Magnetron is zonder twijfel een goede hulp voor elke huisvrouw in de keuken. Maar net als alle andere keukenapparatuur heeft het zijn voor- en nadelen. En die we nu zullen overwegen.
De overduidelijke plussen van de magnetron
Magnetron in een rij traditionele keukenapparatuur heeft een aantal voordelen:
- neemt weinig ruimte in en is gemakkelijk te gebruiken;
- -modus van temperatuur en kooktijd is geautomatiseerd;
- rookt niet en verwarmt de lucht in de keuken niet, omdat er geen open vuur is;
- ontdooit gemakkelijk halffabrikaten, verwarmt en kookt voedsel;
- is geschikt voor het bereiden van dieetmaaltijden zonder het gebruik van vet;
- voedsel dat in de magnetron wordt gekookt, behoudt vitamines;
- is niet gaar tijdens het koken;
- gekookt voedsel kan op tafel worden geserveerd in dezelfde kom.
Als we de voor- en nadelen van een magnetron vergelijken, kunnen we het vermogen van een gecombineerd magnetronmodel niet alleen zien om te koken en op te warmen, maar ook om gerechten te bakken. In convectieovens en in modellen met een grill zijn de producten goed gebakken van buiten naar een rossige korst.
Enkele nadelen van magnetron
Bij het kopen van een magnetron van een bepaald model, vertrouwen we op de garanties en toelichtingen van de fabrikant. Maar het zou leuk zijn om van te voren te weten over het ongemak van het gebruik van dit soort huishoudelijke apparaten.
- Het belangrijkste nadeel van de magnetronoven is de verhoogde achtergrond van elektromagnetische straling. Maar het is bekend dat de verspreiding van straling buiten het microgolfhuis pas na vele jaren van werking ontstaat.
- Een ander nadeel is de ongewone smaak van gerechten, verschillend van die op een conventionele kachel of in de oven.
- Magnetron is niet rendabel in termen van elektriciteitsverbruik. Om ervoor te zorgen dat het vlees en de aardappelen voldoende gefrituurd zijn, is de grillcapaciteit van minstens 1000 W vereist.
- Magnetron beperkt het aantal bekende recepten. Het kan niet gebakken worden met een grote hoeveelheid olie, het is onmogelijk om eieren te koken en grote pasteien te koken met vulling.
- De magnetronoven mag niet worden ingeschakeld in de ruststand of wanneer het nodig is om iets heel kleins te verwarmen.
Als u de voor- en nadelen van de magnetron objectief meet, kunt u een duidelijke verschuiving van de pijl van de balans in de positieve richting waarnemen. Ondanks enkele ongemakken is gebleken dat het gebruik van magnetrons voor snel koken geschikt is voor veel ervaren koks.
