Forskjeller mellom vanlig elektrisk ovn og induksjons en analog for det blir mye mer opplagt, hvis du ser på hvordan de fungerer.
opererer prinsippet om en vanlig komfyr
ganske enkelt i en vanlig komfyr. En elektrisk strøm som varmer opp spiral, som er i kokeren. Varmen fordeles jevnt på alle objekter som er i umiddelbar nærhet til varmekilden.
driftsprinsippet for induksjonsovn
Den skiller seg radikalt. I stedet er det en spiralinduksjonsspole. Når du slår på brenneren, er spolen en elektrisk strøm. Det skaper et høyfrekvent magnetfelt. Den samvirker med redskaper av metall, i hvilken hvirvelstrømmer. De har det og oppvarmet.
således kommunisere bare disse to elementer: spole og redskaper av metall. Dette betyr at bare varmer seg selv servise, som deretter overfører varmen innhold.
Fordeler induksjon komfyrer:
effektkoeffisient( COP)
| Variasjon plate | effektivitet |
|---|---|
| Gas | 50% |
| støpejern | 55% |
| Halogen | fra 60% til 65% |
| Induksjons | 90% |
Konklusjon: komfyr omtrent kun halvparten av energienfor oppvarming av mat, og alt annet går til bokstavelig og overført betydning til vinden. Induksjon komfyrer, på sin side, har en stor effektivitet og tilbringer 90% av den genererte varmen til bestemmelsesstedet.
Kostnad
for induksjon komfyrer er ikke typisk treghet. I praksis betyr dette at når du justerer platetemperatur, endrer det nesten umiddelbart. Du trenger ikke å vente til varmeelementet varmes opp eller kjøles ned.
Konklusjon: strøm brukes mye mer effektivt - betale for det vil ha mindre - du får besparelser.
Security
oppvarmet bare retter på enn bare metall. Stove selv tilpasser sin diameter. Og hvis det faller et fremmed objekt, for eksempel gaffel - ingenting vil skje. Stove vil ikke fungere på små diameter stedene. Det sier seg selv at organiske gjenstander som et stykke av mat som falt på brenneren eller hånden din - i full sikkerhet. Ingenting vil brenne og ikke brenne.
Det eneste du kan gjøre mye skade - det er magnetfelt. Men for deg å forstå hvordan deres innflytelse er minimal, gir vi følgende eksempel: på vanlig hårføner de er mye sterkere.
matlaging programmer der det er mer enn i noen andre plater. Hva gjør den? Rask modus, for eksempel, er perfekt for å koke vann, og treg - for dampede grønnsaker.
Operation
Til tross for at en slik vask plate er ganske enkel, har du denne ekstremt sjeldne. Overflaten er ikke oppvarmet, noe som betyr at hun ingenting vil brenne.
Mangler i disse platene litt, men de bør også nevnes.
Ulemper induksjon komfyrer
spesielle retter
Det er en veldig enkel måte å finne ut hvilke retter som passer deg. Ta en vanlig magnet og bringe den til overflaten av gryten eller pannen. Hvis du eier et stykke plate, eller i det minste bunnen magnet - det betyr at det passer deg. Alt som er laget av materialer som ikke magnityaschihsya - vil ikke varme.
Shock
Økt slagfasthet slike plater ikke avviker. Derfor, for å installere og bruke dem må være forsiktig. Andre
enheten ikke er tilrådelig å nær ovnen er andre enheter når kroppen er laget av metall.
Noise
Brukere klager over at noen modeller av plater under drift avgir støy.
Oppsummering
- En induksjons komfyr er en mer teknologisk avansert versjon av en vanlig elektrisk komfyr.
- Elektrisitet i den brukes til ikke å varme opp spiralen, men for å skape et magnetfelt som virker direkte på oppvaskmaskinen.
- Induksjonsplate fra elektrisk er forskjellig fordi den er mer økonomisk, sikker og enkel å betjene.
- Den største ulempen er behovet for å bruke spesialutstyr.