🍯 For elskere av orientalsk mat: både min søster og jeg har bygget en tandoor

Kulinariske eksperimenter - favoritt tidsfordriv av mange. Serverer retter av forskjellige nasjoner ingen vil nekte, bare for tilberedning av noen mesterverk, og krever spesialverktøy. For eksempel dette samsa ikke lage mat uten en tandoor - amforoobraznogo ildsted. Slike enheter kan bli funnet i hver husstand i Kaukasus, men i Russland - det er ganske eksotisk. Så vi bestemte oss for to søstre, Tatiana og Svetlana Garanina Krivakova bygger på hans dacha denne uvanlige objekt. Hvordan de gjorde det - de vil fortelle seg selv denne HouseChief siden.

Hei alle crafts! Her kommer vi til å dele med dere min lille erfaring. Som de sier, jakt Forest fangenskap, men meg og min søster veldig mye som hjemme samosas. Så sånn, har vi besluttet å bygge i hagen tandoor, selv om, for å være ærlig, erfaring i bygging av vårt rent teoretisk. Det så skjedde at våre ektemenn ta seg fri med oss ​​på mai feiringen på fiskeOg vi bestemte oss for å tilbringe tid med fordeler.

Begrunnelse for tandoor

Siden vi planlagt kapital stasjonære strukturer, var det nødvendig solid grunnlagDet ville ikke sprekke eller gikk i sesong forskyvning av jord. Vi har valgt et egnet sted for bygging og i gang.

vår betongunderlag Jeg tørker ut i to uker. Sannsynligvis det burde vært lenger, men det var for ivrig etter å fortsette arbeidet.

Stabling vegger tandyra via mal

Ved utbruddet av den asiatiske form slik at bunnen - en bred base, og toppen av det smalner. Denne formen gjør det mulig å opprettholde den ønskede temperatur over lang tid for steking av kjøtt og deig.

Vi har besluttet å legge ned sin tandoor ildfast murstein og montert en anelse om hvordan å gi riktig form design.

Belegg og brennende mal

vegger av vår kode kjele helt tørt ut, begynte vi å belegge noe av det. For dette formålet, igjen brukes chamotte.

Det var bare ett spørsmål: hvordan få våre struts og tre mal av den ferdige konstruksjonen. Vi tok en veldig enkel løsning: å brenne alt rett i tandoor.

Det skal innrømmes at vår første erfaring i konstruksjon var langt fra ideell. Tandoor er blitt for stor, er det vanskelig å si hvorfor vi har svingt til størrelsen. Og etter en stund, Obmazochnaya leire fortsatt sprakk igjen, måtte fjerne all "pelsen" og smøre kjelen igjen, men med en blanding av leire, sement og sand. Den andre gangen kom ut mye bedre.

Nå høytiden er i full gang, og vi begynte å bruke vår tandyr. Tidligere har vi brent det, eksperter skrive Haskalá murstein i den grad at ikke alle brent svart. Menn gjort oss dekke for kjelen. Samsa viser seg stor. Vi prøvde å gjøre kaker og bakt skinke. Planene om å lage gitteret grill og bruke design as brazier.

For de som ikke har ennå obzavolsya slik kjele - anbefales å tenke på det.

Takk Tatiana og Svetlana for en interessant historie, og detaljerte bilder av prosessen. Tandoor nomader oppfunnet ytterligere fire tusen år siden, men i dag er det et enkelt og effektivt verktøy som lar deg lage mange fantastiske retter. Slik stasjonær tandoor, hvordan å bygge våre lesere, krever mye drivstoff, men det er mer kompakte versjoner der du raskt kan lage mat små mengder mat. Tidligere har bare trenger å varme opp kjelen til en høy temperatur via brensel eller kull. Ikke glem at du trenger å lage mat i tandoor bare når iført vernehansker!

Og i tillegg til dette materialet, tilbyr vi en liten video om hvordan å lage en tandoor i Tadsjikistan:

Send oss ​​dine kommentarer om denne artikkelen! Send oss ​​dine historier med bildene under overskriften "ikke en kvinnes virksomhet." Vi vil publisere det beste!

FOTO: Tatyana Garanina og Svetlana Krivakova

[Totalpoll id = »58280" ]