Kā tīrīt sēnes?

Šampinjoni ir visdrošākais, pieejamais un, bez šaubām, viena no visvairāk garšīgām sēnēm. Viņi ir viegli sagatavojami, piemēroti visvienkāršākajiem un izsmalcinātiem ēdieniem, nav nepieciešams ilgs gatavošanas laiks. Tos parasti var lietot neapstrādāti - saindēšanās nav tieši draud jums. Bet, lai iegūtu patiešām reālu kulinārijas šedevru pat no visvienkāršākajiem produktiem un sēnēm, tas ir iespējams tikai tad, ja jūs zināt, kā tīrīt sēnes un izdarīt to tūlīt pēc katra iegādes.Šis ir šis raksts.

saturam ↑

Vai man vajadzētu tīrīt sēnes?

Kā minēts iepriekš, tas ir vienīgais sēņu veids, ko var droši ēst bez izejvielām. Viss auglis ir ēdams, tāpēc principā jūs varat iztikt bez tīrīšanas. Pietiek rūpīgi noskalot katru sēni atsevišķi un noņemt visus zemes gabaliņus no rokām.

Bet saskaņā ar profesionāliem kulinārijas speciālistiem nav vērts ignorēt šādu procedūru šādu iemeslu dēļ:

• pareizi tīrot sēnes, jūs nezaudēsit noteiktu daudzumu produkta;
• , ievērojot šo procedūru, jūs piešķirsiet produktam pievilcīgāku izskatu;
• , jo jūs diez vai varat būt pārliecināti, ka uzglabāšanas transportēšana tika veikta perfektā tīrībā, tad šāda apstrāde noteikti noņem visus netīrumus virsmā.

saturam ↑

Kad tīrīt?

Pirms gatavošanas ir jātīra sēnes, un ir svarīgi zināt, ka šādu produktu ilgā laika posmā nevar uzglabāt mājās. Tāpēc nekavējoties ejiet pie iepirkšanās, pirms izlemjat, ko tieši un kad gatavot no sēnēm.

saturam ↑

Kā tīrīt?

Lai notīrītu sēnes, varat rīkoties vienā no diviem veidiem. Katrs no tiem ir vienkāršs un no jums neņem daudz laika.

1. metode:

1. Rūpīgi skalojiet.
2. Izgrieziet plānu kārtu gala galā.
3. Uzmanīgi noņemiet mizas augšējo slāni.
4. Mīcīt dūrienu motora pārsega pamatnē.
5. notīriet to.

Svarīgi! Pēc tīrīšanas nekavējoties nekavējoties pagatavojiet šampinjonus. Vispirms ielieciet tīru dvieli, lai izvairītos no liekā ūdens.

2. metode:

1. Noslaukiet katru sēni ar tekošu ūdeni, pēc iespējas noņemiet pēc iespējas vairāk netīrumu no virsmas.
2. Cepurīt cepuri cits pret otru.

Svarīgi!Šī metode ir vairāk pieņemama, ja jūs iegādājāties jaunos sēnītes .

saturam ↑

Noderīgi padomi:

1. Izvēloties sēnes, pievērsiet uzmanību to izskanējumam - tas norāda uz produkta svaigumu. Uz virsmas nedrīkst būt melnas un citas bojājuma pazīmes.
2. Pirkt tikai lielveikalā vai kvalitatīvi pārbaudītu produktu veikalos. Nemēģiniet ietaupīt, veicot pirkumu spontānā tirgū.
3. Ņemiet vērā griezuma blīvumu, smaržu un nokrāsu. Svaigās sēnes cepure un kājs ir elastīgi, nesadrumsto, griezuma krāsa ir balta, un nav mitruma smakas.

Tagad jūs zināt, ka šampinjoni tiek tīrīti ļoti viegli un ātri. Parādiet savu iztēli un gatavojiet sēnes sev, attīstot savas kulinārijas prasmes.