Hoe maak je een deeg in een koekenpan?

Fried pies - is niet alleen een heerlijk eten, maar ook een eerbetoon aan de tradities van de Russischekeuken. Natuurlijk is een braadpan nauwelijks te vergelijken met een oude Russische kachel, maar deze variant van koken is heel toepasselijk in de moderne keuken. Taarten zijn allemaal heel geurig, zachtaardig, magnifiek en verzamelen snel alle gezinnen achter een tafel. Maar voor sommigen is de voorbereiding van zo'n ogenschijnlijk heel eenvoudig gerecht een echte ondraaglijke wetenschap. Maar je moet gewoon weten hoe je een deeg voor pastei in een koekenpan kunt maken en wat nuances van frituren. En dit zullen we u in dit artikel vertellen.

om de inhoud ↑

Onderzocht met

samenstelling Meestal aan het deeg voor taarten te bakken in een pan, met behulp van gist:

• Modern gastvrouw zet het verse of droge gist - droog, zelfs de voorkeur, omdat het deeg is geschikt voor hen veel sneller. Naast gist, bloem, eieren, suiker, zout en plantaardige olie worden toegevoegd aan het deeg.
• deeg kan worden gekneed in het water, melk of yoghurt - in dit geval, in plaats van gist, kunt u baking soda gebruiken.

belangrijkste voordeel van taarten is dat zelfs met een enkel recept test kan op zijn minst elke dag een nieuw gerecht koken - er moet gewoon laten zien verbeelding en experiment met vullingen: kool, aardappelen, vlees, champignons, lever en veel meer van uw favoriete voedsel zal een heerlijke vullingvoor gefrituurd lekker eten.

Belangrijk! De vulling wordt binnen de pasteien al klaar gezet, waardoor de kooktijd van het gerecht zelf aanzienlijk wordt verminderd. Serveer de gebakken pasteitjes op een gemeenschappelijke plaat. Ze kunnen worden gebruikt als hoofdgerecht of als een zeer smakelijke toevoeging aan een warm gerecht.

Belangrijk! Voor dergelijke taarten is absoluut elke zoute saus, mayonaise, ketchup, zure room geschikt.

om de inhoud ↑

Geheimen van het koken van de meest heerlijke gebakken taarten

gebakken op een grillplaat cakes - het is ongelooflijk lekker en zeer zelfgemaakt gerecht dat een prachtige gelegenheid voor een gezamenlijk diner met alle leden van uw gezin zal zijn. Een verscheidenheid aan variaties op de vulling en het deeg zal iedereen in staat stellen om hun heerlijke recept te vinden. Hoe wordt gebak in de pan voor hun dierbaren, prompt ervaren koks maken:

• Wat u ook kiest om taart te vullen, moet het vrij zijn van klonten en niet te vloeibaar zijn.
• De vulling moet klaar zijn - onbewerkte ingrediënten moeten volledig afwezig zijn.
• Om taarten zijn goed geroosterd, en hun tests hebben dunner geworden, kunnen ze licht worden gerold aan beide zijden met behulp van een deegroller( na toevoeging van toppings).
• Voordat u begint te beeldhouwen, moet gistdeeg twee keer omhoog gaan.
• Voor goed braden moet het oliepeil in de pan ongeveer rond het midden van de pasteitjes reiken.
• Na het verwijderen van de pasteien uit de braadpan, wordt het aanbevolen om ze op een servet te doen. Dus ze geven overtollig vet uit de olie.

om de inhoud ↑

kefir met aardappelen

Deze optie is perfect voor aardappel vulling. Aardappelpuree kan het eenvoudigst gekookt worden of voeg er paddenstoelen, lever, uien aan toe. Meel heeft misschien wat meer nodig. Het is noodzakelijk om de hoeveelheid al tijdens de bereiding te regelen.

Ingrediënten:

• Meel - 500 g;
• Kefir - 2 kopjes;
• Plantaardige olie - 3 eetlepels;
• Soda - 1 theelepel;
• -eieren - 2 stuks;
• Salt - ½ theelepel;
• Suiker - 1 theelepel;Aardappelpuree.

Hoe te bereiden:

1. Meng in een diepe kom met kefir, boter, eieren, zout en suiker.
2. Blust soda met azijn en voeg toe aan een schaal.
3. Giet het meel geleidelijk in het resulterende mengsel.
4. Kneed niet te strak deeg en rol het uit.
5. Snijd met een glas glad deeg uit het deeg.
6. Plaats in het midden van elke mok de vulling en dep het pasteitje.
7. Bak de pasteitjes in plantaardige olie tot een mooie kleur.

naar de inhoud ↑

Op het water met kool

Pasteitjes met kool volgens dit recept zijn zeer delicaat en sappig. Vullen kan worden bespaard - kool is veel in taarten gebeurt niet.

