Kā tīrīt karpu?

Katrs no mums saskaras ar problēmu tīrīšanas svaigas zivis. Kad mājā parādās zivis, mūsu gadījumā tas būs saldūdens ezers, kas rūpnieciskos nolūkos audzē mākslīgos tvertnēs - ļoti noderīgas karpu zivis. Ir vairāki veidi, garšīgas zivis - no spoguli karpas, kas ir praktiski nav svari, ar parasto saldūdens karpas, pirms vārīšanas, ko mēs saskaramies ar problēmu, par to, kā tīrīt karpas?

Carp - zivs ir īpašs, ar smalku svaru un prasa smalku tīrīšanu no aizsargslāņa. Mēs tagad apsveram vairākas iespējas karpu tīrīšanai.

saturam ↑

Kur sākt?

Ielieciet karpu un rūpīgi nomazgājiet to ar lielu ūdens galvu - tas dos jums iespēju pilnībā noņemt visus netīrumus un uzkrāto gļotu no tā.

Ja karpas netiek iegādāti tirgū vai veikalā, un nozvejotas dīķī uz dažiem zvejas rīku, tad jums joprojām ir nepieciešams, lai noņemtu no viņa mutes ēsmu. Karpas - zivis nav pievilcīgas un tiek nozvejotas ne tikai kukurūzā vai zirnī, bet arī tārpās un dzeloņos. Attiecīgi - jūs maz ticat, ka tas jums patīk, ja sagatavotajā traukā jūs atradīsiet tik pārsteigumu.

Lai to izdarītu, jums ir tikai, lai aizstātu viņu ar viņa muti vaļā ar augstu ūdens spiedienu, spiediena kas nomazgājiet visas nevajadzīgas, vai iesaistīt palīdzību āķa. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šī procedūra ir nepieciešama, ja sagatavojat visu karpu un nepagriežiet galvu.

Pēc tam, kad esat izskalojis netīrumus un iztīra karpu dobumu no ēsmas, jūs varat pāriet uz galveno karpu tīrīšanas stadiju.

Svarīgi! Pat ja jūs nolemjat, lai pagatavotu karpas bez galvas, nekādā gadījumā nesteidzas samazināt galvu nost pirms tīrīšanas, jo tīrīšanas procesu, jums būs neērti turēt, un kautķermeni slīdēšanas.

saturam ↑

Kā tīrīt karpu?- Ātri un vienkārši

veidi. Karpu tīrīšanas procedūra nav ļoti sarežģīta, pretēji plēsīgajām upēm un jūras zivju sugām. Apsveriet dažas iespējas, kā tīrīt karpu.

variants 1

Lai notīrītu karpas, mums ir nepieciešama griešana kuģa un asu nazi:

1. iepriekš iztīrīt netīrumu un gļotas karpas mēs salaiž griešanas kuģa.
2. Tā kā karpas svari ir sekla, no tīrīšanas tie tiks izkliedēti dažādos virzienos. Lai to izvairītos, jūs varat likt zivis lielā traukā - spainī, baseinā, izlietnē vai ievietot karpu plastikāta maisiņā un notīrīt vidū.
3. Sākot no astes, ar īsām asām kustībām, mērogojot svarus, mēs virzāmies uz galvu.
4. Lai saglabātu zivju slīdēja pāri kuģa, ir nepieciešams pievienot nelielu piepūli uz naža un novērstu slīdēšanu ārā no rokām, lai saglabātu karpas pa žaunām.
5. vispirms pilnībā noskaidroti vienu pusi no astes uz galvas, tad otru, un tikai tad doties uz griešanas vēdera dobumā, pirms mazgāšanas karpu uz svariem, tāpēc nav hit vidū zivju.

