Kā noņemt gaļas smaržu?

Gaļa - ātri bojājas produkts, tāpēc, ja tās nepareizi vai pārāk ilgi uzglabāt, jūs varat saņemt nepatīkamu smaku. Gadījumā, ja tas jau ir spējusi iet slikti, tas ir labāk mest to prom, tā, lai ievainot sevi vai savu mājsaimniecību. Bet, ja elegants gabals miesas vienkārši ilgi gulējis ledusskapī, tad ietilptu beg uz jautājumu, kā noņemt smaku no gaļas.

saturam ↑

Kas jums jāzina par gaļu?

Gaļa ir produkts, kas cilvēka ķermenim nepieciešams normālai darbībai. Tam ir daudz olbaltumvielu, vitamīnu, kā arī mikroelementi. Vispār, pirmais un otrais ēdieni ir tāpēc, ka šī produkta, tāpēc svaigums ietekmē garšu un aromātu gatavo kulinārijas gardumiem.

Lai saprastu, kāpēc celulozes slikti ož vai izskatās neglīts, ir nepieciešams zināt šādu tekstu:

1. nepareiza uzglabāšana var izaudzēt baktērijas, un pat pretīgs baktērijas.Šādi mikroorganismi un izraisa nežēlīgu smaku.
2. gaļa ir jābūt gataviem, tad tas būs garšīgi ar raksturīgu smaržu un labāk pretoties gatavošanu. Bet, ja pārtikas patērē nav pienācis miesa, tad tas būs grūts, bez skaidri definētu garšas un bez skaidra konkrētu garšu.

uz saturu ↑

Izvēloties tiesības gaļas

lai nepakļautu sev jautājumu, kā atbrīvoties no nepatīkama smarža gaļas jums ir nepieciešams, lai pareizi izvēlētos:

1. smarža mīkstums pirms pirkšanas - nekas nedrīkst radīt jums diskomfortu.
2. Vienmēr pievērsiet uzmanību krāsai. Toni nedrīkst būt pārāk tumšs, un nav nekādas atšķirības, ka tas ir cūkgaļa, jēra gaļa vai liellopa gaļa.
3. Paskaties kā tekstūru gaļas, tas būtu blīvs un stingrs, un krāsa ir jābūt vienādam visā gabalu.
4. Gatavojot gaļu, mīkstums nekad nesasmalcina un svars paliek gandrīz vienāds.

Jūs varat pārbaudīt jums un mājās pārdoto preču kvalitāti. Lai to izdarītu, rīkojieties šādi:

1. Sildiet nazi.
2. Izgrieziet gabalu uz kaulu.

Svarīgi! Gaļas bojājumi atrodas vidū, tas ir, tieši pie kauliem.

1. Izvelciet nazi un smaržojiet to, kas smaržo.

Svarīgi! Ja gaļa sāk pasliktināties, tad naža asmeni smirdēs. Jo vairāk jūs sildīsiet nazi, smarža būs stiprāka.

1. Vienu brīdi nolaižiet vārošā ūdenī un šņaukieties.

Svarīgi! Bojāta mīkstā izteiks smaku.

1. Ja jūs gatavojat buljonā, novērtējiet tā pārredzamības pakāpi. Ja mīkstums ir bojāts, krēms būs ļoti duļķains.

Svarīgi! Dažreiz gaļai tiek pievienotas sintētiskās krāsvielas, kuras ir ļoti viegli identificēt. Lai to izdarītu, paņemiet baltu papīra lapu un iesaiņojiet to celulozes gabaliņā.Jūs redzēsiet, vai krāsvielas ir vai nav, jo tās ir skaidri redzamas uz balta papīra.

saturam ↑

Kā atbrīvoties no nepatīkamās smakas?

Kad nepareizi uzglabā ledusskapī, pat no svaigu produktu nevar turpināt ļoti patīkama smarža savu smaržu. Tā notiek no absorbējošas garšas guļ blakus produktiem, un to, ka tas sākās, ir nedaudz bojāti.Šajā gadījumā tas ir arī iespējams izmantot pārtikas, bet mums ir nepieciešams, lai steidzami novērstu nepatīkamo smaku ledusskapī ar gaļu. Ir vairāki padomi, taču vispirms jums ir nepieciešams ēdiens mūsu virtuvē.

