Tørket frukt er en integrert del av dietten til mange mennesker. Enhver som overholder reglene for sunn mat, har nødvendigvis hjemmelagre av tørkede aprikoser, rosiner, svisker, datoer. Tross alt beholder disse produktene i seg selv mange nyttige stoffer, så nødvendige for kroppen for å fungere som det skal. Men hvor riktig lagrer du tørkede frukter, slik at de ikke forverres og dermed ikke gjør oss vondt? Du vil lære om dette fra denne artikkelen.
Åtte bestemmer hvordan man oppbevarer tørket frukt hjemme
Alle som liker å spise tørket frukt, bør vite at det er viktig ikke bare å velge dem riktig på markedet eller i butikken, men også å kunne lagre. Med riktig oppbevaring vil produktet bli beskyttet mot mugg, insekter og beholde full nytte.
Vi tilbyr deg åtte nyttige tips om hvordan du oppbevarer tørket frukt riktig for å unngå ødeleggelse.
Temperaturmodus
En av hovedpunktene er å observere riktig lagertemperatur. Dessverre er leiligheten vanskelig å finne et sted med riktig temperatur, og dette - ikke mer enn +15 grader.
Skapet eller oppbevaringen nærmest noe, langt fra apparater som varmes luft. Også solens stråler bør ikke falle på ham.
Viktig! Kjøleskapet er vanligvis satt i området pluss 6 grader Celsius, og det er egnet for oppbevaring av våt tørket frukt - pommes frites, rosiner. Andre typer tørket frukt kan fuktes i kjøleskapet, fordi det er et høyt fuktighetsnivå.
Fukt
For å lagre tørket frukt hjemme, velg tørre steder. Luftfuktigheten der reservene er plassert, bør ikke overstige 70%.
Viktig! Du kan dra nytte av en liten folkemessig visdom og bruke salt som et middel som absorberer fuktighet. Et glass salt legges på en hylle, der tørkede frukter ligger og alt overflødig fuktighet, vil det absorbere .
Separat lagring av
Ikke legg til forskjellige typer tørket frukt i en beholder. Hvert produkt har sin egen fuktighetsindeks og blanding av dem vil føre til at noen frukter fuktes, mens andre vil miste nødvendig fuktighet. Og et slikt langdistrikt vil føre til skader på overflaten av produktene.
Separat lagring er også nyttig når det gjelder å opprettholde individuelle smakegenskaper. For eksempel vil rosiner ikke absorbere lukten av røkt svisker, hvis de ligger i en separat, hermetisk forseglet beholder.
Utensils har verdi
For å lagre tørket frukt hjemme, er keramiske og glassbeholdere perfekt egnet, som er tett lukket med lokket. Du kan kjøpe spesialdesignede retter. Men vanlige glassglass, som vanligvis også overstiger eierne, vil gjøre.
Det er bare viktig å velge et tett deksel, fordi lagringen må være lekkasikkert. Men for lagring av tørkede epler og pærer er tette bomullsposer med snorer gode.
Tørking
Hvis du kjøpte mye tørket frukt, men ikke er sikker på kvaliteten, og at de skal lagres i lang tid, bør du tørke dem igjen. For å gjøre dette:
- Skyll alle fruktene med vann.
- Rengjør med et håndkle og tørk ved romtemperatur.
- Tørk deretter i ovnen ved å velge minimumstemperaturinnstilling.
Sjekk oversikt
Hvis du er lager for fremtiden og hyllene er fullt lastet med tørkede produkter, er det lite sannsynlig at alt dette vil bli brukt raskt. Og dette betyr at konstant kvalitetskontroll er nødvendig. Kontroller jevnlig alle aksjer og, hvis du finner mold, kassere umiddelbart. Mugg er veldig farlig for helsen, så vel som muggsporer kan raskt spre seg til andre produkter.
Viktig! Når det kommer til nederlaget for tørke frukter eller ormer, kan du likevel lagre slike verdifulle emner. Selvfølgelig, hvis det bare er en liten forekomst av parasitter. For å gjøre dette må lagrene fryses ut, kalsineres i solen eller i ovnen. Før du tar slike matvarer, må du vaske dem grundigere under rennende varmtvann.
Holdbarhet
Hver mat har sin egen holdbarhet. For tørket frukt - dette er ett år. Men forutsatt at produktene vil være under konstant kontroll. Det er nødvendig å ventilere regelmessig og om nødvendig å tørke den.
Tallet har verdien
Ikke lag store lagre av tørket frukt, det er bedre å kjøpe dem etter behov. Ellers risikerer du å lagre et stort antall uønskede tørre frukter og bær som du må kaste bort i skapet.
Å ha kjent med de grunnleggende reglene for hvordan du kan oppbevare tørket frukt hjemme, kan du trygt fortsette å lagre. Tross alt er det så fint å få lett tilgang til vitaminer i det kalde været og gi familien din kulinariske mesterverk med bakverk hele året.