Svarīgi! Ir ļoti grūti nespiest nazi pie zivīm, jo ​​ir iespējams paši sabojāt liemeni. Ir iespējama vēdera dobuma plīsums, kas apgrūtina tā attīrīšanu tālāk.2. variants

Lai notīrītu karpas, bez izmantojot dažādus pieejamos instrumentus, kā baseinu, pannas, kas ir pietiekami, lai novietotu to verdošā ūdenī 45-60 sekundes( atkarībā no lieluma zivs).Neglabājiet liemeni ūdenī ilgāk nekā šoreiz, pretējā gadījumā jūs saņemsiet to jau pagatavotu un jūs nevarēsiet pagatavot savu mīļāko ēdienu no tā.

Svarīgi! Pēc procedūras karpas svari kļūst mīksti un paklausīgi turpmākai apstrādei. Tiem būs viegli tīrīt svarus, kas vairs nešķelks mazā ūdens galā.

uz saturu ↑

tīrīšana karpu vēdera

Esam uzskatīja divas iespējas, kā tīrīt karpas uz svariem, un tagad griešanai vēdera jūsu zivīm. Par to:

1. atkal gulēja karkasu uz griešanas galda pēc tam pārklājot ar citronu sulu. Citronu sula pasargās tavu kuģi no zivju kodīgas smakas. Varat arī pateikt roku sulu vai valkāt aizsargcimdus.
2. Paņem asu nazi un veikt divas mazas šķērsenisku griezienu - pie galvas un beigās vēdera pie astes, un ražot garenisko lielu griezumu no galvas līdz astei izvilkšanas vēders liemeņa. Uzmanīgi noņemt
3. aknu un žultspūšļa, tāpēc tas nesaplīst. Ja jūs nevarat to darīt maigi berzēt vietu, kur ieguva žults sāls, vai samazināt tos.
4. Pēc tam noņemiet visus atlikušos smadzenes un mazgājiet ar ūdeni.

Svarīgi! Ka zivis nav izslīdēt no rokām, jums ir nepieciešams, lai berzēt sāls svari un reizēm iemērc pirkstus sāls.

informatīvo ↑

pēdējais posms tīrīšanas

Mums tikai nepieciešams, lai novērstu nevēlamu zivju spuras. Tas tiek darīts ar:

1. augšējā fin tiek noņemta ar divām sānu garenvirziena griezumi.
2. sānu spuras nevar samazināt, bet gan vienkārši izraut.
3. aizmugures apakšējā fin noņemt tāpat kā uz augšu, tikai samazinājumi darīt dziļāk kā pati fin dziļi atrodas aizmugurējā daļā zivju un piedziņas mehānisms.

saglabājas tikai tad, ja zivis gatavot visu, griezt ar nazi, žaunām un acīm.Šeit mēs esam apsvēruši veidus, kā tīrīt karpu. Tagad, ja jums vēl nav izpētījuši, kā padarīt to, mēs iesakām dažas vienkāršas receptes, ka jūs saņemsiet garšīgs ēdiens ikdienas mājas vakariņām vai svētku galda.

uz saturu ↑

Interesanti receptēm

Ir daudz dažādu receptes, kā pagatavot karpas un jebkuras citas zivis. Jūs varat tos atrast īpašās kulinārijas grāmatās, internetā.Pamatojoties uz to pašu prasmes, iztēli un brīvā laika, jūs varat veikt absolūti nevienu no piedāvājumiem jums ēdieniem. Lai vienkāršotu Jūsu uzdevums ir ne tikai to, kā tīrīt karpas, bet arī gatavot, mēs paņēma dažas interesantas iespējas, mūsuprāt. Mēs ceram, ka jūs nolemsiet tos pielietot praksē.

Cepta karpa ar

dārzeņiem ceptas zivs ar dārzeņiem ir ne tikai garšīgs, bet arī uztura ēdieni. Un vārīšanas to nebūs nepieciešams daudz sava laika un neprasa ievērojamas finansiālas izmaksas, jo lielākā daļa no produktiem, jūs, iespējams, atrast jūsu ledusskapī.

