Kādas ir nozīmītes krāsnī?

Pirkdami jaunu gāzes vai elektrisko plīti, vispirms jūs vēlaties ātri saprast, ko nozīmē žāvētāji krāsnī, jo mūsdienu tehnoloģijas ir tik lielas, ka tās var sajaukt pat vispieredzējušo lietotāju.Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kādas ir krāsnis un kā pareizi lietot noteiktus režīmus.

Saturs ↑

gāzes krāsns

Mūsdienu gāzes krāsnis ievērojami atšķiras no parastās padomju šī virtuves aprīkojuma versijas. Tie ļauj saimnieces sevi pilnībā pierādīt, pateicoties daudzajām gatavošanas funkcijām. Ar to palīdzību varat gatavot ne tikai gardu ēdienu daudzveidību, bet arī visnoderīgāko. Bet to būs viegli izdarīt tikai tad, ja zināsit, kādas ir žetonu krāsnis un kā pareizi to lietot.

Priekšrocības gāzes krāsnīs:

• Šādu virtuves iekārtu izmaksas ir daudz zemākas nekā elektrisko krāsniņu izmaksas.
• Pateicoties iespējai gāzes krāsnīm strādāt no gāzes baloniem, mājsaimniecības ierīci var izmantot lauku mājā vai mājā.
• Daudzu gāzes kontroles funkciju modeļu klātbūtne padara gāzes krāsnis drošas.

Svarīgi!Šī funkcija automātiski aizdedzina uguni, ja tas tiek nejauši dzēsts, kamēr darbojas cepeškrāsns.

• Gāzes krāsnis ir ekonomiski izdevīgāki nekā elektriskie, samaksājot komunālo pakalpojumu rēķinus.

ieteikumi par gāzes krāsnīm:

• Pirms pārtikas pagatavošanas cepeškrāsnī jāpārbauda pārtikas atliekas un svešķermeņi, piemēram, cepšanas pelējuma.
• Neatildītā kamerā jāuzstāda plaukti rindās, kuras jums būs nepieciešams gatavot.
• Iededziet gāzes krāsni un sildiet līdz vajadzīgajai temperatūrai.
• Novietojiet pelējumu tikai ar produktiem krāsnī, kad tā ir uzkarsēta līdz vajadzīgajai temperatūrai.

Svarīgi! Trauku ievietošana nesildītā krāsnī izraisīs nevienmērīgu ēdienu gatavošanu.

• Nepārslēdziet durvis pārāk bieži un neievēroiet ventilatoru, tāpat kā ar katru atveri, temperatūra krāsns pilēs un attiecīgi ēdiens tiks pagatavota ilgāk.
• Pēc krāsns izslēgšanas atstājiet to cepšanai vēl 5-10 minūtes.

Svarīgi! Pirms cepeškrāsns uzstādīšanas obligāti jāizmeklē uzstādīšanas un lietošanas rokasgrāmata.

saturam ↑

Elektriskā cepeškrāsns

Sarežģītākām mājsaimniecībām, kurām virtuves iekārtas ir vajadzīgas vairāk, labākās ir elektriskās krāsnis.Šādu ierīču funkcionalitāte ir vienkārši pārsteidzoša, bet ierīces sarežģītība ir daudz lielāka. Tādēļ šajā gadījumā jautājums, kādas ir ikonas uz cepeškrāsns, nozīmēs vairāk, nekā izmantojot gāzes bloku.

Elektrisko cepeškrāsns priekšrocības:

• Jebkurš trauks elektriskajās krāsnīs tiek pagatavots vienmērīgāk, pateicoties sildīšanas elementu izvietošanai dažādās kameras daļās.
• Temperatūras izvēle gatavošanai ir plašā diapazonā: no +30 līdz +300 grādiem.
• Augsta līmeņa nepieciešamās temperatūras kontrole ar precizitāti līdz 5 grādiem.
• Iespēja gatavot vairākus ēdienus vienlaikus ar atbilstošu ierīces kameras apjomu.

saturam ↑

Kā lietot elektrisko cepeškrāsni?

