Cik labāk ir pagatavot cūkgaļu traukā?

ir viens pieredzējis saimniece ir savi noslēpumi cooking dažādus ēdienus, kas iepriecinās mājsaimniecībā.Sagatavot delicious burgers vai karbonādes ar jebkuru spēku, bet cepta cūkgaļa, tāpēc tas izrādījās piedāvājumu un sulīgs, ne katrs var.Šajā rakstā mēs apskatīsim, kā vislabāk cepta cūkgaļa pannā un sniegt dažas receptes, koncentrējoties uz, ka jums būs viegli tikt galā ar virtuves gaļu un pārsteigt savus tuviniekus ar gardu maltīti.

informatīvo ↑

Kā izvēlēties cūkgaļu?

Izvēloties gaļu jāizturas nopietni. Katram klientam ir savas izvēles kritērijus, bet ir vispārīgi norādījumi, ka ikviens var sekot:

• gaļa ir vēlams iegādāties tirgū, nevis gaļas universālveikalā.Tirgus piedāvā daudz lielāku izvēli, un kvalitāte ir daudz labāk nekā veikalā.Bazaar pārdod gaļu visu dienu, bet veikalā, ir daudzi veidi, kā jūs varat veikt sastāvējies gaļu pievilcīgākas un pievilcīgākas.
• Iegūt gaļas produkts ir nepieciešama pastāvīga pārdevēju. Tā kā gaļa uzturā ir klāt ļoti bieži, tad pērkot vēlams novietot pierādīta un uzticamu pārdevēju.
• izvēloties gaļu, jums ir nepieciešams rūpīgi pārbaudīt virsmu produkta. No plānas rozā filmu klātbūtne runā par gaļas kvalitātes.

Svarīgi! Lai noteiktu par gaļas produktu kvalitāti, var likt uz palmu virsmas un viegli piespiež, palmu būtu ievērojami sausa.

• kvalitātes cūkgaļas, kas parasti sarkanīgi rozā krāsā un kuru tauki ir balts vai piena krāsā.Vienību ar tumšāku krāsu vai dzeltena tauku klātbūtne, ir pārliecināts zīme, ka gaļa ir vecs un nav svaiga.
• iegādājoties gabals cūkgaļa, var saost uzmanīgi. Personai ir labi ožas receptori. Gadījumā, ja rodas šaubas par smaržu no šādas gaļas iegūšanas jāatsakās.
• Ar elastības ir iespējams noteikt produkta kvalitāti. Ja nospiests viņa roka gabals gaļas, un pēc šādas procedūras ir ļoti aizskāra, kas ir ļoti garš tur, tad - cūkgaļa nav svaigs.
• Ļoti bieži cilvēki nav gluži saprast, ko var izgatavot no katras daļas sadalīta liemeņa no cūkas. Cepta gabals cūkgaļas, tas ir nepieciešams, lai izvēlētos dzemdes kakla.

Svarīgi! Ja gaļa tiek atkārtoti pakļauts procesam saldēšanas un atlaidināšanas, krāsa tā ir nevienmērīga tumši sarkanā krāsā.

uz saturu ↑

cūkgaļa, cepta ar sīpoliem

Lai pagatavotu ēdienu, jums ir nepieciešams, lai izmantotu kaklu liemeņa, kas ir ļoti sulīgs un konkursu. Sastāvdaļas

Lai sagatavotu cūkgaļas ar sīpolu šķēles ceptas pannā būs nepieciešams šādus produktus:

• cūkgaļas mīkstums - 1 kg;Sīpols - 1 galva;
• augu eļļa cepšanai;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls, pipari, garšvielas.

Kā padarīt garšīgu cūkgaļas ar sīpoliem pannā:

1. Cūkgaļas gaļu attīra no plēvēm un vairākas reizes skalo ar aukstu ūdeni.
2. Pēc tam to sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
3. Sīpolu galva smalki sagriež.
4. Ievietojiet gaļas gabalus uz apsildāmas pannas. Kad parādījās sula, dažu minūšu laikā ir jāatstāj tā, lai nomazgātu savu sulu.
5. Pēc tam pievieno eļļu, pievieno sīpolus un gatavo līdz gatavam.
6. Pēc procesa beigām sāli pēc garšas pievieno nepieciešamās garšvielas un samaisa.
7. Ķiploki tiek izlaisti caur presi vai vienkārši sasmalcina.
8. gaļa ar ķiploku samaisa un izslēdziet plīts.

