Hoe honing te kiezen?

Als u naar de markt of naar de winkel gaat voor een nuttig bijenproduct, moet u weten hoe u honing kunt kiezen, want het is nu heel gemakkelijk om vervalsingen aan te pakken. Gewetenloze imkers interfereren met een natuurlijk product met verschillende additieven om het oorspronkelijke volume te verhogen. En vaak vindt u 2-3 jaar geleden herhaaldelijk verwarmde en oververhitte honing, of een product dat niet is gemaakt van nectar, maar van suikerstroop. En als mensen met kennis van zaken de vervalsing ontdekken, zal het grootste deel van de consumenten de verkoper geloven. Dit artikel zal je vertellen hoe je de juiste honing kunt kiezen en een echt vers en gezond product kunt kopen.

naar de inhoudsopgave ↑

Hoe de juiste honing kiezen?- Basis selectiecriteria voor

Als op het eerste gezicht het nep- en natuurlijk product er identiek uitziet, dan kunt u, na in detail te hebben bekeken, nog steeds aanzienlijke verschillen vinden. Waar moet ik op letten bij het kopen? Overweeg de belangrijkste factoren waarmee u een vervalst product kunt veroordelen.

Belangrijk! Rijpe honing van hoge kwaliteit zal van de lepel aflopen met doorlopende draden, in een pot met een glijbaan gaan liggen.1 liter van zo'n lekkernij trekt, tenminste, 1,5 kg.

Smaakkenmerken

Natuurlijk amberdessert smaakt als een scherp, stroperig en een beetje suikerachtig. Afhankelijk van zijn soort, kan de smaak zijn eigen schaduw hebben:

• Acacia-variëteit - caramel-smaak.
• Boekweit - zoete samentrekkend.
• Lime - delicaat.
• Zonnebloem - helder en licht bitter.

Maar ondanks alle smaakvariëteiten mag het product niet zurig zijn.

Belangrijk! Nectar op basis van suiker of nep naar smaak lijkt op de gebruikelijke suikersiroop en laat geen licht brandende afdronk achter, kenmerkend voor een kwaliteitsproduct.

Aroma

Voordat u honing kiest voor een aankoop op de markt of in een winkel, moet deze worden gesnoven. Het natuurlijke product heeft een uitgesproken specifieke smaak, zelfs in de ingedikte toestand. Hoewel suikerstroop een zure geur verspreidt of bijna niet ruikt.

Consistentie van het product

Verse honingbijen hebben een vloeibare consistentie.

Belangrijk! Deze honing schuimt niet. Schuim, dat zich op het oppervlak van het product bevindt, spreekt van onrijpheid of vergisting.

Na een paar maanden verandert de consistentie, de honing wordt dikker en het kristallisatieproces begint. Dit is een natuurlijk proces voor een natuurlijk product. Daarom, als in de herfst-winter honing wordt verkocht in vloeibare vorm, betekent dit - het wordt opgelost door een onzuiverheid.

Belangrijk! Om het dessert van de natuurlijke bijen te bepalen, moet u het tussen uw vingers wrijven. Het moet gemakkelijk en gelijkmatig worden ingewreven en geabsorbeerd in de huid. Vervalsingen vormen stolsels en worden met knobbels op de vingers gevoeld.

Productkleur

Hoe kies je de juiste honing in kleur? Deze functie is het moeilijkst om een ​​nep te bepalen. Suikerhoning is meestal te licht van kleur, dicht bij wit, er is vaak troebelheid en een kleine afzetting op de bodem te zien. Het natuurlijke product is altijd voldoende transparant en homogeen.

Zelfs al ken je al deze signalen van een kwaliteitsproduct, mensen kopen vaak namaak. Daarom wordt aanbevolen om altijd eerst een kleine pot te kopen. Zo kunt u het product dat u thuis kunt testen en de aanwezigheid van bepaalde onzuiverheden identificeren, of de natuurlijkheid ervan bevestigen.

naar de inhoud ↑

Hoe identificeer ik onzuiverheden in honing thuis?