Jums būs nepieciešams:

• Sinepju;
• Vīns;
• Rosemary;
• Thymus;
• Mangāns;
• kumelīšu buljona;
• sāls;
• cukurs.

Sinepes

Jebkura veida miesa ir mazliet glabāšanas laiks, un bieži vien, kad tas ir ilgs laiks, ledusskapī, viņam ir smarža rottenness. Izdzēst to vairākos veidos., Rīkojieties šādi, lai noņemtu nepatīkamo smaku no gaļas:

1. Ņemiet gabalu ar neticamu smaržu.
2. Eļļojiet ar gatavām sinepēm.
3. Vieta kastrolis un ledusskapis 2 stundas.
4. Kad pagājis nogatavināšanas laiks, noņemiet to no pannas.
5. Nomazgājiet ar aukstu tekošu ūdeni.
6. Sagatavojiet to, kas bija plānots.

Vīns

Produkti, piemēram, vīns, rozmarīns un timiāns, palīdzēs atbrīvoties no nepatīkamas gaļas smakas. Veiciet sekojošo:

1. Ievietojiet celulozes gabalu kastē.
2. Uzpildiet ar sarkanvīnu tā, lai šķidrums to pilnībā pārklātu.
3. Pievienojiet timiānu un rozmarīnu.
4. Atstāj visu, kā tas ir 1 stundu.
5. Sāciet gatavot maltīti.

Svarīgi! Tas būs labāk, ja produkts ir cepts. Ar šo apstrādi gaļa būs asaina.

Mangāns

Visas smaržas izzūd, izmantojot kālija permanganātu.Šo metodi izmanto pat negodīgi pārdevēji, tāpēc precēm ir laba krāsa, izskats, kā arī garšīgs aromāts.

Lai atjaunotu gaļu un noņemtu no tās nepatīkamo smaku, jāveic šādi pasākumi:

1. Izveido vāju kālija permanganāta šķīdumu.
2. Ielieciet noplūdušo produktu ar šķīdumu.
3. Atvainojiet kafiju pāris stundas.
4. No celulozes izņemiet šķīdumu.
5. Noskalo ar aukstu ūdeni.

No nepatīkama smaka nebūs izsekot.

Kumelīšu buljona

Lai tiktu galā ar šādu problēmu, palīdzēsiet un samaisiet kumelīšu. Lai to paveiktu, rīkojieties šādi:

1. Izdzeriet kumelīšu zāli.
2. atdzesē.
3. Uzlieciet buljonu caur marli.
4. Novietojiet celulozes gabalu mērcē.
5. Pievienojiet nedaudz cukura.
6. Atstājiet buljonā 20 minūtes.
7. Nedaudz skalojiet ar sālītu ūdeni.

Sāls šķīdums

Sāls, precīzāk, sāls šķīdums - ne mazāk efektīvā metode nekā visas iepriekš minētās iespējas. Turklāt sāls vienmēr ir katrā saimniece, kas padara šo metodi par ļoti ērtu un pieejamu. Sekojiet instrukcijām zemāk:

1. Ielieciet sāli kastroī un izlejiet ar ūdeni, lai iegūtu stipru fizioloģisko šķīdumu.
2. Uzlieciet gaļu uz pannas uz dažām stundām.
3. Noslaukiet mīkstumu, darbinot aukstu ūdeni.

Svarīgi! Lai negaidītu vairākas stundas, ir laba sāls šķīduma alternatīva.Šī recepte ir jūsu zizlis, ja ir nepieciešams sākt gatavot ēdienu ļoti ātri:

• Vispirms sautējiet celulozes gabalu ar cukuru un pēc tam ar lielu daudzumu sāls.
• Noskalojiet ar tekošu ūdeni.

Ēd svaigu gaļu, tad tas iegūs daudz vairāk. Nu, ja jūs joprojām nevarat ēst tūlīt, un tas jau bija gulēt, izmantojiet tikai dabiskus produktus, lai no gaļas izņemtu nepatīkamo smaku un rūpētos par savu veselību.