Svarīgi! Galdu ar svaigiem dārzeņiem un kartupeļu biezeni ir ļoti labs.

uz saturu ↑

Cūkgaļas karbonāde ar sieru, ceptu pannā

cūkgaļas karbonādes - universālu ēdienu. Tās ir piemērotas jebkurai brīvdienu, svinīgam pasākumam vai vienkārši ģimenes vakariņām. Sastāvdaļas

tik vienkāršu ēdienu nepieciešams šādus produktus:

• cūkgaļa gaļas - 0,5 kg;
• cietais siers - 150 g;
• sāls un garšvielas;
• tilles, pētersīļi - 50 g;
• augu eļļa apcepšanai.

gatavošanas process:

• Cūkgaļa tīra filmu, labi jānoskalo zem tekoša ūdens un sagriež plānās gabaliņos porcijās.
• Abās pusēs tos nobruņo ar āmuru, pipariem un sāli.
• Katrs cūkgaļas gabals ar asu nazi sagriež kabatas. Gaļai vajadzētu stāvēt divdesmit minūtes un sālītu.
• Dziļaini sagrieziet zaļumu un pētersīļus un sagrieziet cieto sieru kvadrātā.Katrā kabatā
• liekot zaļumi un šķēli siera.

Svarīgi! Lai cietais siers neplūst, kabatas griezumu var piestiprināt ar iesmiņiem vai šūt ar vītni.

• Uzlieciet karbonādes uz karstas pannas un apcepiet tos abās pusēs, līdz parādās rupja garnele. Tad samaziniet siltumu un ļaujiet gaļai sasniegt.

Svarīgi!Šis ēdiens tiek pasniegts karstā ar jebkuru trauku un zaļo salātu.

informatīvo ↑

Cūkgaļa ar kartupeļiem cepts pannā

Kā vislabāk cept cūkgaļas pannas?- Protams, ar kartupeļiem!

Sastāvdaļas

Lai šo ēdienu jums šādus produktus:

• Cūkgaļas fileja - 400 g;
• starpslānis vai svaigi tauki - 200 g;
• kartupeļi -1 kg;
• sīpols - 1 galva;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls un garšvielas;
• augu eļļa apcepšanai;
• pētersīļi, dilles un maurlokus - 50 g

Kāds ir labākais cepta cūkgaļa ar kartupeļiem pannā:

1. gaļa ar skaidru filmu, rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens un noslaucīt ar papīra dvieļiem vai dvieli, sagriež porcijās.
2. Starpslānis vai tauki tiek sagriezti plānās sloksnēs.
3. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet sloksnēs.
4. Viena lielā galvas spuldze smalki saplīst.
5. Cepšanas trauku cep taukus.
6. Tad noņemiet ceptu tauku saturu, pievienojiet cūkgaļas gaļu uz izkusušiem taukiem. Lai neslāpētu sulu, pēc karsēšanas maigi cepiet cūkas apmēram trīs minūtes pirms garozas parādīšanās.
7. Kad gaļa ir mainījusi krāsu, uz panna pievienojiet dārzeņus.Šis sastāvs ir cepts un pastāvīgi sajauc.
8. Ieviesa zeltaini brūnas kartupeļu liecina, ka mums ir nepieciešams, lai samazinātu siltuma uz plīts līdz minimumam. Ar vāku aizverot, mūsu trauku vajadzētu pagatavot vēl piecas minūtes.
9. Sagatavošanas beigās smalki sagrieztu ķiploku, kas iepildīts gaļā, sāli, samaisa un nogriež plāksni.

Svarīgi! Pasniedziet šo ēdienu karstā veidā ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

informatīvo ↑

Cūkgaļa ar dārzeņiem saldā krējuma mērcē, apcepti pannā

Vēl viens populārs variants, kas var tikt veikti ar cūkgaļu uz pannas. Lai pagatavotu šādu gaļu, jums ir nepieciešams ļoti maz laika, un pārtikas garša būs pārsteidzoša.

Sastāvdaļas

sagatavošanai šādu ēdienu būtu nepieciešams:

• kakla daļa cūku liemeņu - 0,5 kg;
• ķirbis ar mīkstumu - 200 g;
• sīpols - 2 gabali;
• saldie pipari - 2 gabali;
• svaigas sēnes - 250-300 g;
• krējums vai krējums - puse tasi;
• sāls, garšas piedevas;
• ir neliela ingvera sakne.

Svarīgi! Lai pagatavotu šo ēdienu, varat lietot saldos paprikas un ķirbjus - gan saldētas, gan svaigas.

