Infrarood droger: profs,, hoe te kiezen, hoe te gebruiken

Infrared Droger voor groenten en fruit zal onmisbaar in de keuken zijn. In de zomer voor te bereiden vrouwen gebruiken verse groenten en fruit, in de winter kun je ze kopen, maar de prijs is hoger op keer. Het is beter om voorbereidingen te treffen voor de winter in de vorm van bewaring, bevroren of gedroogde groenten.

Extra vriezer ruimte inneemt, maar de elektrische droger zal omgaan met de taak, het is gemakkelijk te verwijderen in de kast indien nodig. Gedroogde vruchten en groenten behouden vitaminen en nuttige eigenschappen. Geoogste groenten bewaard in glazen en plastic zakken.

werkingsprincipe

Er zijn twee types:

1. Convectieve. Gedroogd fruit, vlees, vis met behulp van hete lucht blower.
2. Infrarood. Voor perfecte droging met infraroodstraling. Verbruiken minder stroom. Behouden van een grote hoeveelheid vitaminen in gedroogde vruchten.

Het onderliggende principe van de voortplanting van infraroodstraling slechts bepaalde golf geabsorbeerd door het water in het behandelde materiaal. Tissueproducten structuur is niet veranderd, waardoor het oorspronkelijke uiterlijk en vitaminen behouden.

Meek infrarode golven diep in de vezel, waardoor maximale effect op een diepte van enkele centimeters.

Applied Infrarood Elektrodroogers voor:

• wortelgewassen;
• snacks;
• vlees;
• kaas;
• groenten;
• bessen;
• fruit.

Net zoals het mogelijk is om thee, kruiden, paddestoelen, vis te drogen.

Voors en tegens van infrarood Elektrodroogers

De gedroogde vruchten en bessen in een droger van dit type hebben een aantal voordelen:

1. Aantrekkelijk uiterlijk en de veiligheid van het personeel.
2. Bijna volledige steriliteit van de producten na verwerking.
3. Het voorkomen van verdere verspreiding van micro-organismen.
4. Opslaan vitaminen (drogen bij lage temperatuur).
5. Minimale kosten van elektriciteit.
6. Drogen van het product in twee keer sneller dan in het omzetten van droger.

Groenten en fruit worden onderworpen aan een infrarood behandeling, geen conserveringsmiddelen en kleurstoffen bevatten. Ze hebben geen verontreinigingen bevatten. Op deze wijze wordt het werkstukmateriaal niet blootgesteld aan elektromagnetische velden en straling. Deze methode draagt ​​bij aan langdurige opslag, is de microflora niet ontwikkelen.

U bespaart 80-95 procent van nuttige sporenelementen en vitaminen, die aanzienlijk hogere prestaties in tegenstelling tot andere methoden van warmtebehandeling.

Eet gedroogde vruchten kunnen zowel rauw en gebruikt voor het koken zijn. Perfect geschikt voor de Elektrodroogers gedroogde paddestoelen, bakken of koken.

Met behulp van een model met een kleine capaciteit, vereist meer tijd voor droogproces. Elektrodroogers als een kleiner aantal trays, zal de capaciteit van de producten beïnvloeden.

Er zijn modellen met een capaciteit van meer dan 450 watt. Maar ze verbruiken veel elektriciteit, hoewel deze capaciteit is veel groter drogers. Op een gegeven moment zul je in staat om een ​​paar kilo verse groenten te drogen. Deze drogers worden gebruikt in kleine bedrijven, zijn ze klaar om sterke belastingen. Drogers tot 350 W regelen een eigenaar in de keuken.

Bij het kiezen van een model voor de keuken, in gedachten houden dat ijzer trays en het kabinet te krijgen warm, kunt u zich te verbranden. Plastic modellen zijn minder gevoelig voor warmte en veiliger zijn. De transparante containers is gemakkelijk om het proces te observeren, zult u niet nodig om het proces te stoppen, om te zien hoe het drogen vordert.

Trays moet diep zijn, omdat in kleine bakjes u geen grote stukken fruit en paddenstoelen te zetten. Paddestoelen, bijvoorbeeld, is het beter om grote stukken te drogen, zijn ze zeer usushivayutsya, omdat ze een veel vocht. Appels ook verloren in het droogproces in het bedrag van vijf keer.

Hoe maak je een infrarood Elektrodroogers kiezen

Door ontwerpeigenschappen IR drogers betreft de besturingswerkwijze.
Er zijn twee soorten:

• mechanische;
• elektronische besturing.

De leden van de oude school vaak een beroep op mechanische bediening. In de moderne infrarood drogers zijn voorzien van comfortabele sensoren en schakelaars, is het mogelijk om parameters te kiezen en de tijd instellen. meer vertrouwen in de betrouwbaarheid van deze apparaten conservatieve gebruikers.

Uitgebreid liever een meer moderne modellen met elektronische besturing. Het kiezen van een model met een display, kunt u er zeker van zijn, dat zet de juiste temperatuur en een oogje houden op het einde van de droogtijd.

De keuze van de methode voor de controle heeft geen invloed op de kwaliteit, op basis van persoonlijke comfort.

