American Lodge Pan: čuguna grila pannas, Square Lodge kastrolītis, apaļie trauki

Čuguna virtuves piederumi vienmēr un pelnīti ir ļoti pieprasīti. Neskatoties uz jaunajām tehnoloģijām un mūsdienīgiem materiāliem, čuguna pannas ir gandrīz katrā mājā un ar pieredzi saimnieces nekad nemainītu savu iecienīto, pārbaudīto čuguna pannu pret citu, pat moderns. Daudziem tas ir priekšmets, kas simbolizē mājas uzticamību un stabilitāti.

Nepārspējamās Lodge pannu kvalitātes radītājs ir Joseph Lodge.

Amerikāņu kompānijas Lodge ēdienu īpašības

Amerikāņu uzņēmumu Lodge nodibināja Džozefs Lodge 1950. gadā, un tas tirgū ienāca ar čuguna virtuves piederumiem. Kopš tā laika ir pagājuši gadi, taču uzņēmums joprojām pieturas pie dibinātāja izstrādātajām tradīcijām. Tas ražo tikai čuguna izstrādājumus, pastāvīgi izstrādājot jaunus izstrādājumu veidus. Pieprasījums pēc viņu ēdieniem nepārtraukti pieaug. Preču saraksts nepārtraukti palielinās - čuguna pannas, cepešpannas, cepešpannas, čuguna katli, grila pannas.

Līdz šim ražotāji piedāvā dažādas virtuves piederumu iespējas, kas atšķiras pēc formas, materiāla, mērķa.

Visiem Lodge produktiem ir raksturīga iezīme – tie ir vienkārši un izturīgi. Trauki ir nedaudz raupji, bez volāniem, bet uzticami. Tas lieliski iekļaujas telpas dizainā. Tas ir labas saimnieces virtuves pamatā, tradicionāli mantoti ēdieni, kas kalpos daudzām ģimenes paaudzēm.

Populārā amerikāņu firma Lodge no kvalitatīva čuguna izgatavo dažādus virtuves piederumus, kuru stāvoklis uzlabojas ar katru ēdienu gatavošanu.

Čuguna virtuves traukiem ir savas īpašības:

• nebaidās no pārkaršanas, var ilgstoši stāvēt uz uguns;
• ir īpaša izturība, nebaidās no mehāniskas ietekmes, ja tas nokrīt, tas nedeformējas;
• ilgstoši lietojot, tas neplaisā, uz tā neveidojas skrāpējumi un skaidas;
• lēni un vienmērīgi sasilst, ilgstoši saglabā siltumu;
• ir dabisks nepiedegošs pārklājums, taču nav ieteicams gatavot, neizmantojot augu eļļu vispār;
• nepieciešama minimāla apkope;
• piemērots gatavošanai uz visu veidu plītīm, ieskaitot indukcijas;
• ilgst ilgu laiku, ar laiku kļūst labāk.

Lodge čuguna traukiem ir estētisks dizains, kas lieliski iederas jebkurā interjerā.

Nebrīnieties, tā ir taisnība. Čuguna panna padarīs ikvienu virtuvi spilgtāku un ļaus jums gatavot lieliski, pārsteidzot ikvienu ar savu kulinārijas mākslu.

No kādiem materiāliem ir izgatavotas namiņu pannas?

Vienīgais ražošanā izmantotais materiāls ir augstas kvalitātes čuguns. Uzņēmums ir izstrādājis īpašu tehnoloģiju šī metāla rūdīšanai, kas iegūst īpašu izturību un izturību termiskās apstrādes laikā modernās indukcijas krāsnīs. Rūdīts čuguns neplīst, neplaisā, ir īpaši spēcīgas īpašības. Cast Iron Lodge pelnīti ieņem vadošo pozīciju pasaules reitingā, tas ir uzticamības garantija.

Amerikāņu virtuves zīmols Lodge ir ražotājs, kas virtuves piederumu ražošanā izmanto jaunu čuguna sacietēšanas metodi.

