Kāpēc es nevaru vārot ūdeni otro reizi?

Kāpēc es nevaru vārot ūdeni otro reizi?"Diemžēl daudzi cilvēki nezina atbildi uz šo jautājumu, un katru dienu viņi pieļāvuši kļūdu, ka no tējkannas nav notecējusi vecais ūdens. Bet šis aizliegums ir pazīstams jau ilgu laiku, bet visbiežāk vienkārši aizveras acis, lai taupītu ūdeni un maksātu par komunālajiem pakalpojumiem.Šajā rakstā jūs atradīsiet izsmeļošu informāciju par to, kāpēc tas vairākas reizes ir kaitīgs ūdens vārīšanai.

saturam ↑

Kāpēc vārīt ūdeni?

Kā zināms, neviena dzīvā būtne nevar dzīvot bez ūdens, vai nu tas ir augs, dzīvnieks, mikroorganisms vai cilvēks.80% no mūsu ķermeņa sastāv no šķidruma( zīdaiņiem - par 90%).Svaiga ūdens mums ir nepieciešams, lai veiktu normālu metabolismu un toksīnu un toksīnu izvadīšanu no ķermeņa.

Diemžēl tīra garšīgā ūdens problēma mūsdienu pasaulē ir vairāk nekā svarīga:

• ciemos, kur iepriekš bija iespējams atrast tīras atsperes, tagad tie nav tīri augsnes piesārņojuma dēļ;
• pilsētas pilsētā, lai sasniegtu dzīvokli, jums jādodas apšaubāmas tīrības caurulēs.

Svarīgi! Protams, pēdējā gadījumā šķidrumu dezinficē ar īpašām vielām, piemēram, ar hloru, bet tas sabojā ūdens garšu un smaržu, un tas nepalīdz daudzos veidos. Attiecībā uz attīrīšanas sistēmām - to efektivitāte ir ļoti pretrunīga, jo dažās pilsētās tās nav mainījušās vairākus gadu desmitus.

Secinājums par dzeramā ūdens kvalitāti nožēlojams. Lai vismaz kaut kā labotu situāciju, cilvēki sāka šķidrumu vāra.Šī procesa mērķis ir nogalināt visas baktērijas un mikrobi, kas atrodas mitrā ūdenī, tas ir, burtiski sterilizē to.

Patiešām, lielākā daļa mikroorganismu mirst augsta temperatūras ietekmē.Tad kāpēc ūdeni nevar vārīt vairākas reizes, jo ārsti iesaka tēju izmantot tikai tējas vai kafijas pagatavošanai tikai tādā šķidrumā, kurš vienreiz vārīts, obligāti izlejot vecos atlikumus. Lai saprastu šo ieteikumu, apsveriet parastā ūdens fizikālās un ķīmiskās īpašības.

uz saturu ↑

Kas notiek ar ūdeni viršanas laikā?

Sīki izpētīsim, kādas izmaiņas notiek, kad temperatūra sasniedz 100 grādus pēc Celsija ar kompozīciju H2O:

• Vārošā procesā iztvaicējas skābekļa un ūdens molekulas.
• Tā kā jebkurš ūdens satur lielu daudzumu piemaisījumu, jums vajadzētu zināt, ka pēc vārīšanas viņi nekur nenonāk. Turklāt to koncentrācija palielinās, jo šķidrums samazinās ūdens molekulu iztvaikošanas dēļ.Netīrumu un sāļu daļiņas apstājas uz katla dibena, veidojot baltu putu.

Svarīgi! Tādēļ jūras ūdens, pat pēc vārīšanās, nav piemērots dzeršanai.

• Iznīcini visas patogēnās baktērijas, vīrusus un mikrobus.

Svarīgi! Tā ir kļūda, domādams, ka katrs nākamais vārīšanās nogalina arvien vairāk kaitīgu mikrobu, vīrusu un baktēriju. Visi kaitīgie mikroorganismi mirst pie pirmās termiskās apstrādes 100 grādos pēc Celsija.

• Ūdens molekulām savos sastāvos ir smagie ķīmiskie elementi - ūdeņraža izotopi. Tie ir izturīgi pret temperatūras paaugstināšanos līdz 100 grādiem un grunts verdošā stāvoklī.Tādējādi šķidrums kļūst arvien "smags".

saturam ↑

Vai es varu vārīt ūdeni vairākas reizes?

Liels skaits cilvēku neizlaiž veco, iepriekš vārītu šķidrumu, un atkal tas ir vārīts tējas pagatavošanai. Vai otrreiz ir kaitīgs vārot ūdeni?- Mēs sapratīsim šo jautājumu.