Daudzu mājsaimnieču galvenā problēma ir nespēja izprast dažādu elektriskās krāsns režīmu darbību. Ir tik daudzi no viņiem, ka cilvēki zaudē un izmanto tikai pazīstamos un vienkāršākos.Šī ir galvenā šo iekārtu īpašnieku kļūda, jo, mājās virtuvē ar lieliskām iespējām, to vajadzētu izmantot maksimāli.

Apskatīsim šādu skapju funkcijas pirms elektriskās krāsns lietošanas.

1. režīms: apakšējā + augšējā apkure

Katrai elektriskajai cepeškrāsnim ir šis darbības režīms. To var saukt citādi: statiskā, tradicionālā, klasiskā apkure. Bet tas nemaina darbības principu. Kameras apakšpusē un augšpusē tiek ieslēgti un darbojas vienlaicīgi divi sildītāji. Atbrīvotais siltums rada dabiskās konvekcijas efektu.

Trūkumi

kustība gaisa krāsns kamerā nav tik ātri, kā mēs vēlētos, un cepeškrāsns sasilšana nevienmērīgi. Viens no iemesliem ir tāds, ka apakšējais sildītājs vienmēr ir jaudīgāks.

Padomi izmantojot

brūni ēdienus tādā cepšanas nebūs grūti, bet mīkla ir labi propeklos zemāk, jāinstalē panna neatrodas centrā, un uz zemāku līmeni.

Svarīgi! Cepamās lapas pozīcijas atskaņošanai varat gatavot šajā krāsns režīmā daudzus gardos ēdienus.

Galvenie ēdieni, kas ir sagatavoti ar šādiem darba parametriem:

• Smilšu kūkas.
• Cepšana un maize.
• Dažādi cepumi, cepumi un kūkas.
• Pildīti dārzeņi.
• Cūkgaļas ribiņas.
• Putnu gaļa.
• Cepta.
• Pasta liellopu gaļa.
• Zivju kastroļi un zivis.

Mode 2: intensīva sildīšana apakšējā top apkure +

Šāda operācija elektriskā krāsns ir sava veida klasisko režīmā.Tas atšķiras ar jaudīgāku sildierīci kameras apakšējā daļā.Izmantojiet šo opciju, lai pagatavotu ēdienus, no kuriem nepieciešams ātri pagatavot kafiju. Priekšrocības

Šāds režīms ir lieliski piemērots ēdiena gatavošanai veidnes, kas ir slikti vadītāji siltuma, piemēram, alumīnija vai stikla traukā.

Padomi

lietošanai Lai ēdieni netiktu sadedzināti, pievienojiet ūdeni. Pārtika tiks pagatavota ātrāk, jo labs siltums nāk no apakšas, un gaiss no augšas nav auksts. Tā rezultātā ēdiens no visām pusēm izsīkst un tiek pagatavots pēc iespējas vienmērīgāk.

Galvenie ēdieni, kas ir sagatavoti ar šādiem darba parametriem

Dažādi trauciņi traukos - kastrolis.

Mode 3: pazemināt augšējo sasildīšana + apkure + ventilators

strādājot ar šādiem parametriem ir sadarbība no diviem elektriskajiem sildītājiem( augšējo un apakšējo) un ventilators uzstādīts uz aizmugurējās sienas. Ar šādu mijiedarbību karstā gaisa plūsma strauji caur visu krāsns kameru, nodrošinot vienmērīgu temperatūru visā tās telpā.Ja izvēlējāties šo modeli, jums ir skaidri jāzina, kā izmantot elektrisko krāsni, lai novērtētu visas tās priekšrocības, un nauda nebija izšķiesta.

Svarīgi! Bieži vien jūs varat atrast citu nosaukumu ventilatoru darbam - konvekcijai. Ventilators rada siltā gaisa piespiedu konvekciju cepeškrāsnī.Krāsnis, kas aprīkotas ar līdzīgu ierīci, saucas daudzfunkcionālas. Ja nav ventilatora, konvekcija rodas dabiski, jo aukstais gaiss vienmēr ir smagāks par siltu gaisu.Šādas krāsnis ir statiski modeļi.

Ieguvumi:

• Sakarā ar pastāvīgu kustības siltu gaisu, silda produktus no visām pusēm ātri, kas samazina gatavošanas traukā.Tas, savukārt, padara ēdienu sulīgu.
• Daži modeļi elektriskās krāsnīs ļauj šajā režīmā vienlaikus pagatavot divus traukus dažādos kameras līmeņos.

