Inductiekookplaten op de verkoopmarkt gedurende 25 jaar, maar ze zijn nu pas populair geworden. Dit was te wijten aan de hoge kosten, maar hun prijs is nu behoorlijk groot, maar in vergelijking met glaskeramiek is het verschil niet significant.
Om te beginnen leggen we uit dat de inductiekookplaat is uitgerust met inductieverbranders, waarvan het bedieningsprincipe verschilt van de werking van het elektrische paneel. De verwarming van de producten op het inductiepaneel gebeurt, waarbij het stadium van de warmteoverdracht van het oppervlak van de kookplaat naar de schotels wordt omzeild.
De verwarming van de pan op een "koud" oppervlak wordt verkregen door de energie toe te passen van het magnetische veld dat wordt geproduceerd door een koperen spoel en een hoogfrequente elektrische stroom.
Elektrische panelen verwarmen het oppervlak van de brander, de bodem van de vaat en vervolgens het product zelf, wat de kooktijd aanzienlijk verlengt.
Prestonstva
Voordelen van inductiekookplaat:
- Oppervlakteverwarming is niet hoger dan 60С.
- Koelen niet langer dan 6 minuten af (voor elektriciteit bedraagt deze tijd 50 minuten).
- Tijdens bedrijf is de omgevingslucht bijna niet verwarmd.
- Heeft een breed scala aan verwarmingsvermogen - van 50 tot 3500 watt.
- Start niet als de kookzone niet onder de bodem van het kookgerei valt met minder dan 70%.
- Het wordt niet ingeschakeld met lege capaciteit of er bevinden zich vreemde voorwerpen zoals vorken op het oppervlak.
- De bereidingssnelheid is veel hoger dan die van de elektrische kookplaat.
- Het energieverbruik is 1,5 keer lager.
- Het voedsel brandt niet.
Wat betreft de voordelen van de elektrische kookplaat, zijn er niet veel, maar ze zijn ook belangrijk. Dit zal je doen beseffen dat het beter is om voor jezelf te kiezen:
- De hoge snelheid van het verwarmen van de branders.
- Alleen de bodem van de vaat is verwarmd, de warmte rondom is niet van toepassing.
- Gaat uit van het gebruik van kookgerei.
Nadelen van
De nadelen van de minnen zijn de volgende eigenschap: wanneer het vermogen van de elektrische plaat wordt verminderd, werkt de brander in de intermitterende verwarmingsmodus. Beide platen werken op elektriciteit, het inductiepaneel in dit nummer is veel winstgevender, maar alle plussen dekken de extra kosten voor de aanschaf van speciale gerechten met een ferromagnetische bodem.
U kunt controleren of uw kookgerei in de kachel past door een magneet op de bodem te bevestigen. Een ander nadeel is het schadelijke effect op nabijgelegen apparatuur( koelkast, magnetron, wasmachine, enz.).Ook is er een mening over de schade van een magnetische spoel op de menselijke gezondheid, maar dit is niet bewezen!
De voordelen van de elektrische kookplaat in vergelijking met inductie zijn duidelijk. Nieuwe technologieën bieden geen enkele kans op rehabilitatie van de oude techniek. Maar ook het gebruik van "economische" nieuwigheden brengt altijd extra uitgaven met zich mee.
