Welke gerechten zijn geschikt voor glaskeramische platen?

Welke gerechten zijn geschikt voor glaskeramische platen?- Deze vraag staat voor bijna elke gastvrouw, en installeert deze apparatuur in haar keuken. Wanneer de nieuwe plaat keramische briljant opgehemeld op uw werkblad, lijkt het erop dat de deal werkt niet in een enorm scala aan gerechten.

Geen paniek!

Dit artikel helpt u de mogelijkheid van gebruiksvoorwerpen voor de keramische kookplaat, die de plaat zal beschadigen, en leg uit waarom een ​​oud keukengerei voor elektrische kookplaat is niet geschikt voor een dergelijk keuken apparaat te kiezen.

naar de inhoud ↑

Wat zijn glaskeramische platen?

Het uiterlijk van het glaskeramische oppervlak suggereert dat het bij onze oude kachel nogal "verre verwanten" zijn. Glad, glad, duurzaam oppervlak met een verbeterd werkingsprincipe - zo'n kookplaat veroorzaakt alleen maar genot.

Een ceran wordt gebruikt voor de productie van het kookoppervlak van dergelijke keukenapparatuur. Deze keuze wordt verklaard door de uitstekende eigenschappen: slagvastheid, slijtvastheid, goede thermische geleiding.

Belangrijk! Zelfs als je op een delicaat, op het eerste gezicht, paneel van een ceranpan vol borsjt valt, zal het oppervlak niet breken. Maar toch, experimenteer niet zo en introduceer dit gedrag in een gewoonte, zodat de plaat heel lang meegaat.

De verwarming van de brander vindt in enkele seconden plaats, dankzij de ingebouwde verwarming. En, zo veel tijd, zal de kookplaat volledig moeten afkoelen.

Belangrijk! Een kenmerk van deze kookoppervlakken is dat alleen de warme plaats wordt verwarmd. De resterende ruimte op de kookplaat blijft tijdens het koken koel en veilig.

inhoud ↑

soorten keramische platen

Deze platen worden met verschillende verwarmingselementen:

• modellen met Hi-Light technologie extra geïnstalleerde serpentineaandrijvingen. Het is om deze reden dat speciale gerechten voor de keramische kookplaat worden gebruikt. In vergelijking met andere soorten platen draagt ​​dit apparaat bij tot een langzame afkoeling van de pan, waardoor u het voedsel lang warm kunt houden.
• Inductieglaskeramiek, verwarming vindt plaats door de ingebouwde inductiespoel. Voor zo'n paneel heb je speciale schotels met een magnetische bodem nodig. In de regel is het gemaakt van magnetisch gietijzer of roestvrij staal. Zoals selectiecriterium werktuigen toegelicht inductieprincipe oppervlakte: verwarming werkplekken in contact komt met de magnetische onderkant branders.

Belangrijk! De bodem van een kom van dit type moet glad en instrumenten wanden kunnen zijn gemaakt van elk niet-magnetisch materiaal zoals aluminium of hittebestendig glas.

• In sommige modellen van keramische kookplaten, installeren ontwikkelaars een sensor die de juistheid van de geselecteerde schotels bepaalt.

om de inhoud ↑

mogelijkheden van de moderne platen

platen van dergelijk materiaal, in aanvulling op haar schoonheid, zijn in het huis en een groot gemak:

• Afhankelijk van wat u gebruik maakt van een pot of pan op het volume in de plaat, kunt u de diameter van de kookplaat aan te passen. Dat wil zeggen, gebruik één verwarmingscircuit of twee tegelijk.
• is mogelijk met de hulp van kleine manipulaties maken van de kookplaat ovaal. Deze techniek zal nodig als u een niet-standaard stuk plaat ronde vorm te gebruiken. Dit maakt het koken gemakkelijker, sneller en leuker.
• Glaskeramiek, voor haar gerechten hebben een hoge sterkte en slagvastheid, zodat het mogelijk is om grote hoeveelheden kookgerei gebruiken.