Vārīts ūdens ir pilnīgi garšīgs

Ja svaiga, dzidrs šķidrums nav īpaša garšas dēļ, vārīts ūdens zaudē pat tā paliekas. Un, ja vairākas reizes vāra ūdeni, tas pārvēršas par ļoti bez garšas. Lai saprastu atšķirību, varat veikt eksperimentu:

1. Pēc dažiem intervāliem izdzeriet šos šķidrumus: krāna ūdeni, filtrētu ūdeni, vienu reizi vārītus un vairākus reizes vārīt ar šķidrumu.
2. Visiem pārbaudītajiem šķidrumiem būs absolūti atšķirīga garša. Un pēdējais var atstāt nepatīkamu pēcgaršu.

Vārīšana padara ūdeni "mirušo"

Biežāk un vairāk ūdens tiek apstrādāts, jo vairāk bezjēdzīgi ir šķidrums. Viršanas laikā ķīmiskā formula H2O tiek pārkāpta, jo skābeklis atstāj šķidrumu.Ūdens kļūst "miris".

Piemaisījumu daudzums palielinās

Ar katra tā paša šķidruma turpmāku vārīšanu palielinās sāls koncentrācija. Protams, cilvēka ķermenis nekavējoties nejūt šādas izmaiņas, un šāda šķidruma toksicitāte ir nenozīmīga. Bet visas reakcijas "smagā" ūdenī ir lēnākas, un deitērijs - elements, kas tiek atbrīvots viršanas laikā no ūdeņraža, ir akumulācijas īpašums, kas rada neapšaubāmu kaitējumu organismam.

Svarīgi!"Smagais" ūdens izskatās tāpat kā parasts, un ķīmiskajai formula ir tāda pati - H2O, bet vieglo ūdeņraža( protium) atomu vietā tas satur smagā ūdeņraža( deitērija) atomus.

Suņi, žurkas, pelēm un citiem zīdītāju dzīvniekiem mirst apmēram nedēļā pēc šāda ūdens regulāra patēriņa, jo to aizstāj audos, kuros smagā vielā ir vairāk par 25% vieglo ūdeņraža. Personai, kas nekaitē veselībai, teorētiski var dzert divas "smagā ūdens" glāzes.Šajā gadījumā pēc dažām dienām deiterijs tiek pilnīgi izvadīts no ķermeņa.

Kancerogēni

Parasti ūdeni, kuru mēs vāriet mūsu pārtikas vajadzībām, apstrādā ar hloru. Apkures procesā līdz 100 grādiem pēc Celsija hlors ķīmiski reaģē ar organiskām vielām, kā rezultātā veidojas kancerogēni.Šis ir vēl viens no svarīgākajiem iemesliem, kāpēc jūs nevarat vairākkārt uzkarsēt ūdeni. Ar katru nākamo termisko apstrādi palielinās kancerogēnu koncentrācija, un ir zināms, ka šīs vielas izraisa vēža attīstību cilvēka organismā.

saturam ↑

Kā pareizi vārot ūdeni?

Vārīts šķidrums jau nav ļoti noderīgs, bet atkārtotā apstrāde padara to par kaitīgu. Tādēļ pirms tējas ūdens sildīšanas procedūras ievērošanas ievērojiet šādus vienkāršus noteikumus:

1. Izmantojiet svaigu ūdeni katru reizi, kad vāriet.
2. Vai es varu vārīties ūdeni otro reizi?- Tas ir iespējams, bet noteikti nav nepieciešams! Nepārkarsējiet, kā arī pievienojiet svaigu šķidrumu apstrādātajām atliekām.
3. Pirms viršanas ieteicams ūdeni nostāvēt vairākas stundas.
4. Izmantojot termosu, nekavējoties uzlieciet to ar aizbāzni, uzlejot tajā verdošu ūdeni. Dariet to pēc dažām minūtēm.
5. Uzmanieties uz konteinera, kurā jūs vārot ūdeni. Tūlīt iztīriet tējkannu - šim nolūkam varat izmantot citronskābi vai etiķi.
6. Nav nepieciešams padomāt par to, cik daudz ūdens vajadzīgs vārīties. Pagaidiet, līdz ūdenim ir balts nokrāsa no piesātinājuma ar gaisa burbuļiem un izslēdziet to. Negaidiet, kamēr tas sāk burbuļot un plūst. Atcerieties, ka jo ilgāk ūdens vārās, jo mazāk tas kļūst, un jo lielāka ir kancerogēnu koncentrācija. Tāpēc jūs nevarat ilgu laiku vārīties ūdeni.

Svarīgi! Vārīšana ilgāk par 20 minūtēm pilnībā maina ūdens struktūru.

Kā redzat, argumenti par to, kāpēc vairākas reizes nav iespējams vārīt ūdeni, ir diezgan nopietni.Ūdeni un pārtiku vajadzētu izmantot tikai jūsu ķermenim. Vāra vairākas reizes vienā un tajā pašā ūdenī vai nē - tas ir atkarīgs no jums. Bet, ja šādā veidā jūs pat varat ietaupīt nelielu ķermeņa daļu no kaitīgo vielu uzkrāšanās, tad kāpēc ne izmēģināt to? Turklāt šim nolūkam īpašas pūles nav vajadzīgas.