Ivan-tēja: kā savākt un žāvēt, lai saglabātu ārstnieciskas īpašības

Ivan-tea( kaprīna šaursliežu) ir pārsteidzošs augs, kuram ir daudz noderīgu īpašību. Tāpēc tas tiek novērtēts no seniem laikiem. Dzērieni no tā palīdzēs tikt galā ar galvassāpēm un aukstumu, veicina gremošanas normalizāciju, uzlādēs enerģiju un izturību. Kursā ir visas daļas: lapas, saknes, ziedi. Bet, lai saglabātu ārstnieciskās īpašības, ir nepieciešams pareizi to savākt un nožūt.

Noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Mūsu senči apzināti izgatavoja tīrīšanas un novārījumu no šīs augu. Tas satur daudz vitamīnu un mikroelementus. Bet tas vēl nav viss, to raksturo vairākas citas funkcijas.

• Pretiekaisuma iedarbība, tāpēc to lieto, lai izveidotu dziedinošās ziedes.
• Aptverošā iedarbība, kuras dēļ ivan-tea cīnās ar peptiskās čūlas izpausmēm un citām kuņģa-zarnu trakta slimībām.
• aptur herpes vīrusa izplatīšanos.
• Pretiekaisuma efekts.
• Nomierinoša iedarbība, pastiprinoši līdzekļi sedatīviem līdzekļiem. Tas labi parādās cīņā pret bezmiegu.
• Palīdz pārvarēt ādas slimības: ekzēma, psoriāze, atopiskais dermatīts.
• Labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.

Neraugoties uz visām kiprejas brīnumajām īpašībām, to nav vērts izmantot. Labāk to lietot kursos, lai netiktu traucēta kuņģa, aknu, zarnu darbība. Maziem bērniem dzert buljonus un uzlējumus no tā arī nav ieteicams, galu galā augā ir kofeīns. Sievietēm grūtniecības un laktācijas laikā pirms lietošanas uzmanīgi jākonsultējas ar ārstu un jāievēro viņu ieteikumi. Kontrindikācija var būt arī slimība, kas saistīta ar asins recēšanas spēju. Nav citu ierobežojumu, lai gan retos gadījumos ir iespējama individuāla neiecietība.

Šis augs tiek novērtēts kā brīnišķīgs medus augs. Medus no tā izrādās kvalitatīvs, patīkams pēc garšas un, protams, noderīgs.

Kur aug un kā savākt?

Ivan-chai ir šaursalas leopards. Savākšanas laikā nejauciet to ar citiem smidzināšanas veidiem, jo ​​tiem nav tik izteiktas īpašības. Nepieciešamais augs ir diezgan augsts, parasti ne mazāk kā 50 cm augsts, ir šauras lapas un ceriņi-rozā ziedi. Tas aizņem ievērojamu teritoriju, ziedēšanas periodā, kas līdzinās paklājam.

Augs ir plaši izplatīts visur. Meklējiet to vajadzētu būt tur, kur tas ir sauss un daudz gaismas. Tas var būt meža laukakmens vai bārkstis, sagriezta vieta, vieta pie dzelzceļa krastmalas, grāvja vai iesēta lauka.Īpaši mīl cipra skujkoku mežus. Izvēlieties vietu, kur savākt tālu no pilsētas, aizņemtiem maģistrālajiem ceļiem un citiem piesārņojuma avotiem. Tad augs būs videi draudzīgs un veselīgs.

Savākšanas vītoliņa ir nepieciešama laikā, kad tā zied. Ziedi, tāpat kā citas daļas, ir vērtīgas īpašības. Turklāt tie palīdz nesajaukt to ar citiem augiem. Kad tas ir zieds, kas zieds, ir grūti pateikt, tas ir atkarīgs no klimatiskās zonas. Siltākajos reģionos tas notiek agrāk, ziemeļu reģionos - vēlāk, periodā no jūnija līdz augustam vai pat līdz septembrim.

Sagatavošanās procesā ir nepieciešams nošķirt krāsu un lapu. Jūs tos nevarat sajaukt. Augu rūpīgi nogriež 10 cm attālumā no zemes. Vislabāk ir savākt sausā laikā, nevis pēc lietus. Jūs varat savākt lapas atsevišķi. Daži cilvēki praksē šādā veidā: viņi izspiež stublāju palmu rokā un paceltu roku uz augšu, atdalot lapas. Bet tie var zaudēt savu garšu, tāpēc labāk to sagriezt. Krāsojot, jums vajadzētu ņemt tikai tipu. Ja birste jau ir izveidojusi podi, tad mums ir jāpārliecinās, ka tas neietekmē ziedus vai lapas.Žāvējot, tas var nogatavoties, pūka no tā padara sagataves nederīgas izmantošanai.

Kā sagatavot vītolu?

Tātad Ivan tējas tiek savākti. Bet tas, ka dzēriens no tā izrādījās ļoti garšīgs un noderīgs, iekārtai ir jābūt gatavam tam. Sāciet ar izbalēšanu. Lai to izdarītu, lapas tiek izrautas un rūpīgi jānomazgā.Tad izplatīt uz tīra papīra, slānis nedrīkst pārsniegt 5 cm. Tā atstājiet to dienu, laiku pa laikam maisot, lai atstātu lapas vienmērīgi. Tiešā saules gaisma uz tām nedrīkst nokrist. Rezultātā izrādīsies dažas mīkstas iekārtas daļas. Ir svarīgi neveikt.

