Hoe de olie te reinigen?

Velen van ons houden van eten in soepen, pasteien, vleesschotels en andere olieachtige gerechten. Maar voordat paddestoelen op deze manier worden gebruikt, moeten ze worden voorverwerkt. Hoe je de buttery snel en correct schoonmaakt - weet niet alles, en daarom kost dit proces bij de meeste paddenstoelenkiezers veel tijd. Het is niet zo eenvoudig om een ​​elastisch en glad smeermiddel te reinigen. In dit artikel leert u eenvoudige maar effectieve manieren om deze schimmel snel schoon te maken.

naar de inhoud ↑

Moet ik de olie reinigen?

Om de taak te vergemakkelijken, beginnen sommige mensen, gewoon door de boter te wassen, om ze voor te bereiden. Tegelijkertijd behandelen veel mushroom pickers deze paddenstoel voor het koken, niet alleen door zand en puin te verwijderen, maar ook om de folie van de dop te verwijderen. Is het nodig om de olie te reinigen of is het een optionele procedure? Laten we dit in detail bekijken.

Waarom de olie reinigen?

• De film absorbeert tijdens de groei van de schimmel alle geuren en schadelijke stoffen die in het bos zweven. Daarom is het wenselijk om het te verwijderen, om geen risico te lopen op vergiftiging.
• Niet-gereinigde film van paddestoelen kan een eindproduct een bittere smaak geven.
• Oliën zonder een film zijn milder.
• De film, die de paddestoeldop bedekt, wordt "snotterig" wanneer hij nat is. Als een resultaat kunnen champignons bereiden in een brok en aan elkaar blijven plakken, om het zachtjes te zeggen, niet smakelijk. Een bijzonder vergelijkbaar probleem is relevant voor marineren.
• Oily zonder een film ziet er mooi en wit uit, de film verwent het uiterlijk van het eindproduct.

Wat deze argumenten ook zijn om de olie in uw ogen te reinigen, het is verplicht om dergelijke paddenstoelen schoon te maken.

Belangrijk! Vermijd het lot van het schoonmaken kan alleen kleine paddestoelen, verwijder de film waarvan het bijna onmogelijk is.

naar de inhoud ↑

Hoe de olie in het bos te reinigen?

Je kunt de olieachtige paddenstoelen in het bos opruimen nadat ze zijn verzameld. Als de dag zonnig is, dan zal het veel handiger en aangenamer zijn om ze meteen in de natuur te verwerken, omdat je je huis van overmatig vuil zult redden.

Procedure:

1. Breek voorzichtig de punt van de dop.
2. Gebruik het mes om het gewas van de paddenstoel te verzamelen, pak de rand van de film op.
3. Trek het van de motorkap af. De verse film is eenvoudig genoeg gescheiden - het schoonmaken ervan kost niet veel tijd.

Belangrijk! Je kunt de film van de oliekan niet met een mes, maar met gaas schoonmaken. Om dit te doen, moet je het gaas behoorlijk hard tegen de paddestoeldop drukken, dan de rand van de olielaag pakken die aan de stof is gehecht en aan de rand van het gaas trekken.

Echter, als het weer regenachtig is, dan zal deze manier van doen in de natuur niet werken. Bevochtigde paddenstoelen worden erg glad, een dergelijke oogst moet mee naar huis en voorgedroogd worden.

naar de inhoud ↑

Hoe maak je de olie snel thuis schoon?

De meest eenvoudige en effectieve manier om de film van de dop van de oliebus te verwijderen, is de methode met kokend water. Hiermee kunt u het reinigingsproces aanzienlijk vergemakkelijken.

Procedure:

1. Kook 2-3 liter water.
2. Doe een halve champignon in de kokende vloeistof.
3. Koel daarna het gewas. Verwijder nu de film zal gemakkelijk zijn.
4. Pak de randen van de film vast met een mes en trek de dop eraf. Het moet gemakkelijk en soepel uit de paddenstoel worden verwijderd, zoals een schil van gekookte aardappelen.