Sagatavošana:

1. Saldēti dārzeņi ir jāatkausē.
2. Notīriet cūkgaļu no plēvēm, labi noskalojiet zem tekoša ūdens, sagrieziet gabaliņos kā gulošs.
3. Bulgārijas pipari un sīpoli sagriezti kubiciņos, sēnes sagriež plānās plāksnēs, ķirbju sagriezta jebkurā formā.
4. Labi sasildītā dziļā cepšanas traukā ielieciet cūkgaļas gabalus un apcepiet, līdz parādās rupja garoza.
5. Kamēr gaļa tiek grauzdēta, nelielu gabaliņu ingvera mizoti un sarīvē uz smalka režģa. Arī var nākt un žāvēt ingveru.
6. Cūkgaļas sāls, pievienojiet ingveru un garšvielas, pieļaujiet, ka piecas minūtes karsējiet zemā siltumā.
7. Sagrieziet dārzeņus gaļai un izdzējiet 10 minūtes.
8. Pievienojiet krējumu vai skābu krējumu, lai pilnībā gatavotu uz neliela uguns.

Svarīgi!Šis ēdiens ir pilnībā savienots ar ceptiem kartupeļiem vai kartupeļu biezeni, kā arī graudaugu graudaugiem.

uz saturu ↑

Cūkgaļas steiks, cepta pannā

Ļoti ātri var pagatavot gardu cūkgaļas steiku.

Nepieciešamie produkti:

• cūkgaļa - 1 kg;
• sojas mērce - 80 g;
• sauss sinepes - 0,5 tējkarotes;
• pētersīļi;
• sarkanie un melnie pipari. Kā

padarīt garšīgu cūkgaļas steika panna:

1. Svaigu gaļu sagriež daļās apmēram 3cm un jānoskalo ar ūdeni.
2. Stīķējiet cūkas sāli, piparus un apkaisa ar sausām sinepēm abās pusēs.
3. Vienā slānī ievietojiet cūkgaļas steikus dziļā slānī.
4. Ielejiet sojas mērci un ielieciet to ledusskapī, lai marinētu dažas stundas.
5. Marinēti steiku no ledusskapja, nedaudz izspiest mērci un eļļot ar saulespuķu eļļu.
6. Uzlieciet steikus uz iepriekš uzsildītas pannas, apcepiet dažas minūtes, līdz tiek izveidota zelta garoza.
7. Turpiniet cepīt steikus vidējā siltumā uz abām pusēm apmēram sešas minūtes.

Svarīgi! Vārītas steikus var pasniegt skaisti dekorētā traukā ar svaigām pētersīļiem. Garnējiet - pēc jūsu ieskata.

uz saturu ↑

Cūkgaļas šķēles uz pannas

Cūkgaļa vārīti šķēles ar ļoti sulīgs un konkursu.

Nepieciešamie produkti:

• cūkgaļas mīkstums - 600 grami;
• spuldze - 1 galva;
• adzhika akūta - 0,5 tējkarotes;
• tomātu pastas - 1 karote;
• gaļas buljona - 125 ml;
• saulespuķu eļļa;
• sāls un garšvielas.

gatavošanas process:

1. Clear gaļa no plēves, skalo ūdenī, sagriež kvadrātu 5 cm
2. sīpolu sagriež kubiņos un cep, kamēr zeltaini brūnas. .
3. Ielieciet iepriekš uzkarsētu ceptuvi ar sagatavotiem gaļas gabaliem. Sāls, pipari, maigi samaisiet ar koka lāpstiņu.
4. Cep uz vidēja siltuma līdz brūnai.
5. 35-40 minūšu laikā pēc sākuma grauzdēšanas pievienot ceptiem sīpoliem, tomātu pastas un pus tējkarote adzhika.
6. Visu sajauciet un ielieciet gaļas buljonu, sautējiet apmēram septiņas minūtes.
7. Piedevas cūkgaļa ir pilnīgi gatava.

uz saturu ↑

eskalops cūkgaļas, cepta pannā

galvenā atšķirība eskalops cūkgaļa slēpjas faktā, ka pirms process vārīšanas nav iespējams panētas.

