Overzicht 8 soorten beste aerogrill: hoe de rating, voors en tegens te selecteren

Aerogrill verscheen op de huishoudelijke apparaten markt ongeveer 30 jaar geleden. Het werd ontwikkeld als een alternatief voor magnetronoven.

De naam "aerogrill" werd geboren in Rusland, "de Hotter" en distributiebedrijf gevestigd in de markt van huishoudelijke apparaten voor de oven van dit type.

De inrichting en werking

Aerogrili zie convectie ovens waarin het voedsel wordt bereid door behandeling met hete luchtstromen.

Delen via:

• huishouden;
• professional.

gekenmerkt door:

• inwendige volume van de kamer;
• vermogen;
• functionaliteit.

Het ontwerp omvat:

• rondbodemkolf (glas in de meeste modellen);
• staan ​​(in de meeste plastic modellen);
• bedekken met geïntegreerd verwarmingselement en de ventilator;
• temperatuurregeling luchtstroom (60-260 ° C);
• luchtdebiet regelaar (convectie);
• mondstuk (uitzetring 1-2 stuks) verhogen.

Aangezien het verwarmingselement wordt gebruikt:

• Metal TEN - krachtiger verwarmingselement tijdens het gebruik kan worden onderworpen aan oxidatie en corrosie, heeft een grote mechanische sterkte, geen behoefte aan koeling daartussen.
• Halogeen kachel (halogeen lamp keramiek) - wordt beschouwd als milieuvriendelijke optie is niet geoxideerd, maar heeft minder uithoudingsvermogen.
• Koolstof heater (infrarood gebaseerde koolstofvezels) - betreft hightech producten, een hoog energie-omzettingsrendement en een lange levensduur.

Verwarmd tot een gekozen temperatuur lucht gecirculeerd door de ventilator door het volume aerogrill uniforme behandeling van de producten op het rooster. Koken in aerogrill gelijkwaardig is aan het koken in de Russische oven.

Doel en functies

Het belangrijkste doel van aerogrill - voorbereiding van diverse gerechten. Bovendien heeft het de volgende kenmerken:

• ontdooien;
• verwarmen;
• gebak;
• bakken (grill);
• sterilisatie gerechten en blanco's (behoud in de winter);
• drogen bessen en paddestoelen;
• voorbereiding van de dieetgerechten;
• matheid en pasteuriseren;
• roken.

Voordelen aerogrill:

• bereiding van 3-natuurlijk gelijktijdig gebruik van verschillende houders gedurende 30-40 minuten;
• koken zonder het gebruik van oliën en vetten;
• geen geuren tijdens het koken;
• de werkwijze geen tussenkomst van de gebruiker vereist, de inrichting zelf bereidt een schotel volgens het geselecteerde programma;
• Het gebruik van hittebestendige pan (bij voorkeur dunwandig).

nadelen:

• verhoogde energie;
• een langwerpige tijd koken opzichte elektrisch of gasfornuis;
• de noodzaak om te waken tegen kinderen vanwege de sterke verwarming van de kolf;
• een kleine hoeveelheid huishoudelijke modellen, in het bijzonder voor bakken en braden, vergeleken met een conventionele oven;
• Het kan niet in de plaats van alle apparaten, de fabrikant, in het bijzonder, full stoombootBehalve modellen met stomen.

Hoe te aerogrill kiezen

Voordat aerogrill selecteren van vast te stellen:

• wat gerechten die u van plan bent om te koken;
• Zijn er extra functies die nodig zijn;
• de geplande capaciteit van het apparaat en het stroomverbruik.

belangrijke parameters

• Het volume van de kolf - 2 cijfers die de producent - eenvoudig en uitgebreid met een speciale spuitstukring. Alle modellen zijn onderverdeeld in drie groepen: klein (8-12l), medium (10-14l), groot (12-16l).
• Vermogen (power) - het effect op de mogelijkheid van het bereiden van individuele schotels, evenals de kosten van voedsel wordt bereid. Het varieert 800-1700 watt.

• Ventilator snelheidsregelaar - indien aanwezig een optimale energiewaarde. Een goed model biedt een keuze van de ventilatorsnelheid (meestal 2-3-waarden).
• Verwarmingselement - halogeen wordt beschouwd als milieuvriendelijk.

