Hoe messen te slijpen voor een vleesmolen?

Vleesmolen is een van de beste uitvindingen voor thuisgebruik. Ze zal het vlees en andere producten verdraaien. Velen beschouwen het als een bijna onmisbaar item en daarom is het vooral onaangenaam wanneer het snijwerktuig in de vleesmolen verraderlijk is afgestompt tijdens het koken. In dit geval moet u beslissen hoe de messen voor de vleesmolen worden verscherpt.

naar de inhoud ↑

Waarom zit het mes van de hakmolen vast?

Na verloop van tijd kan zelfs het meest hoogwaardige mechanisme verslechteren. Dit probleem omzeilt de snijplotter niet in de vleesmolen. Dit komt door het feit dat op de plaats waar het rooster tegen het mes wordt gedrukt, een kleine indrukking wordt gevormd. In sommige gevallen kan de snijder zelf stomp worden als de kwaliteit van het blad laag is.

Belangrijk! De afstand tussen het gaas en het mes is erg belangrijk. Immers, hoe minder het is, des te beter is het snijden van vlees en gemakkelijker te werken vleesmolen.

Na verloop van tijd neemt de afstand toe als gevolg van slijtage, daarnaast kunnen de volgende factoren ertoe bijdragen:

• Bij het malen van vlees, stukjes bot en aderen zoals schurend slijpmetaal.
• Het gaas en het mechanisme zijn gemaakt van ruw metaal, hebben na verloop van tijd de eigenschap van oxidatie en roesten, en verliezen ook scherpte.

Het slijpen van messen voor een vleesmolen is geen ingewikkeld proces. Gebruik een van de volgende methoden om de bewerking uit te voeren.

naar de inhoud ↑

Waar te beginnen?

Om de messen voor een vleesmolen thuis te slijpen, is het het beste om dit proces correct te organiseren. U kunt dit als volgt doen.

Bereid de frees vóór elk slijpproces op de juiste manier voor. Dit is nodig om de kwaliteit van hun werk te verbeteren, en om ervoor te zorgen dat de slijpgereedschappen niet meteen bederven.

Voor het proces:

1. Smeer de messen met gewone zonnebloemolie.
2. Laat het blad gedurende 5 minuten drogen.
3. Vet het slijpwerktuig in met zonnebloemolie en laat het drogen.

Belangrijk! De bovenstaande procedure beschermt de messen tegen de vorming van fragmenten als het mes tijdens gebruik onjuist wordt gedraaid.

naar de inhoud ↑

Hoe het mes thuis te slijpen?

Er zijn verschillende manieren om een ​​mes te slijpen voor een vleesmolen. Beschouw ze in meer detail, zodat u de meest geschikte en geschikt voor u kunt kiezen.

Methode nummer 1.Slijpen op een speciale machine

Gebruik een speciale machine die is ontworpen voor het slijpen van messen voor een vleesmolen. Dit mechanisme ziet eruit als een gewone schijf en heeft een glad, schurend oppervlak.

Om de snijplotter op een dergelijke machine te slijpen, is dit als volgt:

1. Breng voor het slijpen op de schijf een speciale pasta aan die voor dit doel is bedoeld. In de samenstelling van een dergelijke pasta - de kleinste schurende deeltjes.
2. Stil laten drogen. Daarna wordt de schijf ruw en klaar om te werken.
3. Schakel de machine in - de cirkel begint te draaien.
4. Pak het mes en druk het mes voorzichtig in het mes.

Belangrijk! Verscherp een paar fasen met onderbrekingen. Het metaal moet kunnen afkoelen en niet oververhit raken.

Nadelen van deze methode:

• De complexiteit van verscherping bij het ontbreken van vaardigheden. Iedereen die niet met de vleesmolenbladen heeft gewerkt, kan ze niet op de juiste manier in de juiste hoek slijpen.
• Onveilig.
• Het ontwerp van de machine kost veel geld en het is niet zo gemakkelijk om het in een gewone winkel te krijgen.

Belangrijk! Het is beter om het werk toe te vertrouwen om de machine aan een specialist te slijpen.

Methode nummer 2.Gebruik van de slijpsteen

Deze methode kan op twee manieren worden gebruikt: eerst - om de steen te verplaatsen, en op de tweede - de snijder van de vleesmolen. Beide varianten zijn effectief genoeg en bieden kwalitatief hoogwaardige messen voor vleesmolens thuis.