Svarīgi!Šajā režīmā gatavošanas laiks tiek samazināts par 30% salīdzinājumā ar tradicionālo apkuri.

Padomi lietošanai:

• Izvēlieties paplātes uzstādīšanas vidējo sliežu. Tāpat tiks izmantotas visas karstā gaisa plūsmu aprites priekšrocības.
• Dažreiz ir nepieciešams pazemināt temperatūru, kāda ir ierastajai ēdiena gatavošanai konkrētā trauciņā, lai tā nezustu.

Galvenie ēdieni, kas ir sagatavoti ar šādiem darba parametriem:

• Cepti ruļļi.
• kūkas.
• Cūkgaļas kājas.
• kastroļi.
• Cepta.
• pudiņi.

4. režīms: zemāka apkure

Ar šo darbību ieslēdz tikai zemāko sildīšanas elementu.Šādi parametri tiek uzskatīti par visbiežāk izmantotajiem, jo ​​vecajām krāsnīm bija tikai tā.Parasti mājsaimnieces uzticas pārbaudītajai gatavošanas metodei un ne vienmēr norāda, kādas ir žetonu krāsnis, vai arī kā lietot šāda tipa elektrisko cepeškrāsni. Bet tomēr tas ir jādara, jo mūsdienu modeļi ievērojami atšķiras no vecākām vienībām.

Trūkumi:

• Pagatavošanas laiks ir garāks nekā iepriekš minēto režīmu izmantošana.
• gatavošanas process ir diezgan darbietilpīga, jo īpašniekam ir pastāvīgi jāuzrauga traukā, periodiski apgāzties, mainīt cepšanas līmeņus.

Padomi

lietošanai Šis režīms ir noderīgs tikai cepšanai, kas prasa ilgstošu termisko apstrādi.

Galvenie ēdieni, kas sagatavoti ar šādiem darba parametriem:

• Pīrāgi ar mitru pildījumu.
• saglabāšana.

režīms 5: zemāka apkure + ventilators

Apakšējā sildītāja darbība ir savienota ar ventilatoru. Tādēļ gaisa temperatūra cepeškrāsns kamerā tiek vienmērīgi sadalīta.

Priekšrocības:

• Pateicoties ventilatora darbībai, ēdiena gatavošana šajā režīmā ir daudz ātrāk nekā ar iespēju tikai ar zemu karstumu.
• Trauki, kas tiek pagatavoti, izmantojot šos ierīces parametrus, sāpīgi iekšpusē un ar skaistu, rupju garozi no visām pusēm.

Padomi

lietošanai Nav ieteicams izmantot augstas formas ēdiena gatavošanai, jo tās var traucēt silta gaisa konvekciju virs ēdiena.

Galvenie ēdieni, kas ir sagatavoti ar šiem parametriem:

• Atvērtie pīrāgi.
• Cepšana no rauga mīkla.

6. režīms: augšējā apkure

Šajā režīmā darbojas tikai sildītājs, kas atrodas cepeškrāsns kameras augšpusē.Gaisa apkure kamerā nav intensīva, jo dabiskā cirkulācija ir sarežģīta. Līdzīga iespēja cepeškrāsnī tiek aktivizēta jau gandrīz gatavās ēdiena augšpusē.

Padomi izmantojot

Izmantojiet šo režīmu cepšanai augšpusi dažādiem ēdieniem, kā arī, lai dotu zelta sieru vai majonēzi cepures Julien gaļu franču valodā, kā arī citas līdzīgas ēdienus.

Galvenie ēdieni, kas ir sagatavoti ar šādiem darba parametriem:

• Casserole.
• kūka.
• Dārzeņi uz grila.
• Polenta.
• Attēls
• lazanja.
• makaroni cepumi.
• Dārzeņi ar Béchamel.
• pudiņš.
• pelmeņi.

režīms 7: augšējā apkure +

ventilators Šis režīms palīdz produktiem iegūt vieglu zeltainu garozu, vienlaikus sasildot tās iekšpusē.

