🍴 Hva kokekar er egnet for induksjonsplater: spesielt teknologi, variant av fremstillingsmaterialer, valgkriterier, og de beste produsenter

Hvorfor trenger jeg et eget kjøkkenutstyr for induksjonstopp

Velge potter eller panner til induksjon platetopp diktert av driftsprinsippet for forskjellige koketeknikker. Et karakteristisk trekk er den spesielle oppvarming prinsippet. Det sikres ved å opprette et magnetisk felt ved hjelp av magnetiske spoler som virker som varmeelementet.

Dette gjør det mulig for den nedre varme anvendes kasseroller uten å føre til en økning av overflatetemperaturen. Virkningen av virvelstrømmer gir full innvirkning på bunnen og, henholdsvis, på mat, som er ment å fremstille.

Denne egenskapen fører til det faktum at for induksjon komfyr retter bør være forskjellig fra den vanlige. De viktigste egenskapene for kjøkkenutstyr for induksjon komfyrer er høy resistivitet og magnetisk permeabilitet. Det er svært viktig at den valgte produktet har ferromagnetiske egenskaper.

For å si det enklere, må oppvasken, som brukes for induksjon komfyr har den egenskapen av å være magnetisert. Kontroller kvaliteten er mulig ved hjelp av en konvensjonell magnet, f.eks ut av kjøleskapet.

Typer av kokekar i materialproduksjons

Materialet som lagde retter, avhenger ikke bare på smaken kvaliteten på tilberedte retter, men også egenskapene til produktet. Forbindelser og legeringer som brukes ved fremstilling av kokekar har sine positive og negative egenskaper.

støpejern

Jern - en unik blanding, karakterisert ved at kjemisk inerthet. Dette betyr at under operasjonen er det ingen reaksjon med mat som gir full sikkerhet for helsen.

Fordelene med støpejern kokekar er følgende faktorer:

Ulempene ved denne type servise er:

rustfritt stål

I butikker presenterer et stort antall av rustfritt stål kokekar, som omfatter en panne, gryte, gryte og annet kjøkkenutstyr. En av de viktigste fordelene kan betraktes som en lang levetid. Blant andre positive egenskaper inkluderer:

Men rettene er ikke uten sine ulemper:

aluminium

Til tross for det faktum at aluminium ikke er magnetisk, moderne servise for induksjon plate fremstilt av dette materiale har en ferromagnetisk bunn. Fordelene med denne type kokekar kan vurderes:

Ulempene inkludere overdreven mykhet, noe som er årsak til hyppige belastning, spesielt når betydelig oppvarming. For eksempel kokekar er utsatt for oksydasjon, noe som gjør det umulig å fremstille sure matvarer.

KVARSEL! (Klikk for å se)

Emalje, keramikk og glass

Enamelware er elsket av mange husmødre, fordi den har betydelig funksjonalitet og en rekke former. Av de positive kvalitetene til slike redskaper kan merke holdbarhet, drift, holdbarhet, enkelt vedlikehold og mange forskjellige utseender. Minor ulempe kan betraktes som skjørheten i glasuren, noe som fører til utseendet av chips og sprekker.

KVARSEL! (Klikk for å se)

Et annet materiale som har fått en viss popularitet i kokekar, er glass. Men det anbefales ikke å kjøpe for bruk med induksjonstopp. Mulig å kjøpe glass i bare to tilfeller:

• Hvis tykkelsen av bunnen er ikke mindre enn 5 cm;
• Det er en spesiell gulv som gir magnetiske egenskaper, og gjør ildfast glass.

Serviser helt ubrukelig for induksjon fordi den ikke har noen magnetiske egenskaper, og vil ganske enkelt ikke oppvarmes til denne type plater.

messing

I markedet kan du finne elementer laget av messing kokekar. I seg selv, har det messing ferromagnetiske egenskaper, da den inneholder i sin struktur partikler stand til å utføre en av lederne. Men antallet er ubetydelig, så du bør være forberedt på en svak oppvarming av bunnen. Dessuten er dette materialet generelt uegnet til matlaging, så anser det ikke verdt det.

retter parametere

Ware i induksjon komfyrer, har en høyere pris enn vanlig, slik at når du velger bør vurdere noen viktige kriterier, for ikke å få feil ting. De viktigste parameterne for redskaper for induksjon komfyrer er:

• Tilstedeværelsen av ferromagnetiske egenskaper i bunnen av det valgte objekt;
• tykkelsen av bunnen må ikke være mindre enn 5 cm;
• også gjelder for diameteren av de krav som må være større enn 12 cm.

