6 typer mat prosessorer: fordeler, trekk, egenskaper

Mat prosessor er en universell husholdningsapparat for behandling av næringsmidler: sliping, hakke, blande, skjæring, pomace juice. Moderne food processor som er utstyrt med elektronisk styrt, referert til som prosessorer.

Denne enheten fungerer som en husholdning kjøkkenutstyr - Kjøttverner, rivjern, blandemaskiner, juicers, vegetabilske høvler.

typer

Ved type enhets skurtreskere er delt inn i:

• Kompakte enheter, for enkel enhet og funksjonalitet - shredders.
• Kjøkkenmaskin med et minimum antall av grunnleggende operasjoner og standarddyser - vegetabilske høvler, rivjern, kjøttkvern. Dersom settet inneholder en blender, slike anordninger har to spor på stasjonen.
• Universal prosessorer med elektroniske styrefunksjoner og en flerhet av dyser (10-20).

Flerbruks food processor skål har en sikkerhets glass, plast eller rustfritt stål volum fra to til seks liter. De avtakbare skåler av forskjellige størrelser er praktiske for lagring og vedlikehold, kan bli anvendt i en mikrobølgeovn, en oppvaskmaskin, når de oppbevares i kjøleskap.

Standard høster utstyrt med et sett av dyser: en disk - en flottør, en emulgator, et rustfritt stål kniv, spatel eller krok for knaing. Kombinerer med avanserte funksjoner som er utstyrt med mange tilleggsutstyr som for eksempel juicer, kjøttkvern, rivjern og kniver med forskjellige konfigurasjoner for å utføre ulike oppgaver matlaging.

Fordelene med det multifunksjonelle mat prosessor:

1. Evnen til å behandle et stort antall produkter med forskjellige hastigheter.
2. Rommelig bolle.
3. Høy effekt.
4. Valg utskiftbare dyser som er kjøpt som atskilt fra anordningen.
5. Tilstedeværelsen av de elektriske sikringer mot skade og overoppvarming (avhengig av modellen av det kombinere).
6. Lett å rengjøre. Alle bestanddeler av aggregatet er avtagbart, at de lett kan demonteres og vaskes i oppvaskmaskinen. Hode lagring utviklet en spesiell beholder, som er inkludert i mat prosessor-apparatet.
7. Ingen trenger spesielt utvalg av retter, boller satt leveres komplett og er tilgjengelig for kjøp separat.

ulemper:

1. Stor størrelse, krever mer lagringsplass.
2. Risikoen for overoppheting av motoren ved kontinuerlig drift.
3. Den høye kostnaden
4. Mangel på mobilitet

Funksjonaliteten av anordningen er avhengig av antallet og typer av dyser er inkludert.

Choppers

1. elektrisk - den representerer en anordning som består av en arbeids skål volum fra 0,2 til 1,5 liter og aktuatoren. Innsatt inne i bollen kniver, inkludert ett stopp, buntet, og andre varianter av dyser.
2. Mekanisk (manuell). Disse shredders er den enkleste å bruke, billig pris, men ikke i stand til å håndtere noen av produktene, i motsetning til elektrisk.

Kjøkkenet chopper har to produkter - tre funksjoner i et komplett sett inneholder vanligvis en enhet for juling, kniv og flere rivjern. Den brukes til hakking grønnsaker, urter, ost, kjøtt og andre produkter. Brukes til fremstilling av sauser, puréer, babymat og kosttilskudd.

Slik fungerer det: Produktene anbringes i en kopp og lukke lokket. Ved å trykke på knappen eller hetten drives roterende kniv som skjærer dem opp til ønsket størrelse. Jo høyere kapasitet av anordningen, skjer det en mer effektiv behandling.

1. Nærbutikk og spare plass på kjøkkenet på grunn av den kompakte størrelsen.
2. Kostnads.
3. En enkelt prinsipp.
4. Muligheten til å bruke utendørs.
5. Komponenter (unntatt motor) blir vasket i oppvaskmaskinen.
6. Sikkerhetsanordning for å låse systemet.
7. Egnet for daglig ispolzovaniyai for behandling av en liten mengde av produkter.

ulemper:

1. Ikke egnet for behandling av store mengder mat.
2. Produktivitet er lavere enn for de universelle skurtreskere.
3. Lavt strømforbruk.
4. Med anordningen ikke kan kuttes grønnsaker, ost eller kjøtt og flate plater, de samme delene, så vel som store stykker resirkulere produkter.
5. Ikke egnet for sliping, nøtter, korn sliping og elte tykk deig.
6. En liten mengde hastigheter.