Galvenie ēdieni, kas sagatavoti pēc šiem parametriem:

• Casserole.
• Gaļa.
• Soufflé no dārzeņiem.
• lāčanja.

Mode 8: gredzenveida ventilators sildītājs +

gredzenveida sildītājs uz aizmugurējās sienas krāsns kamerā un ir spirālveida elements, ir salocīta veidā gredzenu. Cirkulārs forma ITS speciāli izvēlēts jo kopā ar ventilatoru novieto centrā, sildītājs nodrošina horizontālu kustību par karstu gaisu, kas ātri aizpilda krāsns kamerā un sakarsē līdz vēlamajai temperatūrai. Bieži vien ražotāji šādu režīmu sauc par konvekciju.

Padomi lietošanai:

• Ar šiem parametriem, darbu var viegli gatavot vairākus ēdienus, novietojot tos uz dažādiem līmeņiem krāsns.
• gatavošanas viens ēdiens ir labāk veikt uz zemāka līmeņa krāsns. Sagatavošana
• divi kursi ir labāk veikt pirmo un trešo līmeni krāsns kamerā.
• nav ieteicams, izmantojot šo režīmu gatavot augšējā rindā krāsns.
• labāk, lai uzstādītu temperatūru, ir nedaudz zemāks par konkrētu parasto ēdienu, jo ventilators veicina ātrāku apkures produktu.
• vārīšanai lielākā daļa ēdienu šajā režīmā, uzsildīšana krāsns nav nepieciešama.

Priekšrocības:

• Inside krāsns, gaiss kļūst sauss, lai novērstu sajaukšanos smaržvielas un pārtikas garšu mainīt tās īpašības.
• režīms pietiekami ekonomisks attiecībā uz enerģijas patēriņu, jo ēdieni tiek pagatavoti ātri un uzreiz nav viens.

Pamatēdienu ir sagatavoti saskaņā ar šādām darbības parametriem:

• kārtainās mīklas.
• Zaļumi, augļi, sēnes.
• saglabāšana sterilizācija.
• Labi cepti ēdieni ar sulīgu un mīkstu vidū.

Mode 9: gredzenveida apakšējā sildīšana sildītājs + +

ventilators Kombinētā darbojoties divām sildelementu un ventilatoru ražotāji sauc savādāk. Jūs varat atrast šādus nosaukumus režīma: pica, picas / cepšanai, gardēdis, konvekcijas apkures + apakšas siltuma, super-ātrs apkure, intensīva cepšanai, atkausēšanas un apkures.Šāda tehnoloģija ir balstīta uz izmantošanu visām priekšrocībām konvekciju, bet ar nosacījumu, ja jūs zināt, kā lietot elektrisko krāsni un nozīmi ikonas uz krāsns.

Lietošanas Tips:

• vislabāk izmantot ēdiena gatavošanai šajā režīmā, vidējais vēja kamerā.
• Cepeškrāsns pagatavošana ēdiena pagatavošanai nav nepieciešama.
• Šis režīms bieži tiek izmantots produktu atkausēšanai un apsildīšanai.

Pamatēdienu tiek sagatavots saskaņā ar šādām darbības parametriem:

• Nerazmorozhennye starpproduktiem.
• frī kartupeļi.
• Strudel.
• Cepti kartupeļi.Ķirbju kūka.
• Augļu kūka. Sieri un ruļļi.

režīms 10: zemākas apļveida sildelementu + + + top apkures ventilators ražotāji

Šis režīms tiek saukts: intensīva karsēšanas, pro-karstu gaisu, 3D-gatavošanu, daudzfunkciju gatavošanu, ātru sagatavošanu.

Šis režīms ir ne visi modeļi elektrisko cepeškrāsni.

Lietošanas Tips:

• Šādas darbības parametri tiek izmantoti ātrai karsēšanai krāsnī, pirms lietojat pamata režīmā.
• gatavošanas trauki, kas prasa dziļu propekaniya, notiek ātri veidošanos sārts garoza garšīgus.

galvenie ēdieni, kas tiek pagatavoti saskaņā ar šiem darbojas parametriem:

• regates jēra.
• Cepts veselais sivēns.
• visa tītara gaļa.

režīms 11: Barbeque grils

ikona krāsns ir atrodama arī uz dažiem modeļiem krāsnis, kas darbojas uz elektrību. Tas norāda, ka krāsns ir cauruļveida locekli uzstādīts uz kameras griestiem. Līdzīga prece atšķiras no parastā infrasarkanā radiācija apkures elementu, kas tieši silda pārtiku, un nav gaisa. No grila specifika ir tā, ka tas ietekmē produktus, kas ir stingri zem tā.

