Kāda temperatūra jāuzglabā ledusskapī, lai saglabātu produktu optimālo stāvokli?

grūti. Bet, kā rāda prakse, ne visi zina daudz, kāda temperatūra būtu ledusskapī, kā saglabāt to uz plauktiem, kas izplata produktus to iespējamo maksimālo uzglabāšanu.

Par pirmo vienumu, jūs nevarat jāuztraucas tik daudz, jo mājas iekārtu ražotāji ir labi informēti par optimālos parametrus un nosaka galējās robežas paši. Pat ja tas ir nepieciešams, ierīces īpašnieks nevarēs būtiski mainīt iestatītos skaitļus. Bet ir daži noteikumi, kas būs pozitīva ietekme uz darbu vienības, valsts pārtikas un enerģijas taupīšanu.

parādīt vidējo temperatūru dzesēšanas nodalījuma un metodes, lai uzturētu to

temperatūru uzglabāšanas nodalījums ir atkarīgs no veida, formas un tekstūras apstrādi. Ja mēs ņemam vidējos rādītājus, gandrīz visiem produktiem, kas ir jāuzglabā ledusskapī tur to garšas un uztura īpašības temperatūrā no + 2 ° C līdz + 5 ° CŠie dati ir norādīti uz iepakojumiem ar pārtikas sastāvdaļām, pusfabrikātiem, gatavām maltītēm.

Šie ir dati, kas sākotnēji tika uzstādīti vismodernākajos agregātos. Ja ir vēlēšanās, tos var nedaudz mainīt, bet tas ir jāņem vērā, ka iekļaušana vēsāka maksimālā ietilpība ir pilns ar papildus enerģijas patēriņu, un ātrāku nolietošanos mašīnas.

pamatnoteikumi izmantojot mājsaimniecības ierīces:

1. Pārtikas uzglabāt ledusskapī tikai iepakotā veidā.Tas pasargā pārtiku no izžūšanas, novērš aromātu sajaukšanos, kavē baktēriju pavairošanu.
2. Ledusskapī nedrīkst likt karstu vai pat remdenu spējas, mums ir jāgaida, lai tie pilnībā atdzist. Pretējā gadījumā ierīce būs spiesta uz pilnu jaudu.
3. Ledusskapja durvis ir jābūt cieši aizvērtas, citādi dzesēšanas elementi, centīsies samazināt telpas temperatūru, kas veicina to ātru nodilumu. Pārāk bieži ierīces atvēršana arī nav ieteicama tāda paša iemesla dēļ.
4. iespējams novērst brīvu plūsmu vēsa gaisa starp plauktiem un konteineriem, tas var novest pie plīsuma temperatūrai. Ja jūs ēdat ledusskapi ar ēdienu, viņi vienkārši pārtrauc dzesēšanu.
5. Dažādi produkti ir jāizplata attiecīgajās zonās un konteineros.

Nepārdomājiet regulāru ledusskapja atkausēšanu un tīrīšanu. Tas jādara ne vairāk kā reizi sešos mēnešos, un labākais laiks ir agri pavasarī vai vēlu rudenī, kad temperatūras atšķirības nav tik kaitīgs. Ja sienas ledusskapī un saldētavā neuzkrājas ledus un netiek ievēroti nepatīkama smaka, tas ir labākais, lai atvašu nosaka parasto darbību vienības. Pamata

ledusskapis temperatūras zonas un to raksturojums

Mūsdienu ledusskapji sastāv no vairākiem funkcionāliem nodalījumiem atšķirīgo temperatūras apstākļus, produktu veidu un joprojām saglabā vairākas īpatnības.Šīs funkcijas ir raksturīgas ierīcēm, saldētava atrodas ledusskapja augšpusē.