VIKTIG! (Klikk for å se)

• bunnen skal være helt flat, med ingen chips eller sprekker. Det er ikke anbefalt å bruke utstyr som ble brukt for en gasskomfyr, som de resulterende karbonavsetninger kan føre til reduksjon av varmeledningsevnen.

merking

Når du velger elementer for induksjon komfyr bør ta hensyn til tilstedeværelsen av merking. Alle produsentene av disse produktene er brukt spesielle ikoner på bunnen, slik at kjøperen kunne umiddelbart fastslå muligheten for å bruke potter eller panner på induksjonstopp.

Symbol av tilhørighet til en klasse av redskaper for bruk med denne type plater er et ikon i form av en skjematisk av sløyfen, eller spirallignende hjerte. "Induksjon" - et ord Induksjon også brukt.

Adaptere for retter

En av måtene å spare budsjettet er å kjøpe en spesiell adapter som lar deg slå et pan inn kjøkkenutstyr til matlaging med induksjon. Oppkjøpet vil bidra til å spare på utskifting av eksisterende elementer.

I de fleste tilfeller er en slik adapter en flat skive som har et håndtak. Ved bruk av den må plasseres i varmeområdet. På toppen av skive set panne eller stekepanne, som normalt ikke kan brukes med induksjon panel.

Ledende produsenter av servise

Det er mange merker som spesialiserer seg på produksjon av kokekar. Blant alternativene er mange og artikler beregnet for bruk på en induksjonskomfyr. Og hver kvinne kan velge det produktet, ikke bare i utseende, men også i en viss prisklasse.

budsjett alternativer

En av lederne i bruker popularitet ware produsenter er Mark Kukmara. Produktene produseres på fabrikken Kukmorsky metalloposudy. Fordelaktig krever aluminiumsprøver, som er utstyrt med en ferromagnetisk belegg bunnen og ved ytterligere ikke-klebrig sjikt av keramisk på den ytre overflaten. Den gjennomsnittlige kostnaden for produktet merkevare er 1300-1500 rubler.

steke~~POS=TRUNC Kukmara

Den gjennomsnittlige prisen segmentet

Her lederen er varemerket "Gourmet", som har eksistert siden 1991. Grunnlaget for alle laget redskaper i rustfritt stål, som i form av kvalitet er like god som velkjent merkevare Zepter. Fordelene inkluderer høy kvalitet sammenstillingen, helt flat overflate, nederste tykkelse, oppvarmings ensartethet - alt dette gjør det mulig å koke uten å tilsette vann. Kostnaden ved produksjon varierer mellom 2500-3800 rubler.

Gourmet Induksjon stekepanne

Premium Class

I første omgang forbrukernes popularitet rating er velkjent merkevare servise Rondell. Den er laget av rustfritt stål eller støpejern. ware produksjon for induksjonsovn er justert av produsenten heller nylig, i 2005. På utvikling av en unik kombinasjon av to materialer for å sikre den høyeste kvaliteten på arbeider forskere i et spesielt laget for denne lab. Alle produkter er garantert. Rustfritt stål Garanti er tre år i jern - 25 år. Den ytre overflate av de artikler som er belagt med den spesielle emalje, som kan brukes i enhver brønnplater og kan tåle vasking i oppvaskmaskinen. Den gjennomsnittlige kostnaden for merkevare kokekar er 4500-4900 rubler.

Induksjonssteke Rondell

drift tips

Det er viktig å vurdere ikke bare retter utvalg faktorer, men også å kjenne til reglene for bruken. Compliance vil sikre bevaring av funksjonelle og kvalitet gjennom hele sin levetid. Eksperter anbefaler å observere følgende enkle regler:

• røre maten tillates tre- eller silikon kniver;
• bruken av metallgjenstander er uhensiktsmessig, da de varme opp raskt;
• sette potter eller panner på brennerne må utelukkende sentrert;
• hvis artikkelen har en tynn vegg, og deretter å la den stå i lang tid på plate uovervåket umulig fordi sannsynligheten for deformasjon;
• personer iført pacemakere, er det ønskelig å bo i nærheten av induksjon komfyr;
• bruke elementer som har et innskudd, anbefales det ikke, for da noen problemer med rensing;
• Før du søker oppfordres til å bli kjent med kravene til instruksjonene fra produsenten.

KVARSEL! (Klikk for å se)

Induksjonsovn vinner i alle parametere, sammenlignet med den elektriske eller gass. Men du trenger å vite reglene for valg av optimale innstillinger, så matlaging var produktiv og morsom. Nok en gang finne ut hva utstyr som trengs for induksjonsplater kan være ved å se videoen.