Kan ik glaswerk in de oven plaatsen?

We herinneren ons allemaal de dagen dat onze grootmoeders in de oude "Russische" kachels gekookt, en het koken van de belangrijkste attributen waren ijzeren potten. Zo'n tijd is verstreken en nu kan elke huisvrouw het zich veroorloven om veel verschillende gerechten te kopen om te koken. Bovendien biedt de moderne markt een enorme selectie aan keukengerei uit verschillende materialen. Vandaag zullen we bespreken of het mogelijk is om glaswerk in de oven te plaatsen.

naar de inhoud ↑

Welke gerechten moeten er in de keuken zijn?

Oven is een van de meest populaire apparaten in de keuken, waardoor we echte lekkernijen kunnen bereiden. Volgens de smaak kunnen gerechten die in de oven zijn bereid niet worden vergeleken met analogen in een braadpan of gewoon worden gekookt. Dergelijke gerechten zoals aardappelen in de oven, vlees in het Frans, eend met appels - u kunt alleen in de oven koken. Veel huisvrouwen hebben echter een vraag over wat voor soort gerechten in de oven kunnen worden gedaan en waar ze te koop zijn.

Alle keukengerei, die bedoeld is voor het koken in de oven kan worden verdeeld, niet alleen op de aard van de materialen waaruit het gemaakt is, maar ook in vorm. Laten we eens wat gedetailleerder bekijken welke vorm het is waarvoor het is bedoeld.

Formulieren

Rassen Formulieren voor ovenschotels en het doel ervan:

1. Ronde bakken - is onmisbaar voor het bakken van taarten, koekjes, sharlotok, cupcakes. Het grote voordeel is dat het hele gerecht gelijkmatig wordt gebakken.
2. Ronde cupcake met een gat in het midden - ontworpen om exact de cupcakes te bakken. In dergelijke gerechten wordt het gebakken, het blijkt hoog, luchtig, geurig, erg lekker. U kunt proberen om te koken voor een verandering in deze bakken en biscuit - hij kreeg ook een weelderige, teder, zoals vereist.
3. Rechthoekige bakplaat met kleine borden. Nu hebben we het over een product met een hoogte van de rand is niet meer dan 5-6 cm. In deze vorm, bak ovenschotels, kleine taarten, "peperkoek" overstroming stoofschotels, vlees of groenten.
4. Voorgestelde pannen - voor het bakken van interessante cupcakes, kleine cakes en pasteien. Dit omvat producten voor het bakken van cakes voor kinderen, in de vorm van beren of bloemen.
5. Ronde bakplaat met gekartelde randen - ontworpen voor het bakken van cakes, taarten en stoofschotels.
6. Afneembare pan - voor het bakken van koekjes.
7. Rechthoekige vorm met hoge zijkanten - voor het bakken van brood, vleesbraadpannen.

Belangrijk! Ongeacht de vorm, voor het bakken is het essentieel dat de zijkanten goed geolied zijn, zodat er geen openingen zijn. Alleen in dit geval blijft bakken niet aan de randen plakken.

De meeste huisvrouwen kiezen ook bakplaten uitsluitend voor persoonlijke gewoonten en overtuigingen.

om de inhoud ↑

formulierdiktehendel bakken

Bij de beslissing om het in de oven glaswerk zetten moet één vraag te beantwoorden - wat is de optimale wanddikte wordt overgelaten aan het keukengerei.

Redelijke wanddikte - 6-8 mm. Bij deze maat is het eten gelijkmatig gaar, plakt niet, brandt niet, het blijkt heel smakelijk. Dit komt door het feit dat de dikwandige vormen geleidelijk aan alle kanten worden opgewarmd, waardoor warmte aan het bakken wordt gegeven.

Belangrijk! Voor de bereiding van lange pasteien of vleesschotels is het de moeite waard om dikke vormen te gebruiken.

naar de inhoud ↑

Wat is het beste kookmateriaal voor het koken in de oven?

