Hoe zet ik de elektrische kookplaat aan?

Elke huisvrouw probeert haar verwanten te behagen met smakelijke borsjt of rossige broodjes. De kwaliteit van voedsel hangt grotendeels af van de plaat. Natuurlijk, met een zekere vingergevoeligheid, kunnen eersteklas gerechten worden gekookt op de meest gebruikelijke gasfornuis, maar moderne kookplaten bieden hier veel meer mogelijkheden voor. Gevoed door het gemak en de uitstraling van het nieuwe apparaat, zal de eigenaar van dit moderne wonder onvermijdelijk geconfronteerd worden met de vraag hoe de elektrische kachel aan te zetten. Nu zullen we dit bespreken.

naar de inhoud ↑

Wat zijn de platen?

In moderne appartementen kunt u verschillende apparaten zien om te koken:

• gasfornuis;
• elektrische fornuizen met metalen branders;
• elektrische fornuizen met keramische kookplaten;
• -inductiekookplaten;
• talrijke kleine apparaten - broodroosters, wafelijzers, koffiezetapparaten, enz.

In deze glaskeramische kookplaten worden steeds populairder. Masters, vooral degenen die vaak veel moeten voorbereiden, worden aangetrokken:

• -veiligheid in vergelijking met een gasfornuis;
• -snelheid van verwarmen en koelen in vergelijking met metalen branders;
• bedieningsgemak - draai de knoppen niet;
• eenvoud van zorg - alle vlekken kunnen worden verwijderd met een lichte handbeweging;
• geen roet bij het koken;
• geen geuren van verbranding en oververhit vet.

Belangrijk! Het creëren van zo'n plaat is op zichzelf al verrassend. Dit materiaal was niet bedoeld om de kok te plezieren. Uitgevonden voor uiterst nauwkeurige astronomische apparaten, en slechts toen besloot één Duitse firma om het te gebruiken voor "slimme" apparaten die het dagelijks leven van de meest gewone consumenten zouden kunnen versoepelen.

Dit keukenwonder heeft echter enkele nadelen: de

• met het apparaat moet worden beheerst, en het eerste dat je moet begrijpen, is hoe je het elektrische fornuis inschakelt;
• ondertussen zijn dergelijke panelen duurder dan platen met metalen branders.

naar de inhoud ↑

Materiaaleigenschappen

Speciaal glas wordt gebruikt voor de productie van kookplaten. Natuurlijk, zoals elk glas in de wereld, breekt het soms, maar dit vereist een druk van minstens 2 atmosfeer. Een waterstraal die in staat is om iemand van zijn voet te stoten, heeft een kwart minder last. Zodat je op het fornuis volkomen rustig alle potten in huis kunt zetten, voordat je ze met zand vult - het paneel blijft staan.

Het zal geen pijn doen en de snijplank valt - tijdens de fabriekstests weerstond dit materiaal veel sterkere slagen. Natuurlijk is het niet nodig om te experimenteren, vooral omdat de tests zijn uitgevoerd op de speciale apparatuur in de fabriek, waardoor het paneel in een strikt horizontale positie kan worden gehouden. Daarom mogen braadpannen en messen niet boven de kachel worden gehangen, maar ergens anders.

Ga niet op het paneel staan, ook al hebt u iets nodig om eroverheen te hangen( bijvoorbeeld een luchtfilter).Voor dergelijke doeleinden is een trapladder of, hooguit een stevige kruk, meer geschikt.

Belangrijk! Blootstelling aan mechanische belastingen van een gasfornuis mag ook niet gebeuren - dit kan een gaslek en zelfs een explosie veroorzaken.

naar inhoud ↑

Soorten kookplaten

Moderne gasfornuizen, evenals elektrische fornuizen met metalen kookplaten, zijn meestal een combinatie van een paneel met branders en een oven. Er zijn natuurlijk compacte versies bedoeld voor wandelingen en zomerhuisjes, maar ze zijn uiterst zeldzaam in appartementen.

