Cepama panna ar keramisko pārklājumu

trauki, kas pārklāts ar keramikas bauda ievērojamu pieprasījuma mājsaimnieces. Lai to redzētu, ir pietiekami apskatīt pozitīvās atsauksmes par šiem cepšanas pannām internetā.Tomēr nesen daudzi zemas kvalitātes viltojumi parādījās tirgū.Mēģināt saprast, ko panna ar keramisko pārklājumu, kas viņai ir plusi un mīnusi, kā izvēlēties labas kvalitātes produkts.

saturam ↑

Keramika VS Teflons - kas ir labāks?

Pirms dod priekšroku vienam vai tam variantam, ir rūpīgi jāizanalizē visi plusi un mīnusi. Ne tikai un ne tik daudz, ka cepšanas panna ar keramisko pārklājumu nepērk uz vienu dienu. Vissvarīgākais ir produkta drošums. Tātad, apsveriet abas iespējas.

Teflon

Teflons ir polimēru materiāls, ko sauc arī par "fluoroplastu".Teflona priekšrocības:

• labas anti-stick īpašības;
• siltuma pretestība.

Tomēr, sildot vairāk nekā 260 grādus, Teflons sāk atbrīvot kaitīgas vielas. Turklāt pietiekami mazs, lai bojātu pārklājumu. Turklāt Teflons ir īslaicīgs - tā kalpošanas laiks nav ilgāks par 3 gadiem.

Tādējādi šie produkti ir piemēroti cilvēkiem, kas, kā saka, gatavo "laiku pa laikam".Teflons nav piemērots regulārai lietošanai.

Keramika Keramikas pārklājums, atšķirībā no PTFE, vairāk izturīgas, izturīgs pret nodilumu un nesatur kaitīgas vielas. Protams, produkti ar nelobītu keramikas slāni nav bez noteiktiem trūkumiem, bet tas tiks apskatīts vēlāk.

saturam ↑

Kādas ir keramiskās pannas priekšrocības?

• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, izmantojot mazgāšanas līdzekļus.
• Gatavošanas laikā iespējams izmantot metāla lāpstiņas.
• Gatavošanas laikā pārtika nesaspiež virsmu, bet burtiski "slīd" pa to. Pietiek atgādināt video ar pavāru virtuozu, kurš žonglēt burtiski panna, pagriežot produkti ir uz to "kratot".
• Cepamā pannā keramikai ir augsta noturība pret nodilumu. Ciets, gandrīz bez porām pārklājums ir izturīgs pret skrāpējumiem un citiem bojājumiem.
• Estētiskā apelācija, dažādas krāsas. Jūs varat izvēlēties ēdienus pēc savas gaumes, nevis nopirkt trauku, kas krāsots parastajā melnā krāsā.

saturam ↑

Vai ir kādi trūkumi? Trauki

keramikas slānis ir dažas nepilnības:

• Poor veic asas temperatūra lec. Ja trauku silda, to nevar ievietot aukstā ūdenī.
• Nelieciet pannu ilgu laiku. Tas var kļūt nevērtīgs.
• Ierobežota izmantošanas platība( to nevar izmantot plīts vai indukcijas plīts, jo šajā gadījumā tiek izmantoti trauki ar metāla magnētisko pamatni).

Svarīgi! Izvēloties keramiku, jums vajadzētu nekavējoties paļauties uz tās augsto cenu, it īpaši, salīdzinot ar traukiem, kuriem ir teflona pārklājums.

saturam ↑

Kā izvēlēties pareizo keramisko pannu?- Vispārīgie noteikumi

Šeit ir daži noslēpumi pareizu izvēli pannas ar keramisko pārklājumu:

• Izpētiet dažādu ražotāju priekšlikumus, skatiet to īpašības. Atcerieties, ka kvalitatīvi produkti pēc definīcijas nevar būt lēti. Lēti produkti no nezināmiem ražotājiem ir ne tikai īslaicīgi, bet arī nedroši.
• Lasiet klientu atsauksmes par produktu, rūpīgi apsveriet cenas dažādiem produktiem.
• izvēloties starp vairākumu vai apzīmogotu produktiem, ir vēlams, lai dotu priekšroku cast, jo tie ir vairāk stabila un izturīga.
• Pievērsiet uzmanību pārklājuma kvalitātei, lai tā būtu gluda, gluda un bez defektiem.
• Noteikti pievērsiet uzmanību apakšējā biezumā.Jo vairāk tas ir, jo labāk keramiskās cepšanas pannas. Ja dibena biezums ir mazāks par 4 mm, tas ātri deformējas un cepšanas panna kļūs neizmantojama. Pēc ekspertu domām, pannas apakšējā optimālais biezums ar keramikas pārklājumu ir no 4 līdz 7 mm.
• sertifikāts un garantija. Respektabls uzņēmumi sniedz savus produktus 1 gadu garantija, un klātbūtne higiēnisku sertifikātu liecina, ka piederumi ir droši veselībai.