Belangrijk! Speciale schotels voor kookplaten van glaskeramiek zijn een van de belangrijke factoren die bijdragen aan de lange termijn onderhoudbaarheid van het fornuis.

naar inhoud ↑

problemen die zich kunnen voordoen in een verkeerde keuze gerechten:

• afwezigheid landhoofd van de pan op het kookvlak kan leiden tot een aanzienlijke toename van de hoeveelheid verbruikte elektriciteit. Het verwarmen van dergelijke potten en pannen duurt langer. Daarom zijn speciale schotels voor glaskeramische platen nodig.
• onregelmatigheden ruwheid onderste pannen leidt tot mechanische beschadiging en het plaatoppervlak invloed op de werkzaamheid van het elektrische gereedschap. Dus, voordat je het apparaat gaat bedienen, moet je puzzelen welke borden geschikt zijn voor keramische platen en het kopen. Een verkeerde volume
• gerechten treft verdeling van de warmte binnen en bevordert de verslechtering van de kwaliteit van de keuken oppervlak.

naar inhoud ↑

bottom ideale eigenschappen voor de keramische paneel kookgerei:

1. gladde, vlakke bodem zorgt voor maximale warmteoverdracht.

Belangrijk! Keukenapparatuur met een ronde bodem is vanwege hun kleine oppervlak niet geschikt voor gebruik op dergelijke kookplaten. Daarom zullen liefhebbers van koekenpannen FOC op zoek moeten naar instrumenten met een vlakkere basis.

1. De dikke bodem voorkomt vervorming van de bodem bij blootstelling aan hoge temperaturen.
2. Donkere matte bodemflessen hebben een hoge thermische geleidbaarheid, wat het snel koken enorm vergemakkelijkt.

Belangrijk! Gerechten met patronen in reliëf en een ruwe bodem worden niet aanbevolen voor gebruik op deze platen. Dit leidt tot slechte warmteoverdracht, verhoogt het kookproces en leidt ook tot oververhitting van het apparaat.

naar de inhoud ↑

Wat voor soort keukengerei kan op een keramische kookplaat worden gebruikt?

Het materiaal waaruit potten en pannen worden gemaakt, is erg belangrijk bij het kiezen van gerechten voor keramische oppervlakken.

Roestvaststaal

Keukenaccessoires van dergelijk materiaal zijn perfect voor gebruik op een oppervlak van glaskeramiek.

Voordelen:

• Bedieningsgemak.
• Heeft een hoge thermische geleidbaarheid.
• Heeft een prachtige uitstraling.
• Er is geen enkele inspanning vereist om het vuil te verwijderen.

Belangrijk! Vergeet niet dat verschillende metalen verschillende magnetische velden hebben, houd rekening met dit feit bij het kopen van gerechten. Dit geldt vooral voor inductiepanelen.

aluminium met Teflon of keramische coating

Dit materiaal is een van de beste opties voor de glas-keramische waren panelen.

Pluses:

• Schalen zijn even geschikt voor verschillende soorten glaskeramische platen, inclusief inductie. Het is alleen nodig om rekening te houden met de aanwezigheid van een magnetische bodem.
• Potten en pannen zijn niet zwaar, dus ze zijn gemakkelijk om mee te werken.

geëmailleerd en aluminium kookgerei

Keukenapparatuur uit dit soort grondstoffen is ook een goede optie. Voordelen:

• Er is een enorme selectie van dergelijke gerechten, die het mogelijk maakt om keukenaccessoires voor elke smaak op te halen.

Belangrijk! Het nadeel van deze keuze is de zachtheid van aluminium als metaal. Dit leidt tot een snel verschijnen van chips en onregelmatigheden. Daarom zijn apparaten gemaakt van gehard geanodiseerd aluminium met een stalen bodem de meest optimale optie.

Hittebestendig glas Hittebestendig glas

goede keukengerei geschikt voor glas keramische platen, maar er zijn bepaalde beperkingen. Keukengerei gemaakt van dergelijk materiaal past organisch in het ontwerp van elke keuken. Maar tot grote teleurstelling leidt een lage thermische geleidbaarheid van glas tot een grote hoeveelheid elektriciteit en een langere bereidingstijd.