Werkingsprincipe van

Voordat u de elektrische kookplaat gebruikt, moet u bepalen naar welk type het gaat:

• -afhankelijk;
• onafhankelijk.

Het afhankelijke paneel is verbonden met de oven. Ze heeft geen eigen bediening, ze staan ​​allemaal in de oven. Met een oven zijn de branders verbonden door draden.

Het onafhankelijke paneel werkt zonder oven, het heeft zijn eigen "orgels".Dit kunnen zijn:

• -handles;
• sensorelementen.

Belangrijk! Oven naar een onafhankelijk paneel kan afzonderlijk worden gekocht. Alleen in dit geval is het noodzakelijk om aan de consultant te vragen welk ovenmodel geschikt is voor uw kachel - deze apparaten zijn niet altijd compatibel.

Wat zijn de verwarmingselementen?

Moderne glaskeramische panelen gebruiken verschillende verwarmingselementen:

• -spiraal;
• -golfkarton;
• -halogeenlampen.

Verschillen in het apparaat:

1. De spiraal verscheen tegelijkertijd met de eerste elektrische tegel. In het begin waren de spiralen open en in moderne platen - hoewel ze met glaskeramische kookplaten, althans met metalen, onder de plaat zijn.
2. In latere modellen werd in plaats van een spiraal een geribbeld lint gebruikt, dat zowel effectiever als veiliger bleek te zijn.
3. Halogeenlamp heeft veel voordelen ten opzichte van andere verwarmers - ten eerste dat de brander sneller opwarmt en even snel afkoelt.

Handvaten of sensoren?

De traditionele manier om de kachel te besturen, is natuurlijk meer bekend en duidelijker. Draaide het handvat naar een divisie - de kookplaat begon iets op te warmen, draaide opnieuw - de temperatuur wordt hoger.

Maar hoe de aanraakplaat aan te zetten? U hoeft helemaal geen inspanning te leveren, de plaat begint te werken vanaf de lichtste aanraking en u voelt zich een tovenares. Het element onder het glas reageert op elke beweging.

Het kan zijn:

• optisch element;
• capacitief element.

In het eerste geval reageert het element op de reflectie van de vinger onder de infrarode straal, in de tweede - de vinger, die de sensorzone binnengaat, verandert de parameters van het elektrische circuit.

Belangrijk! In dit geval maakt het niet uit of u de vaat hebt gewassen of met vet hebt gerookt - het vet of de natte handen van de kookplaat reageren op precies dezelfde manier als op de droge en schone.

groot ongemak

Het eerste probleem van de eigenaar van de nieuw gevormde elektrisch fornuis - kookzones enige tijd om op te warmen of af te koelen nodig. Regelmatig is er een situatie waarbij het nodig is om op hoog vuur te koken en te eindigen - op een zwakke.

Als de gaskachel gemakkelijk genoeg is om aan de hendel te draaien, moeten de elektrische minnaressen hier van tevoren over nadenken, dat wil zeggen, ze moeten de exacte tijd berekenen.

Belangrijk! Het voordeel van de elektrische kachel is dat u het koken op de off-plate kunt voltooien.

naar de inhoud ↑

Hoe de temperatuur aan te passen?

Dit is dus de eerste keer dat u begint te koken op een elektrisch fornuis. Ongeacht welke kookplaten het heeft en hoe het wordt bediend:

1. Zet het fornuis aan.
2. Verwarm de kookplaat zo goed mogelijk.
3. Plaats een pan met bereid voedsel op de schijf.

Belangrijk! Wennen aan deze bestelling is niet zo moeilijk. Zet de kachel aan en begin met het verwerken van de producten - schoon, snijd en al de rest die op recept vereist is.