De methode om de steen te draaien is een meer radicale methode, die het mogelijk maakt om zelfs een zeer stom mechanisme te slijpen. Gebruik voor deze procedure een steen met een fijne korrelfractie.

Belangrijk! Verscherpen wordt bereikt door wrijving tegen het oppervlak. Gebruik de steen voor deze procedure kan dezelfde grootte hebben als het mes.

Ga als volgt te werk:

1. Plaats een want op uw arm om letsel te voorkomen.
2. Neem de snijder in deze hand.
3. Neem in de andere hand een steen.
4. Druk de steen stevig tegen het mes en beweeg in een cirkel.

Belangrijk! Voor efficiëntie, maak de snijder vast om hem af te houden en slijp dan de steen.

1. Laat het metaal na het slijpen iets afkoelen.
2. Spoel het mechanisme onder een stroom koud water om metaalresten te verwijderen.

Belangrijk! Met deze methode vindt kardinaal slijpen plaats als gevolg van een sterke hechting van materialen.

De methode voor het draaien van de toorts biedt de volgende procedure:

1. Bereid een slijpsteen met een oppervlakte van 2-3 keer de diameter van het mes. De steenfractie moet erg ondiep zijn, anders duurt het slijpproces lang en is het werk niet van hoge kwaliteit.
2. Plaats de snijder in het midden van de slijpsteen - de bladen moeten strak tegen het oppervlak aanliggen.
3. Terwijl u het mechanisme met uw vinger in het midden vasthoudt, voert u cirkelvormige bewegingen uit met een mes.
4. Verhoog geleidelijk de rotatiesnelheid door op het blad te drukken.
5. Controleer de uniformiteit van de messen van tijd tot tijd. Pas nadat ze allemaal even homogeen zijn geworden, zonder bramen en oneffenheden, is het slijpen aan het afronden.
6. Laat het mes na het beëindigen van de procedure afkoelen en spoel onder stromend water.

Belangrijk! Deze methode van slijpen is geschikt voor niet te botte messen, met een zeer verwaarloosde zaak is het nutteloos.

Methode nummer 3.Het schuurpapier slijpen

Om de messen van de vleesmolen op deze manier te slijpen, is het noodzakelijk om schuurpapier te gebruiken. Selecteer de dikte, afhankelijk van de dikte van het mes. Dikker metaal vereist een grotere fractie van de korrels, kleiner, dunner - het is goed om te slijpen en een zwak papier.

Om het mes te slijpen:

1. Pak het mes in de ene hand en het schuurpapier in de andere.
2. Veeg elk mesje afwisselend met papier.
3. Beweeg alsof u het oppervlak voorzichtig schoonvaagt met papier.
4. Laat het mes na de procedure afkoelen en spoel het af onder een straal koud water.
5. Mes zorgvuldig vegen en drogen.

Belangrijk! Het slijpen van de vleesmolenmessen eindigt niet met het alleen slijpen van de messen. Een belangrijke rol wordt gespeeld door raspen bij het snijden van vlees. Rasp slijp hetzelfde als het mes: in cirkelvormige bewegingen.

om de inhoud ↑

Handige tips:

• Als u manieren hierboven vermeld zijn te complex en de noodzaak om een ​​mes te scherpen, proberen op te zetten het rooster in een vleesmolen plastic of houten cirkel met een gelijmd op het met schuurpapier. Schuif door de hendel en de messen zijn na 20-30 slagen scherp.
• Als het werkoppervlak zijn grondstof heeft ontwikkeld en geen enkele manier van slijpen heeft geholpen, koop dan een nieuw mechanisme.
• Vertrouw geen fabrikanten die over zelfscherpende messen schrijven. Messen die niet dom zijn, bestaan ​​gewoon niet. De professionele apparatuur gebruikt gesmeed, zeer scherp mechanismen. Ze dienen een orde van grootte langer, maar het is niet rationeel om ze thuis te gebruiken.

natuurlijk vele vragen zich af waarom een ​​mes scherpt voor vleesmolen, als u gemakkelijk een nieuwe, scherpe kan kopen. Maar de situatie kan je ontdekken het mechanisme van falen is in de avond als u dringend om het vlees te malen om heerlijke maaltijden te koken en alles opgeven en ga naar de winkel op zoek naar een nieuw mechanisme, dat kan je niet. Neem 10 minuten en gebruik maken van ons advies - als resultaat dat u geld en stemming te besparen, koken uw favoriete maaltijden met een hernieuwde scherpe mechanisme.