Culinair experimenten - favoriet tijdverdrijf van velen. Serveert keukens van verschillende naties zal niemand weigeren, uitsluitend voor de bereiding van een aantal meesterwerken en speciaal gereedschap nodig. Bijvoorbeeld, deze samsa niet koken zonder een tandoor - amforoobraznogo haard. Dergelijke apparaten kunnen worden gevonden in elk huishouden in de Kaukasus, maar in Rusland - het is nogal exotisch. Dus hebben we besloten om twee zussen, Tatiana en Svetlana Garanina Krivakova bouwen op zijn datsja dit bijzondere object. Hoe ze het gedaan heeft - zal ze zelf vertellen deze HouseChief pagina.
Hi all craftswomen! Hier komen we met u delen mijn kleine ervaring. Zoals ze zeggen, de jacht Bos gevangenschap, maar ik en mijn zus heel graag thuis samosa's. Dus als dat, hebben we besloten om te bouwen in de binnentuin tandoor, hoewel, om eerlijk te zijn, de ervaring in de bouw van ons puur theoretisch. Zo gebeurde het dat onze mannen de tijd nemen af met ons op mei-vieringen op visvangstEn we besloten om tijd door te brengen met voordelen.
Redenen voor tandoor
Aangezien wij geplande kapitaalverhoging stationaire structuren, was het noodzakelijk solide basisDat zou niet barsten of liepen in seizoensgebonden verschuiving van de bodem. We hebben gekozen voor een geschikte plaats voor de bouw en begon.
onze betonnen pad Ik uitdrogen voor twee weken. Waarschijnlijk zou het langer had kunnen zijn, maar het was ook stond te popelen om het werk voort te zetten.
Stapelen wanden tandyra via template
Bij het uitbreken van de Aziatische vorm, zodat de bodem - een brede basis en top vernauwt. Dit formulier kunt u de gewenste temperatuur voor een lange tijd voor het braden van vlees en deeg te handhaven.
We hebben besloten om vast te stellen hun tandoor vuurvaste baksteen en gemonteerd een idee hoe u de juiste vorm ontwerp te geven.
Coating en brandende template
muren van onze code ketel volledig droog uit, we begonnen om niets van het coaten. Voor dit doel, opnieuw worden gebruikt chamotte.
Er was maar één vraag: hoe we onze stutten en houten mal van de afgewerkte structuur te krijgen. We namen een heel eenvoudige oplossing: om het te verbranden alle recht in het tandoor.
Het moet worden toegegeven dat onze eerste ervaring in de bouw was verre van ideaal. Tandoor is te groot bleek, is het moeilijk te zeggen waarom we hebben gezwaaid om de grootte. En na een tijdje, Obmazochnaya klei nog steeds gekraakt weer, moest volledig te verwijderen alle "coat" en smeer de ketel weer, maar met een mengsel van klei, cement en zand. De tweede keer kwam een stuk beter.
Nu het vakantieseizoen is in volle gang, en we begonnen met onze tandyr gebruiken. Eerder hebben we verbrand, experts schrijven Haskalah bakstenen in de mate dat niet alle verbrande zwart. Men maakte ons dekking voor de ketel. Samsa blijkt groot. We hebben geprobeerd om de taarten en gebakken ham te maken. De plannen om het rooster barbecue te maken en te gebruiken design als koperslager.
Voor degenen die nog niet over obzavolsya dergelijke boiler - zeer aan te bevelen om na te denken over het.
Dank Tatiana en Svetlana voor een interessant verhaal, en gedetailleerde foto's van het proces. Tandoor nomaden uitgevonden nog eens vier duizend jaar geleden, maar vandaag is het een eenvoudige en effectieve tool waarmee u vele prachtige gerechten te bereiden. Dergelijke stationaire tandoor, hoe we onze lezers te bouwen, vergt veel van de brandstof, maar er zijn meer compacte versies in waarmee u snel kleine hoeveelheden voedsel kan koken. Voorheen alleen nodig om op te warmen de ketel tot een hoge temperatuur via brandhout of kolen. Vergeet niet dat je nodig hebt om te koken in de tandoor alleen bij het dragen van beschermende handschoenen!
En naast deze materialen bieden een kleine video over hoe een tandoor te maken in Tadzjikistan:
Stuur ons uw opmerkingen over dit artikel! Stuur ons uw verhalen met foto's onder het kopje "geen zaken van een vrouw." Wij zullen de beste publiceren!
FOTO: Tatyana Garanina en Svetlana Krivakova
[Totalpoll id = »58280" ]
