Nazis zivju tīrīšanai

visi jūsu mājsaimniecības locekļi, piemēram, ēdienus, kas pagatavoti ar svaigām zivīm? Bet pirms gatavojat, jums ir jātīra zivis, un neviens šim procesam patīk. Zivis ir ļoti slikti tīrīt - tas nevar saglabāt, pārslas lido pa visu virtuvi, pretīgi smarža papildina nepatīkamu ainu. Cienījamās mājsaimnieces neuztraucieties, pateicoties mūsu padomam, jūs varat ātri notīrīt zivis. Galvenais ir zināt, kura nazis ir zivju tīrīšanai un soli pa solim veikto darbību algoritms, bet pārējais ir tehnikas un prakses jautājums.

Svarīgi! Pirms darba, novietojiet griešanas plati ar pergamentu vai pārtikas plēvi. Zivju smaržu būs grūti noņemt no kuģa.

uz saturu ↑

nazi tīrīšanai zivju

pirms ir nepieciešams, lai izvēlētos pareizo instrumentu noņemot svari darbam.

Parasti šim procesam tiek izmantots nazis - zivju vai universālu tīrīšanai.

Svarīgi! Ja jums nav pieredzes, izmantojiet naža sānu malu. Arī iesācējiem normāls dakša ir laba.

Jūs varat iegādāties veikalā īpašu skrāpi zivju tīrīšanai. Jūs varat veikt līdzīgu skrāpi mājās. Ražošanai nepieciešams:

• koka dēlis;
• alvas pārvalks alum;
• naglas;
• āmurs.

nagu ar āmuru un naglu vairākas skārda vākus uz kuģa. Jūsu skrāpis ir gatavs.

uz saturu ↑

pāris noslēpumiem ātra tīrīšana zivis

Pēc mūsu padomu, jūs varat ātri tīrīt zivis:

1. Labi un ātri, lai attīrītu, svaigi, nevis izžuvuši zivis.

Svarīgi! Ja jūs zvejo netālu no dīķa, nevajag sliecas nekavējoties tīrīt zivis.Ātri notīriet un no svariem virtuves nav jātīra.

1. Noskalo zivju liemeņa zem auksta ūdens
2. . Sāciet no astes līdz galvai.
3. Slidena zivs apsmidziniet nedaudz sāls, lai tas neslīdētu no rokām.
4. Uz svariem nav izkliedes dažādos virzienos, jums ir nepieciešams tīrīt zem ūdens. Tas ir, ielieciet liemeni ūdens traukā un notīriet to.
5. Ja zivis ir asas spuras( nags, DAB, asari uc), Cut tos ar šķērēm pirms tīrīšanas.
6. Ja jums ir neliela zivs, jūs varat noņemt svarus, sālot un berzējot rokas. Galu galā skalo aukstā ūdenī.
7. Kad liemenis ir ļoti slikti attīrīts, varat to pārspēt ar verdošu ūdeni un atstāt to 10-15 sekundes.un pēc tam tīriet.

Svarīgi! Nepārsedziet liemeni verdošā ūdenī, jo tad sveces tiks izņemtas kopā ar zivju mīkstumu.

1. Dažreiz plēksnes izkliedējas dažādos virzienos, un tādā gadījumā var izmantot lielu plastmasas maisiņu. Tīriet zivis iepakojuma iekšpusē.
2. Ja jums ir saldētas zivis, jums ir nepieciešams, lai tas atkausētu, tad jūs varat sākt strādāt.
3. Tas būs vieglāk tīrīt, ja zobu bakstāmais vai maiss tiek ievietots zivju atvērumā.
4. Kad jūsu liemeņa slaidi, piestipriniet savu asti ar loku, piespraudiet to pie dēļa.
5. Žāvēšana ir slikti iztīrīta. Nomazgājiet to ar mitru drāniņu vai laiku pa laikam ievietojiet ūdenī.

saturu ↑

izņemt iekšas

Pēc izņemšanas zivju zvīņām var sākties ķidāšanas. Vispirms visās spraugās jāapķērš ar šķērēm. Tad mēs veicam visas darbības pēc kārtas:

1. Izgrieziet galvu.
2. No griezuma vidus kreisajā pusē nogriezta ar nazi līdz astei.

Svarīgi! Nepārcelt nazi pārāk dziļi, lai izvairītos no žultsvadiem.

1. Uzmanīgi noņemiet iekšējās virsmas un izmetiet, izņemot ikrus un aknas.
2. Rūpīgi izskalojiet liemeni, it īpaši iekšpusē kornā.
3. Ja jūs gatavojat ar galvu, tad noņemiet žaunu.

saturam ↑

upju zivju tīrīšana

Lielākajā daļā gadījumu zvejnieki vēlas zvejot upēs. Mēs atklāt dažus noslēpumus, cik viegli ir iztīrīt upes zivis? Dažām upju zivju sugām nav nepieciešama mērogošana. Piemēram:

• laši;
• burbot;
• sams;
• tench;
• vērši.

Svarīgi! Sagatavojot ausi pie upes krasta, tās netīra neleģis un asari. Noņemt žaunām un ietekas. Sagatavo ausu, pēc tam uzmanīgi izvelk, skalās notīriet ar ādu. Zivis tiek pasniegtas atsevišķi uz plāksnes. Filtrējiet zivju buljonu.

Clean perch

Daudziem ir problēmas ar asnu iztīrīšanu. Mēs palīdzēsim jums atrisināt šo šķietami sarežģīto problēmu. Tātad, sāksim:

1. Mums vajadzēs nogriezt spuras ar šķērēm - tie ir ļoti stingri.
2. Griešanas dēļā mēs izgriežim vēderu no galvas uz anālo atveri.
3. Noņem iekšdurvis.
4. Mēs tīrām skalas ar parasto trauku - to pusi, uz kuras kartupeļi ir balstīti uz kūdras.

Svarīgi! Lai zvejotu, tas nav slīdēšanas uz kuģa, lai noteiktu astes, izmantojot dakšiņu vai auklu.

Īpaša uzmanība: lin

Daudzi no jums patiešām patīk ēdienus, kas izgatavoti no lin. Gaļa ir bagāta ar taukiem un olbaltumvielām. Nosauciet triku, pēc kuriem jūs varat viegli iztīrīt līniju:

1. Uzmanīgi izskalojiet liemeni ar gāzu un dūņu auksto ūdeni. Novietojiet to malā.
2. Vāra ūdeni. Uzlej verdošu ūdeni pār atlikušo gļotu. Pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni.
3. Nav nepieciešams tīrīt no svariem, jo ​​tas ir izkusis termiskās apstrādes laikā.Bet, ja jūs vēl joprojām vēlaties noņemt, tad turiet karstā ūdenī 20 sekundes un notīriet naza sānos, virzienā no astiņa līdz galvai.

Svarīgi! Ja dzirdat spēcīgu dūņu smaržu, tad noskalojiet sālsūdenī.Un pirms sagatavošanas papildu apkaisa ar citronu sulu.

Izmantojot visus šos padomus, jūs varat ātri, bez piepūles tīrīt zivis, un zivju ēdieni kļūs par bārdu pie jūsu galda, ne tikai iepriecinās neaizmirstamu gaumi, bet arī dos jums un jūsu ģimenei veselību.