Dit apparaat kan een betrouwbare assistent in de keuken zijn. Maar dat is altijd al op de tafel verse en gezonde zuivel moeten weten hoe je yoghurt gebruiken geweest.
Het is een apparaat in staat is de gewenste temperatuur voor de bereiding van gefermenteerde melkproducten met de vereiste aantal levende bifidus bacteriën, die nuttig zal zijn voor lichaam.
In zijn eenvoudigste vorm, het bestaat uit:
- de werkkamer, die voldoende is om een aantal potjes onder fermentatie ingericht;
- een elektrische verhitter in staat is de juiste temperatuur;
- thermostaat de temperatuur regime;
- metalen behuizing met instrumenten die op het mogelijk maken en te configureren.
dat voor te bereiden
Op een verscheidenheid van melkproducten, yoghurt in staat zijn van het koken, het kan worden beschouwd als een universeel instrument. In aanvulling op haar hoofdgerecht wordt gebruikt voor te bereiden:
- kefir,
- zure room,
- kwark,
- Bifilak,
- zure melk,
- gestremd.
Deze korte lijst kan veel breder zijn. Het belangrijkste is dat al deze producten zullen fris en gezond zijn.
Soorten voedsel en in het bijzonder yoghurt
Niet alle van hen hebben de benodigde functionaliteit voor de fermentatie van al deze gerechten. Sommigen van hen vereisen speciale gereedschappen en gerelateerde functies.
zure room
Functie van de voorbereiding bijna alle apparaten. Kwalitatief room, de inrichting moet worden gemonteerd temperatuur lager dan yoghurt.
cottage cheese
Hij was niet alle apparaten gekookt zo nodig aan de juiste programma. Vaak in dergelijke huishoudelijke apparaten naast la carte potten als de totale capaciteit van meer geschikt voor de wrongel.
ijs
Sommige van deze apparaten hebben de mogelijkheid, samen met andere gerechten op ijs, bevroren yoghurt, sorbet koken. Om dit te doen, op voorwaarde dat zij een speciale functie.
Basisregels voor het gebruik
Voor normaal bedrijf van de inrichting, naast het instellen van de optimale werkwijze, is het noodzakelijk om zich te houden aan een paar eenvoudige regels. In het proces van de gisting:
- Alle potten moeten volledig schoon en gereinigd zonder het gebruik van wasmiddel, de microflora van het product niet te kwetsen;
- Het apparaat moet worden geïnstalleerd op een vlak oppervlak, niet herschikken of kantelen naar het ongelijkmatige verwarming te voorkomen.
Maar de naleving van deze belangrijke voorbereiding voorwaarden kunnen nutteloos als het verkeerd is om de juiste ingrediënten te kiezen.
Het kiezen van ingrediënten
Het hoofdingrediënt zelfproductie melkzuur productie in yogrutnitse is zuurdesem. Dit kan worden gebruikt:
- zuurdesem poeder, dat kan worden gekocht in een winkel of een apotheek;
- residuen eerder gekookt product;
- gekocht, natuurlijke yoghurt zonder toegevoegde suiker of kleurstoffen.
Indien de ferment melk te gebruiken moet:
- het was vers,
- een gekochte melk wordt gepasteuriseerd,
- zelfgemaakte gekookt,
- het vetgehalte overeen met de verwachte consistentie van het afgewerkte gerecht (hoe dikker de melk, hoe dikker het resultaat van fermentatie).
Omwille van de verscheidenheid in gerechten gekookt in yoghurt toe te voegen verschillende vulstoffen. Het kan worden:
- een verscheidenheid aan bessen en vruchten,
- jam en conserven,
- chocolade en cacao.
Bij het kopen van melkpoeder of een voorgerecht, verschillende varianten van vulstoffen moeten aandacht besteden aan de vervaldatum, de naleving van die zal de kwaliteit en het nut van de toekomstige maaltijden te waarborgen.
mode
De belangrijkste factoren die het fermentatieproces yogrutnitse zijn tijd en temperatuur. Meestal wordt optimale fermentatietijd gekozen 8-12 uur. In dit geval zal zelfgemaakte yoghurt vrij zacht en matig dik zijn. Bij het instellen van de timer gedurende ten minste 8 uur verkregen vloeibare yoghurt. De meeste moderne apparaten die zijn uitgerust met de functie "uitgestelde start". Dankzij haar, kunt u de kooktijd aan te passen, zodat het product vers bereid op het moment van gebruik.
Voor verschillende zuursels en afgeleide producten wordt aanbevolen om de geschikte temperatuur instellen. Bij het ontbreken van kookervaring om ze correct te identificeren als mogelijk, op basis van de aanbevelingen van de fabrikant. Oververhitting van de zuurdesem is ongewenst omdat dan:
- bruikbare microflora wordt vernietigd;
- yoghurt bereikt een gelijkmatige samenstelling.
Als er extra functies die u kunt gebruiken:
- uitgestelde start;
- Auto Power Off;
- time controle op het display.
Yoghurt uit Redmond
Een van de meest populaire fabrikanten van yoghurt is een bedrijf Redmond. De meeste van de modellen zijn gemaakt door de standaard procedure en alleen verschillen:
- ontwerp
- volume,
- extra functies.
Redmond Alle apparaten zijn uitgerust met een eenvoudige elektronische controle, een handige display en de functie "uitgestelde start", waardoor indienen yoghurt op het juiste moment.
De procedure voor het gebruik van Redmond is eenvoudig en omvat de volgende stappen:
- vullen van potten overeenkomstige zuivere eindproduct zuurdesem;
- ze in de operationele ruimte onder het deksel;
- Stel de tijd en start de fermentatie kachel.
Na de ingestelde tijd het toestel Redmond kennis van de bereidheid van gefermenteerde melk pieptoon.
yoghurt Moulinex
Moulinex is de belangrijkste bekende concurrent Redmond. De producten zijn niet onderdoen voor het Amerikaanse merk in kwaliteit en functionaliteit. Moulinex iets kleiner volume van de arbeidsruimte die plaats iets kleinere houders voor yoghurt (7 in plaats van 8 in Redmond). Evenals die van de concurrenten voor yoghurt Moulinex een handige elektronische controle, waarmee u de kooktijd in te stellen en de controle tijdens het aftellen.
Moulinex is een positief aspect van schroefdop potten, waardoor ze gemakkelijker te gebruiken. De meeste modellen hebben een dubbele dekking operationele capaciteit, die ruimte bespaart in de keuken.
- basische bekleding van de werkhouder met open potten,
- onder de bovenklep passen ze voor de periode van voorbereiding.