Kādus aizsargpārklājumus izmanto zīmols Lodge?

Tradicionālajām Lodge pannām nav īpaša nepiedegoša pārklājuma. Taču katra saimniece zina, ka ēdieni, kas gatavoti čuguna pannā, nepiedeg, nelīp pie dibena. Noslēpums ir tāds, ka uz čuguna traukiem veidojas dabisks nepiedegošs pārklājums. Karsēšanas laikā tauki un eļļa ieplūst čuguna porās, veidojot aizsargplēvi, kas ir aizsargpārklājums. Laika gaitā tas tikai palielinās. Tajā pašā laikā jāatceras, ka bez augu eļļas tos nemaz nevar pagatavot, kā teflona pannās.

Lodge pannām ir estētisks izskats, kas ļaus tām iekļauties jebkurā virtuves dizainā.

Ir pieejamas emaljas čuguna pannas. Iekšējā virsma ir pārklāta ar emalju, virsma kļūst ideāli līdzena. Ar spēcīgu mehānisko spriegumu emaljas pārklājums var tikt bojāts. Šādi ēdieni nav jākalcinē pirms pirmās lietošanas reizes. To veic rūpnīcā pirms emaljas apstrādes. Pārklājums ir nelipīgs, un cepšanas laikā ir jāpievieno jebkura augu eļļa.

Emaljas pannas ir rūpīgi jārīkojas, un tās nedrīkst nomest uz grīdas.

Kādu formu un izmēru diapazonā tiek ražotas Lodge pannas?

Izstrādāts un tirgots ļoti plašs produktu klāsts. Uzņēmums klientiem dod iespēju izvēlēties tieši to, kas nepieciešams virtuvē, nevis apmierināties ar to, kas tiek pārdots.

Pannas Lodge nebaidās no pārkaršanas, skrāpējumiem, jebkādām temperatūras izmaiņām.

Produkti atšķiras:

Pēc formas

Mēs esam pieraduši, ka čuguna trauku apaļā forma ir vienīgā ērtā un iespējamā. Amerikāņu kompānija Lodge ņēma vērā savu trauku īpatnību un, lai būtu vieglāk pacelt smagās čuguna pannas, izgatavo papildus rokturi, lai traukus varētu ņemt ar divām rokām. Viņa arī izstrādāja jaunu formu - kvadrātveida panna jau sen un pelnīti ir ļoti pieprasīta.

• Raunds

Tradicionālajām čuguna pannām ir apaļa forma, tās ir iesakņojušās mūsu virtuvēs, ir pazīstamas un ērtas mājsaimniecēm. Atkarībā no sānu diametra un augstuma tos izmanto iecienītāko ēdienu pagatavošanai.

Apaļa panna kļūs par neaizvietojamu palīgu jebkurā virtuvē – to varēsi cept, cept, sautēt, kā arī izmantot uz atklātas uguns grilēšanai.

• Kvadrāts

Lodge ir izmantojusi jaunu pieeju virtuves traukiem, ieviešot kvadrātveida cepšanas pannas. Īpašs dizains un funkcionalitāte ir rūpīgi pārdomāta. Lodge grilpanna ar rievotu dibenu ir paredzēta kvalitatīvai steiku cepšanai.

Kvadrātveida forma ērti pieguļ lieliem gaļas izcirtņiem, savukārt rievotais dibens atvieglo pareizu gatavošanu.

Pēc izmēra

Cepšanas pannas tiek ražotas dažādos diametros. 3-4 cilvēku ģimenei ērtākā panna 26 cm diametrā ar augstiem sāniem. Tas bauda pelnītu popularitāti un atrodas gandrīz katrā mājā, kur viņiem patīk gatavot.

Čuguna pannas veiksmīgi tiek izmantotas uz profesionālajām plītīm intensīvā režīmā.

Pankūku cepšanai labi piemērota 16 cm un 26 cm diametra panna ar zemām malām. Ērtāk pankūkas apgriezt, lāpstiņa nelīp pie malām.

