Innfelte ovner: den egenskaper, funksjoner, utstyr

Inne ovnen er til stede i nesten alle kjøkken. Når du velger et hjem apparatet av denne typen er det viktig å vurdere hoved- og hjelpe spesifikasjoner.

Moderne innebygde ovner kan slå en nybegynner til en dyktig kokk, takket være sitt brede funksjonalitet.

Kjennetegn innebygde ovner

typer ovner

Den første parameteren, som bør tas i betraktning - en type ovn. Innebygde enheter er presentert i to former:

• gass;
• Elektrisk.

gass ​​skap innebygd type - en klassisk kjøkkenapparater. De er utstyrt med varmeelementer anordnet over og under arbeidskammeret for å tilveiebringe en naturlig konveksjon.

Gassapparater er utstyrt med en grill, grillspidd, elektrisk tenningssystem og gasskontroll. Slike enheter er egnet for gassifiserte hus og bygninger med overbelastet elektriske installasjonen.

elektrisk skap kompatibelt med forskjellige typer av matlaging overflater.

I enkelte modeller som er utstyrt med automatiske måter koking spesifikke produkter for en gitt algoritme. Den eneste ulempe ved de innretninger - et høyt effektforbruk.

Avhengige og uavhengige innebygde ovner

Avhengige skap er funksjonelle del sett husholdning kjøkkenutstyr, er utstyrt med spesial et styrepanel for å stille inn driftsmodusene i stekeovnen og en stekeflate som det kompatible. Denne teknikken er anbefalt å velge en enkelt leverandør for å gi full kompatibilitet med enheter. I dette tilfellet skapet er installert under koketoppen.

Uavhengige skap er selvstendige enheter og drevet separat fra stekeflaten. De kan installeres i en hvilken som helst brukervennlig sted i kjøkken, utstyrt med en separat styrepanel. Produsenten kan velge etter eget skjønn.

maksimal temperatur

Moderne ovner er i stand til å opprettholde den maksimale oppvarmingstemperatur inne i kammeret. Den optimale temperatur for matlaging er 180 til 250 grader. Innebygd i ovnen opprettholder en temperatur på 50 til 500 grader.

Høyde, dybde, bredde og volumet av kammeret

For innebygde hvitevarer Dimensjoner på ordnet betydning. Enheter av denne typen er i full størrelse og kompakt. Standarden bredde skap full lengde - 60 cm.

Det mønster hvis bredde er 90 cm. Enhets høyde er fra 55 til 60 cm og dybde - 55 cm.

Kompakte modeller har beskjedne dimensjoner, en bredde på 45 cm. Dybden og høyden av slike ovner som tilsvarer full størrelse modell. Dette er ideelt for små kjøkken i standard leiligheter, studioer og rom i studenthjemmet.

For en familie av 2-3 personer vil nærme seg den enhet volum på 50 liter, for en familie av 4-5 personer, eller til bruk i serveringssteder - enheter med kapasitet fra 75 liter. Volum av avlukket i kompakte modeller av 35 - 45 liter.

Døren og mengden av glass

Slik stiller ovnen er en viktig sak for åpning av døren - det er en hengslet, skyve og hengslet (venstre og høyre åpning).

• Folding døren - i den klassiske versjonen lener seg ned mot gulvet;
• Tilbaketrekkbar dør - en kompleks struktur, som er utstyrt med tilleggsinnretninger - skuffer, paller og stenger som er fremsatt i forbindelse med det, noe som forenkler fremstillingsprosessen for kokeovner mat. Den eneste ulempe ved denne type dører - et hurtig fall i temperatur under varigheten av sin åpning;
• Hengslet dør gir sideveis montering på den venstre eller høyrehendt åpning. En slik variant - optimal når det gjelder enheten installeres i kjøkkeninnredningen i en avstand av 1 meter fra gulvnivå.

Ovnsdøren er utstyrt med et annet antall vinduer. Tradisjonelle modeller har et enkelt glass, dyre multifunksjonelle enheter har dobbel (eller trippel) glass, som hindrer oppvarmning av den ytre overflate av døren og de eksterne objekter som befinner seg i nærheten instrument. Således all den varme som genereres i kammeret, forblir inne. Elite Model apparater er utstyrt med 4 glass, men de forekommer svært sjelden.

