Kā asināt keramikas nažu?

Japānas izgudrojums - keramikas naži, šodien kļūst arvien populārāki. Novērtējuma kvalitāti novērtēja visa kulinārijas pasaule. Priekšroka tiek dota keramikas asmens ir ne tik daudz saimniece, kurš virtuvē vienmēr ir vajadzīga asu nazi, jo saimniekiem, kuri ir pārāk slinki, lai sasmalcina metāla asmeņi katru nedēļu. Lai gan keramikas nažiem nav nepieciešama bieža asināšana, agrāk vai vēlāk šāda problēma joprojām rodas, un rodas jautājums, kā keramikas nažu asināt.

informatīvo ↑

Keramikas nazis - ir ražošana

stilīgs moderns izskats keramikas naži piesaista arvien vairāk patērētāju, bet tas ir - ne tikai viņu cieņa. Keramika - ļoti spēcīgs un uzticams materiāls, kas izgatavots no augstas kvalitātes zirconijas pulvera. Tā veidojas zem augsta spiediena un keramiskā mūsdienu krāsnīs temperatūrā, kas pārsniedz 1600 C.

cirkonijs - tikai no dimanta cietība, un tā ir vērtība un trūkums, kas tiek pārraidīts uz tā produktiem.augstākās kvalitātes produkts, var iegūt tikai stingri ievērojot tehnoloģija: jo ilgāk produkts krāsnī, jo labāk tas būs, bet naži tiek veikti, lai paātrinātu šo procesu, jo rokdarbu uzņēmumiem, kļūst trausli un pilnīgi nelietojams.Ņemot vērā arī šo funkciju, kļūst skaidrs, ka keramikas nažu asināšanai ir jābūt pareizām un precīzām.

Svarīgi! Izstrādājumi no augsto tehnoloģiju materiāliem var būt melni un balti. Mūsdienu materiālu izturība ir gandrīz tāda pati kā daži metāli. Tas jo īpaši attiecas uz modeļiem no melnās keramikas - tie ir stiprāki nekā balta keramika, jo tās tiek turētas krāsnī uz ilgu laiku, paaugstināta spiediena un temperatūras ietekmē.Melnās krāsas naži tiek vērtēti augstāk, bet tie ir dārgāki.

saturam ↑

Keramikas naža priekšrocības:

1. Ilgs kalpošanas laiks bez asināšanas. Cirkonija cietība ļauj viegli apstrādāt, ilgstoši nezaudējot savu kvalitāti. Darbības laikā rūsas neparādās, un tos nedrīkst asināt biežāk nekā, piemēram, tērauda nazis.
2. Asmeņa asums. Griešanas laikā nazis neuzvelk pie pārtikas, pat ja tas ir olas un siers. Mīkstie augļi un dārzeņi, šādus instrumentus var sagriezt gludās un plānās šķēlēs.
3. Cirkonija oksīdi izgatavoti no alumīnija oksīda. Pateicoties šim īpašumam, zāģēšanas laikā produktus nevar oksidēt. Viņi neatstāj metāla pēcgaršu.
4. Keramiskie naži ir labi mazgāti. Nogriežot 1 produktu un nazi mazgājot, jūs nevarat uztraukties, ka smarža, griežot izcirtņus citā izstrādājumā.
5. asmeņi neveido vai nemitē.
6. Naži no keramikas ir viegli, gandrīz nesvarīgi. Ja jūs nolemjat mācīt savam bērnam ēdiena gatavošanas prasmi, tad šāds nazis ir lielisks palīgs. Tas izskatās skaisti, krāsains, pietiekami gaišs un turklāt ir noapaļoti asmens asmeņi.
7. Kvalitatīvie keramikas naži nebaidās no karstā ūdens un sadzīves ķimikālijām.
8. Drošums un izsmalcinātība.
9. Ērtības un ērtības.

saturam ↑

Keramikas nažu trūkumi:

1. Griešanas produkti ir nepieciešami tikai griešanas dēļiem.
2. svārstības.Šādi produkti nespēj sagriezt saldētu gaļu un kaulus, kā arī rīku nevar nolocīt, jo īpaši uz metāla un stikla virsmām, jo ​​produkts var izlauzties.
3. Asināšanai nepieciešams izmantot īpašus asinātājus, un to lietošanai ir nepieciešamas īpašas prasmes.
4. Mazais asmens garums. Parasti asmeņa garums ir ne garāks par 18 cm, tādēļ ir diezgan grūti sagriež ar tādu nazi arbūzu.
5. Pēc krāsošanas dārzeņu izciršanas uz produkta var palikt traipi, ja instrumentu paliek nemazgājies.

Svarīgi! Ja keramikas naži nav pareizi asināti, griezējmehānisms kļūst trausls un drumstošs, strādājot.

uz satura rādītāju ↑

Kā asināt keramikas nazi?

Instrumenti no šī materiāla nav jāpaspiež katru mēnesi, jo tie paliek asi uz ilgu laiku, bet, diemžēl, kad ir pienācis laiks, lai atjaunotu asmeņu asumu, rodas jautājums, kā asināt keramikas nažu.

Tā kā keramikas naži ir grūtāki par dimantiem, asināšanai tiek izmantoti asināmie ar dimantu izsmidzināšanu.

Asināšana var tikt veikta divējādi:

1. Atrodiet speciālu darbnīcu, kurā šī darbība tiks veikta profesionāli.
2. Veiciet asināšanu ar savām rokām, izmantojot loku vai īpašu dimanta asināmni.