In de meeste binnenlandse modellen is vastgesteld dat hij echter, beproefde TANS, levensduur is vele malen boven halogeen (8-10 jaar ten opzichte van 2-3 jaar), wordt veel gebruikt door fabrikanten in de consumenten- en professionele convectie ovens.

secundaire opties

• cover design - uitzwenken of verwijderbare, de eerste mobieler, bespaart ruimte.

• Controle Type - mechanische en elektronische, hun betrouwbaarheid afhankelijk van de kwaliteit van het model en de fabrikant. Electronic geprogrammeerd voor een groter aantal functies, mechanische traditioneel beschouwd als betrouwbaarder.
• Timer - alle apparaten hebben deze functie, in de duurdere modellen verhoogde de aflossingsvrije periode (vanaf het begin van het programma om aerogrill mogelijk te maken van het werk). Budget modellen zijn geprogrammeerd voor 1 uur vertraging.
• Opties - Alle modellen zijn uitgerust met een standaard set van arrays, in aanvulling op de kit bevat spiesjes (Vleespennen) voor het roosteren van vlees en groenten, tangen, rasters van verschillende lengte, trays voor huisbaksel, tang.

Top aerogrili zonder kom

Rating:

• hotter (1300W, Verenigd Koninkrijk);
• Redmond RAG-2410 (800W, CSHA-China);
• Redmond RAG-242 (800W, US-China).

Anders dan bij andere vormen van gebrek aan kommen. Het is een functioneel deksel dat kan worden gebruikt met elke geschikte containerdiameter. Dit kan zijn:

• kom Multivarki;
• welke hoedanigheid van keramiek, metaal, hittebestendig glas.

Kapconstructie:

• een verwarmingsinrichting;
• fan;
• handgreep met veiligheidsslot;
• mechanische regelt en temperatuur;
• voor aansluiting op het lichtnet (1,5-1,8 m).

Extra accessoires:

• staan ​​onder dekking;
• hoge en lage rooster;
• tang om arrays te extraheren;
• siliconen mat.

kenmerken:

• Vermogen - 800-1300 Watt;
• Heater - metalen verwarmingselement ruw gemaakte of halogeenlamp;
• diameter van het deksel - 22,5-31 cm;
• mechanische of elektronische besturing;
• temperatuurbereik - 0-250 ° C;
• tijd (kooktijd) - 0-120 minuten;
• tijdvertraging start koken - 1-4 uur;
• stabiele werking gevolg van spanningspieken.

profs:

• snelvoorverwarming;
• compactheid (vereist minder opslagruimte dan een conventionele aerogrill);
• het gebruik van elke in het huis geschikt is voor de diameter van de houder;
• lange levensduur (tot 10 jaar);
• Het heeft de functie van zelfreinigend en ontdooien.

nadelen:

• bij een temperatuur geschikt gekozen stand kan uitdrogen schotels;
• vereiste capaciteit selectie van precies diameter van de kap om een ​​volledige afdichting te verschaffen;
• in het proces container moet op een houten of metalen drager worden geplaatst om vervorming van de bovenste (of een ander oppervlak) te voorkomen door hoge temperatuur.

De meeste halogeen aerogrili

Rating:

• Supra AGS-1241 (1300 W, 12 l, Japan);
• GorenjeHOK1400W (1400 W, 12 l, Slovenië);
• UnitUCO-2700x (1300 W, 12 l, Oostenrijk);
• MysteryMCO-1505 (1300 W, 12 L, USA, China).

Het verwarmingselement een halogeenlamp, die een glazen keramische buis, die een infrarood warmteflux creëert.

kenmerken:

• Vermogen - 1200-1400 W;
• kolf van - 7-12 l;
• werkbereik - 60-250 ° C;
• Type cover - verwijderbare of beugel;
• uitgestelde start - 2-6 uur;
• extra functies - zelfreinigend, auto, werken met de spanning;
• Gewicht - 4-7 kg;
• kabellengte - 1.2-1.8 m.

profs:

• snellere verwarming (warmte uitstralen direct na het inschakelen) en koeling;
• van het gewicht makkelijker aerogrill met TAN;
• niet bang voor vijandige omgeving;
• nauwkeuriger temperatuurinstelling;
• geeft een helder zacht licht, is het makkelijker om het werkproces te observeren.

nadelen:

• lage impact (brosheid);
• bang sterke temperatuurwisselingen (verbrandingen);
• kortere levensduur.