Body farge og stil

Frontpanelet av ovnen bolig er presentert i en rekke farger - fra den klassiske hvite til trendy rødt og lilla. I tillegg til fargevalget, produsenter tilbyr stilistiske utførelse.

Fordi innebygde ovner er presentert i følgende stiler:

• Provence. Rust stil, som er kjennetegnet ved enkle former, naturlighet og god belysning. Lyse farger bolig med dekorative elementer i elfenben, kaffe med melk, bronse og antikk;
• land. Denne stilen har likhetstrekk med Provence, bare representerte et bredt fargespekter. Her er modeller av ovner, som er gjort i lys kobber, kakao, grønn, sand, gylden farge. Dekorative elementer laget av støpejern eller messinglegeringer.
• retro. Populær stil, som kombinerer fordelene av Provence og land, har et bredt spekter av farger.
• Hi-Tech. Stil, som er et symbiose av to materialer - glass og metall. Den foretrukne farge - svart. Dekorative elementer laget av rustfritt stål.
• moderne. Moderne stil, kjennetegnene som er strenge og lakoniske linjer, klassiske farger.
• klassiker. Dette er en populær og populær stil. Geometriske former, ytelse pålitelighet og en rekke attraktive farger.

Energiklasse og strømtilkobling

Viktige tekniske egenskapene til enheten - det er energiklasse. I henhold til graden av energiforbruk enheter er delt inn i flere klasser - A, B, C, D, E, F, G.

Gitt denne atskillelse enheter er fordelt i området effektive strøm-up-verdier. Modeller ovner som er knyttet til økonomien klassen, er merket som følger - A, A +, A ++.

De er mindre effektive enheter B og C-klasse, middels kapasitet - klasse D apparater med stort energiforbruk - produkter E, F, G klasse.

strømtilkobling - bestemmelse av karakteristiske tillatte spenning som er nødvendig for full drift av anordningen. Innfelte ovner operere fra et vanlig jordet stikkontakt, så kapasitet er 0,8 til 5,1 kW.

Strøm grill arbeid gir rask matlaging - steking akselerert og får skarpe. Arbeide grilling makt forskjellig fra strømtilkoblinger og er 1-3 kW.

Mikrobølgeeffekt drift Det bestemmer styrken på mikrobølgestråling som påvirker graden av oppvarming mat og matlaging hastighet. Det er angitt på originalemballasje, som strekker seg 0,6 til 1,49 kW.

forbindelse

Ovner er delt inn i to kategorier, avhengig av typen av oppvarmings - elektrisk og gass.

Gassapparater som er utstyrt med brennere som er anordnet over og under arbeidskammeret, den nedre brenner - gass, og den øvre - elektrisk. Det finnes modeller som er utstyrt bare med gassbrennere.

Elektriske apparater som er utstyrt med kun elektriske høy effekt brennere - 2-4 kW. De er plassert på omkretsen av det indre kammer. Slike anordninger krever en elektrisk krets med forbedrede jordkontakt.

videre ovn

Noen modeller har tilleggsinnretninger ovn som befinner seg over, under eller ved siden av arbeidskammeret. Det er preget av en liten mengde og et standard sett med funksjoner.

Ytterligere ovn som det primære, er en elektrisk og gasstype.

Denne ovnen kan du lage flere retter samtidig at det til tider reduserer tid til å lage mat. I hovedkameraet, kan du bake kjøtt, fisk eller grønnsaker og mer - tørket frukt, desserter eller lage varme smørbrød.

Videre ovn i en sidested finnes i skap modeller hvis bredde er 60 cm. Den nedre og øvre anordning av apparatet finnes i modeller av høyde 85 cm og ovenfor.

Funksjoner innebygd ovner

Innebygd grill

Innebygde ovner er utstyrt med en innebygd grill. Grill er et varmeelement som gir jevn varmebehandling av alle produkter. Høytemperaturoppvarming gir en skarp og duftende skorpe, og samtidig opprettholde mykhet og saftighet av retter.

