Cons:

• Kostnad over gjennomsnittet;
• Noisiness;
• Stor størrelse.

Profesjonell

De mest kraftige og multifunksjonelle kjøttkvernene til store cateringvirksomheter med høy oppmøte, samt utsalgssteder.

Fordeler:

• Meget høy effekt og ytelse;
• Flere hastigheter;
• Stor motor levetid;
• Høyt beskyttelsesnivå for elektrisk motor;
• Slitesterkt og stabilt hus.

Cons:

• Høye kostnader;
• Stor størrelse og vekt;
• Unekonomisk strømforbruk;
• For høyt for bruk i en leilighet.

Valgparametre Valg av mekanisk slipemaskin tar ikke lang tid. Det er nok å bestemme om de praktiske dimensjonene( det er få alternativer her) og velg et kvalitetsmetall - tykk og sterk, uten støping av feil. Med elektroteknikk er situasjonen mer komplisert, da det vil være nødvendig å ta hensyn til kjennetegnene til stasjonen.

Power

Dette er ikke bare innsatsen som motoren overfører til skruen, men også strømforbruket til kjøkkenmaskinen. Her er det nødvendig å søke etter et mellomrom mellom effektiv drift av maskiner og lasten på nettverket. Kraften til "hjemme" elektrisk kjøttfisker varierer fra 330-800 W, men hvis du har gode ledninger i huset, er det bedre å holde deg til øvre grense.

Forsterkede elektriske kjøttkverner går fra 800 til 1600 W, profesjonelle kan produsere opptil 2-3 kW.Imidlertid faller denne parameteren allerede i bakgrunnen når det gjelder industrimaskiner. For eksempel er europeiske og japanske kjøttkverner utstyrt med reduserende gir, som, selv når kombinert med en lavmotor( 250-550 W), kan overføre enorm kraft til akselen.

Ytelse

Denne parameteren er nærmere og mer forståelig for brukere av kjøkkenapparater - det viser hvor mange produkter per tidsenhet kan vri kjøttkvernet.

Enkle elektriske modeller har en produktivitet på 0,6 til 1,5 kg / min, det vil si fremstilling av en del av hakket kjøtt for å mate hele familien med koteletter, det tar bare et minutt.

Semi-profesjonelle enheter viser mer imponerende resultater - opptil 3 kg / min, produserer industrimaskiner samtidig 5-10 kg hakket kjøtt.

Hvis du må behandle store mengder produkter, trenger du ikke å spare penger for en profesjonell kjøttkvern med en ytelse som er høyere enn nødvendig.

Problemet er at lavmotor-modeller vanligvis går uten motorbeskyttelse mot overoppheting og kan ikke fungere lenger enn 5-10 minutter. Stå for timer over enheten vil ikke fungere, selv om du har nok tid til dette - så ikke for lenge og motoren. Ta derfor en kjøttkvern med en liten ytelsesgrad eller avklare om den har beskyttelse.

Byggematerialer

unødvendig å si at alle betjeningselementer kvern må være metallisk og solid gummi - et løfte om lang levetid teknikker. Men materialet i kroppen er viktig.85% av modellene på markedet er i den rimelige plast vedlegg - de er lettere, fint utseende i interiøret, men til slutt skrapet eller dekket med sprekker. På driften av maskinen er ikke berørt, men utseendet på kjøttkvern vil bli bortskjemt.

enheter er utelukkende laget av metall, mye sterkere og mer pålitelig. Men en slik kjøttkvern avviker mer vekt, så det er bedre å finne en fast plass på kjøkkenet, det var ikke nødvendig hver gang for å få på sokkelen og skjule tungt utstyr. Et tips: Hvis du kjøper en modell i et metall sak, ikke ta en glimrende polert - stål utseende med en matt effekt, som ikke vil forbli fingeravtrykk og flekker etter vask.

Ekstra funksjoner og muligheter

rekke funksjoner som produsentene klarte å selge i jeksel, liten:

• Omvendt - omvendt skru deg tilbake fast i røret vekt;
• motorvern;
• evne til å justere hastigheten.

Alt annet "skills" hakking avhenger av komplett sett med verktøy og deres funksjoner. Når du kjøper bør lese nøye gjennom denne listen for å vite hva retter kan tilberedes ved hjelp av en bestemt modell.

tillegg til konvensjonell perforert plate for stapping skrue og utgangskontakten er fast kvern slik dyse:

• rivjern-høvelen;
• shredder;
• tut for å fylle pølseskinnet;
• dyse kebbe( kjøttruller for etterfølgende stopping,
• juicer bær og for seg - for sitrus; .
• presse for pasta;
• kjøring med Figr hull shortcake;
• mølle

Et stort utvalg av dysene øker kostnadene for kjøttkvern, men vedsamtidig tillater deg å trekke seg fra kjøp av andre kjøkkenapparater og tilbehør. Så hvis du ofte lage mat, som trenger ulike grader av slipeprodukter, kan en slik investering rettferdiggjøre seg selv. de som ilko vrir stuffing, nok veldig enkel teknikk med to-tre grunnleggende tips.

Hva jeksel velge

1. For de som liker kjøttkvern sjelden( 1-2 ganger per måned) og forbereder hakket i små porsjoner, nok til å være en god mekanisk modell. det vil vare evig, vil ikke rust fra innsiden under "nedetid" og rolig bort til barn og barnebarn. under samme forhold og motvilje mot å snu kjøttet for hånd, kan du ta hjem en budsjettmodell med kapasitet på 500-700 W med en liten kapasitet( opp til 1-15 kg /min).For spesielle dyser er ikke verdt å jage i begge tilfeller.

2. I en stor familie, hvor du ofte lage mat og mye mer praktisk å bruke semi-profesjonell kjøttkvern økt kapasitet til 1,5-1,6 kW.Utførelse av 2-3 kg / min vil være mer enn nok til å raskt og enkelt forberede stuffing, hogge grønnsaker på egg eller poteter for potet pannekaker. Vel, hvis maskinen kommer med en selvslipende kniver, fordi hun måtte jobbe mye og ofte. Men flere tips du står fritt til å velge å, gitt tilstedeværelse av andre sliping maskiner i sitt kjøkken.

3. Professional sliper designet for daglig bruk, eller sliping av store mengder kjøtt. En slik modell er fornuftig å kjøpe i offentlige spisesteder, slaktere, og de som holder sin egen husholdning. Når du velger å fokusere er ikke så mye på kraft, men på ytelsen og omdømmet til merkevaren. I dette tilfellet, vil maskinen kunne takle sine funksjoner og vil vare en veldig lang tid, etter å ha jobbet brukt penger på henne. Hvor mye er

chopper

1. manuell kjøttkvern vil koste et lite beløp fra 400 til 1000 rubler. Men for den importerte modellen kan be 6-10000, men funksjonelt det er ikke så forskjellig fra den hjemlige prøver - bortsett fra at i det indre av kjøkkenet vil se mer elegant.

2. Den enkleste kvern for hjem og sjelden bruk kan kjøpes til prisen av 2000 til 8000 rubler.

3. Den høye effektmodellen med et godt sett med forskjellige vedlegg koster 5-12000.

4. For profesjonelt utstyr, i stand til arbeidstid med store mengder produkter, må du betale en betydelig mengde i området 16-30 tusen rubler.