Nākamais solis ir fermentācija. Tas sākas ar faktu, ka lapas paliekas starp palmām, lai tās veido kanāliņus. Ja tie no saista kļūst tumšāki, tos ievieto emaljas podiņā vai citā traukā.Slānis nedrīkst būt pārāk biezs. Tad bļoda tiek klāta ar ūdeni salocītu drānu un paliek siltā vietā līdz pat 20 stundām. Fermentācijas laiks ir atkarīgs no temperatūras augstuma. Optimāls - no 24 līdz 27 grādiem. Nosakiet, ka process ir pabeigts, jūs varat ar izskatu ievērojamu ziedu-augļu smarža.

Pēc tam fermentētas lapas jāizžāvē.Veiciet to vai nu saulē, vai krāsnī zemā jaudā.Iepriekš tie tiek smalki sagriezti un salocīti plānā kārtā uz cepšanas paplātēm, pārklātas ar pergamentu. Cepeškrāsni glabā krāsnī apmēram stundu, izžāvējot svaigā gaisā - līdz gatavs.

Uzglabājiet sagataves cieši noslēgtās tvertnēs, piemēram, stikla burkās ar labi ieskrūvētiem vākiem. Tā garša un derīgās īpašības saglabājas līdz diviem gadiem. Ripen būs mēnesī, tad jūs varat pagatavot tīkams dzēriens.

Citi

žāvēšanas veidi Vītolu tēju var izžūt arī citādi.Šai metodei uzņemiet linu audumu, mitrina to un novieto uz tā, atstāj slāni, kas nav lielāka par 3 cm. Audu sagriežam jāatbilst ražas novākšanai paredzētā auga tilpumam. Laiku pa laikam audums ir jāapkrūvē no smidzināšanas pistoles tā, lai tas neuzsūcētu sulu.

Audums ir velmēts saspringtā ruļļos un velk kopā ar virvi vai gumijas vadu. Pēc tam rūpnīca tiek sasmalcināta, liekta un no pusēm uz pusstundu kļūst negaidīta. Tas ir ērti to izdarīt kopā.Procedūras laikā lapu struktūra ir salauzta un tiek atbrīvota sula. Tā rezultātā sākas fermentācija, kas ilgst apmēram trīs stundas. Kad palma uzskata, ka grodums ir sasilstis, mēs varam secināt, ka sākotnējā fermentācija ir pabeigta. Izejvielas iegūst nelielu augļu smaržu.

Lai turpinātu fermentāciju, izejvielas pārnest uz konteineru, labi blīvi un cieši noslēgtu ar vāku. Siltā vietā izstrādājums jāuzglabā 36 stundas. Jūs varat arī uz laiku nodot vēsā vietā.Tas palīdzēs padarīt tēju daudz izsmalcinātu garšu. Ja izejvielas tika ievāktas vēlu, augustā, tad ir nepieciešama papildu fermentācija. Masu noņem no tvertnes, berzē starp plaukstām, lai sula izceltu.

padome

Lai paātrinātu procesu, jūs varat izmantot gaļas mašīnā bez nažiem. Bet sagataves kvalitāte būs sliktāka nekā tad, ja jūs to darīsiet manuāli.

Apstrādātas izejvielas tiek atstātas 6-8 stundas. Gatavība tiek noteikta, nospiežot uz masas: tai vajadzētu sajust gumiju uz pieskārienu. Kad tas ir sasniegts, tēju var žāvēt cepeškrāsnī.Tas tiek turēts nedaudz ajar, regulāri maisot maisījumu. Cepeškrāsnī ielieciet sarkano ķieģeļu, tas palīdzēs neizmantot izstrādājumu. Kalcinēšana dos brīnišķīgu garšu tējai.

Par vēl vienu fermentācijas procesu kolekcija ir sadalīta divās daļās. No viena, izmantojot spiediena sulu spiedienu, tiek iegūta sula. Tas būs ļoti mazs, bet tas būs pietiekami. Iegūto sulu ielej uz atlikušo izejvielu un saspiež ar koka apļa 20 kg svaru. Pēc 3 dienām process tiks pabeigts, izejvielas var žāvēt.

Kā pagatavot infūziju?

Nav grūti pagatavot dzērienu no aerosola. Jūs varat to uzdzert gandrīz tādā pašā veidā kā parasti melnā vai zaļā tēja. Lai to izdarītu, tējkanna jāmazgā ar verdošu ūdeni. Tad ielieciet nedaudz no tā, tējas tā ar ātrumu 2-3 karotes uz puslitra ūdens. Uz raudzētām un žāvētām lapām varat pievienot nedaudz žāvētas krāsas. Pirmkārt, ir nepieciešams ielej karstu ūdeni tikai uz trešo, tikai pēc 5 minūtēm pievienot pilnīgi.Ūdens un metināšanas proporcijas var mainīt pēc jūsu iecienītības. Pārlej verdošu ūdeni vairākas reizes, nezaudējot kvalitāti.

Ja dzēriens ir paredzēts vienai personai, tad tas ir vieglāk uzstāt ar glāzi - aizpilda nepilnīgu ēdamkaroti un pārlej verdošu ūdeni. Pēc 20 minūtēm jūs varat dzert.

Jūs varat gatavot infūziju atšķirīgi. Emaljētā katla apakšpusē pārklājiet tējas lapas ar slāni līdz 5 cm. Uzlieciet divreiz ar lielu ūdens daudzumu. Sildiet uz zema karstuma, nevis uz vārīšanās, ļaujiet nostāvēt ceturtdaļu stundas - un dzēriens ir gatavs lietošanai.

Sagatavojiet neparastu un veselīgu dzērienu ar izcilām garšas īpašībām ikviena spēka laikā.Vācu tējas ieguve ir vienkārša, un fermentācija un žāvēšana dos tai vēlamo garšu.

Mēs iesakām izlasīt rakstu: kā padarīt ledus