Nepieciešamie produkti:

• cūkgaļas fileja - 650 grami;
• cietais siers - 200 grami;
• olas - 2 gabali;
• puse citrona;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• majonēze - 100 grami;
• zaļumi pēc garšas. Kā vislabāk

cepta cūkgaļa pannā:

1. Clear filmas no cūkgaļa, noskalo zem tekoša krāna ūdens, sagriež plānās gabaliņos nepārsniedz 1 cm
2. gaļas gabalus ar sāli, pipariem un citronu sarīvē. .Cūkgaļas gaļa jāuzglabā ledusskapī 30 minūtes.
3. Lai pagatavotu mīklu, divās olas jāapjauc atsevišķā traukā, pievienojiet rīvētu sieru, sāli un majonēzi. Visu saturu sajauciet līdz vienmērīgai.
4. Ēdienotie ķiploki izspiež presē un pievienoti mīklai.
5. Uz iepriekš uzsildītās cepamās pannas izklājiet cūkas eskalopes, pirms iegremdējot tos mīklā no abām pusēm.
6. Cepiet līdz zeltaini brūnai.

Svarīgi! Pagatavotu cūkgaļas ēdienu pasniedz ar kartupeļiem vai svaigiem dārzeņiem.

uz saturu ↑

eskalops cūkgaļas, apceptas pannā

šniceles, cūkgaļas - īsta ārstēt gardēžiem.

Nepieciešamie gatavošanas produkti:

• cūkgaļas gaļa - 1 kg;
• olas - 2 gabali;
• rīvmaize - 100 g;
• sviests - 50 g;
• augu eļļa - 50 g;
• garšvielām izmantojiet jebkurus dārzeņus.

Preparation:

1. Clear pork no plēves, rūpīgi izskalot zem ūdens strūklu no krāna, sagriež plānās porcijās.
2. Izgrieziet sasmalcinātus gabaliņus, sāli, piparus un rullīti miltos no abām pusēm.
3. Iegremdējiet gaļas gabaliņus divās olās, kuras tiek saberztas, uz maizes rīvmaizēm uz abām pusēm.
4. Siltuma avota siltums ar sviestu un augu eļļu.
5. Cūkgaļas gabaliņi rīvmaizē, uzklāti uz pannas un apcepiet ne ilgāk kā trīs minūtes.
6. Galdu gatavošanai gatavo ēdienu var pasniegt ar dārzeņu garšvielām.

uz saturu ↑

cūkgaļa ar žāvētām plūmēm sēnēm, cepta pannā

Cepta cūkgaļa šādā veidā ir neparasta garša, kas dod tai sēnes un plūmes.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 500 g;
• plūmes - 6 gabali;
• sēnes - 200 g;
• spuldze - 1 galva;
• burkāni - 1 gab.
• šķiņķi no kurkuma;
• saulespuķu eļļa.

Kā padarīt garšīgu cūkgaļas ar sēnēm un plūmēm pannā:

1. Clear cūkas no vēnas, izskalojiet zem auksta tekoša ūdens un sagriež biezās šķēlēs un pietiekami ilgi.
2. Gatavo gaļu sāli, piparus pēc garšas, pievienojiet citas garšvielas.
3. Sīpolus sagriež kubiņos, mizoti burkānu sarīvē vai var sagriezt sloksnēs.
4. Ielieciet gatavo gaļu uz iepriekš uzkarsētā panna un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
5. Pēc piecām minūtēm burkānus un sīpoli sagriež gaļai.
6. Cūkgaļas gaļai tiek pievienotas pirms mērcētas un sasmalcinātas žāvētas plūmes, sasmalcinātas sēnes un nedaudz kurkuma.
7. Cepiet visu saturu, līdz tas ir gatavs.

Svarīgi! Sagatavoto ēdienu var pasniegt uz galda ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem.

saturu ↑

Cūkgaļas cepetis multivarka

Cūkgaļa var pagatavot multivarka. Lai to paveiktu, jums ir nepieciešams sagatavot nepieciešamos produktus, ielādēt tos un pagriezt multivarkeru atbilstošajā režīmā.

Cepta cūkgaļa multivarkerā ir nepieciešams:

• cūkgaļas fileja - 0,5 kg;
• sviests;
• garšvielu komplekts.

Sagatavošanas process:

1. Skaidrs gaļu no filmas, noskalojiet zem tekoša ūdens no krāna, sausu papīra dvieli, sagriež mazos gabaliņos, sezonu ar garšvielām nepieciešamo.
2. Ielieciet multivarkera bļodu ar sviestu un ieslēdziet "Cepšanas" režīmu.
3. Kad bļoda tiek uzkarsēta, ielieciet gaļas gabalus multivarkos vienā kārtā.
4. Ik pēc 10 minūtēm tos maisa.
5. Pēc 45 minūtēm tiks pagatavota cepta gaļa.

saturu ↑

Kebab mājās

gardu grila var pagatavot, piemēram, ugunsgrēka, un uz pannas. Galvenais nosacījums ir labas marinādes sagatavošana.

