Kan ik gewassen eieren in de koelkast bewaren?

Kippeneieren zijn inbegrepen in de consumentenmand van ieder van ons. Ze hebben niet alleen uitstekende smaakeigenschappen, maar bevatten ook een enorme hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen, ze hebben een verhoogde verteerbaarheid door het lichaam. Al deze positieve eigenschappen worden alleen bewaard met de juiste opslag, anders - je kunt niet alleen de waarde van dit product verliezen, maar ook de gezondheid van een persoon schaden. Daarom is een van de belangrijkste vragen: is het mogelijk om gewassen eieren in de koelkast op te slaan?

naar de inhoud ↑

Algemene opslagregels voor

Ondanks het feit dat dit een eigenaardig product is, is er niets gecompliceerds in de juiste opslag vóór gebruik. Het is voldoende om aan dergelijke voorwaarden te voldoen:

• Onmiddellijk na de aankoop op een koele plaats, bij voorkeur in de koelkast bewaren. In elke moderne eenheid is er een speciaal aangewezen plaats - een plank of een voering met cellen. In de regel bevindt deze zich op de deur van de eenheid. Het is echter de moeite waard om te weten dat dit niet de beste plaats is, omdat het het warmst is. Alles dat in de deur is opgeslagen, wordt onderworpen aan een constante temperatuurverandering. En als sommige producten nergens mee worden bedreigd, dan is het voor eieren - het verminderen van de gebruiksduur. Het is het beste om ze dichter bij de achterwand te plaatsen - dit is de coolste plek erin.
• Eieren kunnen het beste in een speciale gesloten bak worden geplaatst. Het beschermt uw worst, vlees, kaas tegen bacteriën die zich op de schaal bevinden, voorkomt het binnendringen van ongewenste geurtjes in de eieren.
• Plaats in de lade met een scherp uiteinde naar beneden. Waarom dit? Binnen het stompe uiteinde is er enige luchtruimte tussen het eiwit en de schaal. Hoe kleiner deze ruimte, hoe vers het product is. Dus door eieren met een scherp uiteinde naar beneden te leggen, geeft u hem de gelegenheid om te "ademen" en de periode van zijn geschiktheid uit te breiden. Een andere reden voor deze manier van lay-out is dat deze "luchtzak" schadelijke bacteriën kan bevatten, die, als ze niet op de juiste manier zijn gelegd, naar het scherpe uiteinde zullen drijven, terwijl ze het eiwit raken.

Belangrijk! Om te controleren of het verse product dat je hebt gekocht, moet je het ei in het water leggen. Als het opduikt, kan het niet voor voedsel worden gebruikt. Als het zinkt en op de bodem van het vat staat in een horizontale positie, dan is alles in orde - bereidt het veilig voor op elke geplande schotel.

naar de inhoud ↑

Hoe lang kan ik eieren in de koelkast bewaren?

Zoals u al hebt begrepen, is het niet alleen mogelijk om eieren in de koelkast te bewaren, maar dit is ook noodzakelijk. Maar de kwestie van de tijd hangt af van de temperatuur van uw eenheid. Hoe lager de indicator, hoe langer de tijd. Maar laat je niet meeslepen en stop de nieuw gekochte goederen in de vriezer - dit zal tot niets goeds leiden.

De optimale temperatuur is + 40 ° C.Met deze modus van 4-5 weken hoeft u zich geen zorgen te maken over de versheid en kwaliteit van uw eieren.

Belangrijk! Gekookte eieren kunnen ook in de koelkast worden geplaatst, maar niet meer dan 7 dagen. Het is het beste om ze 3-4 dagen te eten.

naar de inhoud ↑

Is het mogelijk om gewassen eieren in de koelkast op te slaan?

U mag eieren niet onmiddellijk na aanschaf wassen, omdat u een onzichtbare dunne beschermlaag op de schaal zult wissen, en de periode van behoud van de versheid hierdoor aanzienlijk zal verminderen.

Hoeveel eieren worden er in de koelkast bewaard? Het antwoord is simpel:

• Unwashed - 4-5 weken;
• Gewassen - niet meer dan 4 dagen.

Belangrijk! Eieren moeten voor gebruik grondig worden gewassen. Dit beschermt je tegen de Salmonella-bacterie, die zich op het oppervlak van de schaal kan bevinden.

naar inhoud ↑

Kan ik eieren op kamertemperatuur bewaren?

Natuurlijk kunt u moderne apparatuur gebruiken en eieren op kamertemperatuur bewaren. Maar het is de moeite waard eraan te denken dat ze tot de groep van bederfelijk voedsel behoren. Zelfs één dag bij een temperatuur van meer dan 200C is het genoeg om zijn frisheid te verliezen.

Belangrijk! Een dag bij kamertemperatuur wordt gelijkgesteld aan een hele week in de koelkast.

om de inhoud ↑

interessante en nuttige informatie

Afhankelijk van de duur van de juiste opslag( 0-50S), kan dit unieke product worden onderverdeeld in de volgende categorieën:

• opslag van maximaal 7 dagen na het leggen - een dieetproduct. Voor het verstrijken van deze periode kunnen eieren rauw worden gegeten en ook worden gebruikt voor babyvoeding.
• Tot 30 dagen nadat ze zijn gesloopt: een versie met verse tafels. Dergelijke eieren zijn gemarkeerd met "C" en zijn geschikt om te eten met een minimale hittebehandeling.
• Meer dan 30 dagen - gekoeld servies. Dergelijke eieren worden alleen gebruikt voor het bakken.

Belangrijk! Controleer bij het kopen van dit product altijd de datum van het leggen van de eieren, dit moet op het etiket worden vermeld.

Goed koken is de garantie voor uw gezondheid. Zelden, maar toch zijn er gevallen van infectie met eieren van Salmonella. Er is daarom weinig plezier in om je lichaam te beschermen tegen de schade, het is noodzakelijk:

• het is goed om elk product te wassen voor gebruik;
• kookt gedurende 7-10 minuten;
• moet tijdens het frituren in een droge, goed gebakken toestand worden gebracht.

naar de inhoud ↑

Hoe bewaar ik alle nuttige stoffen van eieren zonder koelkast?

Als u om welke reden dan ook niet over zo'n techniek beschikt, kunt u de oude methode gebruiken die bij onze grootmoeders bekend is:

1. Smeer elk ei met vet of plantaardige olie.
2. Het is noodzakelijk om de doos te vullen met een droge stof. Je kunt droog zand, haver, gierst, schaafsel met zaagsel nemen.
3. Vouw de besmeurde eieren in de lade met het scherpe uiteinde omlaag zodat ze elkaar niet raken.
4. Bedek de lade met een dichte doek, zoals jute.

Dus, met een lage luchtvochtigheid, kan dit product langer dan twee maanden worden bewaard.

Gebruikmakend van alle tips, bespaart u een kwaliteitsproduct en uw gezondheid. Vergeet niet dat er niets nuttiger en smakelijker is dan vers voedsel, dus gebruik de gekochte eieren zo snel mogelijk.