Lietošanas Tips:

• Šajā režīmā var izmantot, lai pagatavotu galvenos ēdienus, kā arī, lai piešķirtu produktiem ir sārts garoza uz sagatavošanas noslēguma posmā.
• Jāpatur prātā, ka grilu var tikai strādāt vislabākajā iespējamajā laikā.Tikai daži modeļi piedāvā lietotājam iespēju pielāgot cauruļveida elementa jaudu.
• Pavārmāksla labāk pēc pirmā vai otrā līmeņa augstākās misiņa kamerā.

Svarīgi! Līmeņa izvēle ir atkarīga no gaļas gabalu biezuma.

• Raksturīgi, ēdiena gatavošanas šajā režīmā uz režģa, lai izvairītos no inficēšanās ar apakšā krāsns pilienus tauku, novietojiet pannu uz zemāku līmeni.
• Lai novērstu bērnu un dūmu, nelielā daudzumā ūdens var ielej apakšējā traukā.
• Lai korozija no visām pusēm būtu liela tā izmēra dēļ, piemēram, vistas vai zosu, izmantojiet iesmidzi. Periodiski pagriežot to, jūs sasniegsiet vēlamo efektu.

Galvenie ēdieni, kas tiek gatavoti pēc šiem parametriem:

• steiks.
• Desas.
• Desas.
• Aknu.
• karbonādes.
• Zivju fileja.
• Toasts.
• Dārzeņi.

režīms 12: grils + augšējais siltums

Dažreiz jūs varat redzēt šīs elektriskās krāsns funkcijas - liela grila funkciju.

Lietošanas padomi:

• Šis režīms tiek izmantots, ja nepieciešams paaugstināt temperatūras ietekmi uz produktiem.
• Ēdienu gatavošanai tās var novietot visā cepšanas traukā ne tikai zem grila.

režīms 13: grils +

ventilators dažādos modeļos jāatbilst šādiem noteikumiem šajā režīmā vārdi: Gratin, vēdināmās grilēšanas, ventilatoru palīdzību grils, grila ar konvekcijas, turbogril, turbo-maxi grila infrozharka un citi.Šāds risinājums krāsnī ļaus jums gatavot sviestu bez procesa traucējumiem. Pateicoties ventilatoram, infrasarkanais starojums maisīs produktu no visām pusēm.

Šajā režīmā jūs varat sagatavot visus traukus, kas atrodas grila režīmā, izņemot grauzdiņus un steiku.

Svarīgi! Dažreiz atšķirība starp režīmiem ir tik nenovēršama, ka daudzi pat pieredzējuši mājsaimnieces to nepamana. Tehniskā ziņā gaisa apkure ir vienāda, tāpēc pārmērīgais režīmu skaits ir tīri mārketinga ceļš .

Zinot, kā lietot elektrisko cepeškrāsns krāsni vai strādāt ar gāzi, varat pagatavot daudz garšīgas un veselīgas pārtikas. Pārtikas folija vai cepšanas uzmava ļauj gatavot dažādus traukus krāsnī salīdzinoši zemās temperatūrās ap 230 grādiem. Vienlaicīga dārzeņu un zivju, kartupeļu un gaļas ēdienu gatavošana dod īpašu aromātu un aromātu, jo produktus iemērc viens otra sulās. Ja jūs gatavojat bieži un ar mīlestību, tad daudzfunkcionālas krāsnis ar visiem aprakstītajiem režīmiem - tā ir jūsu virtuves palīga versija. Ja jūs esat monotonu ventilators un ēdiena gatavošana jums nav ļoti patīkams pienākums, tad, pērkot, vieglāk izvēlēties cepeškrāsni, tikai izmantojot gatavus gatavošanas režīmus. Jebkurā gadījumā cepeškrāsns palīdzēs izveidot atvaļinājumu pie jūsu galda.