Hvordan velge en kaffekvern for hjem: manuell eller elektrisk

Avhengig av konstruksjonen av mekanismen for elektriske kverner kommer i møller, eller rotasjons (roterende). For å velge elektrisk kaffe for hjemmebruk, er det nødvendig å bestemme den nødvendige motorkraft (hastighet av prosessen er avhengig av den), størrelsen av enheten og dens kapasitet.

manuell

Manuell kaffekvern vil appellere til de som er en glede å bryggeprosessen.

Ikke alle vil være fornøyd med å 15 minutter, snu håndtaket på møllen umiddelbart etter at du våkner opp, og hver gang før matlaging drikke.

Men vi må betale skatt til den manuelle modellen jeksel: Takket være lav hastighet sliping korn hun ville ikke komme til dem bitterhet iboende i overopphetet kaffe. I tillegg gnaging utgivelser de essensielle oljer som utgjør duften av kaffe, og gjør prosessen med koke rite, som er så viktig for den sanne kjennere av denne edle drikk.

Funksjoner og typer elektrokofemolok

På mekanikken i en kaffekvern med kvernsteiner er ikke forskjellig fra den klassiske manuell modell. Utformingen av disse montasjer omfatter to stålskive, mellom hvilke de knuste kaffebønner. Faktisk kaffekvern - dette Elektriske møller. De elektriske anordninger av denne type kan være nødvendig å justere freeness. Elektriske møller har vanligvis 10-15 sliping moduser.

blad-type enheter har høy hastighet fresing og brukes ikke bare hjemme, men også i catering. Ikke alle fans er kaffekjennere, og er derfor ikke i stand til å sette pris på smaken av drikke, utarbeidet i henhold til reglene, så rask og kraftig roterende jeksel fått mye popularitet. I slike aggregater råmateriale behandlet ved hjelp av kniver, som sitter på stangen. Mekanismen blir rotert og knivene skjære gjennom kaffebønner.

Huset for slike anordninger er laget for det meste av plast, er noen dyre modeller fremstilt av metall. På toppen av enheten er dekket med et lokk. Motoren er plassert inne i huset, og over - bolle korn. Den roterende kniv er laget av rustfritt stål med et belegg og har form med to propellblader. Det ligger på bunnen av karet, og roteres av en motor. blad type enheter ofte har en kapasitet på ikke mer enn 120 g Den roterende kaffekvern er ikke graden av kontroll funksjon av sliping. For mer fin sliping av kniver rotasjon strekker seg, imidlertid, for å oppnå homogenitet av kaffefraksjoner i denne modellen er usannsynlig.

Rotor (kniv) jeksel

Gode ​​roterende slipeskiver har flere funksjoner som forbedrer kvaliteten på sliping. For å få en mer ensartet maling og blanding for å skape en enhet med en avfaset bunn. For det samme formål, et system av pulserende rotasjon, hvorved den roterende slipemaskiner sliping blir mer homogen. Noen kverner har to blader, som øker sin fart.

DeLonghi selskapets modeller har flere slipejusteringsnivåer. Gjennomgangen av nyheter som er tilstede typer roterende enheter som er utstyrt med beskyttelse mot overoppheting funksjon. Hvis en motor overoppheting, er apparatet slås av automatisk, og dermed hindre dets nedbrytning. De fleste moderne roterende slipeskiver er beskyttet mot drifts når lokket åpnes, noe som gjør dem trygge å bruke. Enheten kan ikke slås på før dekselet er returnert på plass.

I noen modeller av kverner har en enhet for svingete ledningen. Denne funksjonen gjør at enheten kompakt og lettere å fjerne for lagring i skapet.

Kvaliteten av sliping er avhengig av lengden og rotasjonshastigheten av bladene. Den kraftigere motor, jo raskere vil bli behandlet korn. Den beste kraften for denne typen enheter er 180 watt. Jo høyere strøm, jo ​​større den hastighet malt korn, noe som kan føre til forkulling og utseende av bitter smak.

Fordeler med roterende modeller:

• korn behandling hastighet;
• lav pris;
• enkelt vedlikehold;
• fra inkludering av beskyttelse.

ulemper:

• uregelmessige slipekorn;
• fraværet av dispenseren;
• Det er en risiko for korn å kok.

Kaffe, male i en roterende enhet, kan du lage mat i Turku. Men når du bruker kaffemaskinen, er det ønskelig å stoppe valget ved fabrikken modell.

kvern jeksel

Sliping, møllesten aggregat ble oppnådd i det vesentlige ensartet og kan koke i kaffemaskiner og kaffemaskiner av alle typer. Huset til anordningen er laget av slitesterk plast, og kamrene er forseglet deksel.

