Hoe de kaas in yoghurt koken

inhoud

Voorbereiding voor het koken

Verschillende yoghurt kan worden voorzien van aparte bekers of beker. Wrongel kan in welke hoedanigheid, het enige verschil is dat een groot handiger om de vloeistof uitgieten aan het eind van het proces. Voordat u begint, moet u de behandeling van de mal om het afgewerkte product is langer bewaard.

Bowl hoeft voorgekookte om ziektekiemen van het oppervlak te verwijderen. Als het apparaat is voorzien van cups, moeten ze vooraf gesteriliseerd in de magnetron. Ook kan de klep van het apparaat hete stoom gieten.

Sommige modellen zijn voorzien van het koken yoghurt met zure room en kaas zijn speciale vormen met gaten om het materiaal af te voeren. Als er meer handiger om deze capaciteit te gebruiken.

componenten

Afhankelijk van uw voorkeur, kunt u kiezen uit verschillende ingrediënten voor het koken. Heerlijke wrongel kan worden gedaan met behulp van de volgende componenten:

• verse koemelk;
• gepasteuriseerde melk of ghee;
• melk zelfgemaakte geitenkaas.

Als u geitenmelk kunt krijgen, probeer cottage cheese vanwege het - het zal zeer zacht. Rauwe melk moet eerder worden gekookt. Daarna liet men afkoelen tot kamertemperatuur en in combinatie met gist.

Gebakken of gepasteuriseerde melk van de winkels hoeven niet te worden gekookt. Zij moeten een beetje warm te over zijn 35-40 graden.

In de volgende ingrediënten worden gebruikt als een zuurdeeg:

• speciale droge gist wordt verkocht in een apotheek;
• zelfgemaakte zure room;
• dikke zelfgemaakte yoghurt;
• klaar natuurlijke yoghurt product van tevoren voorbereid;
• calciumchloride, vrij verkrijgbaar.

recept

Procedure voor de bereiding van kaas in yoghurt is als volgt:

1. In een voorbereide verdunde melk ferment. Meng goed tot het volledig is opgelost in de vloeistof. Als u zure room of yoghurt gebruiken moet u eerst de ingrediënten met een beetje melk te mengen tot een gladde massa. Daarna kunnen ze het grootste deel van de ingrediënten worden toegevoegd.
2. Giet het mengsel in een Yoghurtpot.
3. Stel de eenheid voor de tijd die in de instructies. Kenmerkend voor de bereiding van wrongel moet ongeveer 12-15 uur.
4. Als u klaar bent, verwijdert u de container.

Tijdens de bereiding van de uitgangscomponenten worden verdeeld in twee fracties: serum en is rechtstreeks wrongelmassa. Voor droge wrongel ze te scheiden van elkaar.

5. Vouw het verkregen mengsel op een zeef, om het serum uitlekken. Bedek de bodem van de pre-zeefgaas. Wanneer de vloeistof samenvoegen, gaas wrap en hang boven de kom waarin de resterende vloeistof te laten vallen.

Aan het einde van dit proces, kan de inhoud een beetje squeeze handen om de nieuwste serum te markeren. Hoe minder vloeistof zal in het eindproduct achterblijven, hoe meer zij droog zijn. Uit liter verkregen bestanddelen ongeveer 70 gram kaas.

Klaar kaas in de koelkast gedurende 4 uur. Na deze periode kan het rauw gegeten worden of het koken van andere gerechten.

Yoghurt met het programma voor de kaas

Als het model is ontworpen voor de bereiding van kaas, de werkwijze enigszins anders:

1. Bereid een speciale pot met gaten voor het afvoeren van wei. Neem 800-900 ml voorbehandelde melk en verbinden met 100 g kwark. Toevoegen aan 20-30 ml vers geperst citroensap.
2. Meng de ingrediënten hiervoor zijn toegepast blender. Doe de massa in de vorm en zet het in yoghurt.
3. Schakel op het apparaat om de gewenste bakwijze. Wanneer een product wordt gekookt, verwijder de kom en knijp het serum met de drain functie. Deze procedure moet verschillende keren herhaald worden, afhankelijk van de gewenste consistentie van kwark.
4. Het gerede product wordt afgekoeld in de koelkast gedurende vier uur.

toevoegsels

In kant-en-mix kan worden toegevoegd aan kaas dessert te maken:

• vers fruit;
• stukjes fruit;
• bessen, fruit of chocolade siroop;
• gedroogde vruchten, noten;
• jam.

Alle ingrediënten zijn reeds toegevoegd in de gerede kaas na afkoeling. Ook van kwark kan koken andere heerlijke gerechten: kaas room, kaas cakes, stoofschotels, gevulde pannenkoeken.

Kaas maken met behulp van yoghurt thuis is eenvoudig. Tijdens de bereiding kunt u iets veranderen de standaard formulering, op producten van verschillende dichtheid en verzadiging te verkrijgen.