Kan jeg lagre vasket egg i kjøleskapet?

Kyllingegg er inkludert i forbrukerkurven av hver av oss. De har ikke bare gode smaksegenskaper, men inneholder også en stor mengde vitaminer og næringsstoffer, de har økt fordøyelighet av kroppen. Alle disse positive egenskapene er kun bevart med riktig lagring, ellers - du kan ikke bare miste hele verdien av dette produktet, men også skade helsen til en person. Derfor er et av de viktigste spørsmålene: Er det mulig å lagre vasket egg i kjøleskap?

til innholdet ↑

Generelle lagringsregler for

Til tross for at dette er et merkelig produkt, er det ikke noe komplisert i riktig lagring før bruk. Det er nok å overholde slike forhold:

• Umiddelbart etter kjøpet, legg det på et kjølig sted, ideelt - i kjøleskapet. I hver moderne enhet er det et spesielt utpekt sted - en hylle eller en liner med celler. Som regel ligger den på døren til enheten. Det er imidlertid verdt å vite at dette ikke er det beste stedet, siden det er det varmeste. Alt som er lagret i døren, blir utsatt for konstant temperaturendring. Og hvis noen produkter ikke er truet med noe, så for egg - er reduksjonen av bruksperioden. Det er best å sette dem nærmere bakvegget - dette er det kuleste stedet i den.
• Eggene er best plassert i en spesiell lukket skuff. Det vil beskytte pølsen, kjøttet, osten fra bakterier som er på skallet, hindre penetrasjon av uønskede lukt i eggene.
• Plasser i skuffen med en skarp ende nedover. Hvorfor gjør dette? Inne i den stumpe enden er det noe luftrom mellom proteinet og skallet. Jo mindre dette rommet, det friske produktet. Ved å legge egg med en skarp ende ned, gir du ham muligheten til å "puste" og forlenge perioden for hans egnethet. En annen grunn til denne metoden for å legge ut er at denne luften "pose" kan inneholde skadelige bakterier i den, som, hvis den er feil lagt, vil flyte opp til den skarpe enden mens man slår på proteinet.

Viktig! For å sjekke om det friske produktet du kjøpte, bør du sette egget i vannet. Hvis den kommer opp, kan den ikke brukes til mat. Hvis den synker og er på bunnen av fartøyet i en horisontal posisjon, så er alt i orden - på en sikker måte forberede det noe planlagt fat.

til innholdet ↑

Hvor lenge kan jeg lagre egg i kjøleskapet?

Som du allerede har forstått, er det ikke bare mulig å lagre egg i kjøleskap, men det er også nødvendig. Men spørsmålet om tid avhenger av temperaturen på enheten din. Jo lavere indikatoren er, jo lengre tid. Men ikke bli båret og legg de nyoppkjøpte varene i fryseren - dette vil føre til ikke noe bra.

Den optimale temperaturen er + 40 ° C.Med denne modusen på 4-5 uker kan du ikke bekymre deg om eggets friskhet og kvalitet.

Viktig! Kokte egg kan også plasseres i kjøleskapet, men ikke mer enn 7 dager. Det er best å spise dem i 3-4 dager.

til innholdet ↑

Er det mulig å lagre vasket egg i kjøleskapet?

Du bør ikke vaske egg umiddelbart etter kjøpet, da du vil slette et usynlig tynt beskyttende lag på skallet, og perioden for bevaring av friskhet på grunn av dette vil reduseres betydelig.

Hvor mange egg er lagret i kjøleskapet - svaret er enkelt:

• Uvasket - 4-5 uker;
• Vasket - ikke mer enn 4 dager.

Viktig! Eggene skal vaskes grundig før bruk. Dette vil beskytte deg mot Salmonella-bakteriene, som kan være på overflaten av skallet.

til innhold ↑

Kan jeg lagre egg ved romtemperatur?

Selvfølgelig kan du uten moderne utstyr og lagre egg ved romtemperatur. Men det er verdt å huske at de tilhører gruppen av forgjengelig mat. Selv en dag ved en temperatur på over 200C er det nok å miste friskheten.

Viktig! En dag ved romtemperatur er lik en hel uke i kjøleskapet.

til innholdet ↑

Interessant og nyttig informasjon

Avhengig av varigheten av riktig oppbevaring( 0-50S), kan dette unike produktet deles inn i følgende kategorier:

• lagringstid på inntil 7 dager etter legging - et kosttilskudd produkt. Før utløpet av begrepet av egg kan spises rå, så vel som brukes for babymat.
• Opptil 30 dager etter at de ble revet - en fersk bordversjon. Slike egg er merket "C" og er egnet til å spise med minimal varmebehandling.
• Mer enn 30 dager - kjølte servise. Slike egg brukes bare til baking.

Viktig! Alltid når du kjøper dette produktet, kontroller datoen for egglegging, det må være angitt på etiketten.

Riktig matlaging er garantien for helsen din. Sjelden, men det er fortsatt tilfeller av infeksjon med egg av salmonella. Nyt denne svært liten, så for å beskytte kroppen mot skade henne, må du:

• vaske godt hvert produkt før bruk;
• koke i 7-10 minutter;
• under steking må bringes til en tørr, godt stekt tilstand.

til innholdet ↑

Hvordan holde alle næringsstoffene i egg uten et kjøleskap?

Hvis du av en eller annen grunn ikke har slikt utstyr, kan du bruke den gamle, kjente til våre bestemødre, metode:

1. Smør hvert egg fett eller vegetabilsk olje.
2. Det er nødvendig å fylle boksen med et tørt stoff. Du kan ta tørr sand, havre, hirs, spåner med sagflis.
3. Fold oljet egg i boksen spisse enden ned slik at de ikke berører hverandre.
4. Dekk skuffen med en tett klut, slik som skrape.

Således, med lav fuktighet, kan dette produktet lagres i mer enn to måneder.

Ved å utnytte alle tipsene, vil du spare et kvalitetsprodukt og helse. Husk at det ikke er noe mer nyttig og velsmakende enn fersk mat, så bruk de kjøpte eggene så raskt som mulig.