Belangrijk! Een andere optie van deze methode is om champignons gedurende 30 seconden boven kokend water te houden. In het geval van een dikke, vaste stoom, is het effect hetzelfde als bij het koken van olie met kokend water.

naar de inhoud ↑

Hoe de olie te reinigen? Handige tips voor huisvrouwen:

• U kunt de paddenstoelen die op een droge dag werden verzameld, onmiddellijk schoonmaken. Als ze in de regen verzameld zijn, moeten ze voordat ze worden gereinigd, worden gedroogd. Je kunt het in de open lucht doen onder een schaduwrijke luifel of thuis, en de oogst verspreiden op krantenbladen.
• Sommige huisvrouwen zijn bezig met drogen in een oven op een lage temperatuur.

Belangrijk! Als er veel paddenstoelen zijn, moet de procedure in verschillende fasen worden uitgevoerd, omdat ze allemaal niet in de pan passen.

• Als de champignons worden verzameld om te drogen, is het niet nodig om de folie ervan te verwijderen. Om ze klaar te maken voor het drogen, moet je een vrij harde borstel nemen en alle aanliggende takken, zand en ander puin van de kolf en dop van het olieblik wegvegen. Als de modder grondig wordt gegeten, gebruik dan een mes en schaaf of snij het getroffen gebied af. Daarna is het voldoende om de paddenstoelen af ​​te vegen met een schone, zachte doek en deze te laten drogen.
• Iedereen weet hoe onplezierig het is om de olieachtige film die aan het mes en de handen kleeft schoon te maken en een lelijk bruin spoor achter te laten. Een dergelijk effect bemoeilijkt het werk enorm. Om dit te voorkomen, kunt u het snijobject en de handen smeren met plantaardige olie. Dus bescherm je de huid tegen het verven van paddenstoelpigment en voorkom je het plakken van de film.

Belangrijk! Als u van plan bent om paddestoelen in het bos schoon te maken, neemt u eerst een olie gedrenkt in een doek. Het kan in een plastic zak worden gedaan: het neemt wat ruimte in beslag, en het oogsten zal het sneller en comfortabeler maken.

• Als het donkere champignonsap al door de huid van de handen is opgenomen, moet u weten hoe u het moet verwijderen. Gebruik hiervoor citroensap of een azijnoplossing( tafelazijn moet in gelijke hoeveelheden met water worden gemengd).Na het behandelen van de huid van de handen met een zure substantie, zal het gemakkelijk zijn om de plaque te verwijderen met een puimsteen of een harde borstel.

Belangrijk! Na het verwijderen van vuil van de huid, een vochtinbrengende of voedende crème aanbrengen.

• Niet weken voordat u olie schoonmaakt. Het ding is dat de paddestoeldop een buisvormige structuur heeft, dus het is heel gemakkelijk om water te krijgen. Tegelijkertijd zwelt de slijmerige, olieachtige film die de dop afdekt snel op. In zo'n staat is het onmogelijk om een ​​gladde paddestoel schoon te maken.
• Grote oliemaskers worden veel gemakkelijker schoongemaakt. Ze moeten tot een dikke laag worden gesneden en vervolgens de helften in verschillende richtingen trekken. Kleverige schil gemakkelijk en snel terugtrekken uit de dop.

Maslata is een heerlijke champignon, het is gemakkelijk te bereiden en er zijn veel recepten voor smakelijke gerechten. Om echter niet vergiftigd te raken, zodat het eten er smakelijker en mooier uitziet en de champignons niet te glad en slijmerig zijn, is het aan te bevelen om ze van de film te verwijderen. Met behulp van nuttige informatie over het snel reinigen van de olie, kunt u effectief het onnodige deel van de schimmel verwijderen, zelfs in het bos, zonder uw huid te vervuilen.