U hebt al beslist welke formulieren u nodig heeft, welke gerechten kookt u vaak in de oven? Dan moet je weten wat voor soort gerechten je in de oven kunt doen. Nu zullen wij u en alle materialen gebruikt voor de productie van keukengerei voor uw zoekopdracht te vertellen.

Pannen van gietijzer Gietijzeren kookgerei

- dit is de meest voorkomende keukengerei. Het werd gebruikt door onze grootmoeders, overgrootmoeders en oudere mensen. Elk jaar wordt de technologie voor de productie van deze producten is het verbeteren van - het wordt nog beter.

Belangrijk! Het belangrijkste voordeel van een gietijzeren pannen is dat het eten van het niet plakken, plakt niet, gelijkmatig gaar, het blijkt goddelijk lekker en geurig.

Naast dit alles, kunt u alle schurende producten van het product uit gietijzer wassen en er gebeurt niets met hen.

Nadelen van ijzerwaren:

• zwaargewicht;
• kan er geen voedsel in achterlaten;
• kan roesten;Was
• niet met zure stoffen.

Ondanks dit alles, is het eten, gekookt in gietijzeren keukengerei, erg smakelijk en lijkt het vaak op het echte - van een echte kachel!

Keramisch aardewerk

Bij het bepalen welke gerechten in de oven kunnen worden geplaatst, verdient keramiek speciale aandacht.

Belangrijk! Klei- en porseleinproducten behoren ook tot deze categorie.

Het belangrijkste voordeel van deze categorie keukengerei is schoon en ecologisch, omdat we houden van aardappelen in potten, vlees of soepen uit de oven. Alle gerechten, inclusief pappen gekookt in keramische vormen, zijn sappig, kruimelig, aromatisch en in geen geval droog.

Keramisch tafelgerei is altijd mooi. Het toont afbeeldingen, abstracties en verschillende tinten.

Belangrijk! Het grootste nadeel is fragiliteit. Dergelijk keukengerei kan niet worden neergelegd, geraakt en nog steeds op de een of andere manier mechanisch worden aangetast - afgestoken, gebarsten, bekrast en volledig ongeschikt voor een dergelijke behandeling zijn gegarandeerd. En er is zo'n gerecht is niet zo goedkoop.

Hittebestendig speciaal glas

Zo kwamen we op het punt dat we u zullen vertellen of het mogelijk is glaswerk in de oven te plaatsen:

• Glaskookproducten zijn veilig, gemaakt van milieuvriendelijke stoffen.
• De gerechten worden gekenmerkt door dikke muren en een bodem. Hierdoor vindt het kookproces gelijkmatig en zonder verbranding plaats.

Belangrijk! Bij het kopen van producten uit glas, vraag de verkoper om een ​​certificaat. Dit is nodig om zeker te zijn van de kwaliteit van het te kopen keukengerei. Controleer ook of het product geen spaanders en scheurtjes heeft.

• Glazen pannen en vormen kunnen worden gebruikt in de oven, magnetron en op het fornuis, maar niet inductiekookplaten. Dit komt door het feit dat deze instrumenten een plotselinge temperatuurverandering ondergaan.

Belangrijk! Stel glaswerk niet bloot aan plotselinge temperatuurschommelingen. Niet in de koud hete vorm of uit de vriezer direct in de oven plaatsen. Dit kan leiden tot kraken en ongeschikte producten. Bovendien kan het in de oven of op het fornuis gebeuren als de vorm met voedsel is gevuld.

• De moderne markt biedt een grote verscheidenheid aan vormen en producten. U kunt dus glazen rondvormen kopen, klein voor cupcakes en tartlets, potten en zelfs paascake bakken.

Vandaag hebben we je verteld wat voor soort gerechten je in de oven kunt doen. Kies alleen jou. Het is vermeldenswaard dat gietijzeren schalen veel gewicht in de schaal hebben, keramiek erg kwetsbaar is en glaswerk niet kan worden gebruikt op inductieovens en het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat er geen temperatuurverschil is. De laatste en keramische materialen kunnen echter ook in microgolfovens worden gebruikt. Koop zelf keukengerei uit persoonlijke overtuigingen, maar geef ons goed advies en bereid nieuwe culinaire meesterwerken voor!