Svarīgi! Saldējuma izvēle ir atkarīga no tā, ko gatavojat gatavot. Cepšanas panna uz čuguna pamata ir izturīgāka, taču tā uzkarst lēnāk. Tāpēc tas ir piemērots trauku sagatavošanai ar produktu ilgstošu termisko apstrādi."Ātriem" ēdieniem, piemēram, karbonādām vai pankūkām, ir piemērota panna uz alumīnija vai tērauda pamatnes.

saturam ↑

Kā izvēlēties pannu ar keramikas pārklājumu?- Klasifikācija

Apsveriet pamatveidi pannas ar keramisko pārklājumu un reģionā to lietošana:

• panoramēt ar augstām sienām( wok).No ārpuses tā atgādina kauss. Tas ir neaizstājams, lai ātri pagatavotu gaļu un dārzeņus( piemēram, gatavojot ķīniešu virtuvi).
• Pankūku vāciņš.Cepta panna ar grilu. Piemērots gaļas un dārzeņu cepšanai. Liels plus ir tas, ka jūs varat gatavot ar minimālu daudzumu eļļas vai pat bez tā.Parasti šīm cepšanas panēm ir kvadrātveida forma.
• Cepeškrāsnī ceptu ēdienu mīļotājiem ir piemēroti trauki ar noņemamu rokturi. Saglabājot, tas aizņem mazu vietu.

saturu ↑

pārskats vadošajiem tirdzniecības uzņēmumiem

Tātad, izvēloties traukus, ir ļoti svarīga uzņēmuma ražotājs. Tas nav pārsteidzoši - pazīstami uzņēmumi, rūpējoties par savu reputāciju, neizsniegs acīmredzami bojātu preci. Protams, ķīniešu produkti ir lēti, taču tā arī zaudē plaši pazīstamos zīmolus attiecībā uz veiktspēju.

Tātad, cepšanas pannas ar keramikas pārklājumu - kura firma ir labāka?

• Pensofal( Itālija).Attiecas uz budžeta kategoriju. Bet kvalitāte ir daudz zemāka par šādiem uzņēmumiem.
• TVS( Itālija).Lieliska kvalitāte.
• Patlon( Japāna).Uzņēmums specializējas pannu ražošanā uz alumīnija bāzes ar labu nesaturošu pārklājumu.
• Bergners( Vācija).Viņi atšķiras no ergonomikas un darbības vienkāršības. Komplektā papildus saldēšanas kamerai ir stikla vāciņš.Produkti ir aprīkoti ar ērtiem silikona rokturiem.
• Lumenflon( Itālija).Šī uzņēmuma produkcijai ir raksturīga izcila kvalitāte un estētisks izskats. Luminas plāksnes no Lumenflon nevar nosaukt, bet tie, kas vislabāk nodod kvalitāti, ir gatavi maksāt.

Svarīgi!Šis ražotāju vērtējums balstās uz lētu dārgu produktu principu.

uz saturu ↑

panna ar keramisko pārklājumu - mīti un realitāte

spīti acīmredzamajām priekšrocībām, keramikas pannas, kā arī visu jauno, paspējām iegūt ķekars leģendām un mītiem. Mēģināsim atdalīt spekulācijas no patiesības.

keramikas panna ir tikpat bīstams kā virtuves ar Teflona pārklājumu

Šis apgalvojums nav nekāda sakara ar patiesību. Ja briesmas teflons izrādījās( kad karsē tā izdala toksiskas vielas), keramikas panna situācija ir pavisam atšķirīga:

1. pretpiedeguma keramikas panna nesatur PTFE un Teflona trauki ir viela pieejama. Kad ražošanā
2. pans ar keramisku pārklājumu netiek izmantota perfluoroktānskābei kas ir pazīstama ar tās toksiskuma, kancerogēno īpašībām.

Svarīgi! Keramikas pārklājuma sastāvā ietilpst tikai dabiskie elementi: smilts, māls, akmens, tāpēc to var pamatoti uzskatīt par ekoloģiski drošu.

Keramikas galda piederumi ļauj jums pagatavot mazu daudzumu eļļas

. Tas ir taisnība. Tas jo īpaši attiecas uz veselīgu un uztura uzturvielu atbalstītājiem.

Keramisko trauku noturīgās īpašības pazūd ar laiku

Šis ir mīts. Ja keramikas panna ir laba kvalitāte, tad ar pienācīgu rūpību tas nezaudē savas anti-stick īpašības.

saturam ↑

Rūpes par keramisko cepamo pannu

Jaunā cepama panna jānomazgā ar siltu ūdeni, noslauka sausā veidā un jākaļķē uz plīts ar eļļas pilienu.Šī vienkāršā manipulācija uzlabos trauku noturīgās īpašības un pagarinās trauku kalpošanas laiku. Un, protams, daži noteikumi par cepšanas pannas apkopi:

• Vislabāk ar roku mazgājiet pannu, neizmantojot mazgāšanas līdzekļus, kas satur hloru un abrazīvās daļiņas. Izmantojiet metāla tīrīšanas spilventiņus.
• Ja mazgāšanai izmantojat trauku mazgājamo mašīnu, ieslēdziet maigu režīmu - temperatūra ir 50 grādi, minimāli pievienojot mazgāšanas līdzekli.
• Nepārsedziet traukus.
• Nenovietojiet tukšu pannu ugunī.Pārklājums var pasliktināties.
• Izvairieties no temperatūras maiņas un mērcēšanas ilgu laiku.
• Nesagrieziet ēdienu tieši cepšanas pannā.

Izpildiet šos vienkāršos noteikumus, un ēdiena pagatavošana no ikdienas darba kļūs par patiesu prieks.