Top gas aerogrili

Rating:

• Unox XBC 615 EG (Italië);
• Technoinox GFP05M (Italië);
• Zanolli Planet 8 / MC Gas (Italië).

professionele-type convectie ovensGebruikt voor snelle bakken van bakkerijproducten in culinaire productie, gastronomische (grillen), restaurants en zoetwaren.

Werk aan:

• aardgas;
• propaan.

Bij wijze van installatie zijn onderverdeeld in:

• desktop;
• vloer.

Het ontwerp omvat:

• roestvrijstalen kamer;
• glazen deur met dubbele beglazing met een luchtspleet;
• een warmtewisselaar;
• branderbuis spoel of openingen boven;
• fan;
• elektronisch of mechanisch controlesysteem;
• systeem programmeerfuncties.

Extra functies:

• automatische terugloop van de ventilator;
• stoombevochtiging;
• Gecombineerde modus (convectie stoombevochtiging +);
• Regeneratie - ontdooien en verwarmen van voedsel, vacuümbehandeling, pasteurisatie;
• voorverwarmen;
• temperatuursensor voor het bewaken van de temperatuur binnen het voedsel tijdens het koken.

kenmerken:

• volume van de kamer - 1,2-1,5 m³;
• Bedrijfstemperatuur - 30-300 ° C;
• machtsventilator motor - 180-560 W;
• Timer - 0-120 minuten;
• het aantal niveaus - 6-10;
• de afstand tussen de niveaus van - 60-90 mm;
• control panel - elektronisch, mechanisch, gecombineerd (elektromechanische);
• verstelbare voorzieningen - temperatuur, warmtecapaciteit, verdamping, baktijd, de achtergrondverlichting.

profs:

• gelijktijdige bereiding van verschillende voedingsmiddelen zonder vermenging geuren;
• hoogwaardig afgewerkte product.

nadelen:

• verhitten van de buitenkant;
• de hoge kosten.

Top aerogrili voor het verwarmen van voedsel

Rating:

• Hotter HX-1057 Elite Orange (1300 W, 10 L, UK);
• Unit UCO-921 (1300 W, 12 l, Oostenrijk);
• VES AX 730 (1350 W, 12 l, China).

Een apart soort te verwarmen bestaat niet. Reheat gekookt voedsel kan worden in elke aerogrill - professionals en consumenten. Het kan een model met een andere verwarmingsmethode element:

• halogeen;
• TANS;
• koolstofvezel.

Verwarm het voedsel wordt geplaatst:

• in speciale containers;
• direct geplaatst op het rooster.

Modellen met elektronische besturing de functie van "voorverwarmen", die wordt gebruikt om de kolf te verwarmen voordat een primaire operatie.

En in de toekomst - voor het verwarmen van kant en klaar maaltijden en bij sommige soorten van koken (vóór het bakken, braden).

kenmerken:

• -10-13 l volume;
• Vermogen - 1300-1400 W;
• temperatuurbereik - 65-250 ° C;
• extra's - voorverwarming, zelfreinigend, auto.

profs:

• snelle opwarming van bereide maaltijden;
• herstelt goudbruin, vooral bij verhitting koken bakken.

nadelen:

• langer dan magnetronoven;
• eten is beter dan die in de hoge rooster dichter bij de ventilator;
• een beperkte hoeveelheid voedsel verwarmd in aerogrill met een kommetje.

Beste professionele aerogrili

Rating:

• WiesheuIS600 (Electric, 18,4 kW, 8 niveaus, Duitsland);
• SmegAlfa XM 341 (Electric, 16 kW, 10 levels, Italië);
• SinmagSM 710 EE (Electric, 19 kW, 10 levels, China).

Het verschilt van huishoudelijke aerogrill:

• afmetingen;
• hoge productiviteit;
• functionaliteit;
• capaciteit.