Prinsippet for virkemåten av anordningen:

1. Når man slår på enheten til nettverket, kvern med stor hastighet malt korn. Finstoffet falle inn i det nedre rom fra hvilket de kan strømme inn i koppen.
2. Fresing råstoff oppstår mellom to roterende overflater laget i form av kjegler, sylindrer eller skrue. Ensartethet maling i slike aggregater er avhengig av avstanden som avgrenses mellom to møllesteiner.
3. Den raskeste og mest produktive er sylindriske enheter, deres hastigheten når 1400 rpm. I likhet med kniv jeksel, de kok mais som gir drikken en bitter smak. Men, gjør skrue og koniske modellene ikke har denne ulempe, siden de har hastigheten 3-4 ganger lavere.
4. Kapasitet kvern kverner betydelig høyere enn roterende. Slike enheter kan ha opp til 15 slipe-modus, noe som gjør det meget homogen. Strøm slike kverner varierer fra 100 til 1000 W, mens den beste modusen - 250-300 watt.

Pros Millstone modeller:

• Du kan angi ønsket mengde kaffe grind.
• Mange nyttige funksjoner som gjør bruk av komfortable og trygge.

ulemper:

• innretningen av denne typen har en høyere pris.

Millstone kan være laget av forskjellige materialer:

keramiske kverner

Tilbakemeldinger fra forbrukere gi høy kvalitet sliping av noen grad og lang beholde kvalitet arbeidstakere med riktig pleie. Men keramikk er svært skjøre, så med en slik kvern skal håndteres forsiktig, unngå sitt fall.

Mølle (Korund keramikk)

Disse slipestener har høy styrke, gir fin oppmaling (for "espresso") holdbar.

Kvernstein av rustfritt stål eller støpejern

Rustfritt stål er billig, holdbar og lett, og noen ganger har et titanbelegg som øker varigheten av bruken. Iron billig, sterk, ikke skjøre, men de er raskt slettet, også absorbere lukt.

Velge en kaffekvern for hjem, bedre å velge et alternativ med en stor bolle med korn. Disse beholderne er forseglet, slik at du trygt kan lagre dem i et korn av kaffe, uten frykt for at det vil miste sin smak og aroma. Fra tid til annen bør bare angi antall av den resulterende mel.

Kostbare og avanserte modeller har flere funksjoner: regulering av den grad av sliping, timeren for kopp kaffe produsert, over temperaturbeskyttelse, en dispenseranordning for vikling av ledningen, og andre.

Allsidigheten av roterende kvern og knuse

kverner produsenter gi dem med nyttige funksjoner som gjør bruk av maskinen mer behagelig, for eksempel:

• innretning låsefunksjonen når dekslet er fjernet, noe som gir en sikker drift av anordningen.
• Roterende maskiner kan ha blader med dobbelt blad, øker hastigheten på behandling av kaffebønner.
• Den hellende bunn for forbedret slipekvalitet og økende blanding.
• Frakoplingsinnretning i tilfelle av utilsiktet kontakt med mølle fremmedlegemer (steiner eller trestykker).
• Rotor modeller for å forbedre kvaliteten på slipe ofte pulserende rotasjonssystem.
• Off funksjonen til anlegget når motoren blir overopphetet. Faste korn sterk brenning krever langvarig behandling som kan føre til overoppheting av motoren. I dette tilfellet, vil maskinen slå seg av automatisk.
• Lydisolering, sikrer stille drift av innretningen i timene når folk fortsatt sove (natt, tidlig morgen).
• Timer to typer - angir antall drikkekopper og tid brukt på utarbeidelse av måltider. Hvis antallet plater satt, så selve enheten vil måle den nødvendige mengde med kaffebønner.
• Gummiføtter som, i motsetning til plaststøtter, gir bedre stabilitet og innretning adhesjon til overflaten av bordet.
• Før du kjøper en enhet, som har en automatisk tilbakespoling ledningen, sørg for at det fungerer. Cord Length i noen tilfeller er også viktig, spesielt med et stort kjøkken.

Hva er den beste kaffekvern

For å forberede de "espresso" kaffekverner er kun egnet til å justere malingsgrad, er dette på grunn av ved at det for ekstraksjon av eteriske oljer slipekornene skal være så ensartet i størrelse fraksjoner. Zhernovoi riss av anordningen er fullstendig automatisert. For å komme i gang bør du laste ned kaffebønner og juster sliping nivå. Den kaffebønnekverner med mølle sliping er 15 grader (fra grov til støv). Dette eliminerer overoppheting og brenning av kaffe mens du arbeider.

I moderne kaffekvern kverntypen presentere en rekke nyttige funksjoner, for eksempel, kan du angi et visst antall drikkekopper og skjeer enheten vil måle malt kaffe. Et slikt slipemaskiner skål volum er mye større enn den til rotoren, og er 200-300 g mot 120. Mens enkel servering av kaffe er 6-7 gram kaffe (for å lage mat "espresso" cup du trenger 7 gram). Burr enheter er egnet for serveringssteder og kontorer, som designet for store volumer av sliping.

Hvis mengden av kaffe drikkes per dag er lav og lage kaffe foregår i Turku, drypp kaffetrakter eller fransk-Press, du kan bruke kniv jeksel, men i dette tilfellet vil sliping bli ujevn og det er sannsynlig å overopphetes litt korn. Men for geysir kaffetraktere og spesielt espressomaskin, gjør en ikke-uniform sliping ikke fungere.