Kjøkkenmaskin med en kjøttkvern

Kvern i apparatet brukes for fremstilling av den klassiske stapping av kjøttdeig er lik den tradisjonelle skruen. Komponenter med ytterligere perforeringer barer, kniver.

I motsetning til knivsliperen bidrar til å oppnå den ønskede konsistens av kvernet kjøtt av en hvilken som helst tetthet, med årer og brusk. Etter kontakt av partiklene i de små bein av skruemekanismen chopper stopper.

For å oppnå maksimal effektivitet er det anbefalt å velge en modell med en effekt på 600 watt.

Fordeler med en kjøttkvern Food prosessor:

• Kjøttkvern gjør det mulig å lage mat uten en klassisk farse store biter eller deigaktig masse. Ved bruk av en spesiell gitterform eller kniv regulert råvaretetthet og form porsjoner.
• Modell med en kjøttkvern for å fullføre til en kostnad mindre enn den stasjonære elektrisk vinkelsliper.
• Den kan utstyres med ekstra vedlegg til presse juice.

Ulemper Food prosessor med en kjøttkvern:

• Emballasjekjøttkvern fører til en økning i den totale kostnaden for enheten.
• Den ytterligere vekt til konstruksjonen.
• Hvis du ønsker å kjøpe en modell med en juicer og kjøttkvern på samme tid, kan få valget mellom dem på grunn av de høye kostnadene av kombinere.
• Utilstrekkelig kraft kvern i en kjøkkenmaskin, sammenlignet med en stillestående.

Komponenter med en kjøttkvern Food prosessor:

1. Gitterrist, perforert diameter på 3 til 8 mm hakke for fremstilling av den ønskede konsistens. Gitter med hull med liten diameter (3 mm) anvendes til fremstilling av pastaer og fylling for snacks, midlere diameter (4.5 - 5 mm) - hakket oksekjøtt, kylling.

Gitter med perforeringer med diameter på 8 mm er egnet for fremstilling av svinekjøtt, stuffing en farse som retter, pulverisering av tørket frukt, harde oster.

1. Tilbehør til pølser - brukes til å fylle skallene og matlaging pølser, wieners, pølser.
2. Munnstykke for "cab" - blir brukt for fremstilling av hule gjenstander for videre farse, så vel som ulike nasjonale retter.
3. vegetabilsk cutter - det hjelper å kutte grønnsaker uniform runde eller firkantet form.
4. Trykk sitrus.
5. Trykk presse saften fra bærene.
6. Munnstykke for å lage kaker figur og andre bakevarer.
7. Gitter for testLa det koke hjemmelaget nudler, pasta og spaghetti.
8. Spesielt utstyr for knusing tomater og fremstilling av tomatjuice, pasta saus. Noen modeller er utstyrt med en filtrerings funksjon av frø fra mesteparten av tomatjuice.
9. Rivjern med diversiform perforering for hakking grønnsaker.

Food prosessor med juicer

Kjøkkenmaskin med valgfri juicer kan omfatte et komplett sett med sine to utskiftbare typer: trykk for sitrus og sentrifugal juicer for frukt og grønnsaker, eller en av dem.

Trykk er ribbet rotasjonslegeme, som ved pressing av sitrussaft strømmer inn i beholderen for oppsamling. Den andre typen av vannløse på grunn av den meget hurtige rotasjonen av skjermen i form av en sylinder, i hvilken saften blir kastet i en spesiell beholder, og avfallet holdes tilbake på nettet.

Sammenligning av pressen for sitrus juicers:

1. I motsetning til universell juicer pressen ikke brukes til fremstilling av solid Frechet frukt.
2. Sentrifugal juicer er utstyrt med et filter som skiller saften fra frøene og avrivnings partikler.
3. Allsidigheten til juicer, sammenlignet med sitruspresse tillater ikke begrenset til den smale formen av produktet.
4. Fortrengnings media beholdere utgjør et gjennomsnitt på 1 liter, i kontrast til sentrifugalkreftene juicers.

Noen modeller med en kjøttkvern kan samtidig inneholde en tilleggsfunksjon juicer, forutsatt at du bruker det flere tips å presse saften. Enhetene er utstyrt med et juicer ytterligere trykk for å presse saften fra bær. Antall presset juice avhenger av volumet av bollen av enheten.

minus - sammenlignet med stasjonære juicer gir mye avfall og et maksimum på 50% av saft ved utløpet.