Het ontwerp van de professionele modellen zijn onder meer:

• roestvrijstalen behuizing;
• een verwarmingselement (voornamelijk TANS);
• Een stelsel van twee ventilatoren met synchrone functie verandert de richting van de luchtstroom;
• deur met dubbele of driedubbele ruit van gehard glas met een luchtspleet;
• e (het beste functionaliteit), mechanisch of elektromechanisch systeem;
• licht (halogeenlamp) voor visuele inspectie.

Extra accessoires:

• grill voor het braden van vlees;
• functie verdampingswarmte;
• voorverwarmfunctie;
• gefaseerd systeem koken (3-4 stappen);
• een functie voor het meten van temperatuurverschillen binnen en buitenzijde van het product;
• automatisch reinigingssysteem;
• een koelsysteem buitenoppervlakken.

Professional aerogrili vervangen:

• plaat;
• oven;
• ovens;
• friteuse;
• pan.

Volgens de verwarmingsmethode zijn:

• elektrisch - het verwarmingselement een verwarmingselement (tubulaire elektrische verwarming), die wordt gekenmerkt door betrouwbaarheid en duurzaamheid;
• Gas - werk op aardgas of propaan.

De lucht verhit elektrische TAN, in het gas - met behulp van een gasbrander. Met het systeem van de twee ventilatoren die actief zijn in verschillende richtingen, wordt de warme lucht gelijkmatig verdeeld over aerogrill.

Veranderen van de draairichting van de ventilator (achterkant) automatisch.

Door kamervolume (tonnage):

• klein - trays 6/2 geschikt;
• gemiddeld - 6-12;
• big - 12-20.

kenmerken:

• power - 10-18 kW;
• volume (capaciteit) van de kamer - 8-12 niveaus;
• de afstand tussen de niveaus (trays) - 60-80 mm;
• temperatuurbereik - 50-300 ° C;
• Timer range - 0-120 minuten;
• uitstellen van de start van het koken - tot 6-10 uur;
• aantal ventilatorsnelheden - 2-3.

profs:

• bakproces sterk versneld;
• propekaniya homogeniteit;
• hoge kwaliteit van de bereide maaltijden;
• bakken zonder het gebruik van vetten en oliën;
• maximaal behoud van de gunstige eigenschappen van de ingrediënten (vitamines en mineralen) als gevolg van verminderde kooktijd.

nadelen:

• hoge kosten;
• significant energieverbruik in de elektrische modellen;
• verhitten van de buitenkant.

Top aerogrili met Tenova heater

Rating:

• Hotter HX-1037 Classic Black (1300 W, 10 L, UK);
• Delta DL - 6003B (1400 W, 12 l, Rusland).
• Vitesse VS-400 (1200 W, 12 L, Frankrijk);

Modellen met een metalen buisvormige elektrische verwarming in de vorm van een spiraal. Het werkingsprincipe aerogrill niet anders dan halogeen. Verwarmingselementen verwarmingselement in het deksel, die verwijderbaar of scharnierend met de beugel kan zijn.

kenmerken:

• volume - 10-12 liter (als uitbreiding ringen 16-18 l);
• Vermogen - 1200-1400 W;
• uitgestelde start - 1-2 uur;
• Timer - tot 10 uur (bereidingswijze yoghurt - maximaal 24 uur);
• temperatuurbereik - 50-250 ° C;
• Gewicht - 10-12 kg kolf;
• control - mechanisch of elektronisch;
• Aanvullende functies - zelfreinigend, auto, centrale vergrendeling (kinderslot), de beschermhuls van oververhitting, convectiesnelheden 3.

Modellen met elektronische regeling zijn meer functioneel, met tot 20 programma's, de voorbereiding van de verschillende gerechten.

profs:

• lange levensduur;
• mechanische sterkte;
• zonder onderbreking voor het koelen;
• producten die niet uitdrogen;
• lagere kosten in vergelijking met andere soorten.

nadelen:

• zwaarder in gewicht dan het halogeen en koolstof;
• in een agressieve omgeving kan worden geoxideerd (rust);
• Lage isolatieweerstand (kans elektroproboya).

De beste universele aerogrili

Rating:

• RedmondRAG-241 (700-800 Watt, 22,5 cm, halogeen, China);
• RedmondRAG-2410 (700-800 Watt, 22,5 cm, halogeen, China);
• hotter (1300 W, 31 cm, TEN, UK).