Materiāla dabiskās poras ir aizsērējušas, un čuguna virsma iegūst dabisku nepiedegošu pārklājumu.

Lielā Lodge čuguna panna ar 30 cm diametru ir lieliski piemērota cepšanai cepeškrāsnī. Labas saimnieces tajā gatavo svētku ēdienus visai ģimenei, uz tā var cept gaļu un zivis.

Čuguna pannām ir izturīga apdare, kas ar katru lietošanas reizi kļūst tikai labāka.

Lodge cepešpannu modeļi

Uzņēmuma speciālisti ņem vērā mūsdienu tirgus vajadzības un pieredzējušu pavāru pieprasījumu, kas nāk klajā ar jauniem, gardiem ēdieniem. Lai to izdarītu, viņiem nepieciešami moderni, labi, cieti trauki. Tāpēc tiek izstrādāti jauni Lodge modeļi.

• Viens no noderīgākajiem un populārākajiem modeļiem amerikāņu ražotāja preču klāstā ir Lodge grila panna. Tas ir izgatavots kvadrāta formā, un tam ir gofrēts dibens ar augstām ribām. Lieto pieredzējuši šefpavāri gaļas steiku pagatavošanai. Saskaņā ar viņu daudzajām atsauksmēm vislabākie ēdieni šī ēdiena pagatavošanai nepastāv.

Lai ceptu ēdienu pannā ar pārklājumu un bez tā (izņemot teflona pārklājumu), ir jāpievieno eļļa.

• Panna Lodge Skillet. Maza čuguna panna, kas īpaši paredzēta ribeye steiku gatavošanai. Produkta izmēri 30 x 30 cm, kvadrāta forma. Pavāra ērtībām pannai ir divi rokturi un gofrēts biezs dibens. Pannas malas ir zemas, tas darīts tā, lai gaļas gabalus būtu ērti apgriezt ar knaiblēm.

Pateicoties ergonomiskajai formai, tas ir ideāli piemērots gaļas gatavošanai uz ugunskura.

Gaļas cepšanas procesā čuguna ribas dziļi iekļūst gaļā un sasilda to no iekšpuses. Tajā pašā laikā iekšējie tauki, kas atrodas gaļā, ieplūst padziļinājumos un sāk vārīties. Uz gaļas virsmas veidojas kraukšķīga garoziņa, kas neļauj sulai izplūst.

Uz grilēta steika virsmas gatavošanas procesā veidojas raksturīgs “režģa” raksts.

Šādā pannā ir vieglāk un vieglāk uzraudzīt gaļas cepšanas pakāpi. Produkti tiek pagatavoti daudz ātrāk. Steiki ir sulīgi un kraukšķīgi. No čuguna izvirzītajām ribām uz gaļas virsmas veidojas tumšas svītras, kas ēdienam piešķir pikantu.

Mūsdienu virtuvei svarīga ir ne tikai garšas sastāvdaļa, bet arī dekoratīvais noformējums.

Kā atpazīt oriģinālo Lodge pannu

1. Uzņēmums vienmēr uz saviem produktiem liek savu logotipu, tas vienmēr atrodas trauku apakšā. Tas ir pietiekami liels, lai to nebūtu iespējams nepamanīt.
2. Produkta sieniņu biezums nedrīkst būt mazāks par 3 mm.
3. Virsmām nav defektu, visi produkti iziet kontroli.
4. Preču izmaksas ir diezgan augstas.
5. Pannai ir veidots rokturis.
6. Čuguna cepšanas traukam ir noņemams rokturis.
7. Komplektā tiek pārdoti čuguna vāki ar diviem veidotiem rokturiem, diametrs ir ideāls cepešpannām.

Ražotājs papildus nodrošināja aksesuārus saviem galvenajiem produktiem - noņemamiem rokturiem, katlu turētājiem, karstajiem paliktņiem, dažādu formu un izmēru vākiem.

