Lai izdarītu pareizo izvēli starp mikroviļņu krāsni, jums jāzina to galvenās atšķirības.Šīs ierīces atšķiras šādos veidos:
Mērķis
Mikroviļņu krāsns ir paredzēts pārtikas produktu karsēšanai, ātrai ēdiena gatavošanai un atkausēšanai.Šajā gadījumā visērtāk ir gatavot ēdienus no neliela skaita sastāvdaļu. Dažādu sarežģītības pakāpju ēdienu pagatavošanai izmanto cepeškrāsni vai krāsni.
Sagatavošanas ceļā
Cepeškrāsnī produktu sildīšana notiek, pateicoties karstā gaisa plūsmai, kas nāk no tās sienām. Nākamais ēdiens ir iesaiņots siltumā, kas iekļūst tā dziļumā.Mikroviļņu krāsnī apkure ir saistīta ar "dipola maiņas" fenomenu, kas rodas mikroviļņu iedarbībā.
Ūdens dipolī, kas atrodas lielākajā daļā produktu, ārējā elektriskā lauka ietekmē sākas pagrieziens un rodas siltums, kā rezultātā pārtika tiek uzkarsēta.
Šajā sakarā šo ierīču pagatavoto ēdienu garšas īpašību atšķirība ir ļoti iezīme, turklāt krāsnī tie ir daudz sulaināki un garšīgāki.
Gatavošanas ātrums
Cepšana mikroviļņu krāsnī ir daudz ātrāk nekā krāsnī, un uzreiz pagatavoto ēdienu iesildīšana notiek uzreiz.
Lai ēdienu apsildītu un gatavotu cepeškrāsnī, tas aizņem daudz ilgāku laiku.
Dažādas
enerģijas izmaksas Tie praktiski ir minimālas mikroviļņu krāsnīm un ir būtiskas krāsnīm.
mikroviļņu priekšrocības un trūkumi Papildus iepriekšminētajam, mikroviļņu neaizstājamās priekšrocības ietver:
- nav degšanas draudi;
- spēja cep produktus bez tauku lietošanas;
- saglabā ceptu un atkausētu ēdienu pilnu uzturvērtību, kas padara to ideālu uztura uzturā.
Atbilstoši trūkumiem lielākā daļa lietotāju atribūts:
- ir grūtības noteikt precīzu gatavošanas laiku, it īpaši kompleksiem ēdieniem, kas sastāv no sastāvdaļām ar dažādu ūdens saturu;
- daži ēdieni, kas ievērojami atpaliek no garšas īpašībām, pagatavoti cepeškrāsnī - nav rupjas garoziņas utt.
- nav iespējams realizēt daudzas receptes
- par cilvēka radītā kaitējuma klātbūtni.
- Skatieties arī: Nosver plusi un mīnusi, izmantojot mikroviļņu jūsu virtuves
Plusi un mīnusi krāsnis
krāsnī ir sava prototipu vecā krievu krāsnī.Šāda bagāta vēsture izraisa daudzu cepeškrāsns klātbūtni, ar laiku pārbaudītu priekšrocību.
- lieliski pagatavoti ēdieni;
- iespēja ieviest vissarežģītākās receptes;
- nav kaitīgu emisiju.
Nepilnības, kas ir īpaši izteiktas salīdzinājumā ar mikroviļņu krāsnīm, ir:
- termiskās apstrādes ilgums;
- ir nepieciešams lietot taukus, kas veido kancerogēnas vielas augstā temperatūrā.
Tādējādi, risinot ar dilemmu, tas ir labāk, lai mikroviļņu vai cepeškrāsnī, jums vajadzētu zināt, kādam mērķim instruments vēlaties. Universāls nav viens no tiem, un tos ir grūti nosaukt savstarpēji. Ja jūs vēlaties gatavot pīrāgus, biezpienu cepumus, kūkas un citus nopietnus ēdienus, to nevar iztikt bez krāsns.
Ja gribēsiet no sadzīves ierīces - tas ir tūlītēja iesildīšanās pārtikas, vienlaikus saglabājot visu to uzturvērtību un ātri cooking karstā sviestmaizes, jums ir nepieciešams labs mikroviļņu krāsns.