Om gerecht

warmen Als je niets om te koken, en je wil gewoon op te warmen klaar( of geef Kushanov dotushitsya), gaat u als volgt te werk:

1. Verwarm de brander tot de maximale temperatuur.
2. Plaats een pan of gerecht erop.
3. Schakel de kookplaat uit.

Breng aan de bereidheid in vele recepten zijn enkele tips om een ​​gerecht te brengen tot ze gaar zijn nadat het is gebrouwen of tushilos op hoog vuur. De brander is heet, het is niet logisch om de tweede in te schakelen en het kan druk zijn. Beter doen als volgt:

1. Schakel de kookplaat uit.
2. Verwijder de pan voor een paar minuten.
3. Wacht tot de kookplaat afgekoeld is.
4. Schakel het in en stel de thermostaat in op minimum- of gemiddelde waarde.
5. Stel de pan in en ga verder met koken.

Melksoep en ontbijtgranen op melk

Voor het bereiden van zuivelgerechten moet de temperatuur van de brander geleidelijk worden verlaagd. Hoe dit te doen?

1. Breng het gerecht aan de kook.
2. Verplaats de regelaar naar een lagere temperatuur.
3. Na enkele minuten het vuur opnieuw verlagen.

Stoofpot, gebakken champignons en de rest

Stoof en bak voedingsmiddelen gewoonlijk zonder toevoeging van water. De procedure in dit geval is als volgt:

1. Verwarm de schijf roodachtig voor.
2. Verlaag de temperatuur met één verdeling in kleine, uniforme intervallen.

Belangrijk! Verschillende platen hebben verschillende verwarmingsvermogensniveaus. Het hangt af van de fabrikant, dat wil zeggen dat de tijd voor het verlagen van de temperatuur onafhankelijk moet worden berekend, waarbij de kooktijd wordt gedeeld door het aantal niveaus.

naar de inhoud ↑

Wat zijn de ovens?

Moderne ovens zijn er in twee soorten:

• met thermostaat;
• zonder thermostaat.

Bereid hetzelfde als in gas voor. Maar als u de temperatuur niet "met het oog" kunt bepalen, probeer dan de methode met het papier:

1. Leg het witte vel op de bakplaat( dichter bij het midden).
2. Controleer de tijd.
3. Wacht tot het papier bruin is.

Belangrijk! Als het vel in 3 minuten bruin gekleurd is - sterk verhitten, na 10 minuten - zwak.

Nuttige adviezen:

• Broodjes, pasteien en stoofschotels moeten op maximale temperatuur worden bereid. Wanneer de helft van de kooktijd is verstreken, stelt u de minimumverwarming in.
• Gebruik deze zelfde regel bij het blussen.
• Zet de bakplaat op de middelste plank - in geen geval bovenaan.
• Maar als je in de oven bouillon kookt - zet een pan op de onderste plank.

naar de inhoud ↑

Iets over de temperaturen van

De recepten geven meestal aan op welke temperatuur het nodig is om deze of gene gerecht te bereiden. Maar als je besluit een beetje te dromen en iets bijzonders te bedenken, overweeg dan eens op welke temperatuur de broodjes volledig gebakken worden en het vlees niet halfbakken blijft:

• Een deeg-200 ° C;
• Bakkerijproducten 200-250 ° C;
• Brandbestrijding en blussen - 250 ° C;
• Gezouten deeg - 190 ° С;Rundvlees, varkensvlees, lam, vis - 140-170 ° С.

naar de inhoud ↑

Gebruiksvoorwerpen

Niet alle gerechten zijn geschikt voor het koken op de kookplaat of in de oven. Zeker in het huis zijn er gerechten die niet op de kookplaat of in de oven kunnen worden gebruikt:

• oude potten, die op een gasfornuis werden gekookt;
• koper zonder coating;
• aluminium zonder deksel;
• gietijzeren caissons

Voor de oven geschikte containers:

• keramiek;
• klei;
• gemaakt van gietijzer;
• van gietijzer

Belangrijk! Gebruiksvoorwerpen van hittebestendig glas kunnen worden gebruikt, maar het is erg lang verwarmd - zoals inderdaad en keramiek.

Wat kan ik op de kookplaat koken?