Receptes sastāvs:

• cūkgaļas gaļa - 750 g;
• sīpols - 3 lielas galviņas;
• ūdens;
• citronu - 250 ml;
• augu eļļa - 4 ēdamk.l;
• sāls, garšvielu maisījums.

Kā padarīt garšīgu cūkgaļas pannā:

• Clear gaļu no vēnas, skalot labi, pat sausa ar papīra dvieli un sagriež nelielos kubiņos.
• Sīpoli sagriež gredzenos un sāli, rūpīgi mīcot to ar rokām, lai parādītu sulu.
• Pievienojiet gaļai sīpolus un garšvielas.

Svarīgi! Ir ļoti labi izmantot baziliku, piparus, oregano.

• Sagatavojiet marinādi: saspiežot sulu no citrona un aizpildīt stikla uz augšu uz augšu ar ūdeni.
• Cūkgaļas un sīpolu ielejiet marinādē un vismaz 5 stundas ievietojiet ledusskapī.

Svarīgi! Ja gaļa ir labi sasmalcināta, tas būs sulīgs un garšīgs.

• Pēc marinēšanas procesa mēs sākam cept gaļu. Lai to izdarītu ir divas iespējas:
  1. Pirmā metode paredz apdedzināšanas gaļu bez shpazhek.Ļoti apsildāmā pannā pievienojiet saulespuķu eļļu un izklājiet marinētu gaļu. Cepiet 3-4 minūtes no abām pusēm, pievienojiet sīpolu gabaliņus, sajauciet visu, pārklājiet ar vāku un apcepiet, līdz tas ir gatavs.
  2. Otra metode rada īstu šašliku kebabu. Kā alternatīvi pavelciet uz skewers sīpolus un gaļu, apcepiet augu eļļā no visām pusēm, līdz tās ir gatavas.

Sagatavojies šašaugu kebabs, pārkaisa ar zaļumiem.

uz saturu ↑

padomi un ieteikumi

• Kāda daļa no cūkgaļas ir labāk apcept pannā?Šim nolūkam vispiemērotākā ir kakla daļa vai lāpstiņa.
• Lai padarītu gaļu sulīgu un maigu, tai vispirms jābūt marinētiem. Vienkāršākajā marinādes receptē izmantojiet olīveļļu, sāli, ķiplokus.
• Lai gurkstā būtu vairāk sulas, karbonādes jāpārvērš tikai tad, ja vienā pusē ir pilnīgi brūnināts.
• Ļoti uzmanīgi, jums ir jāpiemēro garšvielas, jo pārmērīgs patēriņš var nogalināt gaļas smaržu.
• Pirms gaļas izciršanas to iemērc ar papīra dvieļiem vai dvieli.
• Cepšanas laikā neapsedziet cepšanas pannu. Aizveriet vajadzīgo procesa beigās, kad gaļai vajadzētu sasniegt.
• Lai pagatavotu jebkuru gaļas ēdienu, sagrieziet to pa šķiedrām.
• Lai pārbaudītu gaļas sagatavošanu, izmantojiet zobu bakstāmais, kas caurdur gaļu. Skaidra šķidruma klātbūtne norāda uz ēdiena gatavību, ja šķidrums ir sarkanīgs, tad gaļa ir neapstrādāta.
• karbonādes panna jums ir nepieciešams, lai izplatītu tā, ka tur bija plaisa starp tām.
• Vislabāk žāvēt gaļu tieši pirms lietošanas. Atdzesē tas zaudē daļu no tā garšas.
• Virtuvei vislabāk ir izmantot svaigu vai atdzesētu gaļu. Saldēta gaļa atkausēšanas laikā zaudē ievērojamu daļu no tā lietderīgām īpašībām, turklāt, pagatavojot cepšanas laiku, tā kļūst sausa.
• Gaļu atkausē dabīgos apstākļos.

Šajā rakstā mēs jums pakaļ daudz dažādas receptes, tāpēc tiklīdz ir precīzi nevajadzētu būt problēmu, tas ir labāk gatavot ar cūkgaļu pannā.Praksē piedāvātās iespējas kārtībā un, protams, viens no tiem būs tavs vainagu trauciņš.