Inductieoven voor keuken

inductie oven voor de keuken van vandaag is in de grote vraag en huishoudelijke apparaten in deze serie zijn aanwezig in vrijwel elk speciaalzaak. In dit artikel zullen we in detail de belangrijkste kenmerken van dergelijke apparatuur en de principes van de werking ervan bespreken. Ook zullen we proberen vast te stellen of het de moeite waard is om een ​​conventionele kookplaat te veranderen in een inductieanaloog en of de laatste schade aan de menselijke gezondheid dat niet is.

naar inhoud ↑

Features inductiekookplaat

Inductie kookplaten Keuken - een soort van elektrische huishoudelijke apparatuur, die een metalen voorwerpen verwarmt, maar niet werkende oppervlak wordt verwarmd tot rood. De verwarmingsprocedure wordt uitgevoerd met behulp van inductie wervelstromen, die worden gevormd door het creëren van een hoogfrequent magnetisch veld. Het frequentieniveau bereikt meestal een niveau van 20 tot 100 kHz.

Belangrijk! Inductie technologie die gebruikt wordt lang genoeg in de metallurgische industrie, omdat het kan helpen bij het beheren om maximale efficiëntie in het smelten van verschillende soorten metalen te bereiken. Voor huishoudelijk gebruik, inductiekookplaten upgraden besloten vrij recent, en aangezien dit soort apparatuur is in de grote vraag onder moderne huisvrouwen.

te begrijpen dat: het inductiekookplaat, begrijpt de fundamentele werkingsprincipe van een dergelijk huishoudapparaat:

1. fundamentele rol in het proces van warmteproductie is de aanwezigheid van de kern, die gevormd kookplaat en speciale kookgerei.

Belangrijk! Om voedsel op zo'n bord te bereiden, kunnen niet alle gerechten worden gebruikt. Het is het beste om een ​​set potten en pannen te kopen, waarvan de bodem is gemaakt van ferromagnetische metaallegering.

1. De passage frequentie van het elektromagnetische veld door de ferromagnetische oppervlak wordt gevormd door het verwarmingselement, waarbij een vloeistof kookt in het vaatwerk biedt.

Belangrijk! Een onderscheidend kenmerk van inductiekookplaten van andere elektrische huishoudelijke apparaten is de richting van het thermische effect. Het is dankzij deze factor dat het water in de vaat zal koken, maar het kookoppervlak zelf blijft koud. Er moet ook rekening mee worden gehouden dat direct na het verwijderen van de pot uit het fornuis, het magnetisch veld wordt verbroken en het effect ervan wordt gestopt.

De eerste inductiekookplaten verschenen in de jaren 80 van de vorige eeuw op de markt van huishoudelijke apparaten. De huisvrouwen zijn echter nogal op hun hoede voor innovaties in koken en daarom hebben dergelijke apparatuur niet de verwachte vraag en erkenning van consumenten ontvangen. Tegenwoordig weten veel mensen wat een inductiekookplaat betekent en daarom zijn beoordelingen van huishoudelijke apparaten van dit type meestal positief.

naar inhoud ↑

Basis eigenschappen van inductieovens voor platen

Inductie keukens hebben een aantal positieve eigenschappen die hen onderscheiden van de gas- en elektrische huishoudapparaten:

1. Aanzienlijke besparingen in kooktijd. Dit komt omdat u niet hoeft te wachten tot de kookplaat is opgewarmd. Het verwarmen van de plaat begint onmiddellijk na zijn activering en contact met de schalen, en de thermische energie wordt vrijgegeven in overeenstemming met de gespecificeerde vermogensindex.
2. Dit materiaal heeft een zeer hoog rendement, vanwege het ontbreken van lekken bij voorkeur warmte door u op het vuur zet gerechten.
3. De meeste inductiekookplaten hebben een ingebouwde automatisering, die alleen het verwarmingsproces verzorgt als er geschikte schotels op het oppervlak worden geïnstalleerd. Als je een plastic container op het oppervlak van zo'n kachel legt, wordt deze gewoon niet ingeschakeld. Gas- en elektrische huishoudelijke apparaten hebben niet zo'n ingebouwde intelligentie.
4. Met deze platen is het mogelijk om energie te besparen, omdat het automatisch wordt uitgeschakeld als speciaal aangepaste schotels van het oppervlak worden verwijderd.
5. inductie typeplaatje zorgt voor het verwarmen van de inhoud in de kom van voedsel, maar hebben geen invloed op de algehele temperatuur in de kamer.
6. Dankzij de temperatuursensor van een dergelijk apparaat kan de hospita het temperatuurregime dat nodig is om te koken nauwkeurig observeren. Vanwege dit kenmerk is de mogelijkheid om verschillende culinaire gerechten te bereiden sterk toegenomen.
7. Eenvoudig te reinigen dankzij het eenvoudige reinigen van het gladde glasoppervlak tegen verontreiniging van verschillende soorten en herkomst.
8. Het risico op brandwonden is aanzienlijk verminderd, zelfs bij direct contact van het lichaam met het oppervlak van de oven.
   

Derhalve kan worden geconcludeerd dat de binnenlandse bestemmingen inductiekookplaten zijn niet alleen een aantrekkelijk uiterlijk, maar ook heel praktisch in termen van het dagelijks gebruik.

Nadelen

Echter, zoals elke technologie, dit apparaat heeft zijn nadelen:

1. moet de speciale gerechten die goed door een elektromagnetisch veld te passen zal gebruiken. De instructies voor de inductieoven geven meestal de materialen aan waaruit de gerechten moeten worden gemaakt. Uniek voor het koken op een inductiekookplaat, u zult geen producten van thermoglas of aluminium kunnen gebruiken.

Belangrijk! In het dagelijks leven kunt u controleren of dit of dat type kookgerei geschikt is voor een conventionele magneet. Breng het apparaat naar de bodem van het vat en als het aantrekt, dan zal de pan of braadpan doen. Anders moet je nieuwe gerechten kopen.

1. Langdurig gebruik met een inductiekookplaat kan een negatief effect hebben op de gezondheid. Maar het gaat hoogstwaarschijnlijk alleen om professionele koks en mensen met pacemakers. Voor andere categorieën gebruikers draagt ​​een kleine hoeveelheid wervelstromen geen gevaar.

om de selectie inhoud ↑

hoofdcriteria

Coming in hardware winkel, krijgt u een breed scala van modellen, die, zoals elektrische of gas tegenhangers, de volgende rassen kan tegenkomen:

• odnokonforochnye - ontworpen om één servies passen;
• multi-seat - neemt de aanwezigheid van meerdere kookplaten aan en kan tegelijkertijd meerdere culinaire gerechten bereiden.

Er is ook een verschil in inductiefornuizen afhankelijk van het type kookplaat:

• met vlakke kookplaat;
• met een concave vorm van de ring - ontworpen voor schotels met een bolvormige bodemvorm;
• -fornuizen met gecombineerde kookplaat.

In dit artikel hebben we verteld over de voors en tegens van inductiekookplaten voor de keuken en hoop dat de door ons verstrekte informatie zal u helpen de juiste keuze te maken bij het kiezen van huishoudelijke apparaten.