Konvekcija krāsnī - kas tas ir?

iegādājoties jaunu krāsni, daudz brīnumu, konvekcijas krāsns - kas tas ir? Galu galā pēdējā laikā krāsnī nebija konvekcijas. Vai šī funkcija ir noderīga un vai tā ir vērts pārmaksāt par to?Šīs maģiskās inovācijas priekšrocības ir šī raksta priekšmets.

uz saturu ↑

aparatūra cepeškrāsns gāzes

Parastie gāzes cepeškrāsns ir viens vai divi mazāki degli. Cepiet jūs vienā no vairākiem līmeņiem, uz kuriem panna ir uzstādīta.Šajā gadījumā, apkure tiek veikta tikai no apakšas, un Browns augšējo cepšanas ar konvekcijas, vienkāršā vārdiem - jo nejaušā pārvietošanu siltā gaisa kamerā.

Svarīgi! Modernākajām gāzes krāsnīm ir augšējais deglis, kas var būt ne tikai gāze, bet arī elektriskā.Pateicoties papildu siltuma avotam, cepšanas process ir ievērojami vienkāršots.Šī inovācija ļauj gatavot pat grilētus ēdienus.

uz saturu ↑

elektriskā krāsns aparātu

Modern elektriskās krāsnis paraugs parasti ir vairāk nekā viena sildelementu. Tos bieži novieto ap kameras perimetru. Bet pat šajā gadījumā testa propekanie ir nevienmērīga, jo dabīgā konvekcija ir lēna, un ir atkarīga no daudziem faktoriem, piemēram, - platumu pannas.

Svarīgi! Neatkarīgi instruments, elektriskā vai gāzes, neesat lietojis, ja panna aptver visu platumu krāsns, gaiss no apakšas krāsns ir grūti iet uz augšu un otrādi.Šāda situācija tiks novērsta pēc piespiedu konvekcijas funkcijas. Ar to, jūsu smalkmaizītes tiks ceptas vienmērīgi.

saturam ↑

Kas ir konvekcija krāsnī?

konvekcijas krāsns - virpuļmikseri karsta gaisa plūsmā, kas ir izveidots ar ventilatoru slēgtā kamerā telpā.Tas palīdz vienmērīgi sildīt cepšanu no visām pusēm. Tādējādi apdegtā melna garza neveidosies zem pīrāga vai augšpusē.Tā vietā ceptas preces būs sārtas un skaistas.

Svarīgi! Gāzes tipa krāsnīs ventilators atrodas uz aizmugures sienas. Konvekcija šajās krāsnīs ir iekļauta atsevišķi.

saturam ↑

Kāpēc ir nepieciešama konvekcija krāsnī?

Lai pilnībā saprast, kādi konvekcijas krāsni, kas ir pietiekams, lai novērtētu iespēju šādas iekārtas. Atšķirības starp modeļiem ar šo funkciju, ir šādi:

• skaits ēdieniem, kas var tikt sagatavoti klātbūtnē konvekcijas krāsns, bezgalīgi.Šajā gadījumā trauki tiek pagatavoti daudz ātrāk nekā bez tā.Ar to, jūs viegli zapechete lielu gabalu gaļas un zivju, veikt gaisa bezē, cept pīrāgus, sārta un var pat sausa dilles, baziliks, pētersīļi un citi augi, kā arī augļi un dārzeņi, tostarp citrusaugļiem.
• Atkausē pārtikas produkti( dārzeņi, gaļas no saldētavas) un stiprums funkcijas krāsns. Turklāt šī procedūra ietaupīs produktā vairāk noderīgu elementu nekā atkausēšana mikroviļņu krāsnī.
• Konvekcija cepeškrāsnī ļauj racionāli izmantot visu kameras apjomu.Šādā sadzīves ierīcē vienlaikus viegli un efektīvi sagatavo pāris ēdienus. Jūs varat cept vairākas paplātes no sīkdatnes vai gatavot ļoti atšķirīgus ēdienus dažādos līmeņos krāsns.
• konvekcijas funkciju var izmantot, lai veiktu ar katru cooking, bet tas noteikti jums ir nepieciešams, lai saņemtu uz visām pusēm no cepšanas izteiksmīgu sausā sulas atbrīvo no pildījumu, smalkas propech karkasa mājputnu( vistu, zosu, tītaru, pīļu) vai lielu kūka.

Svarīgi! Vēl piemērošanas konvekcijas režīma priekšrocība tiek izmantota, lai samazinātu summu, augu eļļa un sāls ēdienus.

informatīvo ↑

Kas ir konvekcijas elektriskā cepeškrāsns?

Kāds ir konvekcijas sistēmas princips elektriskās krāsnīs?- Tas darbojas saskaņā ar šādu algoritmu:

• Vienkāršu elektrisko cepeškrāsni ar konvekcijas režīmu nodrošina standarta ventilators. Viņš vada gaisa iekšpusē skapī, nodrošinot, ka viņš iekļūst visās gatavās ēdiena "aljās".
• Efektīvāks ir ventilators, ko ieskauj papildus apkures loks īpašam mērķim.Šādai ierīcei ir dārgāki elektrisko krāsniņu modeļi.
• Dažas elektriskās krāsnis ir aprīkotas ar ērtu risinājumu mitrās konvekcijas veikšanai. Kad tas ir aktivizēts, visas kameras telpas ir piesātinātas ar karstu tvaiku, kas ēdiena gatavošanas laikā neļauj žāvēt ēdienus, un pārbaude palīdzēs ātrāk un labāk pieaudzināties. Arī ar šādu konvekciju trauki tiek gatavoti lietderīgāk, bez kaitīgas grauzdēšanas.