Den brukes til baking, steking, ulme kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt, snacks, kaker, etc. Ofte gass, elektrisk og infrarød.

gassgrill installert i gassapparater, kan man raskt å fremstille en rekke retter i et forutbestemt temperaturområde. Elektriske skaper sjelden utstyrt med denne type grill,

elektriske griller kan være til stede i gassen, og elektriske apparater. Han er allsidig, som gjør det mulig å stille inn ønsket tilberedningsprogrammet og angi tidspunkt for ferdigstillelse.

infrarød grill - en slags elektrisk grill varmekilde som utfører konvensjonell halogenlampe. Det varmes raskt opp og kjøles ned, er også mer økonomisk i forhold til energiforbruket.

Gassapparater er mer etterspurt blant vanlige forbrukere. En gassgrill er plassert ved bunnen av arbeidskammeret.

Modeller med en elektrisk varmeovn ikke mindre populært på grunn av fordi strøm. Elektrisk grill er øverst, nederst, sider og selv på baksiden av kameraet. Dette skaper en jevn oppvarming av det indre kammeret rundt omkretsen.

Videre elektrisk grill tillater mer nøyaktig temperaturkontroll og for å opprettholde den under hele kokeperioden.

Inne spyd

Multifunksjonsovner er utstyrt med en innebygd rotisserie som lar deg grille store stykker av kjøtt, fisk, fjærkre, kokk grill og stek grillet kylling. I de fleste tilfeller er utstyrt med en spytte ekstra elektrisk motor, som gir en betydelig hastighet.

Innebygd kjølevifte

Innebygd stekeovn design sørger for installasjon av en turbin fan, som gjør at du kan suge opp kald luft gjennom et bakre parti av huset for å blande seg med den varme luftmassen inne i kammeret og ut gjennom bakdøren rom.

Kjøleviften aktiveres når ovnen og kan fortsette å jobbe til det er helt kult veggene i enheten. Dette alternativet tangentielle kjølehusholdningsapparater, som er gitt i de fleste ovner modeller.

I noen anordninger er viften ved aktivering av en hvilken som helst koke modus og deaktiveres etter ferdigstillelse. Dette er ikke helt praktisk og trygt, så du bør gi preferanse til ovnen utstyrt med en vifte tangential.

tvungen konveksjon

Funksjonen av tvungen konveksjon er implementert ved hjelp av innebygget vifte, noe som letter jevn fordeling av varm luft langs omkretsen av arbeidskammeret. Dette gir en tilberedningsmåte baking retter, steking og leskende, redusere steketiden.

Konveksjon er egnet for desserter, hjemmebakst, steking kjøtt, fisk og grønnsaker på en stekeplate.

I kombinasjon med den ringtypen varmevifte opprettholder den optimale temperatur i hele kokeperioden. Følgende konveksjon moduser:

• Konveksjon og øvre varme - konveksjon grill modus;
• Konveksjon og undervarme - steking og baking modus;
• Konveksjonsoppvarming er standard og - baking behandling, bråkjøling, dampe og andre.

dampende

En nyttig funksjon for de som er kosten eller holder seg til et sunt kosthold. Det er bare tilgjengelig i en elektrisk ovn. Damping er implementert på forskjellige måter, avhengig av hvilken type ovn og produsenten.

Knapp på betjeningspanelet aktiverer dampgenerator, som fremmer fordamping av væsken og dens omdannelse til dampen som tilføres inn i det indre kammer i anordningen.

Den andre utførelse er implementert enklere standard til enheten omfatter varmebestandig beholder som plasseres i kokekammeret under matlagingen. Når det blir oppvarmet, blir væsken fordamper og til overhetet damp. Noen modeller er utstyrt med en rommelig ovn skuffer, som er utstyrt med et lokk med en liten perforering. De er installert under noen tank med parabol - potten, vannkoker, baking og sånt.

rask tineprogram

Mer avanserte instrumenter modellene er utstyrt med hurtigtinefunksjon, som aktiveres ved hjelp av den innebygde viften. I så fall trenger varmeovner fungerer ikke på produktet, slik at du kan lagre alle sine næringsstoffer.

Antallet automatiske programmer

Avhengig av modell og produsent selskap, bygget ovner har en annen rekke automatiske programmer. Generelt er disse programmene er mellom 2 og 100.

