Trykkoker rustfritt stål russisk produksjon: rating av populære modeller, spesifikasjoner

Trykkoker? hva det er, og at du kan lage mat i det

La oss se, hva representerer, og hvorfor vi trenger en trykkoker. Naturlig, hvor kokingen finner denne hermetisk lukket panne sted under trykk og ved hjelp av varme. Slike tanker er utstyrt med spesielle ventiler for å regulere trykket. For varmebestandig gummipakning anvendes, som er festet på kanten av tanken og gir tettende struktur. Trykkokere er av to typer:

1. mekanisk. Disse enhetene har ikke et varmeelement, og for å lage mat, bør de bli satt på en elektrisk eller gass ovn.
2. Elektrisk. Slike innretninger er forsynt med et varmeelement og brukes i nettverket.

Matlaging i denne maskinen er mye raskere enn i en vanlig gryte. Men det viktigste i prosessen med varmebehandling produktet beholder gunstige mineraler som produkter nesten ikke oksidert på grunn av mangel på kontakt med luft. En annen fordel med enheten er at frosne grønnsaker, kjøtt og fisk ikke trenger å forhånds tines før koking. Svært ofte en trykkoker forsynt med en spesiell metallnett eller gitterverk for damping. Som utvilsomt øker etterspørselen etter dette produktet.

Den eneste begrensningen for bruk i denne anordning er produkter som kan forårsake blokkering av ventilen.

Begrensninger på bruk:

• trykkoker kan ikke settes på brann, eller inkludere uten væske;
• du kan fylle kapasiteten på pan ikke mer enn 2/3.

Hvordan en trykkoker - studere virkemåte

La oss prøve å oppdage hemmeligheten av matlaging i en trykkoker. Mange århundrer siden, gamle mennesker har kommet til den konklusjon at de produktene som gjennomgår varmebehandling, mye bedre smak, og viktigst, lengre lagret. Siden mye har endret seg, ny teknologi har dukket opp, men prinsippet om matlaging, hvor det er nødvendig å varme, har forblitt den samme.

Trykkoker bruker all den samme oppvarmingsmekanisme for denne beholder plassert på panelet av en gass eller elektrisk ovn. På grunn av manglende tetthet i trykkokeren og gassvekslings trykket stiger i tanken, og den kokende væske temperaturen økes mye over 100 ° C. For sikkerheten til sine trykkokere utstyrt med et spesielt system reset eller damp ventiler, de produserer lyden av en lett susing at vi hører under drift.

På grunn av den høye temperatur og mangel på oksygen i oppvaskprodukter ikke er oksidert, som gjør det mulig å holde den maksimale mengden av næringsstoffer under koking.

VIKTIG!(Klikk for å se)

Typer av russisk-laget trykkokere

Trykkokere av russisk produksjon er av høy kvalitet og seriøs tilnærming til valg av produsenten av materialet for arbeidskapasitet. Oppgaven enhet - til å motstå høye trykk. Men når du kjøper et produkt, sørg for at det virkelig produsert i Russland og oppfyller alle standarder og spesifikasjoner.

VIKTIG!(Klikk for å se)

av materialet

Alle enheter fra gamle trykkokere russisk produksjon prøven til de nyeste modellene er laget av to typer metaller: aluminium og rustfritt stål. Dette skyldes det faktum at beholderen er dannet på innsiden av høytrykks komfyrer, og materialet må være tilstrekkelig sterkt. Men på den samme panne må regelmessig omorganisert, slik at det andre kriterium er det relativt enkelt å metall.

Trykkoker Rustfritt russisk produksjon

Det vanligste materiale for trykkokere er rustfritt stål. For slike anordninger krever en spesiell varmefordelende lag på bunnen for å hindre klebing av maten under koking. Enheter med innkapslet bunnen, kan ikke bare lage mat, men også til å steke mat. Rustfritt stål er perfekt kombinert med alle matlaging overflater, inkludert glass-keramikk.

Trykkokeren aluminiumsproduksjon Russian

Noen anordninger er laget av anodisert aluminium, som er tilstrekkelig høy kvalitet på bildene, og har en lavere kostnad enn rustfritt stål. Dette metall har høy styrke, en visning. Men i oksidasjons kan miste sine estetiske kvaliteter. Aluminium er ikke egnet for bruk på glass-keramiske plater og induksjonstypen.

Fordeler og ulemper

La oss se på de positive og negative karakteristikker av trykkokere av ulike typer metaller:

I fremgangsmåten i oppvarmings

Mekanisk trykkoker kan oppvarmes ved hjelp av gass og elektriske komfyrer.

Trykkoker for gasskomfyrer

For bruk på en gasskomfyr kan nærme oker av en hvilken som helst type (aluminium eller rustfritt stål).