Een multifunctionele klep die kan worden gebruikt met een universele kolf van de juiste diameter.

In het deksel zijn:

• een verwarmingselement (of halogeenlampen);
• ventilator.

Bovenkap:

• bedieningspaneel (elektronisch of mechanisch);
• ergonomische handgreep met veiligheidsslot.

kenmerken:

• diameter van het deksel - 22,5-31 cm;
• Vermogen - 700-800 W;
• verhittingsorgaan - halogeen of verwarmingselementen;
• temperatuurbereik - 60-250 ° C;
• range van de kooktijd - 5-60 minuten;
• Cord Length - 1,5-1,8m.

Extra uitrusting:

• roosters met verschillende hoogten;
• tang.

De belangrijkste functies van de universele aerogrill:

• grill;
• gebak;
• het koken van voedsel;
• sterilisatie.

Extra functies:

• ontdooien producten;
• zelfreinigend;
• Automatische afsluitinrichting van het net tijdens het opheffen van het handvat;
• werken als gevolg van spanningspieken.

profs:

• Het gebruik van kookgerei deksel hittebestendige geschikte diameter;
• tegelijkertijd koken twee gerechten met roosters met verschillende hoogten;
• versnelling bakken in 2-3 keer;
• koken zonder het gebruik van vetten en oliën, waardoor de calorie-inname verminderen.

nadelen:

• gereedschappen moeten exact overeenkomen met de diameter van de kap, om de toegang van lucht in de houder te voorkomen;
• significant stroomverbruik.

Top aerogrili werd geïnjecteerd met stoom

Rating:

• Hotter HX-2098 Fitness (Huishoudens, 1400 W, Verenigd Koninkrijk);
• Apach A5 / 4 RUD (Stoom convectie, professioneel, 2600 W, Italië);
• SmegAlfa 43 GH (Stoom convectie, professioneel, 3000 W, Italië);
• UnoxXFT 135 (Professional met stomen, 3000 W, Italië).

Het werd opgericht op basis van de aanbevelingen van de professionele chef-koks, die erop wijst dat de smaak van de maaltijden merkbaar verbeterd met gelijktijdige of sequentiële verwerking van producten van hete lucht en stoom.

De functie is ingesteld voor huishoudelijke en professionele aerogrill.

Het werkt in twee modi:

• convectie;
• convectie met stoom.

Afhankelijk van het model en fabrikant van stoomopwekking vindt plaats op twee manieren:

• Injectie. Water wordt gesproeid op het verwarmingselement en met de luchtstroom in de vorm van stoom beweegt langs het kamervolume.
• Boiler. In aerogrill structuur een warmtewisselaar (stoomgenerator), waarbij door het verwarmen van het koelwater stoom wordt opgewekt.

5 generatie Aerogrili volledig weer combinatie:

• steamers;
• grill;
• oven.

Voor de verschillende stadia van voorbereiding van gerechten kunt verscheidene parameters instellen:

• temperatuur;
• vochtigheid;
• luchtstroming (convectie).

stoominjectie wordt uitgevoerd:

• automatisch;
• handmatig.

kenmerken:

• Vermogen - 1150-1400 W;
• temperatuurinstelling - 40-260 ° C;
• convectiesnelheid - 03/01;
• timer - tot 10 uur.

Extra functies:

• uitstellen van de start van het koken;
• automatische uitschakeling;
• Bescherming uitwendige hete oppervlakken (Thermofilter transparante bedekking);
• functie opwekken van stoom in het rooster;
• geleidelijke voorbereiding van de programmering opties gerechten;
• elektronische programmagids bereiden klaar maaltijden (maximaal 200 hebben professionele modellen).

Sommige professionele modellen zijn direct aangesloten op de waterleiding.

profs:

• voltooiing van de voorbereiding van dieet gerechten, in een dubbele boiler;
• stomen modusselectie (tot het maximale vochtigheid van droge lucht in de kolf);
• gerechten zijn zoeter, lekkerder en meer natuurlijke look;
• ideaal voor het verwarmen van voedsel;
• bij het opnieuw verwarmen niet droog is, niet verbranden.

cons:

• aanzienlijke macht;
• de hoge kosten.