Deze gerechten zijn meer geschikt voor gebruik in ovens of magnetrons. Voor inductiekookplaten is hittebestendig glas helemaal niet geschikt, omdat glas een niet-magnetisch materiaal is.

Belangrijk! Het wordt niet aanbevolen om instrumenten met koperen en aluminium bodem te gebruiken zonder speciale coating. Dergelijke gerechten die bij dagelijks gebruik in de omgang met het fornuis worden gebruikt, kunnen sporen achterlaten op het kookoppervlak, wat de efficiëntie kan beïnvloeden.

naar de inhoudstafel ↑

Gerechten voor glaskeramische platen. Hoe de juiste manier kiezen? Wanneer

scala aan gerechten in de winkel is een grote verscheidenheid van vormen, kleuren en materialen, de aankoop wordt het echt moeilijk, want je moet niet alleen een mooie keuken te kiezen, maar ook geschikt voor de plaat. Waar moeten we speciale aandacht aan schenken?

Belangrijk! In het product dat je leuk vindt, let altijd op de markering. U krijgt dus de goederen die het best geschikt zijn voor het type kookplaat, rekening houdend met alle nuances van het ontwerp.

De onderkant van de

De onderkant moet vlak en glad zijn. Bij volledig contact van de bodem van het kookgerei met het kookoppervlak, worden de kooktijd en de hoeveelheid verbruikte elektriciteit sterk verminderd. Kies gerechten met een dikke bodem, dergelijke gerechten kunnen lange, hoge temperaturen weerstaan ​​en zullen niet vervormen.

schotels bodem heeft twee varianten:

• drielaags - representeert twee lagen van roestvrij staal en een laag aluminium.
• Vijf lagen - is de combinatie van drie lagen aluminium en twee lagen roestvrij staal.

Hoe dikker de bodem, hoe beter de warmteverdeling in de tank.

Belangrijk! De bodem van de pannen moet worden behandeld met een speciale oplossing, die de mogelijkheid van krassen op het glaskeramiek elektrische inrichtingen vermindert.

Als u een keramische tegel van inductieglas hebt gekocht, moet de bodem van uw keukengerei ferromagnetisch zijn. Om dergelijke pannen en pannen te kiezen, neem je een magneet mee naar de winkel. Het zal helpen om te bepalen wat de onderkant van de goederen is.

Keukenaccessoires zelf kunnen worden gemaakt van een ander metaal, bijvoorbeeld van aluminium, niet-magnetisch staal of hittebestendig glas.

thermische geleidbaarheid voor een betere thermische geleidbaarheid kiezen keukengerei met een donkere matte bodem. Gebruiksvoorwerpen met een dergelijke bodem hebben de hoogste thermische geleidingscoëfficiënt, vandaar dat het opwarmen sneller gebeurt.

Belangrijk! Lichte kleuren reflecteren meer warmte, dus het is de moeite waard om hiervan af te zien.

Schaalvolume

Het volume van de pan moet overeenkomen met of de diameter van de brander overschrijden. Alleen dergelijke gerechten worden gelijkmatig verwarmd.

dekking

Voor het gebruiksgemak, moet het deksel handvat worden geïsoleerd en het deksel zelf is gemaakt van gehard glas. Een handige toevoeging is een ingebouwde sensor die de temperatuur in de gerechten aangeeft.

Vergeet niet een andere belangrijke factor: dat de plaat langer en behouden hun mooie verschijning, altijd gebruik maken van een schone, droge veegde keukeninventaris. Aanwezigheid van verbrande resten en ruwheid kan de brander beschadigen, het stroomverbruik verhogen en dure reparaties veroorzaken. Met inachtneming van alle aanbevelingen voor het kiezen en gebruiken van gerechten voor glaskeramische platen, zal uw "helper" vele jaren meegaan.