Trykkoker for elektriske komfyrer

For konvensjonelle elektriske komfyrer kan anvendes aluminium og stål trykkoker. Prosessen med å tilberede i en trykkoker til induksjon eller keramisk overflate har sine begrensninger. I dette tilfelle anbefales ikke beholder av aluminium.

VIKTIG!(Klikk for å se)

De viktigste tekniske parametre for trykkokere

Velge en trykkoker, må du ta hensyn til sine tekniske egenskaper:

1. volum. Når det er valgt bør styres av den nødvendige mengden av mat, gitt at fylle pannen kan være maksimalt 2/3 av volumet. Det kan være fra 5 til 9 liter.
2. Vekt. Dette er ganske viktig indikator, fordi kapasiteten er nødvendig å sette på komfyren og skyte med det.
3. Diameteren av bunnen. Denne prisen bør vurderes for bruk på elektriske komfyrer (inkludert glasskeramikk koking overflater), da det i dette tilfellet bunnen må være av samme størrelse med en diameter store brennere.

Hvordan velge en god trykkoker? tips utgave

, Må du tenke nøye gjennom hva mengden mat du skal koke det før du kjøper en trykkoker, rustfritt stål eller aluminium. Dette vil bidra til å velge størrelsen på tanken og spare penger og energi, som flere enheter vil være mye vanskeligere. I neste trinn må du finne ut hvilken ovn vil varme opp trykkokeren. Ettersom ikke alle disse typer av enheter er egnet for induksjon og keramiske overflater.

Vi anbefaler at du stopper for modeller laget av rustfritt stål, med en spesiell kapsel bunn, fordi det er den mest høy kvalitet enheter som vil være lett å vedlikeholde, og enda viktigere, er ikke underlagt oksidasjon. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot tilstedeværelsen av ventilen for å avlaste trykket. Det er ønskelig å gjøre det litt? drifts og beredskap. Ved kjøp av en trykkoker, kontrollerer hvor tett lokk til hovedtanken, og inspisere pakningen. På det bør det ikke være noen sprekker eller andre skader.

Noen modeller er utstyrt med beskyttelse mot utilsiktet åpning, for en mulighet til å få en slik maskin. Tilstedeværelsen av gitter for dampende er en hyggelig bonus med på kjøpet. Etter å ha mottatt den ettertraktede teknikk i hånden, ikke glem å sjekke utstyret.

Oversikt over de mest populære og de beste modellene og produsenter av russiske trykkokere

Som vi har nevnt ovenfor, ikke alle trykkokere, som er plassert som Russland, produsert i Russland. Et eksempel på dette er "Varia" modellen og "Chudesnitsa". Begge enhetene er produsert i Kina. Et annet eksempel er "Oka SV-5050". en enhetsprodusenten informasjon tilgjengelig. Dessverre, markedet bokstavelig zapolonon analoger lav og forfalskninger. Kanskje noen av dem skiller seg en god kvalitet, men for enhver kjøper er alltid viktig å vite hva han kjøper. La oss se på modellen trykkokeren med rustfritt stål, som er produsert i Russland.

Trykkoker "Miracle 50 N '

En annen modell av den russiske produsenten, som er populær.

Trykkokeren "Miracle 55"

I motsetning til modellene 50 og 70 H, er huset komfyrens laget av aluminium.

Trykkokeren "Miracle 70"

Modifisering "Miracle 50 H" mønster med det økte volumet.

Trykkokeren "Good CA 26cm-9l-K-N"

En god rustfritt stål trykkoker. Produsert i ulike versjoner, ikke bare stål, men også aluminium.

Trykkokeren "Dzerzhinsk 442507"

Nok populære og kvalitativt innsamlet komfyr laget av aluminium.

konklusjon

En trykkoker vil hjelpe deg til raskt å lage en annen rett, men å sikre at maten viste seg spiselig, du må følge spesielle oppskrifter. Fordi prosessen foregår svært raskt, vil overskytende tid forvandle dine produkter i stedet for den vakre kulinariske mesterverk i puré eller grøt. Før du kjøper en slik enhet, må du være klar over hvilke funksjoner du vil at den skal motta. Er det nok alternativer, vil du bli tilbudt en vanlig trykkoker, eller er det nødvendig å øke budsjettet og kjøpe multivarku. Kjøpe en trykkoker, bør man huske på at dette er en usikker enhet, og driften må tas med stor forsiktighet. Siden høyt trykk og høy temperatur i løpet av inkompetente og uforsiktig behandling kan forårsake alvorlige skader på brukeren.

Hvis du har flere spørsmål eller kommentarer til denne artikkelen, vil vi tilbakemeldinger velkommen.