Hva kan du gjøre yoghurt i tillegg til yoghurt

innhold

fordelene med yoghurt

Denne teknikken vil være meget nyttige for fremstilling av meieriprodukter laget av naturlige ingredienser. I dette tilfellet kan man være helt sikker i sin høye kvalitet, siden brukeren selv velger komponentene.

Opprette et utvalg av sunn yoghurt og andre meieriprodukter, kan du endre oppskriften og gjøre ønsket konsistens. I tillegg i desserter kan tilsettes naturlige tilsetningsstoffer som forbedrer og spre smak. Yoghurten vil lage en tykk kremet dessert med frukt sirup eller lys drikking yoghurt.

Utgifter til meieriindustrien fra butikker mye redusert. melk - flere typer gjære og som hovedingrediens vil være nok til å kjøpe. Det er nok for flere porsjoner med velsmakende desserter med minimal kontanter utlegget.

teknikk sparer også tid kokk og oppskrifter selv er svært enkel. Alt du trenger å gjøre - å blande de første ingrediensene og hell dem i bollen. Resten av prosessen er automatisk.

Under utarbeidelsen av yoghurt kan gå om sin virksomhet, og enheten kan jobbe om natten. I dette tilfellet vil frokosten være klar noen porsjoner med ferske meieri desserter.

Hva kan du lage mat

Endre utformingen av de samme komponentene, kan du få produkter av forskjellige smak, tekstur og fettprosent. I morgen, perfekt tykk rik yoghurt med bær eller frukt som kan erstatte en full frokost. I løpet av dagen eller om natten du kan drikke brus, forbedre fordøyelsen.

Foruten den klassiske yoghurt, med hjelp av yoghurt kan gjøres:

• cottage cheese;
• ryazhenka;
• yoghurt;
• rømme;
• yoghurt;
• Dessert blanding med forskjellige tilsatser.

For å forberede et bestemt produkt du trenger å kjøpe en spesiell forrett. På den type bakterier som finnes i den, vil resultatet være avhengig. Også som en surdeig kan anvendes naturlig yoghurt, som selges i butikker eller slike blandinger - Actimel, Activia.

Hvis yoghurt ble utarbeidet av den klassiske oppskriften - det er en liten mengde kan brukes til å surdeig på neste batch. For å gjøre dette, sette et par spiseskjeer i en egen krukke og avkjøl.

Tetthet og smak av blandingen ved utløpet er definert fettinnhold og typen av begynnelsesbestanddelene. For tette produkter må ta tunge fløte eller melk, og 2,5 til 3% av melken vil snu en lys og en flytende drikke.

oppskrifter

Hvis det som hovedkomponent anvendes fersk rå melk, er det først nødvendig å koke. Deretter avkjøles til romtemperatur, og forbundet med surdeig. Butikktyv pasteurisert produkt trenger ikke å bli kokt.

Ryazhenka

Det kan fremstilles fra en liter skummet melk og 200 ml krem. Eller fra en spesiell gjær, som selges på apoteket.

For å forberede:

1. Bring til kokende melk, så litt senere den på lav varme. Pass på at væsken ikke overopphetes.
2. Fjern fra varmen og la det kjøle seg ned til 30-40 grader.
3. En liten mengde av melk, fløte spre inntil homogenitet og hell i resten av melken.
4. Hell blandingen over i en skål med yoghurt, lukke lokket og slå på.

Kefir kokes ved en temperatur på 30 ° C i ni timer. Etter denne tid, ta en drink i kjøleskapet i 1,5-2 timer. Etter det kan det bli fortært.

cottage cheese

det gjort hjemme deilig ost, Ta en halv liter fersk melk.

fremover:

1. Kok det og la det avkjøles.
2. Deretter legger til melk 100 gram ost og 20 ml sitronsaft.
3. Bland og hell over i en blanding av 100 ml av det ferdige yoghurt.
4. Slå enheten på tilberedningsmåten av cottage cheese.

Når yoghurt er slått av, fjerne kopper fra det ferdige produktet. Det vil være nødvendig å skille myse fra ostemassen, kaster det på en sikt og la renne mysen. Etter det, sende osten i kjøleskapet i 3-4 timer.

rømme

for matlaging fløte trenger en liter fløte og en halv liter av sur melk. Krem bør ta 20-30% fett. Og i stedet for sur melk, kan du bruke den spesielle gjære.

handlinger:

1. Bland og røre ingrediensene.
2. Hell over i kopper og plassere i yoghurt.
3. Sett et steketiden til 7 timer.

Etter å slå av enheten vil bare få rømme og la avkjøles i omtrent en time.

frukt dessert

For frukt dessert kan ta noe frukt som er like. Det kan være appelsiner, bananer, epler, jordbær og andre.

forberedelse:

1. Skjær frukten i små biter.
2. I liter av kokt melk Oppløs 5 spiseskjeer av den ferdige yoghurt.
3. Hell over i skålen yoghurt melkeblandingen og fruktbiter.
4. Slå på enheten til rett tid.

Etter at enheten er satt dessert i kjøleskapet i et par timer.

Med hjelp av yoghurt hjemme, kan du lage forskjellige naturlige melkebaserte produkter. Det viktigste er at det er mulig å eksperimentere med ingrediensene for å oppnå preparater ønskede tykkelse og smak.