Voor het koken op de kookplaat zijn geschikt:

• geëmailleerde pannen( nieuw);
• -containers van roestvrij staal, als de bodem niet gecanneleerd is;
• gietijzeren vaten, als de bodem gelijk is;
• alle gerechten gemarkeerd met "voor glaskeramiek".

Belangrijk! De grootte van de bodem van de pan en de braadpan moet gelijk zijn aan de grootte van de brander. Het verschil is niet meer dan 1 cm aan de ene of aan de andere kant.

naar de inhoud ↑

Veiligheidsregels

Bij het gebruik van de kookplaat moeten nog een aantal regels worden overwogen:

• de onderkant van de pan of pannen moet schoon zijn;
• op de brander kan alleen gerechten drogen;
• kan alleen worden bedekt met hun eigen deksels.

naar de inhoud ↑

Hoe het kooktoestel in te schakelen?

Ongeacht op welke plaat je gaat koken, het is noodzakelijk om een ​​aantal regels in acht te nemen. Lees in elk geval de instructies. Maar misschien is dat niet het geval, zorg dan eerst dat het apparaat veilig is.

Gasfornuis

Inspecteer de markeringen op het voorpaneel zorgvuldig - waar de handgrepen zijn:

1. Bepaal welke kookzone elke hendel bedient.
2. Zoek de toevoerleiding.
3. Open de klep - de hendel moet parallel aan de plaat staan.
4. Steek de brander aan.
5. Plaats de pan op de kookplaat.

De brander kan worden ontstoken;

• met een match;
• speciaal apparaat;
• met ingebouwde ontsteking.

Hoe het fornuis aan te zetten:

1. Met handmatig ontstekinglicht de lucifer, breng het naar de brander, met de tweede hand draai aan de knop die de brander bedient.
2. Als het gas gaat branden, verwijder dan snel je hand.
3. De lampjes moeten rondom de omtrek worden geplaatst.
4. Als dit het geval is, past u de vlam aan.

Voor ontsteking van branders zijn er ook speciale aanstekers - elektrisch of piezo:

• Verwijder de piëzo-aansteker van de lont en ga dan verder op dezelfde manier als met de lucifer.
• De elektrische zaklantaarn moet worden ingeschakeld voordat de brander wordt aangesloten.

Belangrijk! In moderne gasfornuizen is er ook een ingebouwde ontsteking. Het bevindt zich op het voorpaneel - hetzelfde als de pennen aan de linkerkant. Je kunt leren door te markeren - er is meestal een vonk omheen. Om de brander aan te steken, moet u tegelijkertijd op deze knop drukken en aan de knop draaien. Er zijn modellen van platen met automatische ontsteking, wanneer de vlam verschijnt onmiddellijk na het draaien van de knop.

De oven wordt op dezelfde manier ingeschakeld als de kookplaat, alleen een lucifer of aansteker moet in de gaten in de kast worden gebracht en u moet het snel doen.

Hoe zet ik de elektrische haard aan?

Elektrisch fornuis is natuurlijk veel handiger en veiliger dan gas. Om het conventionele fornuis aan te zetten, inspecteert u het voorpaneel en vindt u de hendel die de brander bedient die u nodig hebt.

Naast deze hendel vindt u een markering waarmee u kunt bepalen hoeveel u moet draaien om een ​​specifieke warmte te krijgen. Nul betekent dat de brander is uitgeschakeld en dat de aanduidingen van 1 tot 3 volgen. "Drie" - maximale warmte.

Belangrijk! Het aanraakpaneel is nog gemakkelijker in te schakelen door gewoon de knoppen aan te raken die u nodig hebt.

In de modernste platen met aanraakbediening wordt de modus ingeschakeld en geselecteerd door simpelweg de gewenste knoppen aan te raken.

We hopen dat je snel begrijpt hoe je de elektrische kookplaat inschakelt en kunt aanpassen om erop te koken. Betekent: u zult geen onbevrucht vlees, halfbakken broodjes of kolen hebben in plaats van een heerlijk gerecht, en u zult alle voordelen van dergelijke huishoudelijke apparaten kunnen waarderen.