• saldētava. Vienīgais nodalījums, kurā jūs varat regulēt temperatūru diezgan plašā diapazonā - no -6 ° C līdz -24 ° C.Optimālais rādītājs ir -18ºС.Mājsaimniecības ierīču robežas var noteikt ar kameru durvīm uzdrukāto zvaigznīšu skaitu, no kuriem katrs atbilst sešiem grādiem. Maksimālie cipari tiek izmantoti tikai ātrai iesaldēšanai.Šī pieeja ļauj ātri iesaldēt izstrādājumus, nemainot to tekstūru. Saldētavas produkti tiek uzglabāti līdz 8-12 mēnešiem.
• svaiguma zona. Līdz šim šī departamenta klātbūtne nevar lepoties ar visiem modeļiem. Temperatūra tajā ir aptuveni nulle. Tas neļauj sabojāt produktus, bet tas nemainās to garšu, smaržu, faktūru un izskatu.Šī ir labākā vieta, kur uzglabāt svaigu gaļu vai zivis, pusfabrikātus, piena produktus, sieru, dārzeņus, augļus un zaļumus.Šeit jūs varat ātri atdzesēt šampanieti, šokolādi vai gatavu desertu.Šajā gadījumā pārtika jāiepako hermētiskos konteineros vai vakuumā.
• durvis.Šī ir vissiltākā vieta.Šeit nevajadzētu uzglabāt neko, izņemot dzērienus, sinepes, kečupu, dažus mērces( bet ne majonēzi).
• Citi nodalījumi. Ja nav skaidras atšķirības, tad būs nepieciešams izmantot saldēšanas ierīces struktūras pazīmes. Platība augšējā plaukta aizmugurējā sienā tradicionāli tiek uzskatīta par stilīgāko, tā ir piemērota vieta gaļai, zivīm, pienam, pusfabrikātiem. Vidēji plaukti ir paredzēti desiņiem, konditorejas izstrādājumiem, jogurtiem, dažiem gataviem ēdieniem. Zemāk esošajos lodziņos varat uzturēt gatavas zupas, salātus un konservētos ēdienus. Zemākajos lodziņos novieto dārzeņus un augļus.

Padoms. Kad ierīces durvis ilgi ir slēgtas, temperatūra tajā ir izlīdzināta. Tas jāņem vērā, ja ledusskapī tiek plānots uzglabāt produktus ar īpašām prasībām. Taisnība, mūsdienu ierīcēs arvien biežāk ir paredzētas atsevišķas zonas ar noteiktu mikroklimatu.

Noteikumi temperatūras mērīšanai ledusskapja

dažādās kamerās Ja rodas aizdomas, ka ledusskapis sāka strādāt citādi nekā iepriekš, temperatūra jāmaina. Tas tiek darīts, izmantojot īpašu vai ielu termometru. Ja plānojat testēt jaunu produktu, tad tas jāveic, izmantojot trīs izslēgšanas un ieslēgšanas ciklus( bet ne atkausēšanu).

• Ledusskapja nodalījumu pārbauda ar speciālu termometru, kura skala sākas no -5 ° C.Tas jānovieto vidējā plaukta un jāatstāj vismaz 12 stundas aiz slēgtām durvīm.
• Saldētavas rādītāji tiek noņemti tādā pašā veidā, tikai izmantojot ielu armatūru. Minimālais ekspozīcijas laiks ir 12 stundas.

Procedūru vislabāk var izdarīt naktī, tikai tad, ja nodalījums ir pastāvīgi noslēgts, ir iespējams iegūt visprecīzākos rādījumus.

Ja aizdomas ir apstiprinātas, jums jāpārbauda ierīces iestatījumi, varbūt kāds tos mainījis un aizmirsu atjaunot. Ja iemesls nav tāds, jums vajadzētu sazināties ar speciālistu diagnozei. Problēma var būt diezgan nopietna un pat bīstama - no sieniņu spiediena samazināšanas līdz funkcionālā šķidruma noplūdei vai dzesēšanas elementa sadalījumam.