Produkti:

• 1 karpas.
• 100 grami kūpināta speķa.
• 250 ml skāba krējuma.
• 3-4 bulgāru pipari.
• 7-8 gabaliņi kartupeļu.
• 3 spuldzes.
• 3-4 tomāti.
• 100 grami sviesta.
• sarkanie pipari.
• Milti.
• sāls.

metode:

1. karpa sagrieztas gabalos gar malām un ribu porcijas farshiruete speķi.
2. Ielieciet ar pipariem un sāli.
3. sagriež kartupeļus mazos gabaliņos un vāra, līdz mīksti. Pēc
4. - uz karstas pannas, ietaukotas ar sviestu, izvietojiet kartupeļus un gulēja virsū zivīm. Galu galā - tomātu, papriku un sīpolu slānis.
5. viss pārlej ar izkausētu sviestu un cep cepeškrāsnī pie 220-250 grādiem līdz piedāvājumu, kad bagātīgi pārlej miltu sajauc ar skābo krējumu.

Jellied karpas

rīss - ir pārsteidzoši maiga un skaista trauku, ja jūs pavārs to pareizi. Un tas ir ļoti viegli izdarāms, ja sekojat nākamajai receptei.

Products:

• -Karp 0,6 kg
• Lemon 1 gab.
• Sīpols-50 g.
• Želatīns -20 g.
• Pētersīļi, selerijas.
• Melnie pipari - 5 zirņi.
• Carnation-3 pumpuri.
• Bay lapa - 1 gab.
• Zivs buljonā - 0,5 litri.
• etiķis - 200 ml.
• Apzaļumošana, sāls. Kā sagatavot:
  1. Karpas gabali atrodas uz plāksnes otrādi, pārlej vārošu etiķi.
  2. Sagrieziet selerijas un pētersīļus mazos gabaliņos. Gatavojiet ar lauru lapu un krustnagliņu pārāk zemu siltumu 10-15 minūtes.
  3. Iegūto buljonu aplejiet karpu, pagatavojiet vēl 15-20 minūtes.
  4. Ielieciet želatīnu aukstā ūdenī.Kad graudi kļūst caurspīdīgi, nepieciešams iztīrīt lieko ūdeni un apvienot želatīnu ar buljonu.
  5. Viss tas vārīties, aizplūst, atdzesē.
  6. Atdaliet zivju fileju no kaula, ielieciet to pelēkā veidā.
  7. Ielej želeju, ļaujiet atdzist, iesaldē.

  Svarīgi! Apkalpojot, jūs varat pagatavot citrona un zaļumu šķēles.

  informatīvo ↑

  noderīgu uzzināt par zivīm:

  • Sālsūdens zivis ir bagātas ar selēna, veicinot veidošanos vīrusa šūnas un stiprina imūnsistēmu.
  • Lai zivis tvaicētu, neizņemiet gatavo fileju. Tam ir mazāk noderīgu vielu, un pārstrādes laikā tā sadalās šķiedrās.
  • Foreles ir bagātas ar vitamīniem A, E, B, D, aminoskābēm. Tās lietošana novērš holesterīna plākšņu veidošanos asinsvadu sieniņās. Zivis ir ieteicams arī cilvēkiem ar nervu sistēmas traucējumiem.
  • lašu gaļas satur retu dokosaheksānskābi, kas patstāvīgi sintezēto cilvēka ķermeni nevar tāpēc viņam saņemt to no ārpuses.Šī skābe uzlabo atmiņu.
  • Jūras zivju gaļa ir īpaši ieteicama cilvēkiem, kuri cieš no dažāda veida vēdera un aknu sūdzībām.
  • Zivis satur visas lietderīgās vielas, minerālvielas. Ir grūti atrast citus produktus, kuros šādā daudzumā būtu kalcijs, fosfors, sērs, magnijs, dzelzs vai jods.

  Cerams šis raksts jūs saņemsiet pareizo informāciju par to, kā tīrīt karpas un gatavot to un varēja tikt galā ar domu par preparāta bez daudz problēmu.