Recepten van "home" -cognacs worden voortdurend verbeterd. Veel vakmensen beheren drankjes die praktisch hetzelfde zijn als echte cognac. De beste recepten van cognac van zelfgebrouwde samogon, die we in deze collectie hebben verzameld, zullen helpen een echt waardige replica te maken van een elitaire drank die, met de juiste veroudering, een unieke smaak en smaak zal krijgen. Dit zal natuurlijk geen echte cognac zijn, maar volgens de smaak-aromatische eigenschappen, kan de resulterende drank, als de formulering wordt nageleefd, de vele laagwaardige alcohol die in winkels wordt verkocht, overtreffen.
Om cognac te maken van zelfgebrouwde samon, zijn de volgende dingen nodig:
- kwaliteitsgrondstoffen( in ons geval - maneschijn);
- eiken schors( chips of chips);
- observeren van de juiste verhoudingen van ingrediënten;
- drankextract.
Met een hoogwaardige maneschijn is alles duidelijk, maar wat heeft de eikenbast nodig? Dit is de eenvoudigste en meest betaalbare vervanging voor eiken vaten waarin druivalcohol wordt gehandhaafd voor de verdere productie van cognac. Eik geeft de drank een speciale, bittere geur en scherpte, kenmerkend voor deze cognac.
10
Letse brandewijn
Letse cognac is een van de meest voorkomende recepten van cognac gemaakt van zelfgemaakte drank. Het recept voor een tinctuur dat smaakt als een nobele drank is uitgevonden in Letland. Tegenwoordig zijn er veel variaties op de bereiding van de drank. Om een huisbrandewijn te maken, heb je nodig: hoogwaardige brouw, minimale dubbele distillatie, eikenbast of eikenchips, kruidnagel, nootmuskaat, koriander, suiker.
Doe alle ingrediënten in een bak, voeg maneschijn, suikersiroop toe en schud goed. De container wordt op een donkere plaats geplaatst voordat een bruine kleur en een helder aroma worden verkregen. Het wordt aanbevolen om de drank minstens twee weken, maar niet meer dan een maand aan te laten staan. Vervolgens wordt de tinctuur gefilterd, gebotteld en minstens een half jaar op een donkere plaats bewaard.
9
Tinctuur op pruimen
Naar de beste recepten van zelfgemaakte cognac van maneschijn is het mogelijk om -tinctuur op gedroogde pruimen te voeren. Drank wordt verkregen met een uitstekende smaak. Voor de bereiding is het vereist: kwaliteit maneschijn, pruimen met steen, suiker, paprika, vanilline, kruidnagel.
Alle ingrediënten worden in een infusiecontainer geplaatst en gevuld met maneschijn. Tijdens de infusieperiode moet de vloeistof worden geschud. Na twee weken wordt de stemming nog eens 4-5 dagen gefilterd, gebotteld en vergiftigd.
8
Home cognac
Een van de bewezen recepten voor cognac van zelfgebrouwen drank - homemade cognac .Het is vergelijkbaar met cognac in Latgalian, maar het gebruikt veel meer ingrediënten. Om het drankje te maken heb je de volgende ingrediënten nodig: hoogwaardige maneschijn, eikenchips, suiker, wilde rozenbessen, zwarte peper, zwarte thee, sint-janskruid, vanille.
De ingrediënten worden naar een pot gestuurd, giet maneschijn in en voeg karamelsiroop toe, gemaakt van suiker. Laat de drank toegediend op een donkere plaats gedurende ten minste twee weken. Verwijder na een week vanilline uit de container met de tinctuur. Nadat de huisbrandewijn een rijke donkere kleur en een helder aroma heeft gekregen, filteren we deze en bottelen we deze. Laat het nog minstens drie maanden staan. Als er sediment in het bezinkingsproces zit, moet de cognac opnieuw worden gefilterd.
7
Snel recept
Er is snel recept kookcognac van maneschijn thuis. De volgende ingrediënten zijn vereist: hoge kwaliteit maneschijn, zwarte thee, interne walnootscheidingen, vanilline, komijn, kaliumpermanganaat, kruidnagel, citroenzuur.
Om de maneschijn van de foezelolie te zuiveren, schenken we er kaliumpermanganaat( kaliumpermanganaat) in en filteren we de volgende cognac de volgende dag. In de container plaatsen we de bovenstaande ingrediënten en vullen ze met een gezuiverde mok. Voeg in de laatste beurt citroenzuur toe. De tinctuur moet drie dagen op een donkere plaats staan.
