Viena no galvenajām prasībām jebkurai ēdināšanas iestādei ir sanitāro un higiēnas standartu ievērošana. Lai izpildītu visas vispārpieņemtās prasības, restorāniem un kafejnīcām jābūt aprīkotiem ar īpašu aprīkojumu.
Jo īpaši šo iestāžu darbībai būs nepieciešams:
- nažu sterilizatori;
- insekticīdu lampas;
- ūdens mīkstinātāji;
- atkritumu smalcinātāji utt.
Saturs
- Nažu sterilizatori
- Insekticīdu lampas
- Ūdens mīkstinātāji
- Atkritumu smalcinātāji
Nažu sterilizatori
Šīs zemes iekārtas tiek aktīvi izmantotas pārtikas ražošanā, ēdināšanas iestādēs, kā arī skolās, pirmsskolas un veselības aprūpes iestādēs. Sterilizatori dezinficē virtuves instrumentus ar ultravioleto starojumu. Tāpēc viens no svarīgākajiem šī aprīkojuma parametriem ir viļņu garuma diapazons. Izvēloties sterilizatoru vietnē https://frostel-ug.ru/ ir arī vērts apsvērt tā ietilpību. Turklāt jums jāpievērš uzmanība:
- sienas uzstādīšanas iespēja;
- durvju mikroslēdža klātbūtne;
- darba laika diapazons;
- pilns komplekts.
Insekticīdu lampas
Saskaņā ar sanitārajiem un higiēnas standartiem jebkurā ēdināšanas iestādē jābūt brīvai no mušām, odiem un citiem kukaiņiem. Šo prasību ir vērts izpildīt ne tikai no likuma viedokļa. Maz ticams, ka kādam no apmeklētājiem patiks kafejnīca, kurā ir daudz kukaiņu, kas neļauj ērti pavadīt brīvo laiku. Lai atrisinātu šo problēmu, tiek izmantotas insekticīdu lampas. Tos pieņemts uzstādīt gan darba, gan viesu zonās.
Šis kukaiņu slazds darbojas pavisam vienkārši. Pakļaujot lampu noteikta ultravioletās gaismas viļņa garuma iedarbībai, tiek piesaistīti kaitinošie kukaiņi. Tad tie nokrīt uz dzīvā režģa stieņiem. Strāvas ietekmē mušas un odi iet bojā un iekrīt karterā, ko pēc tam bez problēmām var izņemt un iztīrīt. Jāpiebilst, ka šādai iekārtai nav negatīvas ietekmes uz cilvēka veselību.
Ūdens mīkstinātāji
Šis aprīkojums ļauj mīkstināt ūdeni un samazināt tā cietību. Tas ir paredzēts, lai mīkstinātu ūdeni, ko izmanto kafijas automātos, ledus automātos, kombinētās krāsnis, trauku mazgājamās mašīnas, krāsnis, katli un citas iekārtas uzņēmumu virtuvē ēdināšana un tirdzniecība.
Jāņem vērā, ka ūdens mīkstinātāja korpuss ir izgatavots no nerūsējošā tērauda. Šai ierīcei ir arī noslēgts vāks un sintētiskie jonu sveķi, kas neitralizē kalcija un magnija jonus.
Atkritumu smalcinātāji
Pārtikas atkritumu savācējs ir ierīce, kas paredzēta uzstādīšanai zem izlietnes ēdināšanas virtuvēs. Tas sasmalcina pārtikas pārpalikumus un pārvērš tos mazās daļiņās, kuras pēc tam automātiski tiek novadītas kanalizācijas sistēmā. Izvēloties šo aprīkojumu, jums jāpievērš uzmanība jaudai, sprieguma indikatoram un atkritumu nodalījuma tilpumam.