Noderīgi padomi, kā rūpēties par pannām

Čuguna panna kalpos ļoti ilgi, ja tā tiks pareizi kopta. Pirms pirmās lietošanas neesiet slinks un ievērojiet mūsu ieteikumus, tas garantē ilgu un produktīvu darbību jūsu Lodge pannas kalpošanas laiks un līdz ar to garšīgie un veselīgie gardumi, ko varat baudīt uz tās gatavot.

1. Nomazgājiet pannu ar siltu ūdeni, izmantojiet stingru suku un labu mazgāšanas līdzekli. Pēc tam rūpīgi noskalojiet, lai uz virsmas nepaliktu ziepju šķīdums. Nosusina ar dvieli.
2. Cepeškrāsni labi uzkarsē, pannu uzliek otrādi uz restēm un pārklāj ar folijas gabaliņu, vēlams divās kārtās. Atstāj uz stundu. Ar šo laiku pietiek, lai no čuguna notecētu tehniskās eļļas paliekas, kas tiek izmantotas izstrādājuma ražošanas procesā rūpnīcā.
3. Ļaujiet tai atdzist un nosmērējiet ar plānu eļļas kārtu.
4. Ielieciet to atpakaļ cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Tagad čuguna panna ir gatava.

Pirms lietošanas pannu ieteicams aizdedzināt.

Čugunam ir īpašība - uz tā virsmas veidojas poras. Tie ir mazi un praktiski neredzami acīm. Pateicoties tam, čuguns labi absorbē smakas, tāpēc čuguna traukus nav ieteicams mazgāt ar mazgāšanas līdzekļiem vai ziepēm.

Lietošanas laikā šis pannas modelis absorbē pareizo tauku/eļļas daudzumu, radot nepiedegošu pārklājumu un matētu melnu krāsu.

Eļļas daļiņas ieplūst porās un tādējādi veido dabisku nepiedegošu pārklājumu. Ja panna ir labi uzkarsēta, tad ēdiens pie tās nelīp.

Kvalitatīva izstrādājuma sienu un apakšas biezums ir vismaz 3 milimetri.

Ja pamanāt, ka gatavošanas procesā produkti sāka pielipt pie pannas dibena, vienkārši labi aizdedziet to cepeškrāsnī, un nelipīgās īpašības atgriezīsies.

Ēdienu gatavošanai cepeškrāsnī labāk ir iegādāties pannu ar noņemamu rokturi.

Kad esat pabeidzis gatavošanu čuguna pannā, noskalojiet to ar karstu ūdeni bez ziepēm, noņemiet pārtikas paliekas ar mazgāšanas lupatiņu. Nosusina ar dvieli. Uzglabāt tikai sausā un tīrā veidā, pretējā gadījumā uz virsmas var veidoties rūsas plankumi, kas kaitē traukiem.

Jūs pats uzminēsit, kad pienāks laiks nākamajai kalcinēšanai - ēdiens sāks pielipt, un analfabēta lietošanas dēļ produkts sarūsēs.

Lodžas čuguna traukus ir stingri aizliegts mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Ilgstoša aktīvo mazgāšanas līdzekļu iedarbība uz čuguna virsmu izraisīs ķīmisko smaku stingri iesūcas metāla porās un pēc tam šādā pannā pagatavoti ēdieni smaržos ilgi ziepes. Smaržas izkliedējas ļoti lēni.

Izvairieties no saskares ar virtuves ķimikālijām uz čuguna traukiem.

Amerikāņu kompānijas Lodge pannas vienmēr ir labs pirkums fermā. Šis trauks katrā mājā ienesīs pavarda siltumu un gardus, gardēžus ēdienus, kas iepriecinās visu ģimeni. Viņa aizsāks jaunu tradīciju nodot mājās gatavotas receptes un parādīt, cik garšīgi gatavo mamma un vecmāmiņa.

Trauki ir tik spēcīgi un izturīgi, ka tie burtiski kļūst par ģimenes mantojumu.

VIDEO: Čuguna pannas sagatavošana lietošanai.