Het interieur van de moderne keuken is niet meer weg te denken zonder ingebouwde kookplaten. Van deze apparaten overheersen twee typen: inductietype en glaskeramiek met een conventioneel verwarmingselement. Wij zullen u helpen om erachter te komen wat de inductiekookplaat verschilt van het glaskeramiek en u vertellen welke functies zij hebben.
Inductiekookplaat
De inductiekookplaat is fundamenteel verschillend van andere verwarmingselementen. Een krachtige inductor, geplaatst onder het glaskeramische oppervlak, is ontworpen om elektromagnetische oscillaties op te wekken. Als gevolg van deze actie warmt de bodem van het metalen kookgerei op tot het geprogrammeerde temperatuurniveau.
+ Voordelen van
- verbruiken matig elektriciteit met een hoge efficiëntie van verwarming;
- maakt nauwkeurige instelling van de verwarmingsmodus en vermogensregeling mogelijk;
- is onafhankelijk van de netspanning;
- warmt alleen op wanneer er gerechten op staan met een vrij brede bodem;Met
- kunt u de verwarming van een van de branders versnellen vanwege de naburige;
- -verwarming heeft alleen invloed op de bodem van de vaat en het oppervlak van het paneel blijft koud.
- Nadelen van
- zijn relatief hoge kosten;
- speciale vereisten voor de gebruikte gerechten;
- zware belastingen op elektrische bedrading thuis;
- effecten van straling op sommige dingen( creditcards, flash drives).
Glaskeramische kookplaat
Het werklichaam is een gietijzeren schijf met inwendig gerangschikte verwarmingselementen in de vorm van een spiraalvormig of gegolfd lint. Dergelijke branders genereren eerst warmte bij gebruik van het maximale vermogen en vervolgens schakelt het automatisch de modus naar een lager vermogen. Na het uitzetten blijft de temperatuur nog lang aanwezig.
+ Voordelen van de
- vergroten en verminderen automatisch de verwarmingszone afhankelijk van het onderste gedeelte van het kookgerei;
- hotplate-branders creëren de meest uniforme warmtestroom;
- verhit niet het hele oppervlak van het paneel, maar alleen de zone onder de bodem van de vaat.
- Nadelen van
- verhoogden het elektriciteitsverbruik in vergelijking met inductie;
- afgestoken aan de randen van het paneel;
- op het oppervlak blijven sporen van aluminium of koperen schaaltjes;
- reinigen van dit oppervlak is alleen mogelijk met speciale middelen.
Kenmerken van gebruikte gerechten
Alle gebruiksvoorwerpen voor elektrische kookplaten moeten een vlakke bodem hebben zonder holtes en randen.
Voor inductieverwarming is het acceptabel om potten en pannen alleen met een dikke bodem te gebruiken. Ze moeten van metaal zijn gemaakt met magnetische eigenschappen( roestvrij staal of gietijzer met emaillaag).U kunt dunere gerechten gebruiken, maar met ferromagnetische labels op de bodem.
Voor gietijzeren branders is het raadzaam om een dergelijke schaal te kiezen, waarvan de diameter volledig overeenkomt met de grootte van de verwarmingszone. Anders verspillen de branders energie onredelijk en verslijten ze sneller.
Vergelijking van beide typen
-panelen Alle elektrische kooktoestellen zijn duurder dan gasfornuizen, maar ze zijn praktischer bij gebruik. Het belangrijkste verschil tussen het inductiepaneel en het glaskeramiek is niet al te groot.
Het inductiepaneel verwarmt alleen de bodem van de vaat, maar blijft altijd koud. Het duurt niet lang om een bepaald vermogen te bereiken, omdat de energie ervan direct op de metalen schalen inwerkt. Voedsel dat op zo'n paneel is gekookt, brandt nooit.
De glaskeramische plaat met een spiraalvormige elektrische verwarmer wordt eerst verwarmd en begint dan pas met het opwarmen van de vaat. De gietijzeren ring verhoudt relatief langzaam en blijft dan warm. Het gebruik van een inductiepaneel leidt niet tot een onaangename geur in de keuken. Terwijl een kachel met een conventionele kachel soms een lichte geur van verbranding voelt.
De keuze voor uw keuken van de kookplaat die geschikt is voor alle parameters, hangt van veel criteria af. Functionaliteit en economie, veiligheid en interessant ontwerp - deze factoren worden de voordelen van nieuwe ontwikkelingen op het gebied van keukenapparatuur. En ze moeten speciaal belangrijk zijn voordat ze kopen.