Food prosessor til puré rigotovlenie

Brukte modeller med blender (høy mugge med buede ben nederst) eller med en spesiell dyse for mos.

For å fremstille tynt frukt og grønnsakpuré, suppe, gazpacho, puré for babymat, bruke en blender prosessor som arbeider effektivt med myke og flytende produkter.

spesiell presse anvendes for fremstilling av potetstappe (annet navn - "maxi-trykk"). Forskjellige størrelser diameter hull i den bidrar til å regulere graden av tetthet puré.

Det er ikke anbefalt å bruke en blender for potetmos, fordi det kan bli klissete stivelsesholdige massen. Trykk puré er også egnet for noen kokte grønnsaker og myke frukter seedless. Han klemmer væsken, så puré blir tykkere enn ved bruk av blender.

Kjøkkenmaskin uten en blender

Forskjellig fra vanlige kvern god funksjonalitet og antallet munnstykker, så vel som tilstedeværelse av halsen for å legge produktet i beholderen uten å åpne lokket. Denne type instrument er tilpasset for å knuse harde og myke produkter, shredding, julienne, terninger, male kaffe og frokostblandinger.

Den er utformet for å håndtere et stort antall produkter, bortsett fra produksjon cocktailer. Emulgeringshode pisker krem ​​og krem. Pulsmodus med høy hastighet uten oppvarming bryter isen.

proffene:

• i tillegg til den eksisterende funksjonalitet som brukes for å fremstille tykke sauser, most luft gluten, fjerner overflødig væske under behandlingen av produkter.
• en elektrisk, slik at enheten lettere i vekt og størrelse enn modellen med blender.

ulemper:

• ingen mulighet cocktails, flytende mat som suppe, sauser til salater.
• ved fremstilling av et puré blandeinnretning uten ved omrøring, blir den tykk og tørr tekstur.

Kjøkkenmaskin for kutting plater

Bruke plater for skjæring produsere forskjellige former og størrelser av bearbeidet mat for salater, supper, frukt sliping.

Utstyrt med enheter:

1. Skivelabb med diagonale slisser. Brukes for makulering kål og salater, slicing riktig konfigurasjon. Høyden av sporene i skiven bestemmer tykkelsen av skivene. Settet består av ensidig hode med blader som kan justeres i høyden eller flere disker.
2. Kjør for å ha klippet poteter - pommes frites. Enhet for skjæring lange tynne skiver for enda steking poteter stekt.
3. Plate for å skjære produktene i form av kuber for grønnsaker, ost, kjøtt og andre produkter som egner seg for å kutte ingredienser for salater.
4. Kjør for å ha klippet frukt og grønnsaker i strimler. Disk med små hull, en to-veis eller tre plater med en variasjon av høyden av bladene for å danne halm ønsket verdi.
5. Disc skjæring som utfører to funksjonerEn side skiver makulere grønnsaker, andre rakner. Perforering i disse stasjonene spenner fra små til store størrelser.
6. Dobbeltsidig plate for skjæring. Det representerer rivjern med perforering av små, medium og store størrelser på over- og undersiden.
7. Disc - rivjern for mose grønnsaker. Åpningene derpå med mindre diameter og som er anordnet i rader oftere i sammenligning med en flottør i det foregående avsnitt.
8. Disc - rivjern masticating sjokolade og hard ost.

Kniver og kniver for skjæring av rustfritt stål, kan de trygt vaskes i oppvaskmaskinen.

Funksjonene som er inkludert i komplett sett av enheter:

1. Innretning for fremstilling av iskrem. Før koking blir plassert i en fryser i en dag for å oppnå driftstemperatur. Etter denne tid, kapasitet til å kombinere ingrediensene og legg iskrem utløst modus.
2. kaffe mill - vedlegg å male kaffebønner.
3. Mini - Mill for sliping av små grupper av krydder, urter, hvitløk, løk, nøtter. Den brukes når det er nødvendig å male opp en liten mengde av produktet og bruken av skålen med et volum på mer enn én liter urasjonelt.
4. En dyse for blanding av en tykk deig krokSom etterlater ingen spor av mel og deig bolle på veggene i apparatet.
5. For fremstillingen av flytende konsistens test, Omelett eller pisket krem, gjelder hode-emulgeringsmiddel eller visper.