Svarīgi! Dažām cepeškrāsnīm ir iebūvēts pastiprināts ventilators. Tie veido ātrāko karsta gaisa plūsmu kamerā, kas paātrina un uzlabo cepšanas procesu.

saturam ↑

Kas ir konvekcija gāzes plīts?

Tā kā gāzes krāsnis aizņem 80% no visiem pārdošanas apjomiem, atstājot tikai 20% elektroenerģijas, ražotāji cenšas padarīt savus produktus ērtākus, funkcionālākus un noderīgākus. Un ja nesen gāzes krāsnis ir aprīkotas ar ne tik ērti piespiedu konvekcijas veidiem, tagad tie vienkārši ir nevainojami.

Svarīgi! Daudzām ventilējamām gāzes apvalkām ar konvekciju ir grila funkcija.Šis režīms ļauj jums sagatavot rutu top trauku ar sulīgu un maigu centru.

Izmantojot konvekcijas gāzes cepeškrāsns priekšrocības:

• Saving on electricity bill. Gāzes krāsnis ar pūšanas funkciju vidēji ir dārgākas nekā elektriskās krāsnis ar tādu pašu funkciju. Bet cenu atšķirība ātri atmaksājas komunālo maksājumu dēļ, jo īpaši, ja bieži izmanto cepeškrāsni paredzētajam nolūkam.
• Šādām ierīcēm nav nepieciešams izmantot lieljaudas vadu ar obligātu zemējumu. Pat vecajās mājās būs iespējams uzstādīt šādu ierīci bez bailēm par viņu pašu drošību.

Svarīgi! Daudzi baidās, ka iebūvētais ventilators, kas nodrošina konvekciju, izpūš gaismas liesmu un gāzes noplūst.Šis atzinums ir kļūdains, jo jebkura ražotāja šādām ierīcēm ir savs gāzes kontroles un slēgšanas sistēma. Tādēļ gāzes krāsnis ar piespiedu ventilāciju ir tikpat drošas kā elektriskās krāsnis.

saturam ↑

Dubultās konvekcijas

Ir modeļi, kuriem to konstrukcijā ir divi konvektori, kas atrodas zem otra. Samsung ierīces var lepoties ar šādu ierīci.Šī "mikroshēma" ļauj jums efektīvāk izplatīt karstu gaisu kamerā.Divu cepešpannu gatavošana uzlabojas, jo tagad katrs ventilators izspiež trauku.

Svarīgi! Cepeškrāsnī ar dubultu konvekciju ir vērts iegādāties tikai tos cilvēkus, kuri regulāri lietos šo funkciju gatavošanas laikā, jo šādas iespējas klātbūtne būtiski palielina aprīkojuma izmaksas.

saturam ↑

Krāsnīšu veidi ar konvekciju

Ar to, ka konvekcija cepeškrāsnī parasti ir jāsaprot. Tagad mazliet par to, kā panākt šo efektu:

• krāsnis, atkarībā no vietas virtuvē, var iedalīt divās galvenajās grupās: iegultās un atdalītās.
• Atkarībā no patērētās enerģijas veida krāsnis tiek sadalītas gāzes un elektriskās.
• Arī šajās ierīcēs var ietilpt plīts komplektā un ar to ir viens vadības panelis vai arī tas ir neatkarīgs un darbojas autonomi.
• Atsevišķs skats ir atsevišķa mini krāsns. Viņu izskats ir līdzīgs mikroviļņu krāsnīm.

Svarīgi!Šāda krāsns var darboties tādā pašā līmenī kā tradicionāla liela krāsns. Tās funkcija ir maza izmēra, kas ļauj jums novietot ierīci jums ērtā vietā.

saturam ↑

Visnoderīgākās programmas ar konvekciju

Apsveriet vispopulārākās un lietderīgākās cepeškrāsns režīmus ar piespiedu konvekciju.

Tradicionālā konvekcija

Šo programmu lieto šādos gadījumos:

• Sildīšanas plāksnēm ēdienu pasniegšanai svētkos.
• Mīklas celšanai pirms cepšanas.
• Zaļumu, augļu, ogu, dārzeņu žāvēšanai.
• Cepšanai ar minimālu sulīgu produktu cepšanu uztura uzturā.
• Lai atkausētu lielu produktu daudzumu, kas neietilpst mikroviļņu krāsnī.

konvektora + apakšējais siltums

Galvenais siltums nāk no apakšējā trauka. Ventilators atvieglo ēdiena gatavošanas ātrumu.Šī programma ir piemērota maizes, pīrāga, pizza pagatavošanai.

konvektoris + grunts karstums + grils

Šis režīms ir optimāls pusfabrikātu un saldētu produktu pagatavošanai. Trauki ir ne tikai cepti, bet arī iegūst skaistu, ruddy garoza virsmu.

Turbo Grill

Šī programma izmanto konvektoru, grilu un pārkaršanu. To lieto lielu gaļas gabalu cepšanai.

Svarīgi! Ir vērts atzīmēt, ka visi aprakstītie režīmi liecina, ka gatavot tikai vienā līmenī.Uzstādot vairākas cepšanas traukus krāsnī, kombināciju efektivitāte tiek samazināta.

Tagad jūs zināt, kas tas ir - konvekcija krāsnī.Noteikti tā būs noderīga jebkurai saimniecei. Piespiedu gaisa plūsma ne tikai ļaus jums pagatavot savu iecienīto ēdienu ar skaistu, rupju garoza, bet arī ietaupīs enerģiju vai dabasgāzi.