Er zijn verschillende goede methoden waarmee u de aanwezigheid van de meest voorkomende additieven in het bijenproduct kunt evalueren.

Hoe zet je zetmeel in een honingbij-delicatesse?

Eenvoudige schoolervaring zal helpen om in de compositie een onnodig mengsel te detecteren - zetmeel. Giet een paar druppels jodium in de pot met het product. Als er zetmeel in het product aanwezig is, verschijnt er een blauwachtige afvloeiing op het oppervlak van de honing.

Detecteren van suiker in het bijproduct

verlaagd amber mengsel van een sneetje brood en vast te houden daar voor tien minuten, kunt u bepalen of de bijen suiker toegevoegd lekkernijen. Het nemen van het brood, te evalueren zijn toestand:

1. Als het droog is - dan honing kwaliteit.
2. Indien verzachtend - dit betekent dat het product een grote hoeveelheid suikerstroop bevat.

Bepaal de aanwezigheid in honing water

Water noodzakelijkerwijs manifesteren als het infuus bijenwas dessert gekocht op een vel papier. Kwalitatieve product zal vallen op het papier en de valse begint te stromen of vorm vloeistof vlekken.

zoals gevonden in bijen delicatesse krijt?

niet als een verrassing, maar gewetenloze imkers worden vaak toegevoegd, en de kalk in het eindproduct. Dit wordt in de eerste plaats gedaan om het meer dicht en dicht te maken. Om een ​​dergelijke verontreiniging te detecteren, moet de behandeling met een lepel druppel azijn. Als een chemische reactie met een sissend geluid optreedt, betekent dit dat het krijt in het product aanwezig is.

Belangrijk! Een andere manier om de kwaliteit van de honingbij behandelt check - gedompeld in een pot met een mengsel van barnsteenzuur hete draad. Als na het nemen van haar sporen - voordat je nep. Kwaliteits honing plakt nooit aan hete metalen.

naar de inhoud ↑

Hoe honing kiezen?- Een paar belangrijke aspecten van

samen te vatten wat er is gezegd en uitte een paar regels die strikt moeten worden gevolgd om de juiste honing te kiezen:

• Amber dessert dienen te krijgen, alleen bewezen winkels en bekende imkers, integriteit niet in twijfel.
• Het deksel en de verpakking van de goederen mogen niet worden opgeblazen en zijn niet luchtdicht.
• kopen van boodschappen in de winkel, zorg ervoor dat het pakket bevat de datum en de plaats van het verzamelen van honing, certificering ISO 22000: 2005 dat de voedselveiligheid, alsook de naleving van de normen staat aan te geven.

Belangrijk! Als het label de afkorting "TU" aangeeft, is het beter om dergelijke goederen niet te kopen. Lees de samenstelling zorgvuldig door, suiker mag daar niet binnenkomen.

• geen honing, die een bundel of zelfs een kleine hoeveelheid vloeistof op het oppervlak heeft te kopen. Dit kan ofwel een vervalsing of onjuiste opslag van het product aan te geven.
• Zorg ervoor dat u het product ruikt en probeert.
• Gooi de aankoop van een mengsel van lichte aderen of schuim weg. Dit dessert is oneetbaar. Als
• honing lagen onderling verschillen in kleur, betekent een natuurlijk proces en het product geschikt voor gebruik.
• Eetbaar en het product met kleine witte vlekken, die eenvoudig wijzen op de afgifte van glucose.
• Bee dessert moet niet te lage kosten.

Op de gunstige eigenschappen van bee lekkernij is al lang bekend. Maar hij is alleen genezend in het geval van het gebruik van een echt natuurlijk en kwalitatief hoogstaand product. Weten wat kan een onzuiverheid in honing, en de criteria voor de juiste keuze van dessert, je zonder problemen van een groot aantal van de voorstellen in de winkel en kruiken markt zal 100% -natuurlijke product te vinden.