Antall oppvarmingsmoduser

Kostnaden av ovnen avhenger av settet tilbys av produsenten funksjoner. Standard regimer som er gjennomført i de fleste anvendelser: nedre og øvre oppvarming, steking, koking klassisk. De multi-funksjonelle enheter omfatter slike modi som: avtining, hurtig baking og pasteurisering.

mikrobølgeovn funksjon

Forutsatt i de dyre modellene av mikrobølgefunksjonen kan du bruke ovnen som en mikrobølgeovn. retter tilberedningsmåten i mikrobølgemodus er å redusere strømforbruket og tid til matlaging. Denne funksjonen gjør det mulig å effektivt kombinere de grunnleggende driftsmodi for å fremskynde kokeprosessen.

temperatursonde

Ikke alle modeller er utstyrt med anordninger steketermometerets (sensor eller probe) - en tynn stav av metall-legering med PU.

Indikator for innvendig mat temperatur blir vist på en separat skjerm. Samtidig lar den deg til å sette driftsforhold for å opprettholde ønsket steketemperatur. Ofte rør probe brukes til å tilberede kjøttretter.

Elite-enheter er utstyrt med trådløs typen kjøtt probe, noe som kan automatisk slås av etter fullføring av kokeovner.

Innebygd kamera lys

Enkelt nok, men du trenger en funksjon som gir den enkle bruken av ovnen. Den gir innebygd lampe, som er montert inne i arbeidskammeret. Utheving gjør det mulig å overvåke kokeprosessen uten å åpne døren og avlevering av oppvarmet luft til rommet.

administrasjon

utstilling

Elektronisk kontroll driftsmodi innebygde ovner innebærer bruk av en LCD-skjerm, som skal omfatte de viktigste parameterne for tilberedning og bruk av maskinen. Med hjelp av tekst og symboler på skjermen viser tilberedningstid og temperatur, driftsinnstillinger og tilleggsinformasjon tjeneste til brukeren.

Valg av programmer og innstillinger utføres ved hjelp av berøringskontroller.

LCD-skjermer styres enkelt - brukeren berører drifts ikonet, gå inn i menyen og velg ønsket alternativ eller program. Noen modeller i tillegg lar deg laste opp oppskrifter med en flyttbar USB-stasjonen.

Et elektronisk display kan settes egnede temperaturbetingelser, start- og sluttkoke.

brytere

Effektiv styring av ovnen er bygget utføres ved hjelp av spesielle brytere som er av følgende typer:

• Rotary. Denne standarden håndterer kontrollere som er montert på frontpanelet av kabinettet;
• Touch. De er implementert som berøringsknapper som ligger nær LCD display;
• Uttrekkbar. De er montert i fronten av kroppsfeltene og aktivering blir presset inn i dybden.

Innebygget tidsbryter og dens art

De fleste ovner er utstyrt med en timer - integrert anordning for å utstede et forutbestemt tidsintervall å tilberede forskjellige retter. Det er presentert i form av et elektronisk ur med en indikator for sanntid, og visningstiden for matlaging timer.

I enkelte enheter, gir tidsuret automatisk nedstengning etter slutten av kokeplaten (timer med utkoblingsfunksjon), mens andre - serveres lyd signalisere slutten av det valgte programmet (timerfunksjon med audiosignalet), ovnen nedleggelse en bruker uavhengig av hverandre.

Faste modeller er utstyrt med en kombinert type tidsur - pip og automatisk slå seg av.

timer

For å lette bruken av anordningen forutsatt vanlige timer i elektronikk plassert på betjeningspanelet. Sanntid vises på hoved og sekundær skjerm. Noen modeller av enheter som er laget i gammel stil, det er analog type klokke.

Alternativer innebygde ovner

I moderne ovn, guiden - teleskoper som brukes for skuffer og hyller. De tillater arbeiderne å nominere bakervarer hver gang du åpner døren og hindre dem fra å kaste ut driften.

Enhetene kan ha flere nivåer for skuffene - fra 3 til 4, karakterisert ved at støttene er anordnet på ett nivå. Med avtakbar design de kan lett omgjøres til ønsket nivå. Noen modeller er utstyrt med en spesiell teleskopstøtsikker mekanisme som tilveiebringer en glatt montering baking i behandlingskammeret.

Guiden kan også være ledning og lettelse. I enkelte enheter, innebygde typen, de er til stede.

pregede guider representert ved små sideveis utsparinger og fremspring på innsiden av behandlingskammeret. Magasinene er satt på plass i fordypningene og lett å sette fram til den ønskede avstand.

tråd guider - en spesiell sideskinner, innebygd kamera, som er ment å understøtte skuffer. De er flyttbare og innebygd.