Belangrijk! Het water voor het deeg moet warm zijn, maar niet met kokend water.

Ingrediënten:

• Meel - 600 g;
• Water - 300 ml;
• Droge gist - 1 ½ theelepeltjes;
• Boter - 40 g;
• Salt - 1 theelepel;
• Suiker - 1 theelepel;
• Plantaardige olie - 2 eetlepels;
• Kool - 1 kop;
• Ui - 1 stuk;
• Tomatenpuree - 1 theelepeltje. Voorbereiding

:

1. Water voorverwarmen, suiker, zout en gist erin gieten en mengen.
2. Giet de bloem in een kom, giet water in het midden met gist.
3. Smelt de boter, giet het in de bloem samen met de groente.
4. Kneed het deeg met een spatel of lepel, schuif het dan naar de tafel en duw het met de hand naar buiten.
5. Breng het deeg over in een kom, bedek het met een handdoek en reinig het gedurende 2 uur op een warme plaats.
6. Snijd de kool en snijd de ui in ringen.
7. Doe de uien in een koekenpan met plantaardige olie, bak ze tot ze transparant zijn.
8. Voeg kool toe, roer en lichtbruin.
9. Voeg een beetje gekookt water( ongeveer een derde van het glas) aan de pan toe en laat 15 minuten koken.
10. Zout de voorbereide kool, breng op smaak met tomatenpuree, laat afkoelen.
11. Knijp een klein stukje deeg in en rol het in een platte koek.
12. Leg in het midden van de platte koek een eetlepel van de vulling en bescherm de randen.
13. Gebraden taarten taarten op middelhoog vuur in een grote hoeveelheid plantaardige olie tot ze bruin zijn.

naar de inhoud ↑

Over melk met vlees

Pasteitjes met vlees kunnen gemakkelijk een volledig diner worden, vooral als je geen vulling wilt geven voor het vullen. Vlees voor hem kun je zelf kiezen, maar het moet in de pan volledig klaargemaakt worden.

Ingrediënten:

• Meel - 3 kopjes;
• Melk - 1 kop;
• Plantaardige olie - 2 eetlepels;
• Suiker - 1 ½ eetlepels;
• Salt - ½ theelepel;
• Uien - 1 stuk;
• Gehakt vlees - 500 g;
• Gist-15 g;
• -eieren - 2 stuks.

Hoe te bereiden

1. Meng de volgende ingrediënten in een kom: melk, bloem, suiker, zout, eieren, boter en gist.
2. Het deeg wordt goed gekneed en enkele uren warm gehouden. Snijd de uien in blokjes en bak ze in een koekenpan.
3. Wanneer de ui helder wordt, plaats je de vulling erop.
4. Zout de inhoud van de pan, peper en haal het geheel.
5. Rol het deeg uit tot een worst en snijd in kleine, gelijke plakjes.
6. Rol elk stuk in een platte koek, leg er een vulling op en dep het pasteitje.
7. Bak in een grote hoeveelheid olie tot het bruin wordt.

naar inhoud ↑

Droog gistdeeg

Met droge gist is het veel gemakkelijker te beheren, daarom geven moderne huisvrouwen de voorkeur aan dit specifieke testrecept. Gefrituurde pasteitjes blijken altijd weelderig en zacht te zijn.

Belangrijk! Het is noodzakelijk dat alle componenten ongeveer dezelfde temperatuur hebben.

Ingrediënten:

• Droge gist - 12 g;
• Egg - 1 stuk;
• Suiker - 2 eetlepels;
• Salt - 1 theelepel;
• Meel - 3 kopjes;
• Melk - 1 glas;
• Plantaardige olie - 6 eetlepels;
• Meel - 3 kopjes.

Voorbereiding:

1. Meng melk, eieren. Gist, olie, suiker en zout.
2. Zeef de bloem, giet 2 kopjes melk in een kom en roer.
3. Voeg geleidelijk het resterende meel toe, maak een deeg, dat goed uit de handen wordt getapt.
4. Bedek de kom met het deeg met een voedselfilm.
5. Schakel de oven gedurende 3 minuten op de maximale temperatuur in.
6. Zet de oven uit en plaats een bak deeg erin gedurende 30 minuten.

Nu weet je hoe je pastei kunt maken in een koekenpan. Kies een recept dat je lekker vindt, experimenteer en je zult ervan overtuigd zijn dat het heel gemakkelijk en snel is om het hele gezin te voeden met heerlijk eten. Eet smakelijk!