Zelfgemaakt uit een oude pan, of zelfgemaakte rokerij

Houd je van gerookt vlees? Wie houdt er niet van! En als ze ook nog eens thuis gemaakt zijn, dan is het gewoon niet meer af te krijgen! Rookworst, brisket, geurige kip en gouden vis zijn allemaal lekkernijen die je thuis kunt maken. Hiervoor is slechts één apparaat nodig: een rokerij. Het ontwerp is vrij primitief, maar het is niet goedkoop in de fabrieksversie. En hier is het probleem: vroeg of laat gaat het door en moet je een nieuwe kopen, en dat is weer een kostenpost. Daarom is het maken van een rokerij van afvalmateriaal een zeer actueel onderwerp. De auteur van het YouTube-kanaal deelde zijn idee over dit onderwerp Musiy4uk. Hij vond een eenvoudige en elegante manier om uit de situatie te komen door hiervoor een oude pan te gebruiken.

Lees in het artikel

1 We boren gaten naast de bestaande gaten
2 Zelfgemaakte rokerijvulling: noten, kom en net
3 Roken, wat je ook mag zeggen, is een creatieve bezigheid

We boren gaten naast de bestaande gaten

Dus echt, een gat in de pan zal je er niet van weerhouden om er een rokerij van te maken. Maar het hele punt is dat de gaten op de juiste plaatsen moeten zitten, en de gaten in de bodem kunnen nog beter worden gerepareerd, althans met behulp van koud lassen. Het bestaat uit twee componenten, kneedt als plasticine en hardt uit, waardoor ongewenste gaten in het metaal verstopt raken.

Zelfgemaakt uit een oude pan — Daarom, beste gastvrouwen, haast u niet om deze container weg te gooien, zelfs als er een gat in is gevormd.

U moet uw boor voorbereiden om gaten te maken waar u ze echt nodig hebt.

U moet op twee niveaus boren, met elk vier gaten. Het eerste niveau is ongeveer 15 cm vanaf de rand van de pan

Het tweede niveau bevindt zich op 10 cm van de bodem van uw container

U moet meteen reserveren dat u voor het maken van een rokerij een grote pan nodig heeft met een inhoud van minimaal 12 liter. Het heeft geen zin om een kleiner volume te nemen, maar een grotere - alstublieft.

Zelfgemaakte rokerijvulling: noten, kom en net

Dus na het boren heb je een nog meer lekkende pan aan je handen. Nu moet je het uitrusten met vulling of apparatuur.

Allereerst heb je barrières nodig die de vetvanger en het gaas waarop het product zal liggen ondersteunen. Hun rol zal worden gespeeld door moeren, die precies in de geboorde gaten moeten worden bevestigd, 4 op elk niveau. Gebruik bouten en ringen om goed tegen de zijkanten van de pot te passen

De rook wordt uitgestoten door het gat in het deksel. Je moet het uitrusten met een dergelijke fitting, die gemakkelijk te vinden is in elke winkel met sanitair. Trek het langs de contour en boor een overeenkomstig gat in het deksel

Bevestig het onderdeel aan de ring en de grote moer

Rook zal door dit armatuur naar buiten komen, maar zal ook de neiging hebben om de pot en door het deksel te verlaten. Het moet heel stevig tegen de container worden gedrukt, maar hoe doe je dat? Je kunt er natuurlijk gewoon een baksteen of steen op leggen, maar vergeet niet dat de auteur op zoek was naar een elegante oplossing.

U moet twee van dergelijke stalen haken voorbereiden. De grootte van de bocht moet overeenkomen met de dikte van de panhandvatten

Je hebt ook een kleine veer nodig met twee ringen aan de randen.

Bind twee stukken touw aan de ringen en haken - en je hebt het klemmechanisme voor het rokerijdeksel klaar.

Plaats een kom om het vet op te vangen op het eerste niveau van de uitstekende bouten. Het mag de bodem niet raken, zodat de inhoud niet verbrandt. Er moet een plaats zijn tussen de bodem van de kom en de pan, die vervolgens wordt gevuld met geurig zaagsel om te roken

Plaats een gaas op het tweede niveau van bouten. Je kunt een geschikte diameter voor de pan zoeken, of je kunt hem uit een stuk gewoon metaal snijden

Wanneer de structuur is gemonteerd, wordt het deksel gesloten en stevig tegen de pan gedrukt door een veerinrichting. Haken zijn bevestigd aan de handvatten van de container

Roken, wat je ook mag zeggen, is een creatieve bezigheid

En dat is het inderdaad! Er zijn veel nuances in dit proces en een reis van de onderzoeker zit vol ontdekkingen. Allereerst worden de producten voor het roken in pekel gezouten. Als je niet wilt dat ze na het roken uit elkaar vallen, moeten ze na het zouten lichtjes worden gedroogd, en dit geldt vooral voor vis, het heeft zeer mals vlees.

Het bereide product wordt op het rooster gelegd en zaagsel wordt in de bodem van de pan gegoten: els of fruitbomen. Eten wordt niet gerookt op berken of grenen: dit hout geeft veel roet en bitterheid

De rooktijd hangt ook af van de kenmerken van het product: reuzel en vlees nemen meer tijd in beslag, vis minder. De grootte van de stukken is ook van belang, hoe groter - hoe langer de verwerking

Als alles klaar is, haast je dan niet om gerookt vlees op tafel te zetten. Na heet roken moet het product "ademen", anders gaat het bitter smaken. Zet het minstens een uur op een geventileerde plaats en probeer het dan pas.

En dit alles - dankzij de oude lekkende pan. Mee eens, een interessant en zeer praktisch idee! En nog belangrijker - zuinig, je zou deze container immers toch weggooien. En als het na verloop van tijd opbrandt, is dat niet erg, want er zijn andere opties voor de materialen die voorhanden zijn. Rokerijen zijn van alles gemaakt! Bijvoorbeeld - van een wasmachine, zoals in deze kleine video:

Zorg ervoor dat u in de opmerkingen schrijft hoe u het idee van de auteur leuk vond. Is dit een goed genoeg apparaat of kun je misschien wat verbeteringen voorstellen? Als je zelf een zelfgemaakte rokerij hebt gemaakt en het proces op een foto hebt vastgelegd, stuur ons dan je beschrijving, we zullen het zeker publiceren. En als iemand zegt dat een vrouw zo'n rokerij niet kan maken, vergis je je diep, je moet gewoon een boormachine kunnen bedienen, en anders kan een kind zo'n ontwerp aan. En wat denk jij?

Bespreken0

Zelfgemaakt uit een oude pan, of zelfgemaakte rokerij

We boren gaten naast de bestaande gaten

Zelfgemaakte rokerijvulling: noten, kom en net

Roken, wat je ook mag zeggen, is een creatieve bezigheid

About us

Categories

Latest