Ovnen er utstyrt med innebygde typen 1-2 brett laget av varmebestandig metall med en emaljert eller slippbelegg. Baking kan være av samme størrelse eller forskjellig dybde.

I tillegg til standard, noen produsenter utstyre enheten funksjonalitet tilbehør - grill for steking, glass skuffer, stein baking står for matlaging for et par.

sikkerhet

Gass kontroll system

Sikkerhet ovner - en viktig teknisk parameter som definerer det riktige valget. I moderne gass skap, en spesiell sikkerhetssystem gasskontroll. Det stopper tilførselen av gassblandingen i den automatiske modus når flammen er slukket, det er en svikt av gassmunnstykket og andre.

Systemet opererer på basis av innebygde sensorer plassert på gassbrenneren, som utløses ved opphør av oppvarming.

Innebygd ELEKTRONISK

Særskilt anordning som er beregnet på tenning av flammen i brennere ved påføring elektroiskry.

Han er automatisk og mekanisk type.

automatisk tenning Det gir tennflammen ved vending spesiell bryter som ligger på den sentrale kontrollpanelet.

I mekanisk tenning flamme tenningslåsen samtidig du vil rotere, og trykk fôring gnist.

egenbeskyttelse system av barn

De fleste modellene er utstyrt med et spesielt system for ovner Barnesikring (pålitelig beskyttelse funksjon), som forhindrer utilsiktet slå på / av enheten og endring av tilberedningsprogrammet serverer retter med enheten fungerer.

Dette systemet blir aktivert ved å trykke betjeningsknappene på frontpanelet. Noen modeller er utstyrt med en liten lås til å lukke dørene.

RCD funksjon

Denne funksjonen gjør det mulig å gi betimelig beskyttelse mot overoppheting under langvarig drift av ovnen. Dette gjøres ved hjelp av den innebygde sikring, som automatisk slår av apparatet hvis den del av brukeren ikke har mottatt ytterligere instruksjon.

Funksjonsbrytere er nyttige i løpet av lang koking komplekse retter (over 4 timer). Noen enheter er utstyrt med ekstra termostater for deres rettidig nedleggelse med en betydelig overoppheting av kabinettet.

Selvrensende

Enhver ovn uavhengig av type og modifikasjon er behov for regelmessig rengjøring av det indre kammeret fra matrester og fett. Denne parameteren er viktig når du velger en innebygd stekeovn, så produsenter tilbyr den mest effektive behandlingsapparatet.

Det finnes flere systemer som arbeider rengjøring: katalysator, pyrolyse og hydrolyse (damp).

katalytisk. Det er tilveiebrakt for kameraene, den indre overflate er dekket med et varmebestandig emalje fin dispersjon. En slik emalje katalyse har unike egenskaper som absorberer fett og andre avsetninger ved å konvertere dem til karbon og vann.

Etter rengjøring av ovnsrommet tilstrekkelig tørkes av med en fuktig svamp. Den eneste ulempe ved denne metoden er hurtig slitasje av katalysatorplater som skal skiftes ut.

pyrolyse. Et system som gir for brenning av akkumulerte avsetninger på kammerveggene ved en temperatur på 500 grader. I dette tilfellet blir det organiske avfallet ble til aske, som hurtig kan fjernes med en fuktig svamp. Dette er en effektiv måte å rengjøre ovnen uten bruk av husholdningskjemikalier.

For å eliminere ubehagelig lukt under rengjøring, er slike ovner utstyrt med spesielle filtre. Dette systemet er kostbart og relativt energikrevende, fordi i noen tilfeller renseprosessen kan vare opp til 90 minutter.

hydrolyse. Det gir kabinettet rent med rent vann. Det indre kammer er satt panne med en liten mengde vann som dannes damp ved oppvarming.

Etter rengjøring, skylling kammeret tilstrekkelig fuktig klut og tørkes.

Ved valg av en innebygget ovn gass eller elektrisk type, for en hvilken som helst ekspert råd ta hensyn til de viktigste tekniske parametere av anordningen - kraften, typen ovner, størrelsen og volumet av arbeidskammeret, samt grunnleggende funksjoner - oppvarmingsfunksjon, er sikkerhets og styringssystemer, og kontrollmetoder utstyr.