Modern infrarood drogers hebben een aantal opties die zal helpen de eenheid comfortabel:

• temperatuurregelaar - kunt u de temperatuur te selecteren.
• Bescherming tegen oververhitting - werk op en sluit het apparaat wanneer het sterk wordt oververhit door continue belasting, die de veiligheid van het circuit en het falen van de inrichting waarborgt.
• automatische uitschakeling - het werk na afloop van de droogtijd van de onverpakte producten. Een handige functie die u kunt gebruiken op elk gewenst moment en niet zorgen te maken over dat je vergeet of de tijd niet kunt uitschakelen.
• macht - elk model verschillend volume, dit varieert 250-1000 kV. De grotere capaciteit Elektrodroogers, het stroomverbruik hoger is.
• elektronische timer - Handig scherm, waar je altijd de tijd kunt zien besteed aan het drogen en het resterende bedrag aan het werk te voltooien.
• op indicator - laten zien dat Elektrodroogers klaar om te werken.
• LED-display - zal de temperatuur te bewaken, de tijd op het scherm.
• stille werking - het instrument produceert een minimum aan ruis.
• Aantal trays - modellen verschillen in volume en daardoor het aantal compartimenten varieert. Houdt het aantal fruittrafiek of vis zal overeenkomen met het aantal schotels.

Hoe infrarood Elektrodroogers gebruiken

Aan de slag

1. Bij de eerste start apparaat testen. Stopcontact, maar wacht voor de indicator en de ventilator is ingeschakeld. Laat het apparaat lopen voor een paar minuten.
2. Wanneer eerst wordt ingeschakeld aanbevolen om de trays op de bodem te verwijderen en aan de bovenzijde, waarbij de ventilator bevindt.
3. Geen water de plantaardige olie of vet, fruit, vis, vlees. Dit zorgt ervoor dat ze te kraken.
4. Lay-out voor het drogen van fruit, zodat ze elkaar niet raken. Dit geeft je een mooie verschijning in het gedroogde product te geven, te voorkomen plakken stukken.
5. Flexibele mesh geschikt voor bananen, aardbeien, tomaten, kiwi.
6. Grid voor kruiden nodig heeft voor bloemen, kruiden. Voorkomt verbrijzelen van de deeltjes naar de bodem van de kom.
7. Stel de temperatuur in op de aanbeveling om de categorie die je gaat opdrogen.
8. Vul het laden van het apparaat zelf. Duw containers voorbereid voor het drogen.
9. Kies een plek voor een keukenapparaat je nodig hebt in een goed geventileerde ruimte.
10. Producten van tevoren niet koken, niet knippen, omdat het sap wordt opgevangen, wordt die de droogtijd te verhogen op het oppervlak van het product. Verschijning in de haven.
11. Het is niet nodig te drogen op een pallet producten die verschillen op geur. De geur van vis of knoflook stevig geabsorbeerd in een aantal productgroepen gelegen.
12. Producten bij drogen vochtgehalte gebruik van één type (schimmels in weefselsamenstelling bevatten 20% meer vocht dan groenten).
13. Near opgenomen Elektrodroogers is niet nodig om licht ontvlambare stoffen te houden.
14. We kunnen niet in de buurt, de ventilatieopeningen, op push objecten, dek af met een handdoek.
15. Het drogen radiatoren mogen niet worden blootgesteld aan vocht.

opslagruimte
Langdurige opslag zal een goed gedroogde producten. Nedosushennye stukken niet onder de champignons, groenten, bessen vallen. Een klein deel van deze stukken zal leiden tot een snelle achteruitgang van de droge volume.

Gedroogde produkten giet in de schaal en laat gedurende twee dagen. Gedurende deze tijd hebben ze afgekoeld en het vocht wordt vereffend tussen de droge producten.

Gedroogde vruchten en groenten moeten worden opgeslagen in een goed gesloten glazen of plastic potten of het gebruik vacuüm zakken. Ze houden droge vruchten en bessen, de houdbaarheid van twee jaar.

U kunt gebruik maken van een strak sluitende lades, de bodem is bedekt met papier. Houdbaarheid maanden. Volle doos bovenzijde is afgedekt met een laag papier.

veiligheid

1. Je kunt niet voorzien van een keuken apparaat met natte of vochtige handen.
2. Het oppervlak wanneer IR drogen droog zijn. U kunt het apparaat niet op een handdoek of andere dingen.
3. voorzichtig openen keukenapparaat, tijdens gebruik verwarmt (metalen behuizing).
4. Sta niet toe dat kinderen hun eigen keuken apparaat te gebruiken.
5. Laat je niet links op onbeheerd achter.
6. Heeft low power apparaten met behulp van continue werking niet (snel zal breken).
7. Raak de bodem van de droger of draad vocht of vloeistof worden blootgesteld.
8. Bij het koken van pasta's zorgen dat het niet zou morsen over de randen puree.
9. Niet bewegen inclusief een keukenapparaat.
10. Houd niet het apparaat wordt permanent ingeschakeld, schakelt u uit het stopcontact wanneer niet in gebruik.
11. U kunt niet uit elkaar halen van het defecte apparaat, nemen over de garantie of in de studio.
12. Bij gebruik gebroken kunststofhouders (trays). Repair burst lade krijg je niet. U kunt een nieuwe container van de verkoper, waar model kopen bestellen, de producenten zorg over vervangende onderdelen onder de bestelling.