Welke temperatuur moet in de koelkast zijn om de optimale staat van de producten te behouden?

moeilijk om het vaker voor bij boerderij en eenvoudig te huishoudapparatuur beheren dan een koelkast te noemen. Maar, zoals de praktijk blijkt, niet iedereen weet nu toe, wat moet de temperatuur in de koelkast, hoe het op de planken welke producten distribueert voor hun mogelijke maximale opslag te houden.

Het eerste item kan zo moeilijk zijn om geen zorgen te maken, omdat de fabrikanten van huishoudelijke apparaten perfect de optimale indicatoren kennen en de uiterste limieten zelf bepalen. Zelfs indien gewenst, kan de eigenaar van het apparaat de ingestelde cijfers niet aanzienlijk wijzigen. Maar er zijn verschillende regels waarvan de naleving de werking van het apparaat, de staat van de producten en het besparen van elektriciteit positief beïnvloedt.

Gemiddelde temperatuur in de koelkast en hoe deze wordt onderhouden

De opslagtemperatuur van de producten is afhankelijk van het type, type behandeling en textuur. Als we de gemiddelden, bijna alle producten die worden bewaard in de koelkast bewaard smaak en voedingseigenschappen bij een temperatuur van + 2 ° C tot + 5 ° CHet zijn deze gegevens die worden vermeld op verpakkingen met voedselingrediënten, halffabrikaten en kant-en-klaarmaaltijden.

Dit zijn de gegevens die oorspronkelijk zijn geïnstalleerd in de meeste moderne aggregaten. Indien gewenst kunnen ze enigszins worden gewijzigd, maar u moet er rekening mee houden dat het opnemen van de koelkast op maximale capaciteit gepaard gaat met extra energieverbruik en snellere slijtage van het apparaat.

Basisregels voor het gebruik van een huishoudelijk apparaat:

1. Voedsel wordt alleen in verpakte vorm in de koelkast bewaard. Dit beschermt het voedsel tegen uitdroging, voorkomt het mengen van aroma's, remt de voortplanting van bacteriën.
2. Je kunt hete of zelfs enigszins warme bakjes niet in de koelkast zetten, je moet wachten tot ze volledig zijn afgekoeld. Anders wordt het apparaat naar volledige capaciteit gedwongen.
3. De deuren van de koelkast moeten goed gesloten zijn, anders zullen koelelementen proberen de temperatuur in de kamer te verlagen, wat bijdraagt ​​aan hun snelle achteruitgang. Te vaak om het apparaat te openen, wordt om dezelfde reden ook niet aanbevolen.
4. Blokkeer de vrije circulatie van koude lucht tussen de schappen en containers niet, dit kan leiden tot een overtreding van het temperatuurregime. Als je de koelkast met eten propt, stoppen ze gewoon met koelen.
5. Verschillende producten moeten worden gedistribueerd naar geschikte zones en containers.

Gebruik geen normaal ontdooien en schoonmaken van de koelkast. Dit moet niet vaker dan één keer per zes maanden worden gedaan, met de optimale tijd in de vroege lente of late herfst, dan zal de temperatuurdaling niet zo verwoestend zijn. Indien de wanden van de koelkast en diepvriezer geen ijs accumuleert en wordt niet waargenomen een onaangename geur, het beste niet schieten de gebruikelijke werking van het apparaat. Basic

koelkasttemperatuur zones en kenmerken

moderne koelkasten uit meerdere functionele compartimenten verschillende temperaturen, soort producten en behoudt nog een aantal specifieke kenmerken. Deze kenmerken zijn typerend voor apparaten, de vriezer bevindt zich in de bovenkant van de koelkast.

• Freezer. Het enige compartiment waarin u de temperatuur in een vrij breed bereik kunt aanpassen - van -6 ° C tot -24 ° C.De optimale indicator is -18ºС.Beperkingen van huishoudelijke apparaten kunnen worden bepaald door het aantal asterisken dat op de cameradeur wordt aangebracht en die elk overeenkomen met zes graden. De maximale cijfers worden alleen gebruikt voor snel bevriezen. Met deze aanpak kunt u producten snel invriezen zonder hun textuur te wijzigen. De producten in de vriezer worden tot 8-12 maanden bewaard.
• Versheidszone. De aanwezigheid van deze afdeling tot nu toe kan niet bogen op alle modellen. De temperatuur daarin is ongeveer nul. Hierdoor kunt u de producten niet bederven, maar dit verandert niets aan hun smaak, geur, textuur en uiterlijk. Dit is de beste plaats om vers vlees of vis, halffabrikaten, zuivelproducten, kaas, groenten, fruit en groenten op te slaan. Hier kunt u snel champagne, chocolade of een kant-en-klaar dessert chillen. In dit geval moet het voedsel worden verpakt in hermetische containers of vacuüm.
• Deur. Dit is de warmste plaats. Hier moet je niets bewaren behalve drankjes, mosterd, ketchup, sommige sauzen( maar geen mayonaise).
• Andere compartimenten. Als er geen duidelijk onderscheid is, moeten de kenmerken van de structuur van het koelapparaat worden gebruikt. Het gebied op de bovenste plank aan de achterwand wordt traditioneel beschouwd als het koelste, het is een geschikte plaats voor vlees, vis, melk en halffabrikaten. Middelgrote planken zijn ontworpen voor worsten, banketbakkersproducten, kefir, sommige kant-en-klare maaltijden. Op de onderste vakken kun je soepen, salades en ingeblikt voedsel klaar houden. Leg in de onderste vakken groenten en fruit.

Tip: wanneer de deur van de unit lange tijd gesloten blijft, wordt de temperatuur gelijk. Hiermee moet rekening worden gehouden als de opslag van producten met specifieke vereisten in de koelkast is gepland. Zeker, in moderne apparaten worden steeds vaker afzonderlijke zones met een bepaald microklimaat beoogd.

Regels voor het meten van de temperatuur in verschillende kamers van de koelkast

Bij verdenking dat de koelkast anders begon te werken dan voorheen, moet u de temperatuur meten. Dit gebeurt met een speciale of straatthermometer. Als u van plan bent een nieuw product te testen, moet u het door drie cycli van in- en uitschakelen( maar niet ontdooien) voeren.

• Het koelgedeelte wordt gecontroleerd door een speciale thermometer, waarvan de schaal begint bij -5 ° C.Het moet op de middelste plank worden geplaatst en minstens 12 uur achter de gesloten deur blijven staan.
• Indicatoren in de vriezer worden op dezelfde manier verwijderd, alleen met behulp van een straatarmatuur. De minimale belichtingstijd is 12 uur.

De procedure kan het beste 's nachts worden uitgevoerd, alleen onder de voorwaarde van een permanent gesloten compartiment is het mogelijk om de meest nauwkeurige metingen te krijgen.

Als de vermoedens zijn bevestigd, moet je de instellingen van het apparaat controleren, misschien heeft iemand ze veranderd en vergeten te herstellen. Als de reden dat niet is, moet u voor diagnose contact opnemen met een specialist. Het probleem kan vrij ernstig en zelfs gevaarlijk zijn - van de drukverlaging van de wanden tot het lekken van de functionele vloeistof of de afbraak van het koelelement.