6
Pine nut cognac
Voor kenners van sterke zelfgemaakte alcoholische dranken, zal cognac pine nut aanspreken. Het recept voor de bereiding bevat de volgende ingrediënten: kwaliteitsmanneschijn, pijnboompitten, suiker, zwarte besbladeren, sinaasappelschil en vanilline.
Moeren moeten van de hars af. Om dit te doen, doen we ze in een container, giet steile kokend water, meng grondig en laat het water weglopen. Het is raadzaam om deze procedure 2-3 keer te herhalen om de harsachtige smaak volledig te verwijderen.
Moeren en andere ingrediënten moeten worden overgebracht naar een container en giet maneschijn. Laat het drankje 20 dagen op een donkere plaats staan. Na het verdedigen van het huis moet brandewijn worden gefilterd.
5
Een snel recept voor cognacnoten van
Er is een snellere recept voor cedernoten van op de maneschijn. Het verschilt niet van het vorige recept, maar het bevat minder ingrediënten en het drankje is sneller klaargemaakt. We hebben nodig: de hoogste kwaliteit maneschijn, pijnboompitten en suiker.
Giet de noten met kokend water en laat 5-10 minuten staan. Tap vervolgens het water af. Herhaal de procedure 2-3 keer. Dit zal de noten van de hars bevrijden. In de container zet de suiker met noten en giet de maneschijn. Zet de toekomstige cognac op een donkere plaats en laat deze minstens twee weken brouwen. Nadat het bezinken is geëindigd, moet de vloeistof worden gefilterd. Indien gewenst kunt u aromatische kruiden toevoegen aan uw huiscognac. In dit geval moet hij nog tien dagen blijven.
4
Tinctuur van eiken chips
Een van de beste recepten voor cognac gemaakt van zelfgebrouwen drank - tinctuur van eiken chips .Om het voor te bereiden, hebt u nodig: maneschijn, suiker, schors van jonge eik.
De schors moet op kleine blokken worden gezaagd en goed worden gedroogd. Daarna snijden we het in chips en vullen ze met een capaciteit van 3/4.Vul de chips met maneschijn en voeg suiker toe. Infusie wordt gedurende drie maanden op een donkere plaats verwijderd. Na de periode van infusie filtert u de resulterende gearomatiseerde cognac.
3
Cognac van maneschijn met kruiden
Cognac van maneschijn met kruiden - een snel recept voor zelfgemaakte tincturen. Een groot aantal kruiden geven thuiscognac een heerlijk aroma en een uitstekende smaak. Om het drankje te bereiden heb je nodig: de beste kwaliteit maneschijn, suiker, zwarte peper, vanille, kaneel, zwarte thee, eikenschors, laurier, sint-janskruid, hondenroos.
De hierboven genoemde ingrediënten worden in een container gedaan, gevuld met maneschijn en drie dagen op een donkere plaats schoongemaakt. Na de bezinking moet de tinctuur worden gefilterd.
2
Cognac gemaakt van het brouwen met kruiden
Cognac gemaakt van gebrouwen kruiden met kruiden is een ander interessant recept voor geurige huistinctuur. Om cognac thuis te maken, hebt u nodig: hoogwaardige brouw, koffie, suiker, kaneel, kruidnagel en vanille.
Koffie en suiker moeten worden gemengd en specerijen worden toegevoegd. Meng de ingrediënten goed en voeg een kleine hoeveelheid alcohol toe. Als de suiker is opgelost, voeg je de resterende maneschijn toe. De container met tinctuur moet gedurende 2-3 weken worden verwijderd op een donkere plaats. Na het einde van de bezinkperiode moet zelfgemaakte maneschijn worden uitgefilterd.
1
Cognac Siberian
Cognac "Siberian" - een van de beste sterke alcoholische huisgemaakte dranken.
Het recept voor instellen heeft een interessante functie: eerst wordt de maneschijn schoongemaakt met melk. Vervolgens wordt de infusie van eikenschors erin gegoten en worden cederhouten hulzen toegevoegd. Cognac wordt minimaal een maand op een donkere plaats gerijpt en vervolgens gefilterd en gebotteld.
Het duurt niet minder dan een maand, daarna wordt het gefilterd en gebotteld.