Ja lielo pilsētu iedzīvotājiem ir vēlama pirmā iespēja, tad tiem, kas dzīvo mazās apdzīvotās vietās, nav izvēles - vienam ir jāpaļaujas tikai uz savas stiprās puses.

saturam ↑

Kā asināt keramikas nazi mājās?

Nekavējoties jāatzīmē, ka asināšanai pie mājas ir vajadzīgas noteiktas prasmes.5 minūtes asmeni nevar tikt asinātas, tāpēc paļaujieties uz to, ka procesam, kas viņam atgriezīsies asīšanā, būs jāpiešķir pietiekami daudz laika, kā arī jums patiešām būs vajadzīga pacietība un izturība.

Ar dimanta asinātavu

Pirmā lieta, kas kalpo mājas keramikas nažiem, jums ir nepieciešams nopirkt īpašu asināmo. Asimetriem ir dimanta disks. Daži modeļi ļauj pastiprināt ne tikai keramikas, bet arī tērauda asmeņus.

Tie var būt:

1. Mechanical. Manuālie asināmie ir daudz pieejamāki, bet slīpēšanas procedūrai nepieciešams daudz vairāk laika. Daži manuālie asināmie modeļi ļauj nomainīt asmeni leņķī.
2. Electric.Šādi asiĦotāji darbību veic kvalitatīvi, ātri un ar minimālu piepūli. Iegūstot asinātāju, jūs sapratīsit, kāda veida asināšana tā ir paredzēta. Piemēram, japāņu firmas Kioser populārajiem abrazīviem instrumentiem ir vairākas funkcijas:
   • Iztaisnojiet naža asmeņus.
   • Noregulējiet asināšanas leņķi.
   • Automātiski nosaka optimālo attālumu starp slīpmašīnām.
   • Automātiski pielāgojas asmeņa biezumam, kas ļauj vienmērīgi un kvalitatīvi sasmalcināt griezuma malu.

Izmantojot dimanta riteni

Jūs varat asināt asi uz parastu slīpēšanas mašīnu, aizstājot abrazīvo riteni ar apli ar dimanta pārklājumu. Tāpat ir piemēroti divi elektrokorundu apļi, to izsmidzināšanai jābūt 80 μm - neapstrādātai apstrādei un 40 μm - griešanas malas malšanai.

Svarīgi! Produkta asināšana ir nepieciešama zemā motora apgriezienu skaitā un jāpārliecinās, vai apļa rādiuss ir minimāls, jo jebkura liekā spēka dēļ nazis tiek sabojāts.

Sāciet slīpēšanu no roktura pamatnes un lēnām pārejiet uz punktu. Atkārtojiet šo kustību apmēram trīs reizes. Vienlaikus griezējmehānismam jābūt 20-25 grādu leņķī.Tādu pašu procedūru atkārtojiet griezējinstrumenta otrajā pusē.

Svarīgi! Malas leņķis ir atkarīgs no naža mērķa. Ja rīks, kuru izmantojat, lai pagatavotu ēdienu, tad turiet asmeņu 20-25 leņķī, un to, kam nepieciešams veikt plānus griezumus, asināt ar slīpumu 10-20 grādi.

Pēc asināšanas vajadzētu būt izliektam. Tikai šajā gadījumā tiek uzskatīts, ka slīpēšanas process ir pareizi pagājis.

Svarīgi! Keramikas lāpstiņu var pastiprināt tikai noteiktu skaitu reižu.

saturam ↑

Noderīgi padomi:

1. Izmantojot asināšanas veidu, griezējinstrumenti var būt vienpusēji un abpusēji. Nazu jaunā versija ir piemērota gan labējiem, gan kreisajiem cilvēkiem.
2. Ir ļoti rūpīgi un rūpīgi jāstrādā pie dimanta apļa.
3. Ideālā variantā kvalitatīvi asinātam instrumentam jābūt grieztai nelielai izliektai sānu virsmai - šī asināšanas forma nodrošina asmens stiprību.
4. Izmantojot keramikas nažus, ievērojiet to ekspluatācijas noteikumus:
   • Pļaušanas laikā izmantojiet tikai koka, silikona, plastmasas griešanas plāksni.
   • Izgrieziet izstrādājumus vienmērīgi un vienmērīgi.
   • Keramikas instrumentu nevar saskrāpēt, jo asmens var tikt bojāts.
   • Griezējinstrumentu nedrīkst mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, jo keramika nepieļauj pēkšņas temperatūras izmaiņas.
   • Ievietojiet instrumentu īpašā vai statīvā un izvēlieties atsevišķu vietu no pārējiem virtuves piederumiem.
   • Nelietojiet nazi kā skrūvgriezi, lai atvērtu pudeles, kārbas - tikai šim mērķim.

Mēs ceram, ka jūs esat iepazinušies ar visām keramikas naža priekšrocībām un to, kā tas ir pastiprināts. Ja jūs rūpēsies par savlaicīgu un kvalitatīvu asmens asmeņu atjaunošanu, jums būs ļoti patīkami sagriezt ēdienu un gatavot ar tādu griezējinstrumentu. Ievērojiet norādījumus par griezējinstrumenta lietošanu, un tas ilgst jūs daudzus gadus, un nepieciešamība pēc asināšanas nepieciešamas tikai dažus gadus vēlāk.