De eigenaren van een dergelijk apparaat zoals yoghurt denk vaak aan wat er nog meer kan worden bereid in dit apparaat. Sommige huisvrouwen weten niet dat het kan helpen om heerlijke zelfgemaakte zure room, gefermenteerde gebakken melk, kaas, kwark en andere zuivelproducten.
Veel consumenten aangetrokken door het feit dat deze producten zijn volledig natuurlijk en hebben een uitstekende smaak. Als u geïnteresseerd bent in hoe je zure room te maken voor yoghurt zijn, is dit een vrij eenvoudig proces.
Zure room verkregen, die werden onderworpen aan melkzuurfermentatie. Er zijn veel recepten in het huis aan zure room of volle melk te maken. Voor dit doel de beste geschikt is voor yoghurt. In dit apparaat, kunt u het product te bereiden door simpelweg het mengen van de ingrediënten en liet ze in de kom voor een paar uur.
Het werkingsprincipe van yoghurt is dat de gewenste temperatuur gedurende een gewenste tijd handhaaft. Cream, terwijl warm, onder invloed van de bacteriën beginnen te verzuren en om te zetten in crème.
Het voordeel van de inrichting voor de bereiding van yoghurt is dat door variatie van het recept, kan de gewenste dichtheid van zure room, en andere vervaardigde producten te verbeteren. Consistentie invloeden op het vetgehalte van het voedsel. De dikker te zijn crème, hoe dikker zal zure room draaien.
Als je de mogelijkheid om natuurlijke zelfgemaakte crème te gebruiken. Vervolgens wordt het eindproduct is een dikke en zeer smakelijk. Verse ruwe product zal moeten pre-kook en daarna afkoelen tot ongeveer 35-40 graden. Gepasteuriseerde room van winkel naar koken niet nodig hebt.
De tweede component is de starter. Als starters voor de bereiding van zure room kunnen worden gebruikt:
- speciale melkzuur droge zuurdesem
- vier procent gefermenteerde gebakken melk,
- natuurlijke zelfgemaakte yoghurt.
Als je aan het koken bent met het gebruik van droge gist, is het noodzakelijk om op te lossen in de room, volgens de instructies. Het droge product wordt verkocht in de apotheek of zuivelproducten afdelingen in supermarkten.
Om de crème om yoghurt te maken, kunt u andere zuivelproducten te gebruiken. Dit kan worden gefermenteerde gebakken melk of bifidok. Aangezien deze producten worden vervaardigd door het fermenteren van melk bevatten ze levende melkzuurbacteriën.
In dat geval, als je zelfgemaakte yoghurt te maken, doe een beetje in een aparte pot en in de koelkast. Het kan worden gebruikt als een starter voor de productie van andere gefermenteerde zuivelproducten yoghurt (kwark, kaas, yoghurt en m. P.). Gebruik yoghurt voor de eerste twee dagen na de bereiding.
Voordat u de bereiding te starten, is het wenselijk om de yoghurt te verwerken. Blikken gesteriliseerd in een magnetron. Als u een grote capaciteit, kunt u gewoon giet er kokend water overheen. Dit wordt gedaan om de gerechten te desinfecteren tegen ziektekiemen.
recepten
Om een crème van gemiddelde dikte maken pick-up een liter crème 10-15%. Als ze worden gepasteuriseerd, moeten ze een beetje warm in een steelpan zijn. Zorg ervoor dat de vloeistof niet kookt. In de warme room vsypte polbutylochki droge zuurdesem en roer.
Het poeder moet volledig op te lossen. Best om het te verdunnen in een kleine hoeveelheid crème, giet het mengsel in de rest, dus je zult een gladde consistentie te krijgen. Zorg ervoor dat er geen klontjes en giet de vloeistof in een container voor yoghurt.
Als uw apparaat is de voorbereiding room, moet deze functie ingesteld. In zijn afwezigheid, gebruikt u de instructies op de verpakking met zuurdesem. Meestal is de tijd is 7-8 uur. Het eindproduct is schoon in de koelkast voor ongeveer een uur. Daarna kunt u zure room te proberen.
Om een dikke olieachtige crème te verkrijgen, meng 30 procent crème of een verse zelfgemaakte product. Verwarm de room en meng met gefermenteerde melk of gebakken zelfgemaakte yoghurt. U kunt zweep klop het mengsel tot een uniforme verdeling.
Vervolgens giet in bekers voor yoghurt preparaat of in een kom. Bij het ontbreken van de juiste modus timer is ingesteld voor 07:00. Nadat het apparaat uitschakelt, verwijdert de blikken deksel en bewaar in de koelkast kamer. Na een uur, kan het product worden gegeten.
Nu weet je hoe ze hun eigen ijs te maken, met de hulp van yoghurt. Store home product kan niet meer dan een week in de koelkast. Het is beter om het te gebruiken in